ครีมเปรี้ยวโฮมเมดในถังหมัก Oursson

[การรวมตัว]

ครีมเปรี้ยวโฮมเมดในถังหมัก Oursson

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ครีม 10%	1 ลิตร
ซื้อครีมเปรี้ยว (ในบทบาทของ sourdough)	5 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ฉันทำครีมเปรี้ยวโฮมเมดในตั๊กแตนของฉัน .... ถังหมัก e Oursson
• ครีม 10% หมักด้วยครีมเปรี้ยว 15% ปรุงเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (ดูหลัง 5 ชั่วโมงยังไม่พร้อม)
• 
• อร่อยไม่เปรี้ยว. พรุ่งนี้มันจะหนาโดยทั่วไปสามารถตัดด้วยมีดได้
• 

เวลาเตรียม:

8 ocloc'k

โปรแกรมทำอาหาร:

การรวมตัว

[ตันยุลยา]

ตันยุลยาแล้วคุณทำอะไร?

ในตอนเย็นเทไวน์และใส่ครีมเปรี้ยว!

[ตันยุลยา]

ตันยุลยาแล้วคุณทำอะไร?

ในถังหมัก
ตอนนี้ขั้นตอนต่อไปคือการส่งมอบ kvass

ฉันหมายถึงภาชนะอะไร

ฉันมีกระป๋องพลาสติกฉันทำในหม้ออัดแรงดันประมาณ 1 ลิตร 300 ฉันจึงลุกขึ้นอย่างสบาย ๆ วันนี้ทั่วไปหนาขึ้น !!!

[ตันยุลยา]

ตันยุลยามันถูกปิดผนึกหรือไม่?
ฉันไม่รู้ว่าในหม้ออัดแรงดันคุณสามารถทำอะไรบางอย่างโดยใช้กระป๋องพลาสติกได้หรือไม่?

นี่ไม่ใช่ครีมเปรี้ยว แต่เป็นเพลง! ฉันทำเหมือนกันสำหรับครีม 100 กรัม 10% 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 15% Rostagroprom หนาและสามารถตัดด้วยมีด ตอนนี้คุณจะไม่ลืมสูตรและสะดวกกว่าในการวัดด้วยช้อนโต๊ะหากคุณต้องการครีมเปรี้ยวประมาณ 1 ลิตร หลังจากนั้นคุณสามารถทำนมหมัก งดนมและหมักด้วยครีมเปรี้ยว 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันทำใน Shteba แต่จะอร่อยกว่าใน Orsik

Lilya ค่อนข้างแน่นปิดฝา แต่ไม่แน่น ฉันทำพลาสติกมากในหม้ออัดแรงดัน และครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตไข่คน แน่นอนว่าพลาสติกที่สามารถอุ่นได้
Irina ครีมเปรี้ยวแสนอร่อยฉันชอบ Orsusha เหมือนกัน

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, เทย่าทำแล้วอึ้ง !!!

ฉันจะโพสต์รีวิวในหัวข้อถังหมักที่นี่
... สาว ๆ ทำครีมเปรี้ยวในโปรแกรมแรกใส่ลงในโถแก้วธรรมดาครึ่งลิตรเป็นเวลา 8 ชั่วโมงฆ่าเชื้อก่อนโดยใช้ฝาเกลียว ฉันเอาครีมเปรี้ยวสำหรับ Izbenka sourdough 25% และครีม 10% 450 มล.
ฉันวางไว้ข้ามคืนผลลัพธ์ในตอนเช้าช้อนนั้นยอดเยี่ยมมาก! และสีดีกว่าของพวกเขา 25%
ฉันหมุนลูกเจี๊ยบตัวน้อยในตู้เย็น!

ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมฝาท้าย

Liiel น่าสนใจสำหรับฝาของคุณหรือไม่? จบลงที่จุดใด

Liiel อะไรที่น่าสนใจสำหรับปกของคุณ? จบลงที่จุดใด

โธ่เม็ดนี้ ..... หมั่นเขี้ยว ......

