กระต่ายในภาษาเยอรมัน

[กระต่าย:]

กระต่ายในภาษาเยอรมัน

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
กระต่าย	1 ซาก
ไขมัน (Salo)	100 กรัม
แครอท	3 ชิ้น
กระเทียม (ฉันไม่มี)	1 ชิ้น
หัวหอม	3 ชิ้น
กระเทียม	3-4 กลีบ
คื่นฉ่าย (ฉันมีก้าน)	1 ชิ้น
ซอสมะเขือเทศ (ฉันมีน้ำสลัด Poltava)	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เห็ด	0.5 กก
ใบกระวาน	2-3 ชิ้น
พริกไทย
ดอกคาร์เนชั่น	2 ชิ้น
มาจอแรม	1 ช้อนชา
ไวน์แดง	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำซุปเนื้อ	0,5 ล
เกลือ
มัสตาร์ด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ปีนี้พ่อของฉันจำวัยเยาว์และวัยเด็กของเขาได้และเริ่มผสมพันธุ์กระต่าย มี 30 คนที่ฉันจำได้แม่น แต่อาจจะมากกว่านั้น ...
• ตอนนี้เรากำลังเรียนรู้อาหารจากเนื้อกระต่าย!
• กระต่าย:
• ควรแช่ซากไว้ก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อไม่ให้มีกลิ่นผิดปกติกับเรา หลายคนไม่ชอบว่าเนื้อกระต่ายมีกลิ่นอย่างไร
• หลังจากเวลาผ่านไปเราระบายน้ำล้างซากแห้งแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือพริกไทยใส่มัสตาร์ดและกระเทียมสับละเอียดผสมทุกอย่างแล้วนำไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
• 
• ผัก:
• สับเห็ดแล้วผัดกับกระเทียม (ในกรณีของฉันคือหอมใหญ่)
• 
• Markov, ผักชีฝรั่ง, ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นเส้นและผสมกับเห็ดทอด
• ละลายเบคอนในกระทะ
• 
• แล้วทอดชิ้นกระต่ายทั้งสองด้าน
• 
• 
• ใส่ส่วนผสมผักลงบนกระต่ายแล้วเทครึ่งหนึ่งของน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์. ปิดด้วยฝาและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• 
• ซอส:
• สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดตั้งกระทะให้ร้อนแล้วส่งหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันร้อนผัดจนหอมใสจากนั้นเทน้ำซุปครึ่งหลังลงในกระทะใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำซุปเกลือ ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน สุดท้ายใส่ซอสมะเขือเทศและไวน์แดงปล่อยให้เดือดพักไว้
• 
• ย้ายชิ้นกระต่ายลงในจานอบอย่างระมัดระวังเทซอสและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที
• 
• เนื้อกลายเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำมากที่สุด!
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กระต่ายยัดไส้ (กิ๊บ)

กระต่ายในซอสครีมกับสมุนไพรโพรวองซ์ (fomca)

กระต่าย tagine กับแอปเปิ้ล (โอเมล่า)

Ilona ขอบคุณสำหรับสูตร!
จนถึงตอนนี้ฉันทำแค่กระต่ายในครีมเปรี้ยวตอนนี้ฉันจะลองสูตรของคุณ

ฉันเคยกินกระต่ายเหล่านี้และคิดว่าฉันจะไม่หันไปมองทิศทางของพวกมันอีก และขอบคุณคุณฉันอยากได้กระต่ายอีกครั้ง
Ilona ขอบคุณสูตรที่ยอดเยี่ยม! รับรองว่าอร่อยแน่นอน!

สาว ๆ อร่อยแน่นอน! และมีสูตรเยอะมาก !!! ช่วยตัวเองให้สุขภาพแข็งแรง! ฉันจะโพสต์ใหม่เร็ว ๆ นี้ฉันจะทำหลังวันหยุด พระเจ้าให้เวลามากขึ้นเท่านั้น!