Cupcake "ทั้งของเราและของคุณ"

Cupcake "ทั้งของเราและของคุณ"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ส่วนช็อคโกแลต
แป้ง	0.75 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
น้ำ	0.5 ช้อนโต๊ะล.
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	5 ก
น้ำตาลวานิลลา	5 ก
ส่วนลูกเกด
แป้ง	0.75 ช้อนโต๊ะ + 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
ชา	0.5 ช้อนโต๊ะล.
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	5 ก
น้ำตาลวานิลลา	5 ก
ลูกเกด	80 ก
เศษช็อกโกแลต	25 ก
กระจก	250 ก
น้ำผึ้ง	1.5 เซนต์ ล. ในแป้งแต่ละประเภท

วิธีทำอาหาร

• สวัสดีผู้ใช้ฟอรัมที่รัก! เป็นเวลานานมากที่ฉันไม่สามารถตัดสินใจที่จะออกมาจากเงามืดได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันเพิ่งทำขนมมาไม่นานและฉันก็รู้สึกละอายใจที่จะปีนขึ้นไปด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่การทดลองครั้งล่าสุดประสบความสำเร็จฉันจึงตัดสินใจ โดยเฉพาะฉันไม่พบสูตรดังกล่าว แต่ถ้าพลาดโปรดลบทิ้ง
• ที่มาคือคัพเค้กช็อคโกแลต Lenten วางไว้ตรงนั้น แต่ฉันได้ทำการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย เริ่มกันเลย:
• ส่วนช็อคโกแลต.
• 1. ร่อนแป้งกับผงฟูและโกโก้ลงในชาม
• 2. เติมน้ำตาลทั้งสองชนิดและผสมให้เข้ากัน
• 3. เทน้ำมันพืชน้ำผึ้งเหลวและน้ำ
• 4. ผสมกับมิกเซอร์ในตะขอจนเนียนแล้วพักไว้
• ในส่วนของลูกเกด
• 1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน
• 2. ชงชา ฉันใช้ Bulgur ปรุงรส แต่คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งตามความชอบของคุณหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำ
• 3. ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชาม
• 4. ใส่น้ำตาลทั้งสองอย่างและผสมทุกอย่างเล็กน้อย
• 5. เทน้ำมันพืชน้ำผึ้งเหลวและชาอุ่น ๆ
• 6. ผสมกับเครื่องผสมกับตะขอจนเนียนไม่มีก้อนเหลืออยู่
• กำลังเตรียมแบบฟอร์ม ฉันเป็นผู้รับประกันภัยต่อดังนั้นฉันจึงสร้าง "เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส" (นี่คือฉันเป็นคนฉลาด))) จาระบีในรูปแบบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง วางวงกลมกระดาษที่ด้านล่าง เนื่องจากฉันเป็นผู้รับประกันภัยต่อที่แย่มากฉันจึงจาระบีเขาด้วย
• ตอนนี้เรามาทำการทดสอบอีกครั้ง เริ่มต้นด้วยการระบายน้ำออกจากลูกเกด - เมื่อถึงเวลานี้มันก็บวมได้ดีแล้ว คุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จมลงไปด้านล่าง แต่ฉันไม่ได้ทำ เทลูกเกดลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันพยายามเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
• เทขี้กบลงในแป้งช็อคโกแลตและกระจายลงในแป้งเช่นกัน ขี้กบเป็นทางเลือก แต่ฉันต้องการเพิ่มรสชาติช็อคโกแลต
• ตอนนี้นั่นคือสิ่งที่ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นจริง เราวางแม่พิมพ์ไว้ตรงหน้าเราหยิบชามแป้งในแต่ละมือแล้วเทลงในแม่พิมพ์ในเวลาเดียวกัน ฉันไม่ได้คำนึงถึงว่าแป้งชากลายเป็นของเหลวมากกว่าเล็กน้อยดังนั้นในขณะที่กำลังขุดช็อคโกแลตคลานออกไปในป่าอย่างเกียจคร้านชาก็ใช้พื้นที่ในรูปแบบมากขึ้นอย่างไร้ยางอาย มันจะใช้ไม่ได้ที่นี่ดังนั้นฉันแค่เขย่าแบบฟอร์มไปทางซ้ายและขวาและปล่อยให้พวกเขาคิดว่าใครเป็นหัวหน้า
• เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนนุ่ม ด้วยเหตุผลบางประการเวลาในการอบของฉันจึงแตกต่างกันเสมอ แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะประมาณ 35-40 นาทีโดยไม่มีการพาความร้อน ฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับเตาอบดังนั้นมองหาวิธีของคุณเอง
• โดยทั่วไปนั่นคือทั้งหมด เรานำคัพเค้กออกมาวางบนตะแกรงให้เย็นแล้วเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

คำอธิบายเล็ก ๆ น้อย ๆ ว่าทำไมฉันถึงต้องถูกบิดเบือนขนาดนั้น แม่ของฉันเป็นคนชอบโชคาฮอลิกส่วนพ่อของฉันชอบแป้งเปียกที่มีน้ำผึ้งและลูกเกดจำนวนมาก โดยปกติแล้วฉันจะหันไปทางอื่น แต่จิตวิญญาณแห่งความสมบูรณ์แบบเรียกร้องให้ทั้งคู่พอใจ ดังนั้นการกลายพันธุ์ที่แปลกประหลาดนี้จึงถือกำเนิดขึ้น))
ฉันขอให้คุณอย่าโยนรองเท้าแตะของคุณมากเกินไป - ฉันกังวลอยู่แล้ว))
ป.ล. ชุกชีไม่ใช่ช่างภาพ!

