พาย Kransekake แบบดั้งเดิมของนอร์เวย์ - สูตรอาหารบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

Kransekake พายแบบดั้งเดิมของนอร์เวย์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: นอร์เวย์

ส่วนผสม
แป้งอัลมอนด์ (อัลมอนด์บด)	500 ก
ไข่ขาว	4 อย่าง
ผงน้ำตาล	450 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
เคลือบ
ผงน้ำตาล	150 ก
ไข่ขาว	4 อย่าง
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ถ้าไม่มีแป้งอัลมอนด์ (เหมือนของฉัน) ก่อนอื่นให้แช่อัลมอนด์ในน้ำเดือดปอกเปลือกและบด จากนั้นผสมน้ำตาลไอซิ่งกับแป้งอัลมอนด์และผงฟู

ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง ผัดส่วนผสมอัลมอนด์กับโปรตีน
นวดแป้งมันจะหนา ทิ้งแป้งไว้ในที่เย็นจนถึงวันรุ่งขึ้น

มีรูปแบบพิเศษสำหรับเค้กดังกล่าว พวกเขาเรียกว่ากระป๋องหรือกระทะ Kransekake แต่ฉันไม่มีแบบฟอร์มดังนั้นฉันต้องวาดวงกลมบนกระดาษ (ฉันได้รับคำแนะนำจากคำแนะนำต่อไปนี้: วาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. แต่ละวงกลมที่ตามมาจะมีขนาดเล็กกว่าวงก่อนหน้า 0.5 ซม... แต่ความแตกต่างระหว่างขนาดของวงกลมนั้นเล็กเกินไป ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ทำแต่ละวงกลมที่ตามมาโดยน้อยกว่าวงกลมก่อนหน้า 1 ซม.) รีดไส้กรอกออกจากแป้งให้มีความหนาประมาณนิ้วก้อย (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม.) แล้ววางลงบนวงกลมที่วาดไว้ ตามหลักการแล้วคุณต้องทำ 18 วงกลม (ฉันทำได้น้อยกว่านี้)

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เมื่ออบคุกกี้เสร็จแล้วก็จะหลุดออกมาจากแผ่นได้อย่างง่ายดาย หากติดก้นหรือแตกแสดงว่ายังไม่พร้อมและต้องอบเล็กน้อย

ทำให้แหวนทั้งหมดเย็นลง ในระหว่างนี้ให้เตรียมฟรอสติ้ง ผสมน้ำตาลไอซิ่งโปรตีนและน้ำมะนาว ฉันตีด้วยเครื่องผสมและเพิ่มสีย้อมสีเขียวเล็กน้อย เปลือกน้ำฅาลควรจะค่อนข้างหนา

โอนไอซิ่งใส่ถุงขนมตัดรูเล็ก ๆ ทาเคลือบกับวงแหวนที่ใหญ่ที่สุดในรูปแบบคล้ายคลื่น วางวงแหวนที่เล็กกว่าเล็กน้อยไว้ด้านบนและปิดด้วยเคลือบ ในแหล่งข้อมูลหนึ่งฉันอ่านว่าคุณสามารถร้อยแหวนบนขวดแชมเปญได้ฉันต้องการทำเช่นนั้น แต่ฉันมีแหวนไม่พอ ดังนั้นฉันจึงรวบรวมเพียงด้านบนของแต่ละอื่น ๆ

มันกลายเป็นพีระมิด
คุณสามารถตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณด้วยเกล็ดหิมะและดอกไม้ - ขึ้นอยู่กับวันหยุด
คุกกี้อร่อยมาก!

