เกี๊ยวขี้เกียจ (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2511)

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ชีสกระท่อม	820 กรัม
แป้ง	115gr (ฉันใส่ 120-130gr)
ไข่	60gr (หมวดหมู่ CO 1pc.)
น้ำตาล	60 กรัม
เกลือ	8 กรัม
น้ำตาลทราย
เนย
น้ำตาลวานิลลา

วิธีทำอาหาร

วันนี้สามีของฉันล้างจานและพูดด้วยอากาศปราชญ์: "ยังคง GOST ไม่ได้ถูกคิดค้นโดยคนโง่!"))) เขาโกรธในระยะสั้น))) ฉันมักจะทำเกี๊ยวขี้เกียจ (การเดินทางไปหาหญิงขายนมสัปดาห์ละครั้งส่งผลกระทบ - เรามีขนมอบและจานชีสกระท่อมอยู่เสมอ))) อัตราส่วนเดียวกันของส่วนผสมที่ใกล้จะไม่สามารถจับทุกอย่างได้: ยังคงเป็นนมเปรี้ยว แต่เกือบจะไม่แตกออกจากกัน))
ลักษณะของนมเปรี้ยวมีความสำคัญอย่างยิ่ง ฉันใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด ไม่เปียกไม่เป็นเม็ด แต่เป็นชั้น ๆ ฉันลืมที่จะพยายามแทนที่แป้งบางส่วนด้วยเซโมลินาสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะคงรูปร่างที่ดีขึ้น แต่จนถึงตอนนี้ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจน ดังนั้นเมื่อนวดแป้งไม่ควรไหลและถ้าเป็น "ของเหลว" - เพิ่มแป้งไม่มีวิธีอื่น รสชาติ "นมเปรี้ยว" จะหายไปพร้อมกับแป้งที่เพิ่มขึ้นทุก ๆ ช้อน แต่ถ้าพวกมันแตกเป็นโจ๊กก็จะยิ่งแย่ลงไปอีก เมื่อฉันยกตะขอของคนให้เข้ากันหลังจากนวดแป้งที่เหลือจะจับตัวกันเป็นก้อนและไม่หยดหรือตกลงไป
แป้งควรเปียกและเหนียวบนเขียง แต่เป็นก้อน แป้งจะเลอะเหมือนนรกดังนั้นงานทั้งหมดจึงทำบนชั้นแป้งที่มันเยิ้ม นำแป้งบางส่วน (โดยปกติแบ่งเป็น 5 เสิร์ฟ / ชิ้นแป้ง) ม้วนเป็นไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. แล้วสับด้วยมีดคมลงในรถเข็นกว้าง 1-1.5 ซม. วางในน้ำเดือดพอประมาณเท่านั้น ทันทีที่ทุกอย่างปรากฏขึ้น (โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งหรือครึ่งหรือสองนาที) ให้ปรุงอาหารอีกครึ่งนาทีแล้วดึงออกด้วยช้อนที่มีช่องเสียบมิฉะนั้นพวกเขาจะเริ่มคืบคลาน ด้วยเกี๊ยวซึ่งมีชีสกระท่อมจำนวนมากสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วอย่าทิ้งกระทะ ฉันทำอาหารแต่ละส่วนแยกกัน (สำหรับแต่ละจานห้ามเปลี่ยนน้ำเด็ดขาด!) เพราะได้ "ไส้กรอก" มาหนึ่งส่วนประมาณหนึ่งส่วน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำงานกับเกี๊ยวที่ยาวมาก แต่เกี๊ยวไม่ชอบรอ - พวกมันติดกับกระดานถ้าตัดหรือต้มลงในถังขยะถ้าอยู่ในกระทะแล้ว
จับมันอย่างระมัดระวัง (เบา ๆ สิ่งมีชีวิตที่บอบบางมาก!) เทน้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนชาทันที (แม้ว่าจะเป็นสีขาวก็ตาม) แล้วใส่เนยลงไป ดำเนินการต่อในส่วนถัดไป
ข้อความออกมาจากบางสิ่งบางอย่างที่น่ากลัวสำหรับฉัน แต่ฉันพยายามที่จะสื่อถึงสาระสำคัญ
ฟังนะฉันไม่กินเกี๊ยวกับครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปเป็นเวลาหลายปี ฉันไม่เข้าใจสิ่งนี้สำหรับชีวิตของฉัน ชีสกระท่อมมีความเปรี้ยวเล็กน้อยอยู่แล้วบวกกับความเปรี้ยวของครีม - มากเกินไปสำหรับฉัน แต่เนยและน้ำตาลทรายแดงคาราเมลมีความสมดุลและกลมกลืนกับรสชาติ
แน่นอนมีจานห้าใบ แต่ฉันให้คุณมาแค่ 3 ใบจากนั้นฉันก็แทบไม่มีเวลา)) ด้วยเนยชิ้นหนึ่ง - Plushina)) สิ่งแรกที่เธอทำคือการกินเนยที่ไม่ละลาย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5 เสิร์ฟ