ชุกชีไม่ใช่ช่างภาพ!

ชุกชีไม่ใช่ช่างภาพแน่นอน! รูปที่ตัดไว้คือที่ไหน? เราต้องพิจารณาก่อนจึงจะรู้ว่าควรสรรเสริญด้วยคำใด!

ฉันมักจะอบในรอบ แต่จิตวิญญาณแห่งความสมบูรณ์แบบเรียกร้องให้ทั้งคู่พอใจ

โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ
มันเหมือนกับการไล่จับนกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวและ ...

ชุกชีไม่ใช่ช่างภาพแน่นอน! รูปที่ตัดไว้คือที่ไหน? เราต้องพิจารณาก่อนจึงจะรู้ว่าควรสรรเสริญด้วยคำใด!

ฮุบฉันพูดซ้ำฉันสัญญา)) เพื่อประโยชน์ในการตัด))

โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ
มันเหมือนกับการไล่จับนกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวและ ...

ขอบคุณ)) ตอนนี้ฉันอยากจะลองกระโดดข้ามหัวของฉันและทำสามส่วน ยังคงเข้าใจวิธีการ))

สูตรเด็ด! ขอบคุณ! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะต้องอบมัน

[Salieri]

Salieriคัพเค้กน่ารักฉันจะต้องอบในที่คั่นหนังสือ

[Salieri]

สูตรเด็ด! ขอบคุณ! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะต้องอบมัน

ลอง) สิ่งเดียวถ้าคุณไม่ชอบเศษที่เปียกมากคุณควรเพิ่มปริมาณแป้งในส่วนของชาและอาจลดปริมาณน้ำผึ้งลง ฉันปรับให้เข้ากับรสนิยมของผู้บริโภคบางกลุ่ม

Salieriคัพเค้กน่ารักฉันจะต้องอบในที่คั่นหนังสือ

ฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์) ฉันเขียนเกี่ยวกับเศษและแป้งไว้ข้างบน

ฉันอยากจะลองทำสามส่วน ยังคงต้องเข้าใจ HOW))

ในรูปแบบให้ทำพาร์ติชันจากอะไรก็ได้: กระดาษฟอยล์พลาสติกเกรดอาหาร ฯลฯ ทาน้ำมันทั้งสองด้าน เทแป้ง 3 (4) ชนิดออกแล้วจับพาร์ติชั่นอย่างรวดเร็ว

ในรูปแบบให้ทำพาร์ติชันจากอะไรก็ได้: กระดาษฟอยล์พลาสติกเกรดอาหาร ฯลฯ ทาน้ำมันทั้งสองด้าน เทแป้ง 3 (4) ชนิดออกแล้วจับพาร์ติชั่นอย่างรวดเร็ว

ขอบคุณสำหรับคำใบ้) ฉันแค่คิดถึงเรื่องแบบนั้น แต่ฉันสงสัยว่ามันเป็นภาพที่สมจริงแค่ไหน) ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน) อาจเป็นกระดาษฟอยล์ที่ดีที่สุด ...

สูตรสนุก! ความมั่งคั่งคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา!
และสามารถดึงพาร์ติชั่นออกได้หลังการอบหากกระดาษรองอบถูกทาด้วยน้ำมันจะทำให้ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วล้าหลังได้ดี แต่ฟอยล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถแตกออกได้ควรพับเป็นสองสามชั้น

สูตรสนุก! ความมั่งคั่งคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา!
และสามารถดึงพาร์ติชั่นออกได้หลังการอบหากกระดาษรองอบถูกทาด้วยน้ำมันจะทำให้ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วล้าหลังได้ดี แต่ฟอยล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถแตกออกได้ควรพับเป็นสองสามชั้น

พยายาม)) ฉันจะทำอย่างไรกับญาติเหล่านี้ถ้าพวกเขามีรสนิยมที่แตกต่างกัน)) สิ่งที่ตลกคือก่อนที่ฉันจะเริ่มอบตัวเองฉันไม่ได้คิดเลย)
ฉันก็คิดด้วยพาร์ติชั่นทันที แต่จุดรวมก็คือ แต่เดิมเป็นคัพเค้กชิ้นเดียวและจะส่งผลให้แยกส่วนกัน แต่ฉันคิดว่าคุณพูดถูก - ด้วยสามจตุภาคจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซับซ้อนในสิ่งที่สามารถทำให้ง่ายขึ้น ฉันจะลองโดยทั่วไปไปเรื่อย ๆ - บางอย่างจะได้ผล) ในที่สุดพวกเขาก็หยิบฟอยล์ออกมาในกระบวนการกิน ...