แป้งสำหรับพิซซ่าฮัท (Pizza Hut)

แป้งควรพิสูจน์นานแค่ไหน? กำลังขยาย 2 - 3 เท่า? หรือ 3 overkill? เพียงแค่ฉันมีแป้งยีสต์ในโปรแกรมของฉันเป็นเวลา 30 นาทีในการนวดโดยหยุดชั่วคราวและ 1 ชั่วโมงในการพิสูจน์อักษร



ฉันไม่จำเป็นต้องเอาแป้งออกจากถังใช่ไหม ให้เขาอารมณ์เสียอยู่ตรงนั้นใช่ไหม?



บอกฉันหน่อยสิว่าจะคลุมพิซซ่ายังไงให้มันนิ่มและในขณะเดียวกันก็ไม่เปื้อนอะไรและไม่มีอะไรเกาะติดอยู่เลย?

[นาสตาสยา 78]

นาสตาสยา 78ไม่ต้องกังวลมากนักสูตรนี้เหมาะสำหรับความเรียบง่าย
หนึ่งชั่วโมงต่อชั่วโมงฉันมีเวลา 45 นาทีสำหรับโปรแกรมทั้งหมดกับการนวดและก็เพียงพอแล้วในถังขณะที่ฉันกำลังทำไส้และทำซอส
ทันทีที่ฉันไม่พยายามทำให้เสียเมื่อฉันผสมแป้งและนมเป็นกรัมแล้วก็ไม่มีอะไรเลย
พิซซ่ายอดเยี่ยมเสมอ))))

ฉันไม่ปิดฉันไม่มีเวลา
และฉันไม่มีอะไรที่จะทำให้นุ่มแป้งนุ่มมีเพียงขอบเท่านั้นที่เป็นเปลือกโลกแสนอร่อย

บอกฉันทีว่าถ้าเราอบพิซซ่าสองชิ้นเราจะเพิ่มสัดส่วนขึ้น 2 เท่าทำให้แป้ง? อย่างถูกต้อง? แล้วแบ่งครึ่งแป้งบนตาชั่ง? ในขณะที่คนหนึ่งกำลังอบแป้งอีกครึ่งหนึ่งจะไม่ออกซิไดซ์ในเวลาอันสั้น?

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียครึ่งชั่วโมงจะไม่เปรี้ยว))) ใส่ในตู้เย็น))) แล้วทำไมบนตาชั่ง? วัดด้วยตา)))

ขอบคุณผู้เขียน! ฉันอบมัน เพื่อที่จะพูดคือการทดสอบปากกา วันเสาร์เป็นวันเกิดลูกชายของฉัน ฉันจะไม่อบหนึ่งชิ้น แต่เป็นพิซซ่าสองชิ้น แป้งนุ่มและอร่อยมาก ความหนาเหมาะสมที่สุด สิ่งที่ต้องการ!







อบเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องเป่าที่อุณหภูมิ 180 C: 25 นาทีที่ระดับกลางของเตาอบและ 5 นาทีที่ด้านล่าง



ฉันอยากจะแนะนำซอสที่ราดพิซซ่าด้านบน มันก็เลยชุ่มฉ่ำขึ้น (สังเกตจากรูปว่าพิซซ่าไม่ได้ใส่ซอสทั้งหมด): ซอสมะเขือเทศ: มายองเนส = 1: 1 + มัสตาร์ด (จาก 1 ช้อนชาถึง 1 ช้อนโต๊ะล.) + ปาปริก้ารมควัน (1 ช้อนโต๊ะล.) + ปาปริก้ารมควัน (1 ช้อนโต๊ะล.) + ปาปริก้ารมควัน (1 ช้อนโต๊ะล.) .) (โดยทั่วไปปรุงรสตามต้องการ) + ไข่ดิบ 1 ฟอง + สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว) + กระเทียมแห้ง คุณยังสามารถทาแป้งพิซซ่าด้วยซอสเดียวกันก่อนใส่ไส้ ไม่มีไข่! ไข่จะถูกเพิ่มลงในซอสที่เหลือเท่านั้นซึ่งเทลงไปด้านบน



ลองแล้วอร่อยจริงฉ่ำจริง!