บันทึก

จานนี้สะใจมาก และมันก็เป็นของโซเวียตตั้งแต่ยังเป็นเด็กบุกเบิกของฉัน ... วันนี้ฉันนั่งครุ่นคิดเพลิดเพลินกับรสชาติในตอนเย็น ตอนเป็นเด็กแม่ของฉันเคยทำเกี๊ยวขี้เกียจและชีสเค้กให้ฉัน ... ตอนนี้ฉันเป็นแม่และทำเกี๊ยวขี้เกียจสำหรับลูก ๆ ของฉันและเกือบจะในลักษณะเดียวกันและตาม "สูตร" เดียวกัน ... ทุกอย่างกลับมา ไปยังจุดเดียวกัน คิวสำหรับชีสเค้ก เหมือนเดิมแล้ว ...

เอเลน่าทิม

ตลอดวัยเด็กของฉันฉันกินเกี๊ยวแบบนี้ที่ยายและแม่ของฉันทำและเมื่อฉันโตขึ้นและปรุงมันด้วยตัวเองกลับกลายเป็นว่าบีนี่ไม่ได้ยินคอทเทจชีสเลย ฉันไม่ได้ทำอาหารอีกต่อไป และมีเพียง Manka ผู้หญิงใจดีที่เดชาเท่านั้นที่เลี้ยงเกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหารเช้าแตกต่างกันเล็กน้อย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
บางทีตอนนี้ต้องขอบคุณสูตรของคุณ Natus ฉันจะกล้าเรียนรู้วิธีทำอาหาร น่ากินจัง !!!
ขอบคุณคุณ Druhh! อย่าปล่อยให้แช่งหลับหิว!

หุ่นไล่กา

ข้อความอ้างอิง: Elena Tim

ขอบคุณคุณ Druhh! อย่าปล่อยให้แช่งหลับหิว!

ใช่ฉันเป็นแกะหายาก แต่สามีของฉันคิดว่ามันเป็นจุดเด่นของฉันด้วยเหตุผลบางประการ .. Goonies เรียกสั้น ๆ ว่า แต่เขามี vinaigrette และเกี๊ยวอยู่ในท้องของเขา ...

เอเลน่าทิม

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

แต่เขามี vinaigrette และเกี๊ยวอยู่ในท้องของเขา ...

คนเก่ง!

vedmacck

วันนี้ (แล้วเมื่อวาน) ฉันเพิ่งทำเกี๊ยวขี้เกียจ ในที่สุดฉันก็พบชีสกระท่อมราคาไม่แพงซึ่งมันก็อร่อย เช่นเดียวกับในคำอธิบาย:

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ไม่เปียกไม่เป็นเม็ด แต่เป็นชั้น ๆ

อย่าคิดว่าเป็นโฆษณา แต่เป็น 9% "ทุกวัน" (หรือ "ทุกวัน" ลงไปที่ครัวขี้เกียจเกินไป) ตรา "Dixie" แต่สำหรับคนที่รักเช่นฉันแกงส้ม

Pchela Maja

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะจดไว้อย่างแน่นอน)

