คุกกี้ Mohnbusserl

คุกกี้ Mohnbusserl

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
ไข่ขาว	3 ชิ้น
น้ำมะนาว	0.75 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	150 ก
อัลมอนด์	190 ก
งาดำ	90 ก. (ลดเหลือ 40 ก.)
แป้งข้าวโพด	22 ก
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว
แยมราสเบอร์รี่	165 ก
สำหรับเคลือบ (ไม่จำเป็น)
ไวท์ช็อกโกแลต	130 ก
นม	20 มล

วิธีทำอาหาร

• 1. ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆใส่น้ำตาล (อย่างละ 1-2 ช้อนโต๊ะ) ตีโดยไม่หยุดจนเนื้อเนียน
• 2. ทอดถั่ว (ฉันเปลี่ยนวอลนัท) ในกระทะและบดบนเครื่องปั่นเป็นเศษหยาบ (ไม่ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย) ทำให้ถั่วเย็นลงผสมกับแป้ง (ฉันเปลี่ยนมันฝรั่ง) ความเอร็ดอร่อย (ไม่ได้เพิ่ม) และเมล็ดงาดำ (ทิ้งไว้ 1-2 ช้อนโต๊ะ 40 กรัมเพื่อปัดฝุ่น)
• 3. ค่อยๆผสมโปรตีนกับส่วนผสมของถั่ว ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษวาดวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. หลังจากอบแล้วมันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย) พลิกกระดาษกลับด้าน (รูปทรงจะได้รับการแจ้งเตือนและหมึกจะไม่ได้รับ ลงในคุกกี้) วางคุกกี้โดยใช้ถุงขนม ฉันทิ้งวอลนัทชิ้นใหญ่ไว้ฉันจึงใช้ถุงที่ไม่มีหัวฉีด
• 
• 4. นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 130⁰จากเวลาประมาณ 40 นาที (ผู้เขียนสูตรแนะนำให้อบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 150⁰C แล้วแห้ง 1-2 วันที่อุณหภูมิห้อง)
• 5. ทำให้คุกกี้เย็นลงรวมเป็นคู่กับแยม (ฉันแทนที่ด้วยแยมลูกเกดแดง) ข้อควรระวัง! คุกกี้บอบบางมาก!
• 
• 6. ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ละลายช็อคโกแลต (ฉันมีมะพร้าวขาว) ในอ่างน้ำด้วยนมเย็น (เพื่อให้เคลือบข้นขึ้นเล็กน้อย) จุ่มขอบคุกกี้ลงในไอซิ่งแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

11 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

คุณไม่สามารถทาคุกกี้ด้วยอะไรก็ได้ - มันยังอร่อยมาก + ความกรุบสูงสุด! คุณสามารถอบด้วยถั่ว (ไม่มีเมล็ดงาดำ) จะดีกว่าถ้าทาแยมก่อนเสิร์ฟ - มันขาดความกรุบเล็กน้อย! โดยทั่วไปการรวมกันเป็นที่น่าพอใจมาก - ป๊อปปี้ - ถั่วกรุบ + แยมเปรี้ยว + ช็อคโกแลตสีขาวละเอียดอ่อน
แหล่งที่มา - 🔗

อเล็กซานดร้าคุกกี้น่ารัก! เราชอบมันมาก

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าสูตรน่าสนใจฉันอาจจะนำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ แม้ว่าสำหรับฉันแล้วการผสมผสานระหว่างรสชาติของอัลมอนด์และงาดำนั้นค่อนข้างสับสน
kol5369คุณมีเพียง 3 โพสต์ในฟอรัมและ 3 โพสต์นี้มีลิงก์ไปยังแหล่งข้อมูลภายนอก โพสต์สุดท้ายนำไปสู่เส้นตรงไม่ใช่คำสั่งอย่างไรก็ตาม
ไม่ใช่เรื่องง่ายกว่าที่จะนำสูตรอาหารที่คุณลิงค์ไปยังฟอรัมของเราจากนั้นสมาชิกหลายคนในฟอรัมจะสามารถใช้มัน

[ผู้หญิงที่น่ารัก]

ผู้หญิงที่น่ารักขอบคุณมากสำหรับความสนใจของคุณ!

สับสนเล็กน้อยกับการรวมกันของรสชาติอัลมอนด์และงาดำ

Nelyaหากคุณรู้สึกสับสนคุณไม่สามารถเพิ่มเมล็ดงาดำหรือโรยด้านบนเล็กน้อยได้ ฉันมักจะปรุงเมอแรงค์กับถั่ว - มันอร่อยมากทำให้ฉันนึกถึงเค้กเคียฟนิดหน่อย ฉันชอบดีกว่าโดยไม่ต้องงาดำ แม้ว่าจะใช้ร่วมกับแยมและไวท์ช็อกโกแลต แต่เมล็ดงาดำก็ไม่รบกวนอัลมอนด์ ...

ไม่ไม่! ถึงกระนั้นฉันก็อยากจะลองใช้สูตรในรูปแบบนี้ก่อนจากนั้นจึงตัดสินใจด้วยตัวเองว่าผลิตภัณฑ์ที่ผสมกันนี้เหมาะกับฉันหรือไม่

และฉันขอให้คุณ

[เฮเลนา]

เฮเลนา,