ขนมปัง Sourdough กับปลายข้าวข้าวโพด

[กลีบ]

ขนมปัง Sourdough กับปลายข้าวข้าวโพด

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
กลีบ
ปลายข้าวข้าวโพด	100 กรัม
น้ำเดือด	100 กรัม
แป้งโด
เชื้อ	300 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
แป้งสาลี 1 ชั้น	100 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	600 กรัม
น้ำ	300 กรัม
น้ำมันพืช	1 ช้อนชา
ยีสต์ทันที	2 กรัม
เกลือ	19 กรัม

วิธีทำอาหาร

• กลีบ
• เทน้ำเดือดลงบนปลายข้าวปิดห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
• เชื้อ
• ให้อาหาร 5-8 ชั่วโมงก่อนนวด
• แป้งโด
• ผสมแป้งกับยีสต์
• ผสมหัวเชื้อกับน้ำใส่น้ำตาล
• เริ่มผสม หลังจาก 5 นาทีใส่กลีบเกลือและน้ำมัน
• นวดต่อไปอีก 7-8 นาที

• แป้งชุ่มนุ่มเหนียวเล็กน้อย เราทำงานร่วมกับเขาโดยทาน้ำมันด้วยมือและโต๊ะ

• ยืด - พับ 2 ครั้ง นำไปเดินในที่อบอุ่น
• หมักเป็นเวลา 120 นาที ยืด - พับ 2 ครั้ง อันแรกคือ 30 นาที วินาทีคือ 60 นาที
• เรานำแป้งออก ฉันแบ่งมันออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ฉันมีรูปร่างทีเป็นสามเหลี่ยม ฉันแสดงมันเข้าไป ขนมปังแซนวิช... คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• ฉันรีดแป้งเป็นม้วนบีบตะเข็บ
• ฉันวางไว้ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันโดยให้ตะเข็บลงบนตัวพิสูจน์อักษร พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 50-60 นาที
• ก่อนปลูกในเตาอบให้โรยด้วยน้ำจากขวดสเปรย์
• เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบจนนุ่ม ฉันมีเวลาอบทั้งหมด 25 นาที
• เราเอามันออก ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที เรานำออกจากแบบฟอร์ม
• เด็ดตัดเพลิน!
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในตอนท้าย:
• 
• 
• 
• ขนมปังอร่อยกับคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ม้วน ๆ ละ 450 กรัม

เวลาเตรียม:

3.5-4 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องเก็บเกี่ยวเตาอบ

บันทึก

ขนมปังดี! ขอแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมหวานขนมปังธัญพืชผสมน้ำผึ้งและเมล็ดพืช (อัง - คะย)

ขนมปังปิ้ง (ตามสูตรของ L. Geissler) (อัง - คะย)

ขนมปังข้าวสาลี Sourdough พร้อมเมล็ด (อัง - คะย)

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆ อร่อยและราคาไม่แพง ฉันพยายามมันเล็กน้อย ฉันจะลงนามให้คุณเป็นผู้เขียนในแหล่งข้อมูลอื่นได้อย่างไร

Angela ช่างเป็นขนมปังที่อุดมสมบูรณ์! ตามคำขอของแฟน ๆ ? ไชโย!

แล้วแปลให้ฉันเป็นยีสต์แล้วฉันจะอบตรงนั้นไหม?

อืมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม .... สาวดีมือทอง !!!!!

[สเวตลานา]

สาว ๆ ขอบคุณทุกคน ที่รัก!
สเวตลานาขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี ฉันดีใจที่ความพยายามของฉันได้ลิ้มรส

ฉันจะลงนามให้คุณเป็นผู้เขียนในแหล่งข้อมูลอื่นได้อย่างไร

ฉันไม่รู้? โดยปกติพวกเขาจะใช้ชื่อเล่นและชื่อให้ทรัพยากรที่นำสูตรมาจากนั้นเป็นไปได้ด้วยลิงค์ที่ใช้งานอยู่ หากคุณต้องการเขียนบางอย่างโดยเฉพาะให้ไปที่ยาเสพติด

ตามคำขอของแฟน ๆ ? ไชโย!

มันเป็นเพียงความปรารถนาของเราที่บังเอิญในขณะนี้ คุณมีความปรารถนา แต่ฉันอบขนมปังไปแล้ว ฉันรู้สึกอย่างไร

แล้วแปลให้ฉันเป็นยีสต์แล้วฉันจะอบตรงนั้นไหม?

Sourdough 150 น้ำและ 150 แป้ง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยีสต์แห้งหนึ่งซองมักจะมีแป้งที่ออกแบบมาสำหรับแป้ง ประมาณ 1 กรัมต่อแป้ง 100 กรัมโดยประมาณ ถ้าเป็นยีสต์สดให้คูณด้วย 3

ทอง !!!!!

นาตาชา แต่ธรรมดาเหมือนคนอื่น ๆ แต่ยังไงก็ตามฉันก็ยินดี

Sourdough 150 น้ำและ 150 แป้ง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยีสต์แห้งหนึ่งซองมักจะมีแป้งที่ออกแบบมาสำหรับแป้ง ประมาณ 1 กรัมต่อแป้ง 100 กรัมโดยประมาณ ถ้าเป็นยีสต์สดให้คูณด้วย 3

โดยปกติพวกเขาจะใช้ชื่อเล่นและชื่อให้ทรัพยากรที่นำสูตรมาจากนั้นเป็นไปได้ด้วยลิงค์ที่ใช้งานอยู่

โอเคชื่อและชื่อเล่น ลิงก์ไม่ได้รับการต้อนรับที่นั่น

โอเคชื่อและชื่อเล่น

และทรัพยากรที่ใช้ เพียงเขียนว่าสูตรอาหารของบุคคลดังกล่าวและบุคคลดังกล่าวถูกโพสต์บนเว็บไซต์โดยไม่มีลิงก์

ใช่ฉันจะ ขอบคุณอีกครั้ง.

ฉันเขียนข้อความในแบบส่วนตัว

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าเป็นขนมปังที่สวยงามมาก!

สิ่งที่ฉันไม่กล้าเป็นเชื้อ (เติบโตหรือส่งมอบอย่างที่ถูกต้อง)

เศษมีมนต์ขลังและคุณแค่อยากลิ้มรสขนมปัง

[ทอนย่า]

ใช่,ทอนย่ายังอร่อย!

สิ่งที่ฉันไม่กล้าเป็นเชื้อ (เติบโตหรือส่งมอบอย่างที่ถูกต้อง)

ใช่อย่างน้อยก็เติบโตอย่างน้อยก็ส่งมอบอย่างน้อยก็เริ่มต้น สิ่งสำคัญคือการทำ และวิธีการเรียกกระบวนการนี้เป็นธุรกิจของทุกคน เราเป็นคนทำขนมปังที่บ้านไม่ใช่นักเทคโนโลยี
ขอบคุณสำหรับการหยุดโดย.

[นางฟ้า]

เราเป็นคนทำขนมปังที่บ้านไม่ใช่นักเทคโนโลยี

ใช่มีเพียงบางคนเท่านั้น (อย่าชี้นิ้วแม้ว่าจะเป็นคุณ!) อีกหนึ่งขนมปังที่ยอดเยี่ยม นางฟ้า!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ,