ไอศกรีมฮันนี่นัทกับแอปเปิ้ลคาราเมล - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ไอศกรีมน้ำผึ้งและถั่วกับแอปเปิ้ลคาราเมล

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับไอศครีม
นม	75 มล
น้ำผึ้ง	75 ก
ไข่แดง	2 ชิ้น
วอลนัท	50 กรัม
ครีม 35%	200 ก
สำหรับคาราเมลแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ล	2 ชิ้น
น้ำแอปเปิ้ลไม่มีเนื้อ	150 มล
น้ำตาล	40 ก
อบเชยป่น	1/4 ช้อนชา
แป้งมันฝรั่ง	1 ช้อนชา
สะระแหน่

วิธีทำอาหาร

อุ่นนมจนร้อน แต่อย่าให้เดือด ก่อไฟเล็กน้อย - ฉันปรุงอาหารหลายอย่างในหม้อหุงข้าวหลายชั้น 65 องศา ใส่ไข่แดงทีละฟองคนตลอดเวลาด้วยตะกร้อมือ
นำออกจากเตา พักไว้
สับถั่วด้วยมีดจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตีครีมจนเป็นครีม
เติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสมของนมไข่แล้วผสม ค่อยๆผสมส่วนผสมที่ได้กับวิปปิ้งครีมและถั่วสับ .
แบ่งส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แบ่งส่วนหรือในภาชนะพลาสติกและนำออกเพื่อให้แข็งตัวสมบูรณ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ (ฉันปรุงในหม้อหุงช้าบน "สตูว์") ใส่น้ำตาลอบเชยเทน้ำแอปเปิ้ล 100 มล. คนและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที - จนกว่าแอปเปิ้ลจะโปร่งใส .
ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังเคี่ยวให้เจือจางแป้งในน้ำผลไม้ที่เหลือ เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมเทแป้งมันคนให้เข้ากันเคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที นำออกจากเตา
เสิร์ฟไอศกรีมสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลอุ่น ๆ และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่