เป็ดสไตล์ Ostashkov

เป็ด Ostashkov

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เป็ดหั่นเป็นส่วน ๆ	1 ชิ้น
ข้าวหอมมะลิ	1 เซนต์
Quince	1 ชิ้น
ผลไม้แห้ง (ลูกพรุนแอปริคอตแห้ง)	1 ช้อนโต๊ะ (หรือไม่จำเป็น)
น้ำผึ้ง	2-3 เซนต์ ล.
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้ง่ายมากจนไม่น่าสนใจที่จะบอกโดยไม่มีเรื่องราวย้อนหลัง
• ... เมื่อประเทศเพิ่งตื่นขึ้นหลังวันส่งท้ายปีเก่าเราเร่งความเร็วอย่างร่าเริงไปตามถนนที่ว่างเปล่ามุ่งหน้าสู่เมือง O. ซึ่งอยู่บนถนน N. เพื่อนที่สวยงามของฉัน Ulyana และครอบครัวใหญ่และครอบครัวของเธอรอเราอยู่แล้วที่ โต๊ะรื่นเริง เราอยู่ในขั้นตอนของการแทงเห็ดสีขาวหนึ่งร้อยดอกลงบนส้อมอันแหลมคมอย่างเป็นระบบและเป็นระบบเมื่อพนักงานต้อนรับวางแจกันคริสตัลพร้อมกับกลิ่นที่ไม่น่าเชื่อบนโต๊ะ ... เป็ด! อ๊าาา ... หยิบช้อนขึ้นมาใส่ปากเลย ... อ๊าาา! ณ จุดนี้ฉันหายไปอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับเป็ดที่สลายเนื้อนุ่มเป็นข้าวชั้นดีพร้อมแอปริคอตแห้งลูกพรุนและมะตูม? เป็นไปไม่ได้ที่จะบรรยายถึงรสชาติมันหลอกหลอนฉันตลอดวันหยุดฤดูหนาวที่ผ่านมาและการถอนตัวก็ยังคงดำเนินต่อไป
• ฉันจึงยืนขึ้นเมื่อขาเป็ดไม่ทราบที่มาเขย่าตอของฉันจากเคาน์เตอร์ ข้าวยำจำได้ว่ามีผลไม้แห้งด้วยเช่นกันมะตูม ... จะพบได้ตลอดทาง อืม ...
• และไม่ดีเลย ... ไม่มันกินได้และยังอร่อยอีกด้วย แต่จะไม่มีการถอน ...
• จำไว้ !!!!! เป็ด - เบลารุส (หั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยและทาด้วยน้ำผึ้งส่วนใหญ่) ข้าว - ดอกมะลิ (ต้มจนสุกวางไว้บนถาดอบรอบตัวเป็ดฝังผลไม้แห้งและมะตูมไว้ด้วย) . เราคลุมทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์และเคี่ยวจนได้ที่แล้ว (ด้วยความร้อนต่ำ 160 องศา) จนเนื้อเป็ดเริ่มแยกออกจากกระดูก บางแห่งขึ้นอยู่กับขนาดของเป็ดของคุณและความทรมานที่หิวโหยของแขกจะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงครึ่งถึง 2.5 ชั่วโมงเป็นไปได้มากกว่านั้นเพียงแค่ดูให้มันไม่แห้ง
• โดยหลักการแล้วเพื่อความสวยงามคุณสามารถตัดชิ้นส่วนที่สวยงามออกจากเป็ดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ แต่ถ้าไม่มีใครเห็นคุณให้เอาเป็ดไปติดกระดูกผสมเนื้อกับข้าวและ ... ถ้าไม่มีใครที่ ทั้งหมดนี้คุณสามารถใช้มือยัดลงไปในแก้มของคุณแล้วครางดัง ๆ
• นี่คือลักษณะที่ทุกอย่างควรมีอยู่แล้วบนโต๊ะ:
• 

เวลาเตรียม:

1.5 - 2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

มีการพูดถึงสูตรอาหารในหัวข้อเดียวและกระตุ้นความสนใจฉันจึงตัดสินใจนำมันไปแสดงต่อสาธารณะ ทันใดนั้นจะมีคนอื่นเข้ามาช่วย ไม่มีความแปลกใหม่หรือการค้นพบการทำอาหารอยู่ในนั้น แต่เมื่อเราเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับโต๊ะเทศกาลตัวเลือกที่ไม่เปื้อนนี้สามารถช่วยใครบางคนได้ เพราะเราทุกคนรู้ดีว่าเราทำอาหารนกทั้งตัวสำหรับคริสต์มาสเสิร์ฟให้สวยงามตัดมันออก (มักจะกระอักกระอ่วนกระเซ็นเปื้อนผ้าปูโต๊ะและชุดหรูหราหล่นและสกปรกในที่สุดก็หยุดยุ่งกับอาหารที่ไม่สบายใจ) จากนั้นสันเขาและชิ้นส่วนที่กระจัดกระจายของความงดงามในอดีตก็เข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลานาน: ไม่มีใครอยากกินมันอีกต่อไปและน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ...
เป็ดที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะถูกกินทั้งหมดโดยไม่มีร่องรอย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะเอาเนื้อออกจากกระดูกหากมารยาทในวันหยุดของคุณเอื้ออำนวย

[Irina]

Irina!!! ขอบคุณ !!! ฉันคัดลอกและบันทึกข้อความในเธรดนั้น แต่สูตร !!! มันดีขึ้นมาก. ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ ... และ ... ฉันจะมองหาเป็ด และถ้าเป็ดไม่ใช่เบลารุส? มันจะใช้ไม่ได้ใช่มั้ย? เรามีเบลารุสอยู่ใกล้ ๆ เราจะฉีกขาด! สูตรเด็ดทำอะไรไม่ได้ ...

ฉันสะอื้น
เป็ดก็ใช้ได้ เบลารุส ไม่มีมะตูมแล้วไม่รู้จะหาได้ที่ไหน

[Irina]

Irinaไม่มีคำพูดนี่คือบางสิ่งบางอย่าง: bravo: นั่นคือสิ่งที่ฉันจะกินตอนนี้: girl_in_dreams: ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10แต่แน่นอนว่าทุกอย่างจะไม่เหมือนเป็ดตัวอื่น ๆ เบลารุสคือ ... มันช่างเป็นความฝัน! ดีและมีคุณภาพแน่นอน ข้าวหอมมะลินี่คือสิ่งสำคัญ! เพราะอย่างอื่นจะกระจุยกระจุย (ในภาพของฉันน่าเสียดายที่คุณสามารถมองเห็นได้เพราะฉันทำด้วยสิ่งธรรมดาที่ฉันพบในก้นลำกล้อง)
IvaNovaมะตูมแก้ไขได้ ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้กับ Antonovka

[Natalishka]

Natalishka, ขอบคุณ! ดังนั้นฉันจึงทำให้คุณมีความสุขด้วยสูตรใหม่

[IvaNova]

IvaNovaมะตูมแก้ไขได้ ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้กับ Antonovka

ขอบคุณ! ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับ Antonovka: girl_red: แม่มีดีขนาดนี้

[Irina]

Irina ตอนนี้สูตรจะไม่หายไปอย่างแน่นอนขอบคุณ

ในตอนเช้าฉันปีนเข้าไปในตู้แช่แข็งฉันสบตากับซากเป็ดสองตัว ฉันคิดว่า: "ไม่ฉันไม่ต้องการเป็ด ... " ตอนกลางวันฉันไปเก็บไข่ไก่ "เก็บเกี่ยว" ฉันเกือบสะดุดเป็ดตัวสำคัญ ... ไม่ฉันไม่อยากได้เป็ด ... ตอนเย็นฉันอ่านสูตรของไอริชกิน ... ตอนนี้ฉันต้องการเป็ดจริงๆ !!! และมีมะตูม ที่เพื่อนบ้าน. เมื่อชั่วโมงก่อนฉันฉีกใบชาจากต้นมะตูมที่บ้านของเขาดังนั้นฉันจึงรู้แน่นอนว่ามีมะตูม ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน

[Kubanochka]

Kubanochkaลีน่าโอ้วันนี้คุณเจอเป็ดไม่ได้มีไว้เพื่ออะไร

[ไอริช]

สามีของฉันบอกฉันในสิ่งเดียวกันตอนนี้ ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อฉันเห็นเป็ดในช่องแช่แข็งในตอนเช้าฉันเสนอให้เขาเขาก็ปฏิเสธเช่นกัน จากนั้นเขาก็พาลูกสาวไปงานเลี้ยงวันเกิดของเพื่อนขับรถไปตลาดและดึงความสนใจไปที่เป็ดในบ้าน ฉันก็คิดเหมือนกันว่าฉันอาจจะต้องทำเป็ดจริงๆ ... ดูเหมือนของคุณในตอนเช้า ไอริชสูตรกำลังรออยู่

Irisha ขอขอบคุณสำหรับการเพิ่มสูตรอาหารแยกต่างหาก อย่าลืมบุ๊กมาร์ก!
ภาพถ่ายเช่นเคยเหนือคำชม!
และภูมิใจกับเป็ดเบลารุส !!!!!!!

ฆาตกร!!!!!

เป็ดดูน่าทึ่งในภาพ! สูตรนี้ยอดเยี่ยมมากดังนั้นควรคั่นหน้าไว้ก่อนซื้อเป็ด!
ฉันนั่งตัวตรงอย่างหัวเสียที่มีขาเป็ดอยู่ในช่องแช่แข็งเพียงตัวเดียว! คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเป็ดทั้งตัว แต่ขาไก่เท่านั้น?

[Kubanochka]

Kubanochkaดูเหมือนว่าจะเป็นเรื่องไร้สาระในชีวิตประจำวัน แต่คุณจะไม่เชื่อในสัญญาณได้อย่างไร? ทุกอย่างได้ผลและคุณจะมีเป็ดแสนอร่อย
ทูมันชิกใช่ของคุณจากที่เราขายน่าจะอร่อยที่สุด
SchuMakherฉันไม่ได้ให้คำสาบาน Gyppo ดังนั้นฉันจึงวางมันด้วยมือที่ไม่เกรงกลัว))))
รดา -dmsเป็นไปได้ด้วยอะไหล่ใด ๆ ฉันมีสิ่งที่อยู่ในภาพ - แค่ขาอย่างเดียว เพียงแค่บดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้นุ่ม

[Kubanochka]

Kubanochkaฉันยังมีมะตูมกรีนโอ๊คถ้าใช้เฉพาะปีที่แล้วแช่แข็ง!

ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้กับ Antonovka

เมื่อใช้ Antonovka จะดียิ่งขึ้นเธอเป็นคนร่าเริง

[SchuMakher]

SchuMakher, เย้! ฉันก็รักเธอเหมือนกัน

โอ้ไอริชาส่วนที่แดงก่ำในร่างกายของเป็ดนั้นดีแค่ไหน!
ฉันแค่อยากได้ของว่างที่มีกลิ่นหอมของคุณสักชิ้นหรือสองชิ้น

และเมื่อวานนี้ที่เดชาฉันเฝ้าดูว่าเป็ดเจ็ดตัวหาที่พักพิงในอ่างเก็บน้ำร้างของเราได้อย่างไร
ว่ายน้ำอย่างสงบโดยจะงอยปากลง ลึกลงไปในมหาสมุทร ลงไปในน้ำแล้วยกหางขึ้น
อย่างไรก็ตามพวกเขากล่าวว่ามีนักล่าที่มีอวน ล่อด้วยขนมปังและนั่น (ss)

น่าสนใจและในหม้อหุงช้าปาฏิหาริย์จะกลายเป็นอย่างไร?

เมื่อใช้ Antonovka จะดียิ่งขึ้นเธอเป็นคนร่าเริง

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะอร่อยกับแอปเปิ้ลใด ๆ เราเครียดกับมะตูมด้วย

Lyud, Antonvka ไม่ใช่แอปเปิ้ลนี่คือ Lenka (เพื่อไม่ให้สับสนกับ Tim เธอเป็นแค่เชื้อและ Atella)

โอ้หม่อนคุยเท แต่ฉันไม่มีข้อความใหม่
ความผิดพลาดบางอย่าง?

ฉันยังต้องการ ...

pryndet และเพื่อนบ้าน

และด้วยเป็ด Antonovka เราไม่มีไอน้ำมะตูมหรือราคาแพงมาก ขอขอบคุณที่แจ้งเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนเครื่องไม่เช่นนั้นฉันก็คิดว่าไม่สามารถเข้าถึงได้

Irk เป็นไปไม่ได้เรามีเหมือนกันในทุกตลาดใน supers ... คุณไม่ได้ให้ความสนใจ

Irk เป็นไปไม่ได้เรามีเหมือนกันในทุกตลาดใน supers ... คุณไม่ได้ให้ความสนใจ

ผู้ชายมีอาการแพ้ง่าย ทุกอย่างมี แต่ที่รักมาก และเนื่องจากฉันไม่เข้าใจมันอาจจะยังกินไม่ได้

ฉันจะนำสิ่งเหล่านั้น ...

[อิกร้า]

อิกร้า, เออร์และเธอคือเอนต้ามะตูมสุก, เรามีมัน, ครั้งสุดท้ายที่ฉันดู, ฉันคิดว่าบางครั้งพวกเขาพูดว่า, วางมันกลับเข้าที่, คุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน (วลีจากหนังสือฉลาด ๆ ) ฉันไม่ได้ดูที่ราคาฉันดูที่รูปร่างและสี

เหลืองและแข็ง

ฉันจะนำสิ่งเหล่านั้น ...

ฉันสามารถจัดการ Antonovka ได้ด้วย -

ปลารมควัน! slobbering แล้ว - ฉันกลัวว่าจะไม่มีชีวิตอยู่

เหลืองและแข็ง

และหลังทำอาหาร? แข็งด้วย?

[Anatolyevna]

Anatolyevnaเนื่องจากเราไม่ได้ปลูกมะตูมฉันจึงไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญที่ดีเช่นกัน ลองมาเป็นจุดเริ่มต้นของข้อเท็จจริงที่ว่ามันวางจำหน่ายแล้วในรูปแบบที่ "เป็นที่ต้องการของตลาด" เราเอาสิ่งที่เรามี ใช่ยังไงมันก็ยังมีอาการวอก ๆ อยู่ข้างในเราไม่ได้อารมณ์เสียเราตัด byaka ออกทั้งหมดล้างออกและวางไว้ราวกับว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น! ในแง่หนึ่งมันจะถูกปรุงที่นั่นทั้งหมดและอีกด้านหนึ่งเนื่องจากมันเป็นหนอนจึงหมายความว่ามันไม่ได้ถูกฉีดพ่นหรือบำบัดด้วยเคมีพิเศษใด ๆ
มันเหมือนแอปริคอท เมื่อพวกเขาส่งกล่องจากเอเชียกลางมาให้ฉัน ... เธอวางเค้กไว้ใต้โต๊ะในครัวพายในเตาอบปิดประตูแล้วเข้าไปในห้อง ... ฉันมาและมีเมฆหนอนคลานมาที่ฉัน เพดาน. เราออกจากความร้อน ปรากฎว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของขวัญที่ดีที่สุดที่ส่งมาให้ฉันจากสวนที่ไม่ผ่านการบำบัด

[อิกร้า]

อิกร้าขอบคุณ! ทุกอย่างพร้อมใช้งานตอนนี้ฉันรู้แล้ว!

[Irina]

Irinaทาสีน่ากินจนแทบสำลักน้ำลายเราก็ไม่ใช่เป็ดเบลารุสแน่นอน

[อิกร้า]

อิกร้า-Irochka และเธอกำลังกลายเป็นอะไร? แข็งหรืออ่อน?

[Albina]

Albinaสำหรับเราเช่นกันพวกเขาไม่ได้บินเข้ามาเสมอดังนั้นคุณต้องทำจากสิ่งที่เป็นอยู่ในสูตรอาหาร "เบลารุส" นี้เป็นเหมือนความฝันและอุดมคติ แต่คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้
ทูมันชิกแน่นอนว่ามะตูมจะนิ่มลง และมันจะอร่อยมาก อย่างน้อยฉันก็ชอบเธอมาก
เมื่อเราไปเที่ยวไครเมียในเดือนตุลาคมเราจัดปาร์ตี้ท้องให้ตัวเอง: เราหั่นมะตูมเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะขนาดใหญ่ในเนย เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ

น่าสนใจและในหม้อหุงช้าปาฏิหาริย์จะกลายเป็นอย่างไร?

คำถามนี้ทำให้ฉันสนใจ

[เคิร์ช]

เคิร์ชฉันไม่รู้ฉันไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว แต่ฉันคิดว่ามันน่าจะใช้ได้นะ เคล็ดลับคือให้เป็ดปรุงอาหารอย่างถูกต้องและแช่ข้าวด้วยน้ำผลไม้

ใช่เป็ดปรุงสุกช้ามาก ฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับข้าวถ้ามันจะแห้ง ... และในเวลาเดียวกันฉันจะใส่เป็ดฉันคิดว่ามันจะแช่ในน้ำเป็ดมันดิบ โดยทั่วไปฉันจะลองพรุ่งนี้

[เคิร์ช]

เคิร์ชถ้าเป็ดไม่ได้นั่งบน Ducan ก็ไม่ควรแห้ง รวมทั้งผลไม้แห้งและมะตูม ผลไม้แห้งสามารถลวกเบา ๆ เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นหากมีข้อสงสัย

[เคิร์ช]

เคิร์ชฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับผลการทดสอบของคุณ!

Irina ฉันทำเป็ดของคุณเมื่อสุดสัปดาห์ ...... ผลที่ได้คือแปลก ข้าวกลายเป็นโจ๊กทั้งหมด ต้มไม่ได้เหรอ เป็ดอยู่ในประเทศจริงๆ

[Olgita]

Olgitaแล้วคุณเอาข้าวอะไร? เรียงแบบไหน?

[อิกร้า]

อิกร้า, จัสมินชอบคุณ

[Olgita]

Olgitaนี่เป็นเรื่องแปลก ... เพราะไม่ว่าในกรณีใดมะลิควรเปลี่ยนเป็นโจ๊ก มข. หลังจากนั้นผู้ขายก็ส่งข้าวเมล็ดยาวชนิดอื่น ๆ สำหรับหอมมะลิ ดีหรือ ... ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะสมมติอะไร ทุกอย่างพังพินาศหมดเลยเหรอ?

ไอรินบอกได้ยังไง .... กิน .... แต่ไม่ใช่สักอย่าง. คราวหน้าจะลองต้มเฉพาะข้าวต้มสูตรเด็ด ขอบคุณ

[Olgita]

Olgitaใช่ลองครึ่งอบ เป็ดยืนอยู่ในเตาอบนานแค่ไหน? เป็ดถึงนุ่มหรือไม่?

อิราเป็ดยืนได้ 1.5 ชั่วโมงโดยทั่วไปมันไปถึงมัน

Irina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจฉันพลาดสูตรที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้เมื่อวันก่อนเมื่อวันวานฉันใส่ซากเป็ดในช่องแช่แข็งและเสนอให้สามีของฉันปฏิเสธเป็ดและตอนนี้ฉันจะปรุงมันทันทีที่ฉันทำ ซื้อข้าวหอมมะลิ

[Oktyabrinka]

Oktyabrinkaฉันจะดีใจ ถ้าปรากฎว่าอร่อย!