Marina-Asti

และที่นี่ทุกเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์เกือบจะเหมือนเดิมด้วยเค้กชีสของแม่หรือเกี๊ยวขี้เกียจและบันทึกโปรดของพ่อเกี่ยวกับกลุ่มร็อคคุณต้องถามว่าใครฟังบ่อยกว่ากัน))) ชุดนี้ตั้งอยู่ในหัวของคุณอย่างแน่นหนา แต่ พ่อแม่จำสิ่งนี้ไม่ได้ดูเหมือนพวกเขาไม่ได้สังเกตว่าเรื่องธรรมดากลายเป็นประเพณีแบบหนึ่งไปได้อย่างไร
บางครั้งฉันทำเกี๊ยวขี้เกียจและกินโดยไม่ใส่ครีมเปรี้ยวเพียงแค่ใส่เนยและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ฟันของฉันกรอบ) ฉันทำตามสัดส่วนด้วยตาจริงๆ แต่ฉันชอบส่วนประกอบของนมเปรี้ยว ฉันจะต้องพยายามทำในสัดส่วนดังกล่าว

นาตาชาเธอหัวเราะเกี่ยวกับ vinaigrette กับเกี๊ยว))) วิธีที่คนเหล่านี้จัดการเพื่อรวมสิ่งที่เข้ากันไม่ได้)))
เขาไม่กินแซนวิชกับไส้กรอกกับนมโดยบังเอิญ?)))

lettohka ttt

นานมากแล้วที่ฉันกินมัน! ความคิดถึง. : girl_red: ขอบคุณนาตาชาสำหรับรสชาติของวัยเด็กที่คั่นไว้ !!!

vedmacck

แล้วไส้กรอกกับนมอะไรเข้ากันไม่ได้?

เอเลน่าทิม

อ้างถึง: vedmacck

อย่าคิดว่าเป็นโฆษณา แต่เป็น 9% "ทุกวัน" (หรือ "ทุกวัน" ลงไปที่ครัวขี้เกียจเกินไป) ตรา "Dixie"

ไม่ทันย่าทุกวันคือ Ashanovsky แต่ Diksevsky - ก่อนอื่นดีหรือแค่ Dixie
แต่อย่างไรก็ตามขอบคุณสำหรับเคล็ดลับฉันจะรู้!

vedmacck

เป๊ะ! "สิ่งแรก"! มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" และ "นมเปรี้ยว 9%" แน่นอนฉันเอาชีสกระท่อม
โดยทั่วไปในขณะที่พวกเขากำลังเริ่มต้น - ผลิตภัณฑ์ควรจะดี จากนั้นบางทีคุณภาพจะถูกรวมเข้าด้วยกัน แต่ตอนนี้เป็นที่ยอมรับมากทีเดียว อย่างน้อยฉันก็ชอบแป้งของพวกเขา

ฟลอริชก้า

ฉันเป็นเพื่อนที่ไม่ดีกับเกี๊ยวขี้เกียจ แต่ฉันรักพวกเขามาก ตอนนี้ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน สูตรที่พิถีพิถันและมีรายละเอียดฉันชอบสิ่งเหล่านี้ขอบคุณ

หลุยส์

นะตะเมื่อคุณยายของฉันเสียชีวิตฉันไม่เคยกิน varenikoffff แบบนี้ฉันพยายามทำอาหารด้วยตัวเอง แต่มีบางอย่างผิดพลาด;) ตอนนี้ฉันจะทำอาหารลูกสาวของฉันแน่นอนขอบคุณมาก)

ตรีชกา

ฉันกำลังบอกคุณว่าถึงเวลาแล้วที่คุณ Natusya จะเปิด Temka "Tastes of Our Childhood" แยกต่างหาก
ขอบคุณสำหรับสูตรที่ถูกต้องอีกอย่าง!
และด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาไม่ได้ทำอาหารนี้ในวัยเด็กของฉัน แต่เมื่อฉันเริ่มทำอาหารด้วยตัวเองฉันก็ลองทำดู
แต่ป้าของฉันตอนที่เธอไปพักร้อนที่ยูเครนมักจะกินเกี๊ยวกับคอทเทจชีสสตรอเบอร์รี่นึ่งและเชอร์รี่อืมมม .... มันคือความตายของฉัน! ฉันกินจนเสียชีพจร!
เอาเข้าไป!
ฉันมีรายการสารพัดตามแขกจากคุณ Nata แล้วขอบคุณ!