ซอสราดลงไปบนชีส



จะดีกว่าถ้าทำด้วยส้อม: ข้ามซอสระหว่างกานพลู วิธีนี้จะได้รับการกระจายที่นุ่มนวลกว่าบนพื้นผิว







อย่าใช้ซอสมากเกินไปมิฉะนั้นมันจะไม่เป็นพิซซ่าอีกต่อไป แต่เป็นพาย! :-)



ขอบคุณสาว ๆ สำหรับความช่วยเหลือ :-)

ฉันใส่แป้งในเตาอบมากเกินไปเปลือกที่แห้งก็ออกมา ฉันจะลองอีกครั้ง

[นาสตาสยา 78]

นาสตาสยา 78ออกมาสวยมาก !!
AnnaChiก็น่าเสียดาย แต่ไม่มีอะไรคราวหน้าจะได้ผล !!

ขอบคุณ :-)) พิซซ่าฉ่ำมากและแป้งนุ่มมาก :-))



ฉันอบพิซซ่าสองถาดในวันเกิดของลูกชายสองถาด ทุกคนชอบมันมาก เพื่อน ๆ ยังล้อเล่นผูกมันคุยกับคนทำขนมปังไม่งั้นเราจะอ้วน! หน้าร้อนเร็ว ๆ นี้!

สวัสดี Lerele ขอบคุณมากสำหรับสูตรพิซซ่าแสนอร่อยที่เปิดออกมา ขอบนุ่มและกรอบ. ขอบคุณ!

[สาว ๆ]

สาว ๆ มีใครลองแป้งที่มียีสต์ลดลงบ้าง?

ผลที่ตามมา ?

อยากลองคลุกยีสต์สดครึ่งๆกลางๆ: คุ้ม - ไม่คุ้ม ...

[อินนา]

อินนา, ฉันเหนื่อย. เวลาในการขึ้นจะเพิ่มขึ้นและนั่นแหล่ะ

[Ksyu]

Ksyuขอขอบคุณสำหรับการตอบรับของคุณ !!!

นั่นคือสิ่งที่ฉันวางแผนไว้เพื่อเพิ่มระยะห่างของแป้งให้เพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่าและส่งต่อ ...

Ksyushik, ฉันมีคำถามอื่นสำหรับคุณฉันขอ?

คุณเขียนว่าคุณอบพิซซ่าที่ 250 กรัม ในโหมด "การพาความร้อน + ความร้อนด้านล่าง"ภายใน 5 นาที

คุณเคยลองอบในอุณหภูมิที่แนะนำในสูตรหรือไม่?

น่าสนใจในการเปรียบเทียบ ...

ตัวฉันเองมักจะอบพิซซ่าที่ขนาดสูงสุดในเตาอบของฉันคือ 275 กรัม โหมด "บน - ล่าง + การพาความร้อน".

คุณต้องพยายามอบโดยไม่ให้ความร้อนสูงนั่นคือวิธีที่คุณอบ

จะดีกว่าถ้านวดแบบเข้ากันหรือในเครื่องทำขนมปังแม้ว่าจะใช้ได้ดีกับมือของคุณก็ตาม

และผมก็เอาแป้งมานวดด้วยตะกร้อเดนิชปรากฎว่าเยี่ยมมาก !!

Lerelechkaแต่ก็ยังมีความแตกต่างขึ้นอยู่กับวิธีการนวด?

