Perlotto กับน้ำซุปเห็ดกับผัก (KitchenAid multicooker)

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
ข้าวบาร์เลย์มุก	0.5 วัด stcn.
น้ำซุปเห็ด	400 มล
ผัก:
แครอท	1 ชิ้น
หอมแดง	1 ชิ้น
พริกแดงหวาน	0.5 ชิ้น
บวบขนาดเล็ก	1 ชิ้น
สมุนไพรแห้ง: ออริกาโนโหระพาทาร์รากอน	0.5-1 ช้อนชา
โหระพาสีเขียว	2-3 กิ่ง
เกลือพริกไทยดำ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	4-5 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

ต้มน้ำซุปเห็ด 4 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดพอร์ชินีบดแห้งและน้ำ 1.5-2 ลิตร
ขั้นแรกเทเห็ดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกมันดูดความชื้น
จากนั้นเราก็ปรุงน้ำซุปในโหมด "ข้าวต้ม" ขั้นที่ 1 - 100 ° C เป็นเวลา 5 นาทีขั้นที่ 2 ที่ 95 ° C เป็นเวลา 30 นาที (หากต้องการเปลี่ยนเป็นเครื่องทำความร้อนคุณต้องกดลูกศรไปทางขวา)
เราต้องการน้ำซุปประมาณ 400 มล. ส่วนที่เหลือของน้ำซุปจะไปที่ ซุปผักกับน้ำซุปเห็ดกับเกี๊ยวโซบะ (มันนา)
เทน้ำมันลงในชาม
โหมด Risotto:
ระยะที่ 1 - 175 ° 7 นาที
ด่าน 2 - 95 °С 30 นาที
ด่าน 3 - 90 °С 30 นาที
ใส่ผักและโหระพาลงในชาม เราเปิดเครื่องกวนด้วยความเร็วแรก ใส่พริกไทยดำและสมุนไพรแห้ง
เราวางข้าวบาร์เลย์มุก ต้องแช่ไว้ก่อน 10-12 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำและล้างธัญพืช ทอดซีเรียลเพื่อให้ได้ความโปร่งแสง
ทันทีที่ Groats ทอดให้ไปที่ขั้นตอนที่สอง
ในขั้นตอนที่สองเติมน้ำซุปลงในชามในส่วนที่เดือด ฉันเติม 100 มล. ฉันทำมันทั้งหมด 4 ครั้ง
เราดำเนินการต่อในขั้นตอนที่สามหลังจากข้าวบาร์เลย์เกือบจะพร้อมแล้วและน้ำซุปจะระเหยเกือบหมด
วางในบวบ เราเพิ่ม
เราทำขั้นตอนที่สามให้เสร็จสมบูรณ์เมื่อบวบพร้อมและไม่มีของเหลวว่างในชาม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1-2 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

35 นาที + 67 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ข้าวต้ม: ระยะที่ 1 - 100 °С, ระยะที่ 2 - 95 °С; Risotto: ระยะที่ 1 - 175 °С, ระยะที่ 2 - 95 °С, ระยะที่ 3 - 90 °С

บันทึก

ตามเนื้อผ้าริซอตโต้ปรุงด้วยการเติมไวน์ขาว คุณสามารถแนะนำได้ในตอนท้ายของขั้นตอนแรก - จุดเริ่มต้นของขั้นตอนที่สองเพื่อให้มันระเหยไปจนหมดเหลือเพียงรสชาติและกลิ่นหอม