แมวป่า

ทุกคนกินมันตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ... ทำไมพวกเขาไม่เลี้ยงฉันแบบนั้นล่ะ
พวกเขาทำเกี๊ยวธรรมดา

ฉันไม่คิดว่านี่เป็นสูตร GOST
เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันได้เห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้ในการติดต่อ แต่ฉันเพิ่มทุกอย่าง "ด้วยตา" ทุกอย่างรวดเร็วเรียบง่ายและไม่มีท่าทางที่ไม่จำเป็น
ตอนนี้ฉันจะทำตามที่ใจคิดตามสูตร!
ฉันจะรายงานกลับในวันหยุดสุดสัปดาห์!

ทูมันชิก

โอ้ยอดเยี่ยมมาก! ตามสูตร Romin-Tanyushin ในที่สุดฉันก็เรียนรู้วิธีทำชีสเค้กตามปกติและตอนนี้ฉันสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจได้ด้วย! ขอบคุณแนท - จากใจและพุง!
อย่างไรก็ตามฉันจำได้ว่ามีคนกล่าวว่าหนึ่งในกลุ่มแรกที่นายทุนหนีออกจากสหภาพโซเวียตหลังจากการล่มสลายคือ GOST (ไม่ได้มีเพียงผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารเท่านั้นที่นั่น) นี่คือผลงานของมากกว่าหนึ่งองค์กรไม่ใช่วันเดียว ... รับฟรี!

MariS

อ้างถึง: Trishka

ถึงเวลาที่คุณ Natusya จะเปิด Temka "Tastes of Our Childhood" แยกต่างหาก

และฉันก็มีความคิดเห็นเหมือนกัน ... คงจะดีมาก!
ขอบคุณสำหรับความทรงจำในวัยเด็ก นาตาชา! ฉันไม่ได้ถูกเสมอไปไม่ว่าจะเป็นชีสกระท่อมที่มีสารปรุงแต่งสมุนไพรหรืออย่างอื่นรบกวนการเพลิดเพลินกับของจริง - ตั้งแต่วัยเด็ก !!!

งานกาล่า 10

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่แม่นยำ! เกี๊ยวที่ขี้เกียจต้องการอย่างเร่งด่วน ... และฉันสนับสนุนแนวคิดนี้ด้วยธีม "รสนิยมในวัยเด็กของเรา" ดังนั้นการค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมจะง่ายขึ้น

Bast1nda

หุ่นไล่กา, แนทต่างจากอันนี้ยังไง?
เกี๊ยว "ขี้เกียจที่สุด"

Marina-Asti

Bast1ndaฉันไม่ใช่หุ่นไล่กา แต่ - ตามสัดส่วนและองค์ประกอบและด้วยวิธีการปั้นพวกเขาแนะนำให้ปั้นด้วยช้อนส่วนนาตาชาและ "จากวัยเด็กของฉัน" มีเพียงไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นกลมด้วย มีด.

ฤดูร้อน

ข้อความอ้างอิง: Wildcat

ทุกคนกินมันตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ... ทำไมพวกเขาไม่เลี้ยงฉันแบบนั้นล่ะ
พวกเขาทำเกี๊ยวธรรมดา

และเราทำเกี๊ยวธรรมดาด้วยผมเปียที่สวยงาม และขี้เกียจฉันพยายามทำในวัยผู้ใหญ่แล้วมันกลายเป็นเรื่องไร้สาระโดยสิ้นเชิง เราต้องลองนาตาชาด้วยรายละเอียดดังกล่าวสูตรนี้ถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ
ขอบคุณนาตาชา

หุ่นไล่กา

Bast1nda,

อัตราส่วนของส่วนผสม)) และอื่น ๆ - ไม่มีอะไรเลย)) เกี๊ยวขี้เกียจด้วย ลองอะไรก็ได้ที่จะดึงดูดสายตา

xoxotyshka

หุ่นไล่กา, เกี๊ยววิเศษ! ฉันมีลูกและสามีก็รักพวกเขา มีเพียงเธอเท่านั้นที่เริ่มปรุงอาหารไม่ใช่ในน้ำ แต่เป็นนมตามที่ผู้ดูแลระบบ - Tatiana แนะนำ ฉันยังเพิ่มซินนามอนเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย น้ำเกรวี่น้ำตาลและเบอร์รี่นานาชนิด อร่อย !!!