เวลาเตรียม:

โดยทั่วไป 2-3 วัน

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

Kransekake เป็นเค้กแบบดั้งเดิมในเดนมาร์กและนอร์เวย์ อบจากแป้งอัลมอนด์และสามารถเก็บไว้ได้นาน ชาวเดนมาร์กเรียกว่า "kransekage" และชาวนอร์เวย์เรียกว่า "kransekake" หรือ "kransekaka"
เค้กนี้อบในวันหยุดใหญ่เช่นอาหารค่ำวันคริสต์มาสและอาหารกลางวันสำหรับงานแต่งงาน
โดยปกติควรมี 18 วง
ชื่อของขนมหวานนี้แปลตามตัวอักษรว่า "เค้ก - พวงหรีด"
เป็นเรื่องปกติที่จะเติมคุกกี้ช็อคโกแลตขนมหวานและ "ขนมเล็ก ๆ " อื่น ๆ ให้เต็ม kransecake มันเกิดขึ้นที่ขวดไวน์หรือน้ำดื่ม (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของชาวสแกนดิเนเวีย) วางอยู่ตรงกลาง

สูตรอาหารและข้อมูลนำมาจากแหล่งต่างๆบนอินเทอร์เน็ต

Podmosvichka

Lenusik กับสูตรแรกของปีใหม่
ต้นคริสต์มาสเจ๋งอะไรอย่างนี้
ฉันขอให้คุณได้รับชัยชนะในการแข่งขันฉันกำลังรอคุณอยู่

aprelinka

เฮเลน! สวัสดีปีใหม่! ด้วยสูตรใหม่! ด้วยการสร้างที่สวยงาม!

lira3003

เฮเลนเป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันหวังว่าฉันจะยังมีเวลาสำหรับชิ้นส่วน?
ถ้าเจอแป้งฉันจะพยายาม ฉันกลัวว่าจะมีเวลาแช่อัลมอนด์ แต่ชาวนาไม่ยอมให้มันบด ... มันก็เลยแตก ขอให้โชคดีในการแข่งขัน

มหาฉัน

นี่ก็เหมือนกัน! ฉันดูทีวีและที่นั่นพวกเขาทำปาฏิหาริย์นี้ในขณะที่ฉันดูฉันไปที่นี่เพื่อรับข่าวสารล่าสุดและนี่ก็เป็นเรื่องมหัศจรรย์เช่นกันว้าว: o พวกเขาอบบนกระป๋องน่าสนใจมากเคลือบสีขาวและสีแดงโรยด้วย เปล่งประกาย! ขอบคุณสำหรับการส่งสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อย

คุณ Elena_Kamch

อ้างถึง: Podmosvichka

Lenusik กับสูตรแรกของปีใหม่

Lenochka, ขอบคุณ! ฉันอยากจะอยู่กับเขาก่อนปีใหม่ แต่มันก็ไม่ได้ผล ..
บนต้นไม้นี้แหวนจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย เป็นคุกกี้เนื้อแข็ง แต่อร่อย
aprelinka, Lenochka, ขอบคุณ! และสวัสดีปีใหม่!

อ้างถึง: lira3003

เฮเลนเป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันหวังว่าฉันจะยังมีเวลาสำหรับชิ้นส่วน?
ถ้าเจอแป้งฉันจะพยายาม ฉันกลัวว่าจะมีเวลาแช่อัลมอนด์ แต่ผู้ชายไม่ยอมให้บด ... ก็เลยแตก ขอให้โชคดีในการแข่งขัน

แน่นอน Ritochka มีเวลาและมากกว่าหนึ่ง! ไม่มีใครกินอีกแล้ว ..
ใช่บดอัลมอนด์เป็นเวลานานมาก: - มิชาช่วยฉันเธอคงไม่ได้ทำ แต่ในพื้นที่ของคุณแป้งอัลมอนด์หาไม่ยาก

ท่าจอดเรือใช่แบบฟอร์มน่าสนใจสำหรับเค้กชิ้นนี้: สาว - ใช่: แต่ฉันไม่เห็นเหตุผลที่จะซื้อมันตอนนี้ถ้าเราอาศัยอยู่ในนอร์เวย์ ...

ข้อความอ้างอิง: maha i