กระต่ายในซอสเห็ด

[1.]

กระต่ายในซอสเห็ด

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
กระต่าย	1 ซาก
เนยละลาย	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ซอสเห็ด	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ครีม 10%	2 แก้ว
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• 1. แช่กระต่ายเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในน้ำเค็มล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นส่วน ๆ
• บันทึก. โดยปกติตับจะรวมอยู่กับซากต้องผ่านกระบวนการ - ท่อและฟองถ้ามีจะถูกลบออกเพื่อไม่ให้มีความขม ชิ้นนี้มอบให้แขกที่รักหรือคนที่ปรุง
• 
• 2. ทอดอย่างรวดเร็วในเนยใสจนกรอบทั้งสองด้าน (ขอเตือนว่าชิ้นส่วนต้องแห้งดีแล้วจะได้ไม่ไหม้และโรยด้วยไขมัน)
• 
• 3. ผสมครีมกับส่วนผสมซอสเห็ดเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงบนกระต่าย
• 
• 4. ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารต่อโดยประมาณ 30-35 นาที
• เสร็จแล้ว!
• 
• นี่คือส่วนของฉัน - ขาและชิ้นส่วนของตับ ละลายในปาก!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4-6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

แช่ - 24 ชั่วโมงเตรียม 15 นาทีทอด 5 นาทีปรุงอาหาร 30-35 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ทอดตุ๋น

บันทึก

กระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากเช่นเดียวกับเบชาเมล มีความจำเป็นต้องปรุงอาหารอย่างรวดเร็วหรือเป็นเวลานานเป็นเวลานาน เฉพาะในกรณีนี้เนื้อจะนุ่ม

หากคุณปรุงอาหารเร็วให้แช่ในน้ำเกลือไว้ก่อน นอกจากนี้กลิ่นจะหายไปถ้ามี (กระต่ายไม้ทุกคนได้กลิ่นฉัน)

ได้รับสูตรสำหรับการผสมซอส ที่นี่.

ฉันต้องการทราบว่าไม่ควรใส่พริกไทยหรือสมุนไพรใด ๆ ลงในซอสนี้ รสชาติก็ ... เข้าใจได้ เนื้อกระต่ายครีมเนยเห็ด ไม่มีคะแนน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กระต่ายตุ๋นกับเกาลัด (หม้อหุงช้า) (dopleta)

กระต่ายตุ๋นกับมะเขือเทศตากแดดและลูกพรุน (แอดมิน)

กระต่ายลิกูเรีย (บิด)

[ลีน่า - อ๊า!]

ลีน่า - อ๊า! สูตรเด็ดอะไรอย่างนี้! ว้าว! ปรากฎว่าควรแช่กระต่าย! ฉันหมายความว่าอย่างนั้น - ไม่ว่าจะหลับหรือวิญญาณ ... ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!
ขอบคุณมาก!

ฉันยังไม่แช่กระต่ายเพราะเหตุนี้ฉันจึงปรุงอาหารเป็นเวลานาน ฉันจะลองสูตรนี้

[เคิร์ก]

เคิร์ก,
นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารเป็นเวลานานก็จะกลายเป็นอร่อย ฉันงัวเงียอยู่ในหม้อหุงช้า Kenwood 707 เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงมองหากระต่ายที่อ่อนโยน! (ที่นี่เป็นเรื่องจริงโดยไม่มีของเหลวให้น้ำมากมีเพียงชิ้นกระต่าย lavrushka จูนิเปอร์บดพริกไทยเกลือน้ำมันเล็กน้อย)
นอกจากนี้ยังมีผลต่อเมื่อมีการรวบรวมข้อมูล ถ้าปรุงสดทันทีจะแข็งมาก ซากจะนอนลงอย่างน้อยสองสามวัน - มันจะนุ่มขึ้น

Mikhaska,
ฉันได้รับการสอนเรื่องนี้เมื่อฉันซื้อกระต่ายเป็นครั้งแรก รสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงเนื้อไม่มีสีแดงสดเหมือนเกม แต่เป็นสีชมพูนุ่ม ๆ สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่อยู่ในน้ำเกลือ

ไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่อยู่ในน้ำเกลือ

การตัดทอนเป็นเรื่องที่เข้าใจได้หัวหน้า!

[Mikhaska]

Mikhaska,
โชคดี!

หลัง ๆ ทำไมแช่ 1 วัน?

[mur_myau]

mur_myau, ฉันจำซอสได้! ฉันสามารถจินตนาการได้ว่ามันจะเป็นอะไรที่อร่อย! และฉันเก็บตับให้ลูกชายที่รักของฉัน))) 2p ต่อสัปดาห์กิน ซุปข้นตับ เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินเธอช่างน่ารัก

Albinaสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันขึ้นอยู่กับกระต่ายพวกมันแตกต่างกันฉันไม่ได้แช่น้ำของตัวเอง (นั่นคือไม่ใช่ของฉัน แต่ฉันซื้อกลับบ้านไม่ใช่ฟาร์ม) ไม่ใช่สีชมพูและไม่ใช่เกมสี

[นาตาลี]

นาตาลี,
ใช่ kroll ใช้ได้)) Scheli ทันทีพวกเขาไม่ได้ทิ้งอะไรไว้
ฉันกินตามธรรมชาติโดยไม่ใส่กับข้าวเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
ฉันนับถือตับจริงๆ ขอบคุณสำหรับสูตร!

Albina,
ฉันเขียนเพื่อความอ่อนโยนและต่อสู้กับกลิ่น (ถ้ามี)