แยมลูกพลัม

แยมลูกพลัม
หมวดหมู่: ช่องว่าง
ส่วนผสม
ปลาส้ม 3 กก
น้ำตาล 1 กก. + 70 ก
วิธีทำอาหาร

กาลครั้งหนึ่งฉันพบสูตรนี้ในนิตยสารลองทำดูและตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำแบบนี้ แยมที่อร่อยที่สุดจากลูกพลัม \ "ธรรมดา \" มาเริ่มกันเลย เรานำเมล็ดออกจากลูกพลัมและใส่ไฟต่ำสุดบนตัวแบ่งเปลวไฟหรือถ้าไม่มีให้เติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างสุดเพื่อไม่ให้ไหม้ นำไปต้มให้เดือดประมาณหนึ่งในสาม เติมน้ำตาลทราย (ขอเพิ่มอีก 70 กรัมถ้ามีคนชอบทีหลังสามารถเพิ่มได้อีกตามชอบ) ต้มต่อไปอีก 20-30 นาทีแล้วเทใส่กระป๋อง เมื่อมันเย็นลงสำหรับฉันมันสามารถพลิกคว่ำได้ - มันไม่ไหลออกมาก็คุ้มค่า

ลูกพรุนรสเผ็ดตาราง "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" กับโรสแมรี่โหระพา (แอดมิน)

แยมจากลูกพลัมเชอร์รี่สีเขียว (แอดมิน)

ขนมลูกพรุน "ผลไม้หวาน (ผลไม้แช่อิ่ม)" พร้อมเหล้ารัมโป๊ยกั๊กอบเชยพริกไทยสีชมพู (แอดมิน)

ลูกพรุนแห้งในเครื่องอบผ้า Travolka (ไล)

Pastila กับลูกพลัมที่ยังไม่สุกและช็อคโกแลต (เครื่องกำจัดน้ำด้วยอินฟราเรด L'equip IR-D5) (กาวาลา)

พลัมอบในพอร์ต (ลินาด็อก)

พลัมตื้นแห้ง (กึ่งแห้ง) (แอดมิน)

ฉันกำลังทำสูตรนี้ ขอบคุณ. ความหนาแน่นอยู่ตรงนี้

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, แล้วบอกฉันทีว่าต้มลงไปเท่าไหร่? แล้วผลของแยมสำเร็จรูปคืออะไร? ฉันรู้สึกติดใจมากกับน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยในสูตรนี้

ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนเกี่ยวกับเวลา แต่อย่างน้อยสามชั่วโมง ควรต้มลงประมาณหนึ่งในสาม และคุณต้องกวนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้

: ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน girl_curtsey:

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevnaขอบคุณสำหรับคำตอบฉันชอบแยมลูกพลัมมากและไม่ได้ปรุงมาหลายปีแล้ว
สุขสันต์วันแจมกับคุณตามที่ลูก ๆ ของเราพูด

ขอบคุณมากสำหรับการแสดงความยินดีฉันยินดีเป็นอย่างยิ่ง

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, สุขใจรักสุขภาพ!
Marisha และจากลูกพลัมรสเปรี้ยวดังนั้นจะพูดออกมาว่า mongrels (เก็บจากลูกพลัมที่ถูกทิ้งร้าง) จะกลายเป็นอย่างไร?

เกี่ยวกับพลัมพาวิดล่า ​​.. ฉันมีพลัมที่ต่ำกว่ามาตรฐานที่สุดสำหรับมัน .. โดยพื้นฐานแล้วพวกที่หินแยกออกจากกันไม่ดี .. ดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารด้วยเมล็ดเสมอและต้องถูผ่านตะแกรง หลังจากเดือดสองชั่วโมงผิวหนังจะถูกต้มจนเหลือ แต่กระดูกเท่านั้นที่อยู่ในตะแกรงทุกอย่างจะผ่านเข้าสู่เซลล์ได้อย่างง่ายดาย จากนั้นฉันก็เติมน้ำตาล อย่างไรก็ตามหากไม่มีมันก็แทบจะไม่ไหม้เลย แต่คุณต้องผสมให้บ่อยขึ้น
จริงๆแล้วไม่มีใครชอบฉัน pavidlo และฉันก็ทำมาร์มาเลดพลาสติกจากมัน ผอมจำเป็น! ชั้นบนกระดาษและแห้งในเตาอบสองสามชั่วโมง ม้วนขึ้นโรยด้วยผงแล้วหั่นเป็นขนม ลูกสาวของฉันเรียกมันว่าหมากฝรั่งลูกพลัม
เนื่องจากการที่ฉันแห้งมากกว่า pavidlo ฉันจึงใส่น้ำตาลน้อยลงมาก 300 กรัมต่อลูกพลัมสามกิโลกรัม เพียงเพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์ ฉันทำมาร์มาเลดพลาสติกจาก Pavidla โดยไม่ใส่น้ำตาล - มันออกเปรี้ยวมากแม้จะโรยด้วยน้ำตาลผงก็ไม่ช่วย แต่ฉันชอบมัน .. และสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ ก็เลือกตัวเลือกที่หวานกว่า
ขอขอบคุณที่สร้างหัวข้อเกี่ยวกับการแปรรูปบ๊วยที่ปราศจากความเครียด แทบจะไม่มีความยุ่งยากและคุณสามารถทำขนมอร่อย ๆ สำหรับฤดูหนาวได้
สุขสันต์วันเกิด.

[มด]

มดขอบคุณสำหรับโพสต์ของคุณ! เป้าหมายหลักของฉันคือการเติมขนมปังขิงเนื่องจากแยมไม่ค่อยเข้ากันกับเรา!
ฉันจะลองมาร์มาเลดนุ่ม ๆ ด้วย!

มันจะออกมาจากลูกพลัมใด ๆ เราก็ชอบบ๊วย "ธรรมดา" มากและเราทุกคนก็ชอบบ๊วยนี้มากขึ้นในฤดูหนาวบนหลังค่อมที่อบสดใหม่ (ฉันอบขนมปังเองฉันมีคนทำขนมปัง) เราทาเนยด้านบนเป็นแยมและชาชงสด - อร่อยไม่ต้องใช้เค้กหรือขนมอบ ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี

Ant กาลครั้งหนึ่งเคยซื้ออุปกรณ์พิเศษเพื่อรับเมล็ดจากพลัมและแอปริคอตดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับสิ่งนั้น คุณมีสูตรอาหารที่น่าสนใจก็ต้องลองเช่นกัน