โครงสร้างนมเปรี้ยวและเบอร์รี่

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	หยิก
kefir	150 มล.
แป้ง	250-300 กรัม
ชีสกระท่อม	250 ก
เบอร์รี่ (lingonberry, cranberry, raspberry, currant .. )	แก้วที่ไม่สมบูรณ์
แป้งในไส้	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถไม่มีได้) หรือเสิร์ฟพร้อมจานสำเร็จรูป	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

นอกจากนี้แป้งยังใช้ในอีก 2 รูปแบบ:
1) ด้วยยีสต์แป้งจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม (ดูสูตรสำหรับโครงสร้าง: กะหล่ำปลีและ lingonberry)
2) หรือแทน kefir ใช้น้ำ - แป้งก็เหมือนเกี๊ยวมันจะบางลงเล็กน้อย (ดูสูตรสำหรับ struli: มันฝรั่ง - เห็ด)
ในสูตรของฉันแป้งจะนุ่มและนุ่ม
ฉันแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกทั้งหมดครอบครัวของเราชอบทุกอย่าง (:
ดังนั้นนวดแป้ง: แบ่งไข่ลงในชามใส่เกลือตีเล็กน้อยเท kefir คนใส่แป้งครึ่งหนึ่ง เทแป้งส่วนที่สองลงบนโต๊ะแล้วใส่แป้งที่นวดไว้แล้วนวดให้เป็น "ขนมปัง" ที่ยืดหยุ่นได้ ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อ "พัก"
ในเวลานี้เราจะเตรียมไส้:
เพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งน้ำตาลครีมเปรี้ยวแป้งลงในนมเปรี้ยวผสม
จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 0.3 ซม. วางไส้ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น - "สตรัท"
คุณสามารถปรุงได้ทั้งในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือในกระทะหม้อต้มหม้อหุงช้า ..
หากอยู่ในหม้อไอน้ำสองชั้นให้วางเสาห่างกัน 1 ซม. เพื่อไม่ให้ติดกันคุณสามารถจาระบีด้วยน้ำมันปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
หรือปรุงในหม้อหุงช้ากระทะก้นลึกก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนย (เนยดอกทานตะวัน) ให้ห่างกัน 1 ซม. แล้วเทน้ำต้มสุกลงครึ่งหนึ่งของความสูงของสตรูเคิลปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนเป็นแป้ง พร้อมแล้ว
กูเทนเอาใจ! (: