ปลาเฮอริ่งเค็มในน้ำเกลือ

ปลาเฮอริ่งเค็มในน้ำเกลือ

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาชนิดกลาง	2 ชิ้น
น้ำ	1 ล
เกลือ	1.5 เซนต์ ล.
มัสตาร์ด	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล
เครื่องเทศ	ลิ้มรส
ผัก	1-2 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• ก่อนปีใหม่มีการใช้สูตรอาหารแสนอร่อยมากมายกับปลาเฮอริ่งเป็นเวลาหลายปีที่เราไม่ได้ซื้อปลาเฮอริ่งเค็มในร้านค้าหลังจากเก็บปลาเฮอริ่งดองของเราแล้วร้านค้าก็มีรสจืดอย่างสมบูรณ์ - มีเกลือเครื่องเทศจำนวนมาก แต่รสชาติของ ปลาชนิดหนึ่งไม่ได้เป็น ดังนั้นนี่คือวิธีง่ายๆในการทำปลาเฮอริ่งที่บ้านอย่างรวดเร็ว
• ดังนั้นใช้ปลาเฮอริ่งดิบแช่แข็ง 2 ตัว การละลายน้ำแข็ง แต่ไม่เกี่ยวกับจุดจบจะสะดวกกว่าในการทำงานกับปลาเฮอริ่งที่ไม่แช่แข็ง - ทำความสะอาดและแยกกระดูกได้ง่ายกว่า
• ในขณะที่ปลาเฮอริ่งกำลังละลายเราทำน้ำดอง:
• เราใช้น้ำ 1 ลิตรเติมน้ำ: 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือหยาบ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. มัสตาร์ด (รัสเซีย) - เพื่อลิ้มรสคุณสามารถชอบได้มากขึ้น ร่มผักชีฝรั่งหลายอัน ใบกระวาน 2-3 ใบ พริกไทยดำขม 4-6 ถั่ว 3-5 กลีบ - นำไปต้ม น้ำดองจะขุ่นเนื่องจากมัสตาร์ด เราวางไว้ให้เย็นฉันเอาออกที่เฉลียง
• เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งที่ไม่แช่แข็งมันควรจะงอและตัดแล้ว แต่ในขณะเดียวกันก็ดังเอี๊ยด: เราตัดหัวไส้ออกแก้จุดบกพร่องคาเวียร์และนมไปทางด้านข้างทำความสะอาดช่องท้องจากหนังตัด เอาครีบและหางออกเอาผิวหนังเอาสันด้วยกระดูก - จากปลาที่ไม่แช่แข็งทั้งหมดนี้ทำได้อย่างง่ายดาย เรากระจายเนื้อครึ่งหนึ่งที่เกิดขึ้นในภาชนะโดยหลักการแล้วในขวดแก้ว เรากระจายเป็นชั้น ๆ : สองครึ่งถัดจากนมและคาเวียร์โรยด้วย Vegeta อีกสองครึ่งและโรยด้วย Vegeta เหมือนกัน
• ทันทีที่น้ำเกลือตกตะกอนถึงอุณหภูมิห้องให้เติมปลาเฮอริ่ง
• เราปิดภาชนะที่มีฝาปิดและใส่ไว้ในตู้เย็นคุณสามารถกินได้ในหนึ่งวัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 แฮร์ริ่ง

เวลาเตรียม:

จนกว่าปลาชนิดหนึ่งจะเสร็จสิ้น - วัน

โปรแกรมทำอาหาร:

ปากกา

บันทึก

ปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยทั่วไปตามที่ใจคุณต้องการ!
เก็บในน้ำเกลือในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แฮร์ริ่งราดซอสนม (สูตรของ I.I Lazerson) (งานกาล่า 10)

ปลาเฮอริ่งดัตช์ (celfh)

ปลาเฮอริ่งดองในภาษาสวีเดน - "Glazier's Herring" (รดา -dms)

ทูตที่น่าสนใจไม่ธรรมดาเลยทีเดียว! ฉันเคยชินกับวิธีง่ายๆ: ฉันเชื่องด้วยเกลือและมันก็เสร็จแล้ว!

