ขนม "ทรัฟเฟิล"

ประเภท: ขนม
ขนมทรัฟเฟิล

ส่วนผสม

ท่อระบายน้ำ. เนย / มาการีน 200 กรัม
ไข่แดงต้ม 4 อย่าง
โซดา 1/2 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะล. ล
เคลือบ
นม 1/2 เซนต์
น้ำตาล 1 เซนต์
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล
โรย
วาฟเฟิล

วิธีทำอาหาร

  • ละลายเนยจนนิ่มบดไข่แดงดับโซดา + ครีมเปรี้ยว ใส่แป้งลงไปจนแป้งนิ่มกว่าเกี๊ยว
  • แผ่ลูกบอลออก
  • อบในเตาอบ 180g นาที 40
  • ในเวลานี้เราเตรียมไอซิ่ง
  • ผสมส่วนผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนเป็นครั้งคราว เย็นลง.
  • วาฟเฟิลสามชิ้นบนกระต่ายขูดหยาบ
  • จุ่มลูกบอลเย็นลงในเคลือบแล้วม้วนในแป้งวาฟเฟิล
  • ขนมทรัฟเฟิล
  • ขนมทรัฟเฟิล
  • ขนมทรัฟเฟิล

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

25-30 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

บันทึก

ฉันทำสองส่วนและตวงแป้งไม่ใช่ด้วยแว่นตา แต่ใช้เซนต์ ช้อน ปรากฎว่า 24 ชิ้น ดังนั้นสำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดประมาณ 12 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง

Arka
รักทำไมต้องอบมัน? ในที่เดียวกันส่วนผสมทั้งหมดก็พร้อม
NatalyMur
Arkaแป้งสำเร็จรูปเป็นยังไงบ้าง ...
SeredaG
อ้างถึง: Arka

รักทำไมต้องอบมัน? ในที่เดียวกันส่วนผสมทั้งหมดก็พร้อม
คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยในเคลือบและโรยด้วยวาฟเฟิลขูด ฉันยังคงเรียนรู้วิธีการอบในปี 1991 ฉันเบื่อมันฉันอาจจะไม่ได้อบมา 15 ปีแน่ ๆ
Mikhaska
คุกกี้ดี! ฉันก็ทำบ่อยเหมือนกัน ฉันไม่ได้ปรุงไอซิ่งเท่านั้น (ฉันยังคงหลอกล่อกับมันอยู่!) แต่ฉันปรุงด้วยครีมเปรี้ยว ... จำเป็นต้องใช้ 320 กรัมสำหรับแป้งแป้งในอัตรานี้ ด้วยไข่แดง 5 ฟองจากไข่ใบเล็กหรือ 4 ฟองจากไข่ใหญ่ แป้งจะดีกว่าเมื่อใช้ผงฟูและไม่ใช่ด้วยเบกกิ้งโซดา
เอเลน่าทิม
สูตรเด็ด! ตอนนี้ ... ไม่เห็นมีหรือไม่มีแป้งอยู่ในส่วนผสม?
SeredaG
ฉันมีสัดส่วนต่อไปนี้ที่เขียนไว้ในหนังสือเล่มเล็กของฉัน:
ไข่ 6 ชิ้น แป้ง 2.5 ถ้วย, มาการีน 1 แพ็ค (มาการีนแพ็คมาตรฐานคือเสมอ 250 กเฟรมตอนนี้ขึ้นรูปและ 200 และ 220 เป็นต้น), 1-2st ล. นม. (ไม่มีทั้งเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูรวมอยู่ในสูตรเลย) บดไข่แดงด้วยส้อมและเกลือเล็กน้อย บดมาการีนเป็นเศษแป้ง (นั่นคืออย่าละลาย แต่สับให้ละเอียดและบดด้วยแป้ง) ผสมแป้งกับเนยเทียมกับไข่แดงและเติมนม จากแป้งจำนวนนี้ได้ลูกบอล 60 ชิ้น
เคลือบ: 100 กรัม พลัมน้ำมัน 1 แก้วน้ำตาล 3 ช้อนชา โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนนม สำหรับโรยวาฟเฟิล 2 ห่อ. (ฉันคิดว่ารสชาติดีกว่าถ้าวาฟเฟิลมีรสเปรี้ยวเช่น "ส้ม")
Mikhaska
อาฉันรู้สึกขัด ๆ กับวาฟเฟิลช็อคโกแลต
ริต้า
ลิวพานิชและลืมระบุแป้งในส่วนผสม
Albina
ช่างเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมที่คั่นหน้าบ๊ายบาย
Leka_s
ข้อความอ้างอิง: Elena Tim
สูตรเด็ด! ตอนนี้ ... ไม่เห็นมีหรือไม่มีแป้งอยู่ในส่วนผสม?
Lenkแล้วคุณล่ะชอบทำอาหารไหม? ไป ที่นี่ฉันวัดความทรมานของคุณ

และนี่...ขนมทรัฟเฟิล

Leka_s
ลิวพานิชและคุกกี้ก็อร่อยมาก
และสูตรอาหารที่ทันสมัยมากในช่วงอีสเตอร์ .. ตอนเด็ก ๆ กินโปรตีนและไข่แดงก็ส่งให้พ่อแม่กิน
ไอริ ณ
เป็นเวลานานแล้วที่ฉันไม่ได้อบพวกนี้และเมื่อฉันทำฉันใส่วอลนัทตรงกลางลูก และเพื่อไม่ให้ไข่ทั้งฟองเดือด (ถ้าไม่ต้องการโปรตีนที่ต้ม) ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วค่อยๆใส่ไข่แดงลงในน้ำเดือดเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่เราก็ลดลงในน้ำเดือดและคนขาวก็ได้ บีบลงในถุง
ททท
Irina ที, น่าสนใจแค่ไหน! นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้พบกับวิธีการดังกล่าว

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง