Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen

Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
เนยละลาย	250 ก
น้ำตาล	250 ก
แป้งสาลี (ตามปกติฉันมี 1 เกรดและแทนที่ครึ่งหนึ่งด้วยโฮลเกรน)	500 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	หยิก
วานิลลิน / วานิลลา	ที่ปลายมีด
ผงฟู	1 แพ็คเกจ
------------------
สำหรับการกรอก:
ชีสกระท่อม	1 กก
ไข่	1-2 ชิ้น
พุ๊ดดิ้งรสวนิลา	1 แพ็คเกจ
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำตาล	200 ก
ผงโกโก้	80 ก
เชอร์รี่	500 ก

วิธีทำอาหาร

• ป่าดำมีชื่อเสียงในเรื่องอะไร? - แน่นอนเค้กเชอร์รี่แบล็คฟอเรสต์ (เค้กแบล็คฟอเรสต์หรือเค้กแบล็คฟอเรสต์)
• สูตรสำหรับเค้กแบล็คฟอเรสต์มีอยู่ในประเทศเยอรมนีตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่แล้ว แต่ใครเป็นผู้คิดค้นมันขึ้นมาไม่ทราบแน่ชัด เค้กช็อคโกแลตของของหวานที่โดดเด่นแช่ในเหล้าเชอร์รี่ (kirschwasser) ที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่และตกแต่งด้วย "Black Forest" ด้วยวิปครีมช็อคโกแลตชิพและเชอร์รี่ที่ขาดไม่ได้
• และถ้าก่อนหน้านี้เพื่อที่จะได้ลิ้มรสเค้กเชอร์รี่ที่มีชื่อเสียงจำเป็นต้องไปที่ Black Forest บางทีในไม่ช้ามันก็เพียงพอแล้วที่จะสั่งพายเชอร์รี่ Black Forest ทางอินเทอร์เน็ต และต้องขอบคุณความคิดอันชาญฉลาดของเชฟ Johannes Ruf!
• สังเกตใบหน้าเศร้า ๆ ของนักท่องเที่ยวที่ออกจากบ้านเกิดโดยไม่มีเค้กเชอร์รี่แบล็คฟอเรสต์ที่ยอดเยี่ยมอยู่ตลอดเวลาโจฮันเนสตัดสินใจทำเค้กอะนาล็อกที่มีชื่อเสียงนั่นคือเค้กเชอร์รี่แบล็คฟอเรสต์ไม่ใช่อย่างใด แต่ ... อยู่ในธนาคาร!
• จากข้อมูลของ Johannes Ruf เค้กที่ได้นั้น“ ไม่ต่างจากเค้กที่มีชื่อเสียง มันเป็นผลไม้และยังคงฉ่ำและมีกลิ่นหอม " นอกจากนี้อายุการเก็บรักษาของเค้กเพิ่มขึ้นในธนาคาร และเชฟได้กำหนดจำนวนเชอร์รี่ในแต่ละโถ 400 กรัมด้วยความพิถีพิถันแบบเยอรมัน - 25 ชิ้น
• เราไม่ใช่นักท่องเที่ยวเราเป็นสมาชิกของฟอรัมเราทำพายเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม!
• ปัจจุบันคำว่า "เค้กแบล็คฟอเรสต์" ใช้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่ ขนมหวานพายโรลโยเกิร์ตหรือไอศกรีม สิ่งสำคัญคือต้องรวมเชอร์รี่และช็อกโกแลตในรูปแบบต่างๆส่วนที่เหลือของเค้ก (บิสกิตวิปครีมคอนญัก) มักจะถูกทิ้ง
• 
• ในขณะที่เนยกำลังละลายร่อนแป้งผสมกับผงฟู ใส่น้ำตาลวานิลลินเกลือไข่และแป้งลงในเนย ทุบ 3/4 ของแป้งลงบนถาดอบโดยใช้นิ้วถู เปิดเตาอบที่ 175 องศา
• 
• เพิ่มไข่ (ฉันมี 2 ชิ้น) น้ำตาลพุดดิ้งวานิลลา (ฉันมีแป้งข้าวโพด 40 กรัม + วานิลลิน) น้ำมะนาวลงในคอทเทจชีส (ฉันยังไม่แห้ง) มวลไม่หนาฉันตีด้วยเครื่องปั่น ฉันเทครึ่งหนึ่งและเติมผงโกโก้ 40 กรัมเพราะฉันทำ 2 รุ่นที่มีไส้สีขาวและสีน้ำตาล เทส่วนผสมลงบนแป้งใส่เชอร์รี่ด้านบน ฉันมีเชอร์รี่แช่แข็ง (ไม่ละลาย) ผสมกับ 5 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามโกโก้สามารถอยู่ในแป้งได้แม้กระทั่งในไส้ตามดุลยพินิจของคุณ!
• 
• ใช้นิ้วบด 1/4 ของแป้งที่รอการตัดบัญชี
• 
• อบ 35 นาทีที่ 175 องศา สำหรับเจ้าหญิงเวลาจะลดลง 2 เท่า แต่อย่าลืมลดส่วน)
• 
• ในภาพแสดงให้เห็นว่า 1/4 ของเชอร์รี่เปียกจากไส้ฉันตรวจดูว่าเชอร์รี่จะมีลักษณะอย่างไรในไส้หลังการอบ เชอร์รี่ที่ฉันผสมกับไส้กลับกลายเป็นว่ามีการปิดภาคเรียนมากขึ้นหลังจากการอบ แต่เชอร์รี่ที่โรยอยู่ด้านบนของไส้นั้นดูได้เปรียบกว่ามาก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