หุ่นไล่กา

xoxotyshka,
ฉันปรุงเกี๊ยวแบบคลาสสิกในน้ำปริมาณเล็กน้อยซึ่งอยู่ในแป้ง ใช่: น้ำหรือนมเล็กน้อยเนยเล็กน้อยน้ำตาลปิดฝาและเมื่อเกือบสุก - ถอดฝาออกและเกือบจะระเหยของเหลว มันกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม: ในซอสครีมข้น (มันข้นจากแป้งที่ต้มในนั้นแป้งจะเข้า) แต่คนขี้เกียจในหลอดเลือดดำจำนวนเล็กน้อยจะกระจุยและการแปลนมจำนวนมาก - ฉันไม่เห็นประเด็นที่จะพูดตามตรง

xoxotyshka

หุ่นไล่กา, ประเด็นไม่ได้อยู่ที่ความรู้สึก แต่อยู่ที่ความจริงแล้วเราชอบมันมาก. และไม่ใช้นมมากเกินไป
เราต้องพยายามด้วยการระเหยฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
ฉันมีสัดส่วนเดียวกันกับที่คุณเขียน

ทอฟฟี่

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

xoxotyshka,
ฉันปรุงเกี๊ยวแบบคลาสสิกในน้ำปริมาณเล็กน้อยซึ่งอยู่ในแป้ง ใช่: น้ำหรือนมเล็กน้อยเนยเล็กน้อยน้ำตาลปิดฝาและเมื่อเกือบสุก - ถอดฝาออกและเกือบจะระเหยของเหลว มันกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม: ในซอสครีมข้น (มันข้นจากแป้งที่ต้มในนั้นแป้งจะเข้า)
[/ qu
นิฟาสซ่าเกิดอะไรขึ้น! นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ และคุณต้องการน้ำมากแค่ไหน? เพื่อให้เกี๊ยวปิดสนิทหรือแม้แต่ครึ่งหนึ่งบนพื้นผิว?

หุ่นไล่กา

ข้อความอ้างอิง: xoxotyshka

หุ่นไล่กา, ประเด็นไม่ได้อยู่ที่ความรู้สึก แต่อยู่ที่ความจริงแล้วเราชอบมันมาก. และไม่ใช้นมมากเกินไป
เราต้องพยายามด้วยการระเหยฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
ฉันมีสัดส่วนเดียวกันกับที่คุณเขียน

ไม่ฉันเข้าใจ มันไม่ได้เกี่ยวกับความรู้สึก แต่เกี่ยวกับรสชาติ)) ฉันหมายความว่าดูเหมือนว่าจะต้องมีนมจำนวนมาก (เพื่อให้พวกเขาสามารถว่ายน้ำได้อย่างอิสระ) แต่จะทำอย่างไรกับมันในภายหลัง? แป้งเกี๊ยวซ่า ... นั่นคือสิ่งที่ฉันกำลังพูดถึง ในระยะสั้นฉันเป็นคนเลวฉันรู้สึกเสียใจกับนม))) และอะไรที่อร่อยกว่า - ฉันเชื่อแน่นอน!))

ข้อความอ้างอิง: iris. กา

นิฟาสซ่าเกิดอะไรขึ้น! นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ และคุณต้องการน้ำมากแค่ไหน? เพื่อให้เกี๊ยวปกคลุมเพียงครึ่งเดียวหรือแม้แต่ครึ่งหนึ่งบนพื้นผิว?

ไอรินใช้กระทะก้นลึกขนาดเล็ก / หม้อตุ๋น (เพื่อให้เกี๊ยวอยู่ในชั้นเดียวและมีพื้นที่ว่างไม่มากจะดีกว่าที่จะไม่ต้องมีเลย))) มีน้ำและน้ำมันปล่อยให้เดือด แล้วใส่เกี๊ยวน้ำควรสูงถึงประมาณ 2/3 ของเกี๊ยว ใส่น้ำตาลทันทีและเดือด อย่าเทน้ำจำนวนมากในครั้งเดียวควรแก้ไขด้วยน้ำเดือดเพราะปริมาตรน้ำจะเพิ่มขึ้นเมื่อคุณใส่เกี๊ยวลงไป เขย่าเกี๊ยวด้วยน้ำเป็นระยะและคนเบา ๆ (ใช้ไม้พาย / ช้อน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งจนกว่าน้ำจะเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านล่างของเกี๊ยวติด มันเหมือนกับพาสต้าที่คุณใส่ลงในน้ำเดือดและถ้าคุณไม่ผัดในตอนแรกบางส่วนก็จะติด นั่นคือเหตุผลที่ฉันเขียน: ปล่อยให้น้ำเดือด BUTTER อยู่ที่นั่นแล้วลดเกี๊ยวลงเท่านั้น ความน่าจะติดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ปิดฝา ปล่อยให้มัน "นึ่ง" เปิดฝาและปรุง / ระเหยจนนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที จำเป็นต้องหาพื้นตรงกลางระหว่างความพร้อมของเกี๊ยวและปริมาณน้ำ ทันทีที่ของเหลวเปลี่ยนเป็นความหนืดและมีปริมาณลดลงอย่างมากนั่นก็เป็นการดีที่จะปรุงอาหาร อร่อยมากจริง ๆ ลองดู ฉันสามารถจัดทำสูตรได้ด้วยซ้ำเพราะเป็นสิ่งที่!))

Lerele

หุ่นไล่กา, ทำความดี, ฉันไม่เคยทำแบบนั้น, แต่การอ่านหนังสือก็อร่อย

หุ่นไล่กา

ข้อความอ้างอิง: Lerele

หุ่นไล่กา, ทำความดี, ฉันไม่เคยทำแบบนั้น, แต่การอ่านหนังสือก็อร่อย

ฉันจับเศษเกี๊ยวด้วยคอทเทจชีสเป็นระยะ ๆ (มันแตกระหว่างทำอาหาร) สาบานแล้วฉันก็คิดออกว่าถ้าคุณปรุงอาหารในน้ำปริมาณเล็กน้อยแม้แต่ชิ้นที่แตกก็จะยังคงอยู่ในจานที่มีซอสและไม่เดือด ลงในน้ำปริมาณมากในถังขยะ))) และมันก็เกิดขึ้น ..

xoxotyshka

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ฉันหมายความว่าดูเหมือนว่าจะต้องมีนมจำนวนมาก (เพื่อให้พวกเขาสามารถว่ายน้ำได้อย่างอิสระ) แต่จะทำอย่างไรกับมันในภายหลัง? มันคือแป้งเกี๊ยวเกล็ด ...

นะตะในความเป็นจริงมีนมเหลืออยู่ไม่มากฉันยังคงเทลงในจานเป็นซอสและของเหลือก็เข้ากับขนมปังอย่างสมบูรณ์แบบ))) สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไม่มีเศษหรือมีน้อยมาก นมข้นเท่านั้น อย่างที่พวกเขากล่าวว่าเป็นเรื่องของรสนิยมและนั่นแหล่ะ )))
ขอให้มีความสุขในวันนี้!

ตรีชกา

หุ่นไล่กาโอ้ Natusya คุณมี ischo มากมายและวิธีทำอาหาร varenichkofff ที่ยอดเยี่ยม!
เรากำลังรอเราเตรียมสมุดบันทึกไว้แล้ว!

เครื่องทำเค้ก

Bliin cho กำลังจะมา! ฉันเองก็ไม่ได้รับอาหารที่อร่อยเช่นนี้ และฉันไม่ได้นับถือเกี๊ยวง่ายๆด้วยผมเปีย และที่นี่ทุกอย่างถูกเขียนขึ้นอย่างโอชะน้ำลายไหลหลั่งไหล และฉันต้องการเกี๊ยวและชีสเค้ก ความตายก็เช่นกัน! ฉันจะมีชีวิตอยู่จนถึงวันเสาร์ ซื้อชีสกระท่อมแบบโฮมเมดในตลาด

Lerele

หุ่นไล่กาแต่ฉันทำไปแล้วและกินทุกอย่างไม่ได้ถ่ายรูปเลย ฉันทำในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำใส่เนยเค็มเล็กน้อยจากนั้นเติมนมเมื่อมันเดือดวางเกี๊ยวโรยด้วยน้ำตาลบางครั้งคนให้เข้ากันเช่นพลิกกลับ มีน้ำจนถึงตรงกลางขนมจีบ แต่มันกำลังเดือดดังนั้นมันจะท่วมเกี๊ยวและพวกเขาจะได้รับการปรุงโดยไม่มีกลียุค ซอสข้นในตอนท้ายครั้งต่อไปที่ฉันใส่วานิลลาเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่น
ไม่รู้ว่าถูกปากหรือเปล่า แต่อร่อยมาก !!!
ขอบคุณมาก!!!!

