ปลาเนื้อละเอียดอบในหม้อเซรามิก

ประเภท: อาหารปลา
ปลาเนื้อละเอียดอบในหม้อเซรามิก

ส่วนผสม

เนื้อปลา (ฉันมีเนื้อปลาแซลมอน) 600 ก
ไข่ 2 ชิ้น
นม 1 ถ้วย (250 มล.)
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/2 ถ้วย (30 ก.)
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  • ก่อนเตรียมอาหารขอแนะนำให้จุ่มหม้อเซรามิกลงในน้ำเย็นให้สนิท (หรืออย่างน้อยก็เทน้ำเย็นลงไป) ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้รูขุมขนชุ่ม คุณไม่จำเป็นต้องเช็ดให้แห้งในทางกลับกันควรยังคงชื้นก่อนวางอาหาร
  • ล้างเนื้อปลาแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • สับผักชีลาวที่ล้างและแห้ง
  • ตีส่วนผสมของไข่และนมเบา ๆ ด้วยส้อมหรือปัด
  • ปลาเนื้อละเอียดอบในหม้อเซรามิก
  • เกลือเนื้อปลาที่หั่นแล้วใส่ในหม้อ (ปริมาตรของหม้อคือ 2 ลิตร)
  • ปลาเนื้อละเอียดอบในหม้อเซรามิก
  • คลุมด้วยผักชีลาวสับ
  • ปลาเนื้อละเอียดอบในหม้อเซรามิก
  • เทส่วนผสมของนมและไข่ลงไป
  • ปลาเนื้อละเอียดอบในหม้อเซรามิก
  • ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบที่เย็น
  • อุ่นเตาอบด้วยความร้อนสูงถึง 200 องศาและจากนี้ให้อบปลาเป็นเวลา 30 นาที
  • ปลาเนื้อละเอียดอบในหม้อเซรามิก

บันทึก

ได้อาหารจานเบาและอร่อยอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก - ปลาเนื้อนุ่มในไข่เจียวนุ่มพร้อมผักชีลาว

ฉันพบสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในบันทึกเก่าของฉันเห็นได้ชัดว่ามันถูกนำมาจากอินเทอร์เน็ต แต่ฉันไม่พบผู้เขียน (เห็นได้ชัดว่ามีการนำเสนอสูตรในฟอรัมการทำอาหารและร่องรอยของมันหายไป) เทคโนโลยีการปรุงปลาด้วยวิธีนี้มีอธิบายไว้ในหนังสือ "อาหารรัสเซียพลัดถิ่น" ผู้เขียน: P. Weil, A. Genis

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเนื้อปลาทะเลเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับสูตรนี้ - สิ่งสำคัญคือมันไม่ใช่กระดูกและน้ำ
ฉันชี้แจงน้ำหนักของส่วนผสมบางอย่างและเพิ่มรายละเอียดของการเตรียมเล็กน้อย รูปถ่ายเป็นของฉัน

degteva
Gallปลาแซลมอนปลาแซลมอนและปลาเนื้อนุ่ม แต่ปลาแซลมอนสีชมพูจะนำไปทำอาหารหรือทำให้แห้ง?
Gall
degtevaนาตาเลียฉันไม่ได้ลองทำอาหารจานนี้ด้วยปลาแซลมอนสีชมพู แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างน่าจะได้ผลเช่นกัน
ในหนังสือ "Russian Cuisine in Exile" (ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ในหมายเหตุในสูตรอาหาร) ไม่ได้ระบุว่าใช้ปลาชนิดใดเพียงบอกว่า: ในครึ่งชั่วโมงเสิร์ฟปลา - นุ่มเหมือนเจ้าสาว .”
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเนื้อปลาทะเลเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับสูตรนี้ - สิ่งสำคัญคือมันไม่ใช่กระดูกและน้ำ
พยายามปรุงด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและถ้ามันไม่รบกวนคุณให้เขียนในภายหลังว่ามันออกมาอย่างไร
Svetta
degtevaสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูแทนที่จะใช้นมให้ใช้ครีม 10% หรือส่วนผสมของนมและครีม ปลาแซลมอนสีชมพูค่อนข้างแห้งและครีมจะทำให้มันสูงขึ้น

Gallขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะปรุงปลาทูที่ฉันชอบด้วยวิธีนี้
Gall
svettaขอบคุณสำหรับคำใบ้ จากนั้นโปรดเขียนว่ามันเกิดขึ้นกับปลาทูได้อย่างไร
degteva
Gall, Galina ฉันทำปลาตามสูตรของคุณ ปลาแซลมอนสีชมพูแห้งไปหน่อย ฉันชอบความคิดนี้มาก แน่นอนฉันจะทำสิ่งนี้เพื่อพอลลอคหรือโคด ขอบคุณสำหรับสูตร
ปลาเนื้อละเอียดอบในหม้อเซรามิก
Gall
degteva, Natalia ขอบคุณสำหรับข้อมูลและรูปภาพ ดูน่ากินมาก ๆ
Svetta
degteva, Natalya คุณเทนมให้ปลาแซลมอนสีชมพูหรือใช้ครีมเล็กน้อย?
degteva
svetta, ไม่ได้ไปที่ร้านเพื่อหาครีม (วันนี้ลื่นมากกับเรา). ฉันเติมนมผงและมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ฉันละเลยคำแนะนำของคุณ แต่ไม่มีครีมที่บ้าน : girl_prepare_fish: คราวหน้าจะเตรียมตัวจริงจังกว่านี้ปลาแซลมอนสีชมพูถูกละลายน้ำแข็งเป็นอาหารเย็นในตอนเช้าดังนั้นฉันจึงลองชิมว่ามันคืออะไร ยังไงซะฉันก็มีผักชีลาวอบแห้งแบบโฮมเมดด้วย
Svetta
degtevaใช่ไม่คุณไม่สามารถใช้คำแนะนำนั้นได้ บางครั้งฉันก็อบปลาแซลมอนสีชมพูมันแห้งครีม 20% ดีที่สุด ตัวเลือกจากการทดสอบแต่ก็ยังเข้าไม่ถึงปลาแซลมอน ฉันเกลือบ่อยขึ้น
Gall
degteva, Natalya สำหรับฉันแล้วว่าควรใช้ผักชีฝรั่งสดที่นี่จะดีกว่า
Valyushechka_ya
Gallขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันนำไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะทำอย่างแน่นอนฉันรักปลาจริงๆ
Gall
Valyushechka_yaฉันดีใจมากที่คุณชอบสูตรนี้ ฉันหวังว่ามันจะไม่ทำให้ผิดหวัง
degteva
สาว ๆ ฉันใช้คำพูดของฉันเกี่ยวกับความแห้งของปลาแซลมอนสีชมพูตามสูตรนี้ วันนี้ฉันเอาซากของปลาไปทำงานและมันก็ดูแตกต่างกับฉันมาก อาจจะเมื่อวานด้วยความโกรธ (ไม่มีกับข้าวแค่กะหล่ำปลีดอง แต่ไม่มี 50 กรัม ... - ฉันกำลังลดน้ำหนัก) ไม่ได้ชื่นชมสูตรนี้อย่างเต็มที่ ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะได้ผลเช่นนี้ในกระทะ
Gall
degteva, นาตาเลีย, ดีที่. ฉันดีใจมาก.

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง