ซอสมะเขือเทศอบเชย

[Shony]

ซอสมะเขือเทศอบเชย

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศ	น้ำหนักสุทธิ 1750 g
พริกหยวก	3-4 ชิ้น ใหญ่
หัวหอม	3-4 ชิ้น กลาง
เกลือ	10 ก
น้ำตาล	175 ก
น้ำส้มสายชู 9%	35 ก
อบเชยป่น	0.5 ช้อนชาพร้อมสไลด์
ดอกคาร์เนชั่น	2 ชิ้น
พริกแดงบด	0.3-0.5 ชม. ล

วิธีทำอาหาร

• เตรียมและสับมะเขือเทศพริกหยวกและหัวหอมปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางใต้ฝา เจาะด้วยเครื่องปั่น เพิ่มอย่างอื่นปรุงอาหารอีกชั่วโมงโดยไม่ต้องปิดฝาม้วนขึ้น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ล

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตา / มัลติคุ้กเกอร์

บันทึก

สูตรจากฟอรัม SAY7 ขอบคุณผู้เขียน Shony จาก Rivne เธอเรียกมันว่า "ซอสมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อย (และสำหรับอาหาร Dukan)" ฉันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับปิแอร์ดูกันดังนั้นฉันจึงไม่ได้ใช้ชื่อผู้แต่งยาว ๆ ฉันชอบซอสมะเขือเทศนี้เพราะมีรสชาติของซินนามอนที่สดใส และแน่นอนความจำเป็นในการแปรรูปมะเขือเทศของคุณ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน แตกต่างกัน ซอสมะเขือเทศ - มีบทบาท ...

น่าสงสัยสำหรับฉันดูเหมือนน้ำตาลจำนวนมากสำหรับมะเขือเทศลูกใหญ่เพียงไม่กี่ลูก แต่เมื่อปรุงและลองแล้วฉันมั่นใจว่าทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะตามที่ฉันชอบ แต่ฉันชอบซอสมะเขือเทศหวาน ๆ ดังนั้นหากคุณเริ่มปรุงมันในทันทีควรใส่เพียงครึ่งหนึ่งของส่วนน้ำตาลก่อนชิมรสแล้วเพิ่มหรือไม่เติมส่วนที่เหลือ

แน่นอนพริกแดงบดสามารถแทนที่ด้วยพริกไทยสด

สีของซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปเนื่องจากอบเชยจะเข้มกว่าปกติแม้ว่ามะเขือเทศมากกว่าครึ่งที่ฉันมีจะเป็นสีเหลืองก็ตาม

จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มการเดือดของซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องใช้แป้งข้น

ลองมัน! อร่อยด้วย.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซอสมะเขือเทศ "ฤดูหนาว" (lappl1)

ซอสมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ล (natamylove)

ซอสมะเขือเทศกับพลัมพริกและแอปเปิ้ล (เอเลนกา)

เมื่อวานฉันยังทำซอสมะเขือเทศสูตรที่คล้ายกับของคุณเพียงจากมะเขือเทศ 3 กิโลกรัมและไม่มีพริกหยวก มันอร่อยมากจริงๆ

มะเขือเทศและหัวหอมเท่านั้น?

มะเขือเทศและหัวหอมเท่านั้น?

จากผักใช่ มะเขือเทศหัวหอมและเครื่องเทศเช่นอบเชยพริกไทยดำน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลกานพลูและทุกอย่าง

[โอลกูเชคกา 81]

โอลกูเชคกา 81, ฉันอยากจะลอง. อาจจะโพสต์ใบสั่งยา? หรือแม้กระทั่งเขียนจำนวนนี้ในข้อความส่วนตัว ยินดี.

โอเคฉันจะเขียนตอนนี้ ฉันสามารถทิ้งไว้ใน Temka ของคุณเพื่อไม่ให้มีสูตรอาหารที่เหมือนกันได้หรือไม่?

พวกเขาแตกต่าง! แน่นอนว่าเป็นไปได้ที่นี่เช่นกันไม่ใช่คำถาม แต่ผู้คนจำนวนมากจะเห็นหัวข้อแยกต่างหาก! และอย่างไรก็ตามมันสะดวกกว่าสำหรับคุณ

[ททท]

ททท, น่าสนใจแค่ไหน! แต่คุณได้ยินมาว่านี่คือซอสมะเขือเทศหรืออบเชย? ฉันนึกรสชาติไม่ออกสำหรับฉันแล้วอบเชยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลลูกพลัมแอปริคอต

ในสูตรของฉัน:
มะเขือเทศ 3 กก.
หัวหอมใหญ่ 3 หลอด
น้ำตาล 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ
2 ช้อนชา พริกไทยดำ
1 ช้อนชา อบเชย
คาร์เนชั่น 8 ชิ้น (บด)
น้ำส้มสายชู 9% 70 มล.
ฉันหั่นมะเขือเทศให้หยาบพอสุกเป็นเวลา 1, 5 -2 ชั่วโมง ล่วงหน้าให้สับหัวหอมในเครื่องสับและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงไปยกเว้นน้ำส้มสายชูที่จะใส่ลงไป ส่งมะเขือเทศผ่านตะแกรง (ฉันไม่มีตะแกรงขนาดใหญ่ฉันบดมะเขือเทศทั้งลูกด้วยเครื่องปั่นและบดแล้วเท่าที่จะทำได้ผ่านตะแกรงเล็ก ๆ ยังน้อยกว่า แต่ฉันเจอผิวมะเขือเทศ) จากนั้นกลับมะเขือเทศลงในกระทะใส่หัวหอมกับเครื่องเทศลงไปต้มเล็กน้อย (ฉันใส่หัวหอมน้อยลงด้วยเครื่องเทศเพราะหัวหอม 3 หัวของฉันหนักประมาณ 700-900 กรัมและสำหรับรสชาติของฉันเครื่องเทศค่อนข้างเผ็ด) ในตอนท้ายน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มใน 5 นาที เทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ ฉันได้กระป๋อง 250g มา 7 กระป๋องฉันเอาสูตรนี้มาจาก Marina บน YouTube พร้อมกับการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ช่องของเธอชื่อว่า Marina Tvorinki หากใครจะทำอาหารตามสูตรนี้คำแนะนำของฉันคือทรมานตัวเองเล็กน้อยและลอกผิวมะเขือเทศออกล่วงหน้า

[Elya_lug]

Elya_lugไม่อบเชยไม่เข้าตาและจมูกดังนั้นจึงนำไวโอลินตัวที่สองไปอย่างเงียบ ๆ แต่รสชาติหลักยังคงอยู่ในมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำส้มสายชู

โอลกูเชคกา 81ขอบคุณฉันจะทำจากมะเขือเทศต่อไปนี้เพียงแค่เช็ดอะไรและฉันจะไม่ผ่านตะแกรง: ฉันขี้เกียจ และหนัง - ใช่ฉันจะถอดมันออกมะเขือเทศของฉันสุกหมดแล้วหนังจะถูกเอาออกอย่างง่ายดายและไก่ก็มีความสุข

[ททท]

ทททขอบคุณแล้วฉันจะจดสูตร

[โอลกูเชคกา 81]

โอลกูเชคกา 81อร่อยแซ่บซอสมะเขือเทศ !! เธอปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นหยาบใส่ในหม้อหุงช้าปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใน Milk Porridge ฉันดื่มน้ำผลไม้ที่เกือบใสใส่หัวหอมกับเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงกับ "ข้าวต้ม" โดยไม่มีวาล์ว (ฉันเอาออกให้หมด) ฉันเจาะด้วยเครื่องปั่นน้ำส้มสายชูเพิ่ม โดยไม่ต้องปิด multicooker ฉันรีดมันออกจากชามโดยตรง จากครึ่งหนึ่งของส่วนฉันได้ซอสมะเขือเทศแสนอร่อยหนึ่งลิตร - ในแบบที่ฉันชอบ! จัดแสดงสูตรอาหารแยกต่างหาก - ให้หลาย ๆ คนดูและปรุงอาหารพวกเขาจะไม่เสียใจ! ขอบคุณมาก.

Bon Appetit ฉันชอบมันเช่นกันฉันใช้ทั้งซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศวางทุกที่ที่เป็นไปได้ ฉันจะพยายามในสัปดาห์นี้ ไม่มีรูปภาพเท่านั้น ปีนี้ยังไม่ได้ทำ

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณมากสำหรับซอสมะเขือเทศแสนอร่อย ฉันค้นพบมันด้วยตัวเองเมื่อปีที่แล้ว ฉันพูดซ้ำในวันนี้ อีก 3 ส่วนแน่นอน ... ครอบครัวของฉันชอบมันมาก👍

ฉันจะเลี้ยงเท็มโกะ ทันใดนั้นมีคนพลาดซอสมะเขือเทศแสนอร่อยนี้ ฉันรวบรวมสองส่วนและฉันสงสัยว่าคุณไม่เคยรู้

[Irza]

ขอบใจจ้ะที่รัก Irzaเพื่อสุขภาพของคุณ! คนอื่นลองทำอาหารแล้วหรือยัง ..