พาย Sourdough

[เพลิดเพลินกับชาของคุณ!]

พาย Sourdough

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ข้าวสาลี sourdough ความชื้น 100% ใช้งาน	180 กรัม
น้ำตาล	170 กรัม
นม	200 กรัม
เนยเทียมละลาย (เนย)	150 กรัม
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ไข่แดง	4 ชิ้น
โซดา	1 ช้อนชาใต้มีด
วนิลา	ลิ้มรส
แป้งใน / เกรด	500-550 กรัม
ยีสต์ทันที	1 กรัม
ชั้นโปรตีน
โปรตีน	4 ชิ้น
น้ำตาล	4-5 เซนต์ ช้อน
รูปร่าง d 28

วิธีทำอาหาร

• ป้อนเชื้อเริ่มต้น 5-8 ชั่วโมงก่อนนวด ที่ดีที่สุดคือทำเพื่อให้ sourdough พร้อมภายใน 21-22 นาฬิกา
• ผสมแป้งกับโซดาและยีสต์ เราต้องการโซดาเพื่อให้แป้งไม่เปรี้ยว
• ผสมแป้งเปรี้ยวกับนม
• ใส่เนยละลายไข่แดง
• ผสม.
• ใส่น้ำตาลวานิลลาและแป้งปรุงรส
• ผสมด้วยช้อน
• แป้งสามารถไปได้น้อยหรือมาก
• แป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวข้น
• ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ
• เทแป้งออก เราครอบคลุม ออกจาก ม. ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
• อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
• นำออกปิดด้วยโปรตีนและอบจนสุกอีก 15 นาที
• คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หากจำเป็น
• ชั้นโปรตีน.
• ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งค่อยๆใส่น้ำตาล
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เค้กหอมโปร่งอร่อย. คุณสามารถตัดเค้กครึ่งหนึ่งแล้วทาครีม ขอแนะนำ!

[แองเจลก้า!]

ว้าวววววว! ใช่ฉันคิดว่ามันสามารถทำเค้กที่ยอดเยี่ยมได้! คุณฉลาด แองเจลก้า! สำหรับหลาย ๆ คนแม้แต่ขนมปังก็อบด้วยแป้งเปรี้ยวไม่ดี โอ้คุณปั้นพายแป้ง Sourdough ด้วย!

[ไอรา]

ไอราอาย

[แองเจล่า]

แองเจล่าเมื่อตัดแล้วคุณจะไม่บอกว่าเป็นหัวเชื้อฉันต้องลอง บ๊ายบายบุ๊ก

[อัลบีน่า]

อัลบีน่าและคุณไม่สามารถบอกรสชาติได้ ลองดูสักครั้ง

Angela ช่างเป็นเครื่องตัดพายนุ่มนิ่ม !!!!!

ขอบใจจ้ะที่รัก!

Angela สูตรเด็ดในการกำจัดเชื้อส่วนเกิน! ฉันมีมัน ~ 250 กรัมนับแป้ง - ของเหลวแทนที่จะเป็นไข่ 4 ฟองฉันผสมไข่ทั้ง 2 ฟองลงในแป้ง ออกมาสวยเป๊ะปัง !!!

หลังจากตู้เย็นยืนอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขอบคุณ

[Olga]

Olga, เค้กรสเยี่ยม! เพียงแค่เย็น ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตรอาหารของฉันและนำความงามเช่นนี้มารายงาน!