แผ่นรองอบ 2.7 กก

เวลาเตรียม:

15-20 นาที + อบ

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องปั่นเตาอบ

บันทึก

พายอร่อยฉันแนะนำ! เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ! คราวหน้าจะลดปริมาณเนยและน้ำตาลลงเพื่อให้เมื่อคืนปรุงไม่อร่อยวันนี้ยังดีที่มีเชอร์รี่หลุมอย่างน้อยขั้นตอนการกินก็ช้าลงบ้างฉันจะลองกับเบอร์รี่อื่น ๆ จากช่องแช่แข็ง!

โอ้ย !!! เชอรี่กี่ลูก! มันดูอร่อยมากที่ทุกคนกินมัน? ทั้งหมด 2.7 กก.? น่าจะอร่อยมาก

[Oksana]

Oksanaใช่ใช่ทุกอย่างมีน้ำหนัก 2.7 กก. ดังนั้นฉันจึงเขียนสิ่งที่ควรทำให้แย่ลง)))

มีเค้กเค้กมีเค้กและตอนนี้ก็มีเค้กและทุกอย่างจากป่าดำ
อย่างไรก็ตามที่นิยมคือป่าดำแห่งนี้
สูตรเด็ด !!!!

[Lerele]

Lereleลืมกาแฟไปหรือเปล่า !! :)

[รดา -dms]

รดา -dmsฉันพลาดไป แต่ยังไม่ลืมฉันจะไปดู

ฉันขอโทษ แต่เชอรี่กี่คน?

บุ๊กมาร์กแล้ว! : rose: เค้กดีอย่างไม่ต้องสงสัย

[Lerele]

Lereleฉันคิดว่ามีของหวานด้วย!)))
เรือใบ -6, ลีน่าแก้ไขแล้ว!
รดา -dmsฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

ด้วยวิธีนี้เราจะหลงทางในป่าดำ .... หรือระหว่างลำต้นของต้นไม้เราจะไม่สามารถผ่านขนมอบของแบล็คฟอเรสต์มากมายได้ในไม่ช้า โดยทั่วไปแล้วสูตรเด็ด!

[เฮเลนา]

เฮเลนา,

รูปถ่ายอะไรน่ากินจัง! ถึงเวลานอนไม่งั้นฉันจะวิ่งไปที่ห้องครัว

พายอร่อย. เขาอบแขก ทุกคนมีความสุขอย่างเต็มที่ สิ่งที่เหลืออยู่จากพายถูกนำกลับบ้านไปพร้อมกับพวกเขา ขอบคุณมากจากทุกคน

[elena32]

elena32ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ดีใจที่ทุกคนชอบ

ฉันอบเค้กเป็นครั้งที่สองตัดสินใจเพิ่มโกโก้ลงในแป้งนั่นคือฉันต้องเปลี่ยนแป้งด้วยโกโก้ในปริมาณที่เท่ากัน (แต่ฉันลืมไปแล้วฉันเพิ่งเพิ่มโกโก้และมันกลายเป็นแห้งมาก แป้งฉันเพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวอื่นจนกว่าแป้งจะใช้งานได้ไม่ทำผิดซ้ำอีก)))) ตัวเลือกนี้ฉลาดกว่าและรื่นเริงกว่ามากรสช็อคโกแลตมากต้องใส่โกโก้ลงในเนยละลายเพื่อให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นเพิ่มทุกอย่างตามสูตรลงในเนยเย็น ...

คราวนี้คอทเทจชีสของฉันแห้งฉันเพิ่มไข่อีก 1 ฟอง + โยเกิร์ต + น้ำตาล "ทางตา" จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการมากขึ้นหรือน้อยลงเพื่อให้เครื่องปั่นแบบแช่สามารถผสมสิ่งนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ ..... สุก เกี่ยวกับแผ่นอบพายก็เพียงพอสำหรับ 7 คนเธอทิ้งเราและครอบครัวสองคนโดยมีส่วนที่ดีกับเธอและสามีของฉันก็รับคนไปทำงานอีกสามคน ... ขอเตือนคุณว่าคุณต้องกินมันให้เย็นสนิท มันอร่อยมากจากตู้เย็นและมันก็อุ่นมาก!