Albina

นะตะสูตรที่ยอดเยี่ยมไม่ลำบากที่สุดฉันยังทำเกี๊ยวอย่างเกียจคร้าน แต่ฉันใช้ทุกอย่างด้วยตา และที่นี่มีการวัดทุกอย่าง

หุ่นไล่กา

Lerele,

ทุกอย่างถูกต้องสิ่งที่อาจผิดพลาดที่นั่น ...

ฉันปรุงด้วยน้ำส้ม ... ด้วยความเอร็ดอร่อย ...

นี่คือการตั้งค่าใช่มั้ย! _)))

ตา

นาตาชาฉันก็ต้องการโอชูเชนีเช่นกัน

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

อัตราส่วนเดียวกันของส่วนผสมซึ่งจะใกล้เคียง: ยังคงเป็นนมเปรี้ยว แต่เกือบจะไม่แตกออกจากกัน))

คุณต้องลองครึ่งส่วน
ฉันลองสูตรของ Nika Belotserkovskaya แล้วรวยมากขึ้น

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ฉันลืมที่จะพยายามแทนที่แป้งบางส่วนด้วยเซโมลินา

ลืมไม่จำ !!!
ฉันไม่ใส่แป้งลงในคอทเทจชีสทั้งในชีสเค้กหรือในหม้อปรุงอาหารหรือในน้ำผลไม้หรือในการเติมเกี๊ยวหรือในแพนเค้กเมื่อใส่ไส้เซโมลินาเท่านั้น
ด้วยเกี๊ยวขี้เกียจเคล็ดลับล้มเหลวพวกเขากระจัดกระจายเป็นเศษผ้า แป้งที่นี่เท่านั้นหรืออาจจะเป็นแป้งข้าวโพด?

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

เธอกินเนยที่ยังไม่เสร็จ

คนรู้จักเกี่ยวกับลูกสาวของเธอบอกฉันว่าตอนอายุ 3 ขวบเธอยังกินเนยหนึ่งห่อจากตู้เย็นด้วยโดยพูดว่า; "Maёzhenka)))"

อ้างถึง: Bast1nda

และแตกต่างจากสิ่งเหล่านี้อย่างไร?

สูตรที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ฉันเป็นแกะหายาก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสามีคิดว่านี่คือจุดเด่นของฉัน ..

นาตาชาคุณแค่อยากจะ: "ด้วยข้อบกพร่องทั้งหมดพิจารณาพวกเขา .... ปริศนา!"

และฉันก็เช่นกัน ... และนั่นก็คือฉันเดา ...

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ครีมเปรี้ยวมากเกินไปสำหรับฉัน

และลองซอสวานิลลาสำหรับพวกเขาหรือครีม GOST แน่นอนว่ามีเบชาเมลหรือของเหลวหวานหรือครีมเปรี้ยวต้มกับน้ำตาลและเนย รสชาติเหมือนไอศกรีมละลาย

Zeamays

ฉันลองใช้เซโมลินาและ .... กลับไปเป็นแป้ง มันคือแป้งที่ "เก็บ" รูปร่างของเกี๊ยว
และสำหรับจานนี้คอทเทจชีสมีไขมันอย่างน้อย 9%

ตา

ข้อความอ้างอิง: Zeamays

ไม่น้อยกว่า 9%

สำหรับฉันอย่างน้อย 18%

ตา

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

หากคุณปรุงอาหารในน้ำปริมาณเล็กน้อยแม้แต่ซอสที่ยุบก็จะยังคงอยู่ในจานพร้อมกับซอสและจะไม่เดือดในน้ำปริมาณมากลงในถังขยะ)))

ให้ตายเถอะนายผู้หญิงฉลาดอะไรอย่างนี้!
อัจฉริยะในสิ่งเล็กน้อย ...