[Irina]

Irinaขอบคุณที่สนใจสูตรของฉัน
ด้วยการทำให้เกลือแห้งเกลือจะดึงความชื้นออกจากปลาและปลาเฮอริ่งจะแห้งกว่าและเมื่อเปียกปลาจะชุ่มฉ่ำกว่า ฉันพบสูตรการทำเกลือแบบ "เปียก" ในอินเทอร์เน็ตซึ่งปรับให้ทันสมัยตามรสนิยมของฉันและเป็นปีที่สามแล้วที่ฉันทำปลาเฮอริ่งด้วยวิธีนี้เท่านั้นตอนนี้สามีของฉันไม่ยอมกินปลาชนิดหนึ่งที่ซื้อจากร้าน
ทานให้อร่อย.

ฉันชอบสูตรนี้ แต่ฉันไม่ชอบ Vegeta แต่มันจะได้ผลหรือไม่? อาจเป็นเพียงสมุนไพรบางชนิด?

[เฮเลนา]

เฮเลนาแน่นอนว่ามันจะได้ผลฉันเกิดความคิดที่จะเทพืชลงไปฉันชอบรสชาติของมัน แต่ในสูตรดั้งเดิมมีเพียงน้ำเกลือและใบกระวานเท่านั้นทุกอย่างมาจากฉัน
และถ้าไม่มีมันทุกอย่างก็เหมือนกันอย่าโรยพืช
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมมากเครื่องเทศและมัสตาร์ดไม่อุดตัน แต่เน้นรสชาติของปลาเท่านั้น

สมุนไพรยกเว้นที่ระบุไว้ในสูตรสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ Dill, lavrushka และมัสตาร์ดก็เพียงพอแล้วทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ
หากคุณตัดสินใจใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงแหวนลงในปลาเฮอริ่งโดยตรงในน้ำเกลือบางครั้งฉันทำเช่นนี้บางครั้งมันก็กลายเป็นหัวหอมเค็มที่อร่อยมากคุณต้องเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ เก็บแฮร์ริ่งกับหัวหอมไว้ไม่เกิน 3 วันตามธรรมชาติในตู้เย็นที่ชั้นต่ำสุดและเย็นที่สุด

[Mandraik Ludmila]

ท้ายที่สุดฟอรัมของเราเป็นแหล่งข้อมูลที่วิเศษที่สุดในโลก! เป็นเวลาสามวันที่ฉันอ่านสารพัดเกี่ยวกับปลาเฮอริ่งสำลักน้ำลายวันนี้ฉันไปงานและซื้อปลาเฮอริ่ง ... ฉันมาล้างของที่ซื้อจากกระเป๋า ... แล้วฉันซื้อปลาเฮอริ่งดิบเพื่ออะไร? วิธีการใส่เกลือ? เอาล่ะเราจะไม่ตื่นตระหนกไปที่ HP อันเป็นที่รักของเราแล้วมาดูกัน! ฉันแวะเข้ามาและที่นี่ Mandraik Ludmilaใช่สูตรมีความเกี่ยวข้องมาก! แล้วคุณจัดการอ่านความคิดที่ตื่นตระหนกของฉันได้อย่างไร? ฉันจะไม่มองหาสิ่งอื่นเลยตอนนี้ฉันจะคลายการแข็งตัวของปลาและรวบรวมมันไว้! ขอบคุณมาก! (แต่ก็ยังอ่านความคิดของคนอื่นได้ไม่ดี!)

[พะยูน]

พะยูน, Nadezhda เรามีแบบนี้
คุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการเสมอ !!!
Mandraik Ludmila,
Lyudmila ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะพยายามนำไปใช้! ฉันไม่สามารถยืนปลาเฮอริ่งได้ฉันเลือกที่ร้านไม่ได้ด้วยซ้ำ แต่สามีของฉันชอบที่นี่มาก! งั้นฉันจะลองทำเอง)

และคุณอาจจะทำปลาทูทอดเกลือก็ได้เช่นกัน เมื่อวานฉันซื้อปลาทู แต่เมื่อวานอารมณ์ไม่ได้ทำอาหาร แต่เย็บปักถักร้อย วันนี้ฉันจะลองสูตรนี้ แล้วก็เช่นกันทุกอย่างเป็นทูตที่แห้งแล้ง เมื่อเร็ว ๆ นี้เราทุกคนถูกดึงไปสู่ความเค็มนั่นไม่ใช่สูตรอาหารแล้วก็ปลาสลิดทั้งหมด: girl-q:

[การบรรจุขวด]

การบรรจุขวดปลาทูก็เกือบจะเหมือนกันฉันจะโพสต์สูตรไว้ที่นี่ แต่หลักการก็เหมือนกันมีเพียง "สมุนไพร" อื่น ๆ ที่นั่นคือชาดำและหัวหอม ดังนั้นมันจึงคล้ายกันมาก - น้ำเกลือและ "เครื่องเทศ"

[ไอรินา]

ไอรินา, หวังสาว ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันโพสต์เพราะฉันอ่านเกี่ยวกับปลาเฮอริ่งที่อร่อย ขอฉันฉันคิดว่าฉันจะทำ แต่ในขณะเดียวกันฉันจะทำให้สมาชิกของฟอรัมพร้อมสูตรอาหารคุณจะเห็นว่าใครจะเป็นประโยชน์ ดีใจที่มีประโยชน์!

ฉันรวบรวมสูตรสำหรับการดองปลาเฮอริ่งทั้งหมด คุณรู้ไหมว่าตะวันออกไกลได้ทิ้งร่องรอยไว้ที่ห้องครัว ดังนั้นฉันจึงนำไปที่บุ๊กมาร์กและฉันจะลองดูอย่างแน่นอน ทันใดนั้นนี่คือสิ่งที่ดีที่สุดของฉัน ขอบคุณ Lyudochka

[แอนนา]

แอนนาลองเพื่อสุขภาพของคุณ! เรามีปลาของเราเองในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กพวกเขาขายฟาร์มปลาในตลาดดังนั้นเราจึงเกลือทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่แน่นอนว่าเราอยู่ไกลจากคุณเรากำลังนำคาเวียร์ไปจากคุณ
ฉันยังวางปลาทูที่นี่คล้ายกันมาก แต่มีความแตกต่าง

ได้อ่านแล้วเอาไปเลย

ด้วยเหตุผลบางประการปลาทูไม่ปรากฏให้ฉันเห็นส่วนที่เหลือสามารถมองเห็นได้หรือไม่? - โอ้มันได้ผล!

พบการพิมพ์ผิดในส่วนผสมเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่ใช่โรงน้ำชา! เพิ่มเติมในข้อความการทำอาหารทุกอย่างถูกต้อง: ในช้อนโต๊ะ!

[หนึ่งลิตร]

ปลาแฮร์ริ่งอร่อยมาก !! คำถามเดียวคือทำไมถึงมี 4 loins หนึ่งลิตร น้ำ?! เธอจะว่ายน้ำไม่เป็นอยู่ดี ... ฉันต้มทุกอย่างที่จำเป็นตามสูตรในน้ำ 400 มล. แล้วเทปลาเฮอริ่ง อร่อยขอบคุณ

สูตรเด็ดบุ๊กมาร์ก! ขอบคุณ!

แล้วแฮร์ริ่งที่เก็บไว้แช่ในสิ่งที่น่ารังเกียจทุกประเภทเพื่อให้กระดูกอ่อนนุ่มน่ากลัวอยู่แล้ว!

[ทัตยา]

ทัตยา, ฉันมีภาชนะที่มีความจุขนาดนี้เพราะจำเป็นที่ปลาเฮอริ่งจะถูกปกคลุมไปด้วยน้ำเกลือให้ทั่วฉันจึงเทส่วนที่เหลือออก แต่ก็ไม่เหลือมากนัก
อนาสตาเซียฉันดีใจที่วิธีการดองปลาเฮอริ่งของฉันมีประโยชน์ฉันทำมาหลายปีแล้วฉันเลิกซื้อปลาเฮอริ่งเค็มไปแล้ว - มันไม่ได้อร่อย แต่ของฉันเองก็อร่อย บินหนีทันทีโดยเฉพาะมันฝรั่ง!