มะเขือเทศมีรสชาติอร่อย

มะเขือเทศมีรสชาติอร่อย

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศ	3L สามารถ
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำส้มสายชู 9%	100 กรัม
พริกไทย, ใบกระวาน, ชนก

วิธีทำอาหาร

• มะเขือเทศเหล่านี้ถูกเก็บเกี่ยวโดยแม่ของฉัน มักจะมีมะเขือเทศจำนวนมากม้วนและไม่ค่อยได้พัก พวกเขาดื่มของดองด้วยซ้ำ แต่เมื่อปรากฎว่ามะเขือเทศเหล่านี้มีความต้องการน้ำมาก วัยเด็กของฉันใช้เวลาอยู่ทางฝั่งซ้ายของ Dnieper ในเคียฟและแม่ของฉันก็ใช้น้ำประปาเสมอ (เช่นเดียวกับประชากรส่วนใหญ่ของสหภาพโซเวียต) คุณยายพยายามปิดมันตามสูตรเดียวกัน แต่เธอไม่ได้รับรสชาตินั้น พวกเขางงงวยตลอดเวลา ดังนั้นอาจจะมีมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดของคุณยายปรากฏขึ้น
  
• ปีแรกของการแต่งงานมะเขือเทศเหล่านี้ดับวูบและเมื่อเราเปลี่ยนอพาร์ทเมนต์ของเราและย้ายไปอยู่ฝั่งขวาซึ่งน้ำแตกต่างกันเราก็มาถึง! แต่พี่ชายและฉันคิดถึงมะเขือเทศของแม่ ลูกสะใภ้ของฉัน (ภรรยาของพี่ชาย) ปิดพวกเขาด้วยน้ำพุ รสเด็ด! ที่บ้านเรามี Osmosis น้ำมาจากที่นั่นหมด แต่รสชาติยังไม่เหมือนเดิม และเมื่อปีที่แล้วฉันตัดสินใจลองใช้ Morshynska มะเขือเทศกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!
  
• ดังนั้นมะเขือเทศ: ล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด ฆ่าเชื้อขวดและฝา
  
• ที่ด้านล่างของขวดเราใส่สีเขียวที่มีอยู่: ใบเชอร์รี่ใบลูกเกดใบโหระพาผักชีฝรั่ง ฯลฯ เราใส่มะเขือเทศลงในขวด
  
• เติมน้ำเดือด ฉันกรอกสองครั้ง (โดยเว้นช่วง 20 นาที) หลังจากเติมครั้งที่สองให้สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชู 100 กรัมลงในแต่ละโถใส่เกลือน้ำตาล 2-3 กลีบชานก้า 3-4 พริกไทยใบกระวาน 1-2 ใบ เติมน้ำเดือด (ในกรณีของฉันคือ Morshinskaya จากขวด 6L) ม้วนฝาพลิกกลับและจนเย็น
  

บันทึก

ห่อได้ แต่แม่ไม่เคยห่อมะเขือเทศแล้วพวกเขาก็ยืน ฉันยังแทบจะไม่ห่อมันเลยด้วยซ้ำ พวกเขายืนได้ดี รสชาติน่ากลัว
ในภาพมีกระป๋อง 2 กระป๋องตามสูตรนี้ แต่เป็น 1.5 ลิตร (เราหารทุกอย่างด้วย 2)

และจะยังดีกว่าถ้าเกลือเป็นแบบ "พิเศษ" มิฉะนั้นบางครั้งก็อาจได้รับปาฏิหาริย์ด้วยเกลือ