Lerele

หุ่นไล่กา, ฉันไม่ได้เป็นเลย, ฉันต้องการพวกเขามาก, ที่ดีคือแป้ง, เมื่อวานฉันปั้นเกี๊ยวกับมันฝรั่งในสต็อก, แป้งยังคงอยู่ฉันจึงรีบทำมัน แต่ฉันจะทำอย่างไรให้เร็วขึ้น ~~ฮุบ~~ กินแล้วอยากถ่ายรูปอีก แต่ไม่มีแรงต้องกินเร็ว ๆ นี้
และสามีของฉันกินทุกอย่างคุณลูกครึ่ง แต่บอกว่าเขาไม่ชอบเกี๊ยวกับชีสกระท่อมนี่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้เขากลืนทั้งจานและบอกฉันอย่างไม่ใส่ใจพวกเขาบอกว่าบางครั้งคุณทำได้แม้ว่าฉันจะไม่ '' อย่ากินคอทเทจชีส

หุ่นไล่กา

ข้อความอ้างอิง: oka

สำหรับฉันอย่างน้อย 18%

ใช่ใช้เนยทันทีและไม่ต้องกังวล!)))

ตา

ข้อความอ้างอิง: oka

และลองซอสวานิลลากับพวกเขาหรือครีม GOST แน่นอนว่ามี

แต่มี:
ซอสนมหวาน (GOST)

นม 1 ลิตร
น้ำตาล 120 กรัม
แป้ง 40 กรัม
เนย 40 กรัม
เทแป้งและเนยเจือจางด้วยนมต้มประมาณ 7-10 นาทีปรุงรสความเครียดถ้าจำเป็นวานิลลินเพื่อลิ้มรส

แหล่งที่มา 🔗

หุ่นไล่กา

ตา,

ในหนังสือของฉันมันแตกต่างกันเล็กน้อย แต่หลักการเหมือนกันดังนั้น "โอ้ขอบคุณ ... " (เรื่องนี้มาจากเทพนิยายอะไร?))))

ตา

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ตา,

ในหนังสือของฉันมันแตกต่างกันเล็กน้อย แต่หลักการเหมือนกันดังนั้น "โอ้ขอบคุณ ... " (เรื่องนี้มาจากเทพนิยายอะไร?))))

ใช่ลาน่าอะไรมาจากเทพนิยาย ... ตัวจริงของฉัน ...

ตา

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

ใช่ใช้เนยทันทีและไม่ต้องกังวล!)))

นาตาชา แต่ฉันไม่อร่อยจริงๆเมื่อ% ไขมันต่ำ 0% ไม่ต้องคำนึงถึงนี่คือน้ำทาดา
ดังนั้นฉัน mnu ชีสเค้กอร่อยมากใช่!

ทอฟฟี่

และฉันไม่รู้วิธีโรยแป้งและเนยแล้วใส่นม มันจะกลายเป็นก้อน ๆ ตลอดเวลาจะทำยังไงไม่ได้!

หลุยส์

ข้อความอ้างอิง: iris. กา

มันจะกลายเป็นก้อน ๆ ตลอดเวลาจะทำยังไงไม่ได้!

ถ้าเป็นก้อนก็ปั่นได้)) ฉันเคยเอามันมาเป็นก้อนด้วยแล้วก็เลือกสัดส่วนที่เหมาะสมกับน้ำมันมากขึ้นเพื่อให้แป้งทอดได้อย่างอิสระในนั้นแล้วค่อยๆเทนม - ทุกอย่างเปลี่ยนไป ออก

Zeamays

[

นาทูสิก

หุ่นไล่กา, นะตะนี่คือรสชาติในวัยเด็กของฉัน! อร่อยมาก!!!

นิคุสยา

หุ่นไล่กา, ณัฐสิกรับแจ้ง!
เพียงแค่ความคิดถึงวัยเด็กค่ายผู้บุกเบิกบนชายฝั่งทะเลดำ ....... และเกี๊ยวขี้เกียจ stolovskiy แสนอร่อย
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและความทรงจำที่ชื่นชอบ