Liiel น่าสนใจสำหรับฝาของคุณหรือไม่? จบลงที่จุดใด

แก้ไขแล้ว

[Kokoschka]

Kokoschka, ลิลลี่! ขอให้เป็นวันที่ดี! คุณช่วยบอกฉันได้ไหมคุณใส่ขวดครีมและครีมเปรี้ยวที่ไม่มีฝาปิดลงในถังหมักและปิดด้วยฝาหลังจาก 8 ชั่วโมงเท่านั้น (เมื่อครีมเปรี้ยวพร้อม) หรือคุณใส่ขวดทันทีโดยปิด มีฝาปิด?

ฉันปิดฝาในถังหมักทันที

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, ทัตยา! ขอบคุณมาก. ไม่เกิดการควบแน่นบนฝา?

ฉันอ่านในหนังสือเกี่ยวกับเครื่องทำโยเกิร์ต "Galaxy" ว่าต้องปิดฝาโถเองหลังทำอาหารและตอนนี้ฉันก็ทำแล้ว ฉันคิดว่ามันทำงานได้ดีขึ้นแม้ว่าฝาถังหมักจะมีการพ่นหมอกควัน

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซก, ไอริ ณ ! ฉันก็เช่นกันเมื่อทำโยเกิร์ตอย่าปิดฝา (แต่มีการควบแน่นที่ฝาของเครื่องทำโยเกิร์ตมาก) แต่ครีมเปรี้ยวน่าจะเข้มข้นกว่าและคุณสามารถลองปิดมันได้ (มันจะปลอดเชื้อมากขึ้นเนื่องจากไม่ใช้ถังหมักสำหรับนมเท่านั้น) IMHO

แต่ครีมเปรี้ยวน่าจะเข้มข้นกว่า

สิ่งที่หนาแน่นกว่าและเวย์น้อยจะเกิดขึ้นจากทั้งครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

สาว ๆ ระวังฝาตอนปิดด้วยนะไม่งั้นฉันก็ปิดแล้วเห็นได้ชัดว่ามันแน่นมาก จากนั้นเธอก็เปิดมันด้วยความยากลำบากและเนื่องจากกระป๋องนั้นบอบบางจึงเป็นปัญหาอย่างมากที่จะงัดมันออกด้วยมีด เขาทำให้มันร้อนขึ้นจากนั้นก็ใช้มีดพลาสติกปลอมขึ้นมา หลังจากนั้นฉันก็สามารถเปิดมันได้

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, ทัตยา! ขอให้เป็นวันที่ดี! ทำครีมเปรี้ยวตามสูตรของคุณในถังหมัก ทุกอย่างได้ผลและอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร!

และนี่คือผลลัพธ์: ครีม - 10% (500 กรัม) ครีมเปรี้ยว -10% (2 ช้อนเต็ม)

และฉันได้ครีมเปรี้ยวอร่อยและอวบอิ่ม! พรุ่งนี้ฉันจะพยายามหานม 6 เปอร์เซ็นต์และลองทำด้วยแป้งเปรี้ยวของฉันเองฉันได้เก็บครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะไว้ในขวดพิเศษแล้ว

Tanya ขอบคุณสำหรับสูตร
นี่คือครีมเปรี้ยวของฉันทำ 6 ชั่วโมง

สาว ๆ ! ช่วยด้วย! เขาไม่ต้องการรับครีมเปรี้ยวอย่างเด็ดขาด! ฉันซื้อถังหมักใส่ครีมเปรี้ยวของฟาร์ม แต่ไม่ได้ชั่งน้ำหนักออก - ในตอนเช้ามันเพิ่งออกมาพร้อมกับเกล็ดเหมือนนมเปรี้ยว (((((เปรี้ยวและน่ารังเกียจ (ฉันใส่ในครีมที่ชั่งน้ำหนักในวันรุ่งขึ้น แต่ฉัน สงสัยว่ามันไม่ใช่ครีมเปรี้ยว แต่เป็นครีมข้น) - ผลลัพธ์: แค่มวลของเหลวตามที่ตั้งไว้ ((((((