คุกกี้จากสิ่งที่เป็นอยู่ (อิงจาก Kurabie) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

คุกกี้จากสิ่งที่เป็น (อิงจาก Kurabye)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เนย / สเปรด	185 ก
ผงน้ำตาล	80 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	310 ก
ไข่เล็ก	1 ชิ้น (50g)
เปลือกส้ม	จาก 1 ชิ้น
นมข้นต้ม	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ตีเนยนิ่ม / สเปรดน้ำตาลไอซิ่งและแป้งสองสามช้อนโต๊ะด้วยเครื่องผสม
ใช้ส้อมตีไข่เบา ๆ
ใส่แป้งที่เหลือความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูกและไข่ลงในส่วนผสมของน้ำมัน
ขอแนะนำให้เพิ่มไข่ทีละน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเห็นได้ชัดว่ามากกว่า 50 กรัมเพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไป
วางคุกกี้บนแผ่นอบแห้งโดยใช้ตู้เข็มฉีดยาหรือถุง
คุณสามารถแผ่ออกและตัดรูปร่างออกหรือปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าลูกเทนนิสแล้วแผ่ลงบนถาดอบด้วยค้อนเพื่อให้ได้รูปแบบยางที่สวยงาม
วางนมข้นต้มเล็กน้อย (หรือมาก - เพื่อลิ้มรส) ตรงกลางของคุกกี้แต่ละชิ้น
นำเข้าอบในเตาอุ่นจนสุกเหลือง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

40 ชิ้น

เวลาเตรียม:

เตรียม 20 นาทีอบ 15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ 210-230 * С

บันทึก

ครั้งนี้ฉันใช้ครีมที่มีไขมัน 72.5% และสำหรับการบรรจุฉันใช้นมข้นต้ม
คุณยังสามารถใช้แยมมาร์มาเลดแยมเชอร์รี่ ฯลฯ เป็นไส้ได้
แป้งควรนุ่มเบาและไม่เหนียว รวบรวมลูกบอลได้ดี
เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของบิสกิตและลักษณะของเตาอบ
คุกกี้ควรได้รับสีทองเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว แต่ไม่แห้งจากนั้นจะกลายเป็นเนื้อนุ่มละลายในปาก
ความเอร็ดอร่อยของส้มไม่ได้ครอบงำในสูตรนี้มันทำให้คุกกี้มีจุดสีส้มที่สวยงามและรสที่ค้างอยู่ในคอที่เบาและไม่ล่วงล้ำ