[Kroshik]

Kroshikที่รักเช่นเดียวกับในสูตรไม่ได้อบ เช่นเดียวกับที่ฉันเขียน ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถเปรียบเทียบผลลัพธ์ได้ ฉันอินุสได้เห็นมาเอสโตรลาเซอร์สันมากพอและเขาแนะนำให้ตั้งอุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้ 275 °นี่คือโหมดย่างของฉันที่มีระบบทำความร้อนด้านบนและด้านล่าง มันกำลังลุกเป็นไฟฉันไม่มีเวลาหมุนวงที่สอง ดังนั้นฉันจึงใช้โหมดพิซซ่ากับการตั้งค่าที่อธิบายไว้ นี่คือสิ่งที่ Electrolux ตัดสินใจสำหรับฉัน

ไม่ฉันยังไม่ได้ลอง ฉันใส่ยีสต์ในอัตรา

บางครั้งเพื่อการเปลี่ยนแปลงฉันจะทำแป้งตามสูตรอื่น ... ถ้าอย่างนั้นฉันก็เสียใจ! การทดสอบนี้สำหรับครอบครัวของฉันไม่มีคู่แข่ง !!!! อร่อยมาก!!!

[เศษ]

เศษเช่นเคยฉันไม่เห็นอะไรฉันไม่ได้ยินอะไรเลย

คุณรู้ไหมฉันไม่ได้ทำพิซซ่าทุกวันและหลังจากนั้นไม่นานความแตกต่างก็ยากที่จะสังเกตเห็น
สำหรับฉันแป้งเนียนอยู่เสมอนี่คือลักษณะที่ใบหูส่วนล่างเป็นที่น่าพอใจและเนียน



okcinที่ยอดเยี่ยมในสิ่งที่คุณชอบ !!

สวัสดีตอนเย็น. วันนี้บนพื้นฐานของแป้งนี้เธออบพายกับแอปเปิ้ลอบเชยวอลนัทและซอสส้ม Vkuuuuuusno ;-) ขอบคุณ!

[นาสตาสยา 78]

นาสตาสยา 78ช่างเป็นเค้กที่สวยงามมาก !!!!!
แล้วข้างบนนี้มีอะไรอร่อย ?? น้ำตาล

ฉันใช้การทดสอบนี้มาหลายปีแล้ว ขอบคุณสำหรับ

[Lerele]

Lerele,

และซอสส้ม

ดูเหมือนว่ามัน)

[Katko]

Katkoดูเหมือนคาราเมลมากกว่าแม้ว่าซอสจะเป็นสีน้ำตาลในเตาอบก็ตาม
แต่ดูน่ากินมาก.

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันกำลังทดสอบเตาอบใหม่เปิดพิซซ่าในเตาอบมากเกินไป แต่ก็ยังรสชาติดีอยู่

[Poljana]

Poljana, ดีมาก !!!

ฉันใช้การทดสอบนี้มาหลายปีแล้ว ขอบคุณสำหรับ

และฉันรักเขามากฉันมักจะทำอาหารและเป็นชาวไอริชฉันจำคุณได้ด้วยคำพูดที่ดี!

[ตรีชกา]

ตรีชกา, ขอบคุณ! คยูชา !!!
นี่อาจเป็นสูตรที่ดีที่สุดของฉัน

[Irina]

Irinaฉันยังใช้สูตรนี้เมื่อฉันทำพิซซ่าฉันจำได้ด้วยคำพูดที่ดี แต่อย่าใส่ร้ายตัวเองไม่ใช่สูตรสำเร็จเพียงอย่างเดียว
เธอสอนห่านตัวหนึ่งให้ค่อยๆชงในเตาอบฉันมีไก่ต้มกับแอปเปิ้ลในรายการโปรดของฉันซึ่งเป็นไปตามสูตรของคุณ

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มมไม่ไม่ฉันไม่ด่าสูตรที่เหลือเพียงแค่ว่าอันนี้มีคนดูมากที่สุดก็ขอบคุณเช่นกัน
ฉันมักจะใช้มันด้วยตัวเองบางครั้งก็บ่อยเกินความจำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้อยู่ในความสันโดษเนื่องจากไวรัส
อร่อย แต่อ้วน

นี่อาจเป็นสูตรที่ดีที่สุดของฉัน

ไม่จริง! ฉันกำลังทำพายกรีกและแครอทโอ๊ะโอ!

[Lerele]

Lereleขอบคุณสำหรับสูตรแป้งในการทำงานเป็นที่พอใจและยืดหยุ่นมาก เมื่อวานฉันทำแป้งสามอย่างพิซซ่าอบ แต่ฉันไม่ได้จัดการชิมด้วยตัวเองทุกอย่างถูกส่งไปยังเด็ก ๆ ฉันยังต้องการที่จะเริ่มชุดใหม่สำหรับเราในขณะที่สามีของฉันกำลังส่งมอบ แต่เขาตัดสินใจที่จะออกไปกับลูกชายของเขาที่เดชา สำหรับตัวฉันเองเธอไม่ได้เริ่มที่จะร่วมทุนดังนั้นเธอจึงถูกทิ้งให้อยู่คนเดียวโดยไม่มีอะไรเป็นชิ้นเป็นอัน

[Ilmirushka]

Ilmirushkaฉันก็เป็นแครอทเหมือนกัน แต่ตอนนี้พายมันยาก
อีวานอฟนา 5และไม่มีปอนด์พิเศษจากชิ้นนี้
ควรไปใส่แป้งให้มันมีกลิ่นเหมือนอบที่บ้านไหม ...
สุขสันต์วันหยุด !!
ตอนนี้มีเพียงสามีและฉันเท่านั้นที่ร้องเพลง.. ยามเช้าที่มีแสงสว่างแผ่วเบา .. หวนนึกถึงวันเก่า ๆ

Irina จากนั้นคุณต้องอบเพื่อให้มีกลิ่นของพายในบ้านและควรควบคุมปริมาณการอบ - เฉพาะสำหรับกลิ่นเท่านั้น

ชวนให้นึกถึงวันเก่า ๆ

และเรา ...

[Lerele]

Lereleแป้งมากประสบความสำเร็จมาก ขอบคุณ! ฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพได้, น่าเสียดาย

[Lerele]

และอีกครั้งที่ฉันขอขอบคุณอีกครั้ง Lereleแป้งบาง ๆ ที่มีรูใหญ่

[Zhanik]

Zhanikคุณมีพิซซ่าที่เจ๋งมากมันมีกลิ่นหอมแม้กระทั่งวิ่งและทำอาหารบางทีพรุ่งนี้มันก็สายของวันนี้ แต่ฉันต้องการ

[Zhanik]

Zhanikคุณมีพิซซ่าที่เด็ดมากมันมีกลิ่นตรงแม้กระทั่งวิ่งทำอาหารบางทีพรุ่งนี้ก็สายของวันนี้ แต่ฉันต้องการ

Lereleนั่นเป็นวิธีการทดสอบหลายเวอร์ชันที่ฉันได้ลอง .... แต่ฉันก็ยังกลับมาหาคุณ
ขอบคุณ! ฉันมักจะนวด 1.5 เสิร์ฟใน HP ปรากฎว่าเรามีพิซซ่า 4 ชิ้น อร่อยมาก! เมื่อนานมาแล้วเธอสัญญาว่าจะเอาอกเอาใจสาว ๆ ด้วยพิซซ่า

[ไอริช]

ไอริชถ้าคุณไม่เบื่อกับความอวดดีของเราก็มาที่นี่

ลูกชายกำลังเดินทางจากขอบโลกของเราจากชายฝั่งของมหาสมุทรอาร์คติกการเดินทางเพื่อธุรกิจ 2 เดือนสิ้นสุดลงแล้ว กำลังรอ
และคุณหยุดที่เก้า ขอบคุณ

[Ilmirushka]

Ilmirushkaพิซซ่าอะไรกัน !!!
และมันทำให้ฉันมีความสุขที่สูตรสำเร็จเช่นนี้เหมาะกับหลาย ๆ คน
เลี้ยงลูกชาย

[Lerele]

