เครื่องนวดแป้ง Bomann KM

[สเวตลานา 2014]

ยืนอยู่นานกว่าหนึ่งชั่วโมง

สเวตลานา 2014ความจริงก็คือว่าฉันอบขนมปังหลาย ๆ แผ่นโดยปกติแล้วมันจะสามารถยืนได้นานกว่าบนเครื่องพิสูจน์อักษร บางทีคุณอาจจะมีรูปถ่ายนี้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังไม่ได้อบ ขอย้ำว่าฉันตัดสินจากภาพถ่าย

[natalisha_31]

natalisha_31ฉันพยายามตัดด้านบนฉันไม่รู้ว่าจะทำเมื่อใดและอย่างไรและในสถานที่ที่ตัดแป้งหนาขึ้นดีแล้วก็ตัดให้ร้อน
ปรุงอย่างไม่น่าสงสัย

[natalisha_31]

natalisha_31ฉันพยายามตัดด้านบนฉันไม่รู้ว่าจะทำเมื่อใดและอย่างไรและในสถานที่ที่ตัดแป้งหนาขึ้นดีแล้วก็ตัดให้ร้อน
ปรุงอย่างไม่น่าสงสัย

ฉันนวดแป้งข้าวไรย์เป็นเวลา 3 นาที

แต่ฉันตัดมันร้อน

[natalisha_31]

natalisha_31ใช้สูตรอะไรในการนวดแป้ง?

[สเวตลานา 2014]

สูตรนวดแป้งคืออะไร?

สเวตลานา 2014, https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[natalisha_31]

natalisha_31แป้งของคุณดูหนาแน่นมาก แต่ของฉันบางกว่าและแป้งไรย์มากกว่า 50%

[Sveta]

Svetaสำหรับฉัน คุณ ยินดี. ขอดูสูตรแป้ง?

[natalisha_31]

natalisha_31,

เวลา
ชื่อ: Irina
ดูโปรไฟล์ข้อความส่วนตัว (ออฟไลน์)


Wheat-rye ขนมปัง 50x50 พร้อมยีสต์สด (เครื่องทำขนมปัง) "03 ก.พ. 2554, 13:36 น. "
เลือกใบเสนอราคาพิมพ์สูตร
ข้าวสาลีข้าวไรย์ขนมปัง 50x50 พร้อมยีสต์สด (เครื่องทำขนมปัง)
หมวดหมู่: ขนมปังยีสต์

ข้าวสาลีข้าวไรย์ขนมปัง 50x50 พร้อมยีสต์สด (เครื่องทำขนมปัง)
ส่วนผสม

แป้งสาลี จาก. 200 ก
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 200 ก
กดยีสต์ (สด) 6-8 ก
น้ำ 290 มล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ 6% 20 มล
น้ำผึ้ง 35 ก
เกลือ 1.5 ช้อนชา
มอลต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช (ข้าวโพด) 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผักชีบด 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร

นวดยีสต์แป้งสาลีทั้งหมดและน้ำ 150 มล. ใน HP บนโปรแกรม "พิซซ่า" เป็นเวลา 10 นาทีรีเซ็ตโปรแกรมและตั้งโปรแกรม "ข้าวไรย์" ทันที (ใน Panasonic จะให้หยุดชั่วคราวในรูป "อุณหภูมิ อีควอไลเซอร์ "จากครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง).
ละลายเกลือน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูในน้ำอุ่นที่เหลือ
ในระหว่างการ "ปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน" เทแป้งข้าวไรย์มอลต์ผักชีที่ด้านบนของแป้งเทสารละลายเกลือน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
ขอแนะนำว่าอย่าทิ้งเตาไว้อย่างสมบูรณ์เพื่อรับความเมตตาของโชคชะตา: คุณสามารถช่วยรวบรวมแป้งทั้งหมดด้วยไม้พายและในตอนท้ายของการนวดให้ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้แป้งกลม
จานออกแบบมาสำหรับ 670 ​​ก. เวลาทำอาหาร: 3 ชม. 40 นาทีโปรแกรมทำอาหาร: ข้าวไรย์, พิซซ่า
บันทึก

เธอนำสูตรอาหารนี้ "สำหรับตัวฉันเอง" มาจากข้อมูลที่รวบรวมในฟอรัม (ตามสูตรอาหารสองสามสูตร) ฉันอยากได้ขนมปังหอม ๆ "กับเบคอน" แต่กลับกลายเป็นขนมปังที่ลูก ๆ ของฉันซึ่งเป็นคนชอบกินจุกจิกมากที่สุดกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ครั้งแรกที่ฉันใส่น้ำผึ้ง 40 กรัมสามีบอกว่าหวานเกินไป ครั้งที่สองฉันใส่ 30 กรัม - ฉันมีขนมไม่เพียงพอ โดยทั่วไปมาที่ 35
ฉันไม่ได้ชงมอลต์ - ฉันคิดว่าน้ำเดือดทำให้ขาดกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่ประกอบขึ้นเป็นคุณค่า
ฉันใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% ของการหมักตามธรรมชาติ บางทีอาจจะมากเกินไปสำหรับใครบางคนดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่ให้พิจารณาน้ำส้มสายชูเป็นของเหลวดังนั้นควรเติมน้ำเมื่อลดน้ำส้มสายชูลง
หลังคากลายเป็นแบบนูนเพื่อความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบคุณจะต้องปัดแป้งด้วยมือก่อนอบ แต่ฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ
เมื่อฉันมีโอกาสติดตามการนวดแป้งฉันจะไม่ใส่เนยทันที แต่เทลงช้าๆ 10 นาทีหลังจากเริ่มนวดในโปรแกรม "ไรย์" วิธีนี้ช่วยให้คุณได้ชิ้นแป้งที่กลมมากขึ้นหรือน้อยลงที่ส่วนท้ายของแบทช์

สูตรนี้ได้รับการออกแบบภายใต้ Panasonic โดยใช้โปรแกรม "ข้าวไรย์" (ระยะเวลาทั้งหมดของโปรแกรมนี้คือ 3 ชั่วโมง 30 นาที: "การปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน" สูงสุดหนึ่งชั่วโมงการนวดการพิสูจน์อักษรหนึ่งครั้งการอบ)

ข้อดีของการผสมสองขั้นตอน:
1. ยีสต์มีเวลาที่จะเปิดใช้งานได้ดีและแป้งสาลีมีกระบวนการบวมของเมล็ดแป้งและกลูเตนซึ่งต้องใช้เวลา
2. แป้งที่มีแป้งข้าวไรย์เพิ่มขึ้นหนึ่งครั้ง (ซึ่งเท่าที่ฉันรู้คือต้องใช้)


«แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06 ก.พ. 2011, 12:46 by Rina72 »รายงานข้อผิดพลาดการชี้แจงหรือการละเมิด

รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

ไม่สามารถอ้างแบบมนุษย์ได้ขออภัย

[natalisha_31]

natalisha_31ใช่ค่ะลืมบอกไปว่าใช้บิก้ามอยส์เจอร์ไรย์ 100%, แป้งพีเอช 300, ไรย์ - 350 ก. น้ำหนักขนมปัง 1 กก. +.

เครื่องตีแป้ง Bomann KM 392 CB รุ่นใหม่คาดว่าจะมีขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง

ที่นี่ ... ผู้นวดเข้ามาแทนที่ ........ กำลังทำงาน .....

ลีนาเขาทำงานอย่างไร?
โดยทั่วไปแล้ว Bomanchik ดูงดงามมาก

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097, ใช่หล่อ!

[มาซิเนน]

ลีนาเขาทำงานอย่างไร?

ละเอียด!!!
มาซิเนน, ขอบคุณ!

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097ผู้ช่วยคนใหม่ของคุณผสมผสานเข้ากับการตกแต่งภายใน ยินดีด้วย!

ผู้ช่วยใหม่เข้ากับการตกแต่งภายใน

ใช่

Lenaaa ดีอะไรกับขนมปัง

Lenaaa ดีอะไรกับขนมปัง

เย็นลง ...

เย็นลง ...

ทุกอย่างได้ผล? เครื่องผสมทำงานได้ดีนวดด้วยความเร็วเท่าไหร่?

ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะได้ผล ... เปิดความเร็วที่ 1 จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วที่ 2 (เพียง 3 นาที) วางไว้ในมัลติคุกกี้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจากนั้นเปิดเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง .. พลิกกลับ .. . และอีก 30 นาที .. ทั้ง !!!!!!!!!!!!!!
ได้นมสองชิ้นแล้ว ... อืมมมมมมม

ได้นมสองชิ้นแล้ว ... อืมมมมมมม

Fuh จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี
Bomanchik ก็หยั่งรากลึกในตัวคุณเช่นกัน
ฉันหวังว่าคุณจะไม่เสียใจที่ซื้อมัน

ฉันหวังว่าคุณจะไม่เสียใจที่ซื้อมัน

คิดว่าไม่ !!!!!!!!!!

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097ขนมปังที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็น! ทำได้ดี!

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097ขนมปังที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็น! ทำได้ดี!

ขอบคุณ!!!!!!!!!

[กาลิน่า]

กาลิน่าและสาว ๆ ทุกคนจากกระทู้นี้มาขอบคุณ บังเอิญไปเจอหัวข้อของคุณ ฉันอ่านมันทั้งหมด และแม้กระทั่งสั่ง Boman จากเยอรมัน แต่พวกเขาใช้เวลา 2 สัปดาห์และในที่สุดฉันก็ขอเงินคืน
ฉันคิดว่าจะซื้อที่มอสโกว ฉันวางทุกอย่างทิ้งไว้
แล้วในบัดดลเธอก็สั่งเคนวูด
แต่สำหรับคุณสาว ๆ ทุกคนขอบคุณสำหรับรีวิวโดยละเอียด ขอบคุณคุณฉันมีเครื่องนวด!
ขอขอบคุณและขอให้โชคดีกับเครื่องจักรของคุณ

[นาตาเลีย]

ขอบคุณคุณฉันมีเครื่องนวด!

นาตาเลียขอแสดงความยินดีคุณได้เลือกที่คุ้มค่า

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขอแสดงความยินดีกับผู้ช่วยคนใหม่ของคุณ!

เมื่อวานนี้ฉันพยายามนวดขนมปังด้วยการพิสูจน์สองครั้ง: นวด 3 นาที, การพิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมงในชาม, นวดอีก 3 นาที, การพิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมงในหม้อหุงช้าในโหมด "โยเกิร์ต" ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างใด ๆ กับสิ่งที่ฉันทำมาก่อน (นวด 3 นาที 30 นาทีพิสูจน์ในหม้อหุงช้า) ขนมปังกลายเป็นเหมือนเดิมทุกประการ: อร่อยและค่อนข้างมีรูพรุน

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ใช้สูตรอะไร ??

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097นั่นคือเหตุผลว่า: ขนมปังข้าวสาลีบัควีทกับ kefir

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097นั่นคือเหตุผลว่า: ขนมปังข้าวสาลีบัควีทกับ kefir

ขอบคุณฉันต้องลอง ... สิ่งที่ Darnytskyi ของฉันใช้ไม่ได้กับรูจมูก ...

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097Darnitsky ฉันทำ นี่คือรายงาน ฉันค่อนข้างพอใจกับผลลัพธ์

ฉันอยู่ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=572.0 นี้ ฉันชอบขนมปังเพื่อลิ้มรส แต่ราคาไม่สูง ...

วันนี้ฉันก็ตัดสินใจในที่สุด! ไม่เคยทำแฮม. แต่ด้วยหน่วยเช่นเครื่องนวดของฉันมันเป็นบาปที่จะไม่ลองทำ
สูตรอาหาร Dopletin เนื้อไก่ 1 กก.
ฉันนวดด้วยเครื่องผสมแป้ง 1 ความเร็วเป็นเวลา 20 นาที

ฉันยัดมันลงในภาชนะ

อพยพ

ฉันใส่ไว้ใน Shteba

ฉันจะรายงานผลเมื่อพร้อม

รายงานผลการทำแฮม
นี่คือแฮมเมื่อนำออก (เททิ้ง, เขย่าออก) จากภาชนะ:

ดูเหมือนเค้กเด็ก
แต่เธอถูกตัดไปแล้ว:

นี่คือภาพถ่ายที่ไม่มีความคิดเห็น:

ฉันทำมันเป็นเวลาหนึ่งวันและกวาดใน 15 นาที ...
แฮมกลายเป็นอร่อยมากไม่แห้งเลย แม้ว่าจะมีการใช้เกลือธรรมดา (ไม่ใช่ไนไตรท์) แต่สีก็ดูดีทีเดียว

Galya ช่างเป็นแฮมที่ยอดเยี่ยมจริงๆ
และในรูปสุดท้ายที่ฉันหยิบออกมาเป็นรูปถ่าย

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, สาวช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! มันกลายเป็นแฮมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมมันถึงผิดพลาด! มันจะต้องมีการทำซ้ำ

[นาตาชา, Anechka,]

นาตาชา, Anechka, ขอบคุณ! แฮมถูกสร้างขึ้นเป็นครั้งแรกและแม้กระทั่งในสุญญากาศ แต่ผลที่ได้คือมีความสุขมาก ฉันจะทำซ้ำแน่นอน!

[กาลิน่า]

กาลิน่าเป็นเครื่องดูดฝุ่นด้วยหรือจะซื้ออะไรดี? ดูเหมือนว่าจะมีคนเดินดินและเป็นคนดี แต่เครื่องดูดฝุ่นให้ความเป็นไปได้มากกว่าแน่นอน
เร็ว ๆ นี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการซื้อรุ่น 367 ในเยอรมนี เนื่องจากกระท่อมฤดูร้อนเครื่องเก็บเกี่ยวจึงยืนอยู่ในกล่องเป็นเวลานานฉันเพิ่งตรวจสอบว่าใช้งานได้หรือไม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ดึงคำแนะนำออกมาจากนั้นฉันก็อธิบายรายละเอียดทั้งหมด สิ่งแรกที่ฉันลองคือชาร์ล็อต - สวรรค์และโลกในแง่ของความเร็วในการตีระหว่างเครื่องผสมกับชามหมุนและผู้หญิง โดยวิธีการที่นางแบบแส้ไข่ 367 หนึ่งฟองตรวจสอบก่อนอื่น

[เอลล่า]

เอลล่ามีแฮมไหม

เครื่องดูดฝุ่นหรือจะซื้ออะไรดี?

ใช่ ... สิ่งที่มีประโยชน์

ไข่หนึ่งฟองรุ่น 367 วิปปิ้ง

จำเป็นต้องทำตารางตามแบบจำลองซึ่งมีความสามารถอะไรบ้าง

[มาเรีย]

มาเรีย, ฉันซื้อฤดูร้อนนี้ในราคาลด, ฉันต้องการทำตามสูตรของคุณเมื่อวันก่อนฉันซื้อเกลือไนไตรต์ด้วย
Natalya พูดเกี่ยวกับเครื่องดูดฝุ่นว่าสิ่งที่จำเป็นในขณะที่ฉันคิด

[กาลิน่า]

กาลิน่าแต่มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะยัดทุกอย่างลงในเครื่องทำแฮมแล้วใส่ลงไป
และเป็นวิธีที่ดี)

[เอลล่า]

เอลล่า, เครื่องดูดฝุ่นสิ่งที่มีประโยชน์มาก!
นี่และฉันสามารถพูดได้)

มาชุนฉันยังไม่ได้ลองกับแฮม แต่ในสุญญากาศฉันชอบมันมาก เครื่องทำแฮม Teskomovskaya ไม่พอดีกับ Shtebu และภาชนะในบรรจุภัณฑ์นั้นถูกต้อง และปิดฝาตามปกติ. ดูเหมือนว่าฉันจะยังสะดวกกว่า

ใช่มันน่าเสียดายที่มันไม่พอดี ((

ฉันมีเครื่องทำแฮมสามเครื่องแล้ว

โดยทั่วไปหัวข้อจะเกี่ยวกับการรวม บันทึก.

[เอลล่า]

ทุกอย่าท่วม !!

เอลล่าและนวดเนื้อแฮมในเครื่องเกี่ยวนวด - เทพนิยาย !!!

[เอลล่า]

และนวดเนื้อแฮมในเครื่องเตรียมอาหาร - เทพนิยาย!

ใช่ใช่ฉันยืนยัน ฉันนวดเป็นเวลา 1 นาทีด้วยความเร็วแรกและ 14 นาทีถัดไปในวินาทีที่สองเนื่องจาก Bomann 362 ของฉันจะเปลี่ยนเป็นความเร็วที่สองโดยอัตโนมัติหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
ดังนั้น เอลล่า รอแฮม

Natalya พูดเกี่ยวกับเครื่องดูดฝุ่นว่าสิ่งที่จำเป็นในขณะที่ฉันคิด

จำเป็นมาก. ไม่มีอะไรต้องคิดคุณต้องใช้