คีชกับชีสแกะ

[แป้งโด:]

คีชกับชีสแกะ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี	200 กรัม
เนย	125 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	เพื่อลิ้มรส (หยิก)
สำหรับการกรอก:
ชีสแกะ	125 ก
ริคอตต้า	125 ก
กระเทียมหอม	ก้านกลาง 1 อัน
ครีม 20%	200 ก
พาร์เมซานชีส	50-100gr
เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล

วิธีทำอาหาร

• พายของฉันเป็นรูปแบบของคีชฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยมกับกระเทียมจากผู้เขียนบล็อกรสชาติ:
• ต้องขอบคุณเธอมากสำหรับสูตรอาหารที่ฉันใช้บ่อยและโดยทั่วไปเอาแป้งเป็นพื้นฐานของพายของฉัน
• อันที่จริงฉันอยากจะอบพายกับชีสแพะและหัวหอมคาราเมล แต่ฉันมีชีสแกะและฉันไม่ต้องการรบกวนกับหัวหอม))
• ดังนั้นเราจึงเตรียมจากสิ่งที่เป็น:
• แป้งโด:
• ผัดแป้ง 125 กรัมเนยไข่ 1 ฟองเกลือเล็กน้อย
• นวดแป้งโดยใช้ผู้ช่วยคนโปรดของคุณ - เครื่องทำขนมปังห่อด้วยแส้แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจากม้วนออกใส่แม่พิมพ์เจาะด้วยส้อม
• เพื่อให้ฐานบางลงให้ปิดแป้งในแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แล้วเทใส่ลงไปด้านบน (ฉันมีถั่ว)
• ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 10-15 นาที
• การกรอก:
• ตัดกระเทียมเป็นวงขนาดกลางทอดในเนย 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมควรนิ่มลง
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ (ฉันมีชีสแข็งมากอยู่แล้ว) ผสมกับริคอตต้า จำเป็นต้องใช้ Ricotta เพื่อเจือจางรสชาติที่คมชัดของ "แกะ" หากคุณมีชีสแพะหรือชอบรสชาติของแกะคุณไม่สามารถเพิ่มริคอตต้าได้ แต่ใช้ชีส 250 กรัม (เฟต้าชีส) ทั้งหมด
• ตีไข่ด้วยครีมผสมกับชีสและพาร์เมซานขูดครึ่งหนึ่งใส่พริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อย
• ใส่กระเทียมหอมที่ด้านล่างของกรอบแป้งที่ทำเสร็จแล้วเติมชีสแล้วโรยด้วยพาร์เมซานที่เหลืออยู่ด้านบน
• ใส่ในเตาอบและอบที่ 180 องศาอีก 30-35 นาที
• อร่อย!
• ป.ล. ฉันขอประทานโทษสำหรับรูปถ่าย แต่ฉันไม่รู้ว่ามันจะอร่อยจริงๆและถ่ายรูปพายในเตาอบ .. แล้วพวกเขาก็กินมันอย่างรวดเร็ว)))

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้ก 1 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

แป้งโด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คีชกับไก่และเห็ด (Zhmenka)

คีชกับลูกแพร์บลูชีสและถั่ว (อัง - คะย)

คีชกับทูน่าและแชมปิญอง "Lazy" (Mila007)

อย่างน้อยก็ทิ้งไว้บนจานแล้วถ่ายรูปสาธิตเพราะกินเค้กทั้งก้อนในบัดดลไม่ใช่เหรอ? ยิ่งไปกว่านั้นพายควรเย็นลงเล็กน้อยจนอุ่น แต่ไม่ร้อนจับจากแผ่นอบ
จากนั้นความประทับใจที่จำบล็อกของใครบางคนได้มีการเชื่อมโยงเตาอบที่สวยงามปรากฏขึ้น - และสิ่งที่เกิดขึ้นกับเค้กไม่ชัดเจน?
ขอแนะนำให้จำฟอรัมเรามักจะถ่ายภาพจากนั้นเราก็ยอมรับผู้รับประทานอาหารและดำเนินการต่อไปยังมื้ออาหาร

ฉันเพิ่งอบพายให้สามีของฉันใน DR จากนั้นไม่มีเวลาถ่ายรูป)) ด้วยพายทุกอย่างชัดเจน .. เรากินมันและขอเพิ่ม))
และเธอให้ลิงค์เพื่อที่จะไม่ใช้ผลของทรัพย์สินทางปัญญาของผู้อื่นอย่างไม่สุภาพ))
ให้ตายเถอะอย่างน้อยก็ถ่ายรูปอีก ...
และอย่างใดคุณสามารถลบโพสต์ แต่เพื่อให้ฉันเก็บไว้? ฉันจะพิมพ์ในครั้งต่อไปพร้อมกับผลลัพธ์

ให้ตายเถอะอย่างน้อยก็ถ่ายรูปอีก ...

นี่อบแล้วถ่ายรูปทำไมลบหัวข้อ - ช่างมัน! และใส่รูปถ่ายหลังจากอบแล้วทุกคนจะมีความสุข

[ลีโอเลน่า]

ลีโอเลน่า, อบ - อบ
และเรายินดีที่จะรอชิ้นส่วนที่น่ารับประทาน
และครอบครัวของคุณจะดีใจที่ได้รับครั้งที่สอง