ขนมปังไรงี้อร่อยดี

ขนมปังไรงี้อร่อยดี

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
น้ำ	300-330 มล.
เกลือ	2 ช้อนชา
กากน้ำตาลข้าวไรย์ (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	2.5 ช้อนชา
กรดมะนาว	4 ก
ข้าวไรย์มอลต์	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งไรย์	250 ก
รำข้าวไรย์	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี	250 ก
พานิฟาริน	2 ช้อนชา
ยีสต์ (ปลอดภัยทันที)	8 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน (ฉันใส่น้ำมันมัสตาร์ด)	2.5 ช้อนโต๊ะล. ล

วิธีทำอาหาร

• ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Philips ดังนั้นฉันจึงเทน้ำ 330 มล. ใช้น้อยกว่า 20 มล. สำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ
• ส่วนผสมของเหลวทั้งหมดก่อนจากนั้นมอลต์แป้งและทุกอย่างอื่น ๆ ตรงข้ามเป็นไปได้สำหรับเตาของคุณโปรดจำไว้ว่า แป้งผ่านตะแกรง
• ฉันอบในโหมด "ขนมปังโบโรดิโน่" หากคุณมีระบอบการปกครองข้าวไรย์ก็ยิ่งดี หากคุณเป็นชาวออร์โธดอกซ์เราอ่าน "พระแม่มารีย์ของพระแม่มารีย์จงชื่นชมยินดี ... " ขณะวางอาหารก่อนใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปังให้อ่าน "พระบิดาของเรา ... "
• ขนมปังตรงทางออกมีรสเปรี้ยวอมหวานสำหรับคนรัก
• โชคดี!
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กก.

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

Borodinsky หรือ Rye

บันทึก

เอ่ออะไรนะ! ตรง Borodinsky !!

ขอบคุณ! แต่เขาไม่หวานเหมือนโบโรดินสกี้ คำใบ้เพียงเล็กน้อยของความหวาน

[ฟิล]

ฟิลฉันจะพยายามทำอย่างแน่นอน!

แล้วฉีก - ของเหลวไม่พอเหรอ?

[มือใหม่]

มือใหม่,
ไม่ใช่เลย. แค่พูดถึงคุกกี้โฮมเมด ส่วนใหญ่มาจากยีสต์

[มือใหม่]

มือใหม่แต่ฉันชอบเมื่อขนมปังแตกหลังคาแบบนั้น)

ฉันใช้ของเหลวมากขึ้นสำหรับแป้ง 400 กรัม 50/50 และฉันทำด้วยมอลต์เหลว และที่นี่จะแห้งดูดซับน้ำได้มาก และรำข้าวด้วย

รำไม่ดูดซับน้ำเลย ไม่สามารถเติมมากเกินไปได้

จากนั้นน้ำ 330, น้ำส้มสายชู 2.5 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน 2.5 ช้อนโต๊ะ
และแป้งคือ 500 กรัมแม้ว่ารำ 5 ช้อนโต๊ะและมอลต์ 4 ช้อนโต๊ะ
เราต้องพยายามทำมันอาจจะเพิ่มน้ำ