Lereleและทุกคนที่อบมีคำถามเร่งด่วน:
ในตอนเย็นฉันจะอบทุกอย่างชัดเจนตามปกติทุกอย่างอยู่ในไส้ แต่ฉันมีแชมเปญ ก่อนอื่นทอดด้วยหัวหอมหรือใส่จานดิบจะอร่อยไหม?
และยังมีเด็กตัวเล็ก ๆ (อายุ 6 ขวบ) ที่ไม่กินพิซซ่า แต่เรียกร้องให้ทำช็อคโกแลตหวานหรือกับขนมหวาน ฉันกำลังคิดว่าจะทุบช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กล้วยลงไป ฉันกลัวว่าถ้าคุณถือไว้นานช็อคโกแลตจะไหม้ คุณสามารถอบฐานแล้วช็อกโกแลตกล้วยในเตาอบสองสามนาทีได้หรือไม่?

[Elya_lug]

นอกจากนี้ยังมีเด็กตัวเล็ก ๆ (อายุ 6 ปี) ที่ไม่กินพิซซ่า แต่ต้องการให้เขาทำช็อคโกแลตหวานหรือกับขนมหวาน

Elya_lug, เอลิยาสำหรับ "พิซซ่า" แสนหวานสำหรับ Guzeli เธอมีธีมสีเข้มที่แตกต่างกัน!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaขอบคุณแน่นอนฉันจะไปที่ Guzeli

[Elya_lug]

Elya_lugเห็ดอาจเป็นของดิบพวกเขาจะปรุงอาหาร แต่ฉันหวานกับแอปเปิ้ลฉันไม่ได้ทำกับช็อคโกแลต

[Lerele]

Lereleขอบคุณฉันจะดูว่าฉันทำได้ทันเวลา

ครั้งหนึ่งกับเด็กผู้หญิงพวกเขาจัด "พิซซ่าโชว์" ในเขตกักบริเวณ ฉันทำแป้ง แค่นั้น. ของโปรด. และไส้นั้นประกอบขึ้นด้วยตัวเราเอง ผลไม้ช็อคโกแลตแยม ฯลฯ ตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็ถูกโยนทิ้งไปจากพิซซ่าแสนหวาน)))
กินอาหารคลาสสิกของฉัน พวกเขาเพิ่งลองของพวกเขาเอง มันเป็นเรื่องที่น่ายินดีด้วยซ้ำ พ่อทำงานเสร็จแล้ว) แต่คนทำอาหารไม่ค่อยกิน

[Zhanik]

Zhanikฉันไม่มีเวลาทำขนมหวานเมื่อวานนี้ แต่ฉันจะทำในภายหลังบางทีฉันอาจจะไม่ชอบและจะไม่ขออะไรอีก
Lerele, ขอบคุณมาก!!! พิซซ่านั้นยอดเยี่ยมมากนี่คือพิซซ่าตัวแรกของฉัน! ไส้ประกอบด้วยแฮมไส้กรอกรมควันเห็ดสดมอสซาเรลล่าเครื่องเยอะทุกอย่าง ฉันอบที่อุณหภูมิสูงสุดในเตาอบกังวลว่ามันจะไม่ไหม้หรืออบ แต่ทุกอย่างกลับถูกต้อง แป้งโปร่งและกรอบรอบขอบอร่อย เด็ก ๆ ที่มาที่ DR บอกว่ามันเป็นของจริงราวกับว่าพวกเขาได้รับคำสั่ง แต่ในความคิดของฉันสิ่งที่นำมาสู่การสั่งซื้อไม่สามารถเปรียบเทียบกับสิ่งนี้ได้ พร้อมไม่เมื่อถูกจับ
ฉันนำชิ้นส่วนไปทำงาน

[Elya_lug]

Elya_lugดีใจมากที่ชอบ !!!
อย่างไรก็ตามหลายคนเขียนว่าพวกเขาทำครั้งแรกและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม
ตัวฉันเองชอบแป้งนี้มากและไม่ว่าฉันจะลองแป้งอื่นมากแค่ไหนฉันก็กลับมาที่นี่เสมอ