เค้กรัสเซีย

[แป้งโด]

เค้กรัสเซีย

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
แป้งโด
นม	500 มล
ยีสต์สด	25 กรัม
แป้งสาลีสูงขึ้น เกรด	300 กรัม
แป้งโด
เกลือ	1/3 ช้อนชา
ไข่	3 ชิ้น
เนยหรือเนยเทียม	180 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
แป้งสาลีสูงขึ้น เกรด	350-400 กรัม
วานิลลิน	หยิก
ลูกเกด	50-100 กรัม
ผลไม้หวาน (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด
• 500 มล. ละลายนมอุ่น 25 กรัม ยีสต์ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน (เททุกอย่างลงในถัง HP แล้วคลุก) ปิดด้วยผ้าขนหนูหรือฝาแล้วรอจนแป้งขึ้น 2 ครั้ง
• 
• แป้งโด
• ถู 3 ไข่แดงกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลาและเนยนิ่มผสมทุกอย่างให้เข้ากันในแป้ง
• 
• 
• 
• ตีไข่ขาว
• 
• และเพิ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวังที่นี่ - 350 กรัม แป้งร่อน.
• 
• ถ้าแป้งดูเหลวเกินไปคุณสามารถเติมแป้งได้มากถึง 50 กรัม คุณต้องนวดแป้งเป็นเวลานานมากจนกว่าจากสถานะกึ่งของเหลวจะยืดหยุ่นมากขึ้นหยุดติดมือและเริ่มล้าหลังผนังของจาน ขั้นตอนนี้ใช้เวลาพอสมควร - 4 ครั้งในโปรแกรม "Dough" ใน HP และใช้เวลาประมาณ 20 นาทีด้วยมือ
• หลังจาก 5 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการนวดด้วยมือของคุณแป้งจะเป็น
• 
• ในตอนท้ายเช่นนี้
• 
• ใส่แป้งกลับเข้าไปในที่อุ่นคุณสามารถนำเข้าเตาอบภายใต้หลอดไฟ เมื่อมันเป็นสองเท่าให้ผสมในแป้งลูกเกดผลไม้หวานที่ล้างและแห้งแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์เติมไม่เกิน 1/2
• 
• 
• 
• 
• เราใส่แป้งกลับไปที่การพิสูจน์อักษรเมื่อมันสูงขึ้นถึง 3/4 ของความสูงของแม่พิมพ์ - เปิดเตาอบที่ 170 g + การพาความร้อน ตรวจสอบเวลาเตรียมความพร้อมด้วยเสี้ยน ฉันอบเร็วมากประมาณ 30 นาที (ในเตาอบแบบเก่าที่ไม่มีการพาความร้อนประมาณ 50 นาที) ชุดแรกเปิดรับแสงมากเกินไปเล็กน้อยเค้กดำขำมาก
• นี่คือเศษเล็กเศษน้อย
• 
• ปิดด้วยเคลือบหรือสีเหลืองอ่อน
• 
• เค้กอีสเตอร์ที่มีหมวกทรงสูงเป็นเพียง "ชาวรัสเซีย"

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้กอีสเตอร์ 5 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

HP, เตาอบ

บันทึก

ฉันขอโทษสำหรับรูปถ่ายฉันทำทุกอย่างในโหมดฉุกเฉิน แต่ฉันอยากแบ่งปันสูตรอาหารอร่อย ๆ เพราะทั้งสัปดาห์อีสเตอร์ยังคงดำเนินต่อไป ทานให้อร่อย!

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณสำหรับสูตรเค้ก !! ฉันจะจดไว้ให้เอง!

[มาซิเนน]

มาซิเนนอย่าลืมลอง

วัยรุ่นฉลาด! เค้กอีสเตอร์ที่ดี!

อิราขอบคุณฉันพยายามมาก)