kliviya
ฉันยังไม่สามารถรับเครื่องเป่าได้เพียงพอ))
คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำให้ราสเบอร์รี่แห้ง! ในการแช่แข็งมันไม่ได้ผลสำหรับฉันหรือมันกลายเป็น แต่แป้งบางชนิด
ใช้เวลานานกว่าจะแห้ง! ในบางครั้งฉันก็หมดความหวังกับผลลัพธ์ที่รอคอยมานาน แต่ ... หลังจาก 24 ชั่วโมงทุกอย่างก็เกิดขึ้น! ที่น่าสนใจที่สุดคือการรักษารูปร่างไว้แล้ว! ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการปรับเปลี่ยน แต่ราสเบอร์รี่ - ไม่!
นี่คือรีวิววิดีโอของฉันเกี่ยวกับราสเบอร์รี่:

Irgata
Irina ฉันและราสเบอร์รี่ที่สวยงามกลับกลายเป็นอะไร ทุกอย่าง - ฉันเชื่อมั่น - ก็จะแห้งเช่นกัน มิฉะนั้นฉันจะแช่แข็งทุกอย่างโดยวิธีการนั้นจะแข็งตัวได้ดีอาจขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - ราสเบอร์รี่ของเราไม่เป็นน้ำและหวาน
kliviya
อ้างถึง: Irsha

Irina ฉันและราสเบอร์รี่ที่สวยงามกลับกลายเป็นอะไร ทุกอย่าง - ฉันเชื่อมั่น - ก็จะแห้งเช่นกัน มิฉะนั้นฉันจะแช่แข็งทุกอย่างโดยวิธีการนั้นมันจะแข็งตัวได้ดีบางทีมันอาจขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - ราสเบอร์รี่ของเราไม่เป็นน้ำและหวาน

อาจจะมาจากความหลากหลายหรืออาจจะมาจากความไม่รอบคอบของฉัน คุณต้องแช่แข็งอย่างชาญฉลาดด้วย
ธุรการ
อ้างถึง: kliviya
คุณต้องแช่แข็งอย่างชาญฉลาดด้วย

จัดเรียงราสเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งลงในถาดชั้นเดียวปล่อยให้พวกมันแข็งตัวด้วยความตกใจ T * -18 หรือ -24 จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในถุงเท่านั้นและนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
ผลเบอร์รี่จะสุกตลอดเวลาและจะไม่แตกหรือกลายเป็นโจ๊ก และคุณไม่จำเป็นต้องฉีกมันออกจากกันและใช้มีดหั่นถ้าคุณต้องการให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมจากถุงสำหรับทำอาหาร
วิธีนี้ฉันจะแช่แข็งผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมด
kliviya
อ้างถึง: Admin

จัดเรียงราสเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งลงในถาดชั้นเดียวปล่อยให้พวกมันแข็งตัวด้วยความตกใจ T * -18 หรือ -24 จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในถุงเท่านั้นและนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
ผลเบอร์รี่จะสุกตลอดเวลาและจะไม่แตกหรือกลายเป็นโจ๊ก และคุณไม่จำเป็นต้องฉีกมันออกจากกันและใช้มีดหั่นถ้าคุณต้องการให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมจากถุงสำหรับทำอาหาร
วิธีนี้ฉันจะแช่แข็งผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมด

ขอบคุณ!
เศษ
อ้างถึง: kliviya
หลังจาก 24 ชั่วโมงทุกอย่างเกิดขึ้น

ไม่ใช่กรณีของฉันอย่างแน่นอนไม่ ...

ดูเหมือนว่าฉันจะทำให้ราสเบอร์รี่แห้งอีกสองครั้งในปริมาณที่เท่ากัน ...

ฉันเสียใจแล้วที่ฉันติดต่อเธอ ...
กิโล
เศษ, Inna, คุณสัมผัสเธอ, ฉันยังทำให้แห้งและทำให้เธอแห้งเมื่อปีที่แล้วและเมื่อฉันสัมผัสเธอด้วยนิ้วของฉันฉันก็รู้ว่าเธอพร้อมมานานแล้วเธอดูแห้งเหมือนมีชีวิตจริงๆ ...
เศษ
Irishechkaขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่รัก !!!

ฉันคือเธอทุกครา รู้สึก สัมผัส ...

ไอริชและคุณจำเวลาในการอบแห้งโดยประมาณไม่ได้เป็นอย่างน้อย?
ธุรการ
มันเหมือนกับคำถามเกี่ยวกับขนมปัง: ต้องใช้เวลานานแค่ไหน? ฉันมักจะตอบ: จนกว่าชิ้นงานจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า! แล้วเวลาจะบอกแป้งเอง!

ดังนั้นมันจึงเป็นราสเบอร์รี่ - คุณไม่จำเป็นต้องมองไปที่เวลา แต่ดูที่ลักษณะของมันว่าแห้งแค่ไหน (แตะแล้วหมุนมือประเมิน) เพราะเวลาจะขึ้นอยู่กับหลายสาเหตุรวมทั้งขนาดใหญ่ขนาดเล็ก ราสเบอรี่แบบน้ำเองหวาน ๆ ๆ ๆ ๆ ...

เกิดขึ้นที่คุณต้องปิดเครื่องอบผ้าและปล่อยให้ราสเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยหลังจากเย็นลงคุณยังสามารถเข้าใจได้ว่ามันแห้งหรือไม่ แล้วจึงนำไปตาก

ใช้นิ้วมือบีบราสเบอร์รี่บีบเบอร์รี่ - มันจะแหลกและเปียกไหม หรือแห้ง? อันไหน?
กิโล
เศษ, อินนาน่าจะ 2 วัน ... แต่ปิดไปเมื่อเธอออกจากงาน
ธุรการ

และสาว ๆ เขียนถูกต้อง: มะเขือเทศลูกเดียวกันให้ความรู้สึกและดูแตกต่างกันในเครื่องอบผ้าและเมื่อเย็นลง - ต่างกัน เมื่อเย็นตัวลงจะเหี่ยวย่นหดตัวลดขนาดและแห้งสนิทได้ และอากาศร้อนในเครื่องอบ (เตาอบ) จะทำให้ผลิตภัณฑ์พองตัวกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ - และยากที่จะทราบว่าพร้อมหรือไม่

โดยทั่วไปคุณต้องสังเกตผลิตภัณฑ์และพยายามทำความเข้าใจว่าควรมีลักษณะอย่างไรในทุกขั้นตอนของการเตรียมและการทำให้แห้ง
และในอีกทางหนึ่ง - ไม่มีอะไร! จะทำอย่างไร
เศษ
ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือและเคล็ดลับ สาว ๆ ทองของฉัน !!!

ราสเบอร์รี่ของฉันแห้ง 42 ชั่วโมง ด้วยการหยุดพัก สำหรับอาหารกลางวัน , 7 นาฬิกา) แห้งติดทนนานแน่นอน แต่มันดูน่าสนใจโครงสร้างของข้าวโพด / ไม้อากาศคล้าย ... เปรี้ยว ...

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง