ลูกเต้าหู้กับน้ำผลไม้เล็ก ๆ - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ลูกเปรี้ยวจิ้มเบอร์รี่

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
tvorg	250 ก
ซาฮาร่า	50-100 กรัม
แป้ง	150-220 กรัม
โซดา	1/4 ช้อนชา
ไข่	3 ชิ้น
เกลือกับไข่	หยิก
วนิลา	ที่ปลายมีด
สำหรับจุ่ม:
ผลไม้เล็ก ๆ (ถ้าแช่แข็ง - ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วทิ้งเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน)	250 ก
หรือแยม	3-4 ช้อนชา
น้ำตาล (ถ้าไม่มีแยม)	50 กรัม
มาสคาร์โปน	100 กรัม
Mascarpone สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวข้น	150 ก
น้ำมันทอด
คุณสามารถมีน้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดาแล้วร่อนลงในชาม
ผัดคอทเทจชีสและน้ำตาล 50 กรัมจนเนียน
ตีไข่ให้เป็นโฟมแล้วค่อยๆคนให้เข้ากัน
ใส่แป้งนวดแป้ง
จุ่ม สามารถทำได้ทั้งด้วยการเติมผลเบอร์รี่สดไอศกรีมและแยม
ผลเบอร์รี่ต้องบดด้วยน้ำตาล 50 กรัมเพิ่มมาสคาร์โปนและสปอร์เรด (ฉันใช้เครื่องปั่นมือ)
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใช้สองช้อนชาปั้นเป็นลูก
หรือม้วนแป้งเป็นไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมแล้วม้วนเป็นลูก
ทอดในน้ำมันเดือดจนสุกเหลือง (ประมาณ 3 นาที) ลูกบอลเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า
ลูกสามารถเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเบา ๆ หรือจิ้มเบอร์รี่

บันทึก

ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ...
ฉันทำลูกบอลเหล่านี้ 3 วันติดต่อกัน ในวันแรกฉันใส่แป้งตามสูตร - 220 กรัม แป้งจะค่อนข้างยืดหยุ่นและหลังจากทอดแล้วลูกจะดูเหมือนโดนัทอยู่ข้างในมากขึ้น ฉันชอบตัวเลือกแรกมากกว่า ในวันที่สองฉันลดปริมาณแป้งลงเหลือ 180 กรัมเพราะสามีของฉันขอให้ทำลูกบอลให้เหมือนชีสเค้กมากขึ้นพร้อมกับรสชาติของคอทเทจชีสที่เด่นชัดมากขึ้น และในวันที่สามจนถึงปี 150 สามีของฉันชอบสิ่งเหล่านี้มากกว่าใคร ๆ แต่สำหรับฉันตัวเลือกการทำอาหารนี้มีความซับซ้อนมากขึ้นเพราะแป้งค่อนข้างเหนียว ดังนั้นฉันจึงร่อนแป้งบนโต๊ะแล้วรีดให้เป็นไส้กรอกเล็กน้อยแล้วจุ่มแป้งแต่ละวงกลมลงในแป้งก่อนที่จะกลิ้งแล้วโยนลงในเนยทันที

Dip เป็นซอสข้น แต่แตกต่างจากปกติตรงที่ไม่ได้เทลงบนอาหารจานหลัก แต่ตรงกันข้าม - จุ่มผลิตภัณฑ์ลงไป

ในวันแรกฉันจุ่มมาสคาร์โปนในวันที่สองฉันแทนที่ด้วยชีส Adyghe (เราไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง) และในวันที่สามฉันทำด้วยครีมเปรี้ยวและเราชอบตัวเลือกนี้มากที่สุด .

ฉันยังเปลี่ยนเบอร์รี่ ครั้งแรกที่ฉันทำกับสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่แช่แข็งจากนั้นฉันก็แทนที่ด้วยแยม