มายองเนสข้าวมังสวิรัติ

มายองเนสข้าวมังสวิรัติ

ประเภท: ซอส

ส่วนผสม
ข้าวต้ม	100 กรัม
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชใด ๆ	200 มล
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มัสตาร์ดพร้อม	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ต้มข้าวในอัตราส่วน 1: 4 เป็นเวลา 30 นาทีข้าวควรต้มเล็กน้อย เย็นสนิทแล้วทิ้งบนตะแกรง อย่าเทน้ำซุปเรายังต้องการ
• ข้าวจะดีกว่าที่จะใช้เมล็ดกลมต้มดี
• เทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งลงในข้าวแล้วตีด้วยเครื่องปั่น (เท้า) ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มมัสตาร์ดและตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น มายองเนสสามารถเป็น "เกล็ด" ได้ไม่ต้องกลัวว่ากระบวนการจะเป็นไปด้วยดี
• ตอนนี้เราเปลี่ยนขาเป็นปัดหรือเครื่องผสมและค่อยๆใส่น้ำมัน
• ปริมาณน้ำมันได้ (+ -) 50 มล. ปรับเปลี่ยนตามสถานการณ์
• ถ้ามวลหนาเกินไปเราก็เติมน้ำซุปข้าวเป็นส่วน ๆ
• จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำมะนาว
• อย่างไรก็ตามสำหรับสีคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในมายองเนสและเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ - ผงปาปริก้ารมควัน
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

300-350 กรัม

เวลาเตรียม:

ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

การทำอาหารการสับการตี

บันทึก

ตอนที่ฉันชกข้าวด้วยน้ำมันส่วนแรกฉันงงงวย: ฉันเห็นว่าข้าวถูกสับละเอียดและน้ำมันลอยอยู่รอบ ๆ ขอบ จากนั้นฉันก็เพิ่มยาต้มและ .... ดูเถิด! น้ำมันเริ่ม "หาย" จากนั้นฉันก็เปลี่ยนขาของฉันเป็นที่ปัดและมายองเนสก็อร่อยมาก

Dotsya ขอเค้กตับ มายองเนสรสชาตินี้จะเข้ากับเค้กได้อย่างไร?

[Akvarel]

Akvarel, กัลยา, ฉันคิดว่ามันจะทำ. แม้แต่รสชาติข้าวก็เบา - เบา และตับเป็นเพื่อนกับข้าวตับมีรสชาติที่สดใสกว่า

[Sveta]

Svetaทำได้ดีมากที่ออกสูตร! และถ้าไม่มีปัดมันจะใช้ไม่ได้ ?? ฉันไม่มี.

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันคิดว่ามันจะไม่ได้ผลถ้าไม่มีปัด คุณมีเครื่องผสมหรือไม่?
คยูชา! คุณจะอยู่ได้อย่างไรโดยไม่ต้องปัด? ที่ปัดเป็นเครื่องมือที่สำคัญมากในครัว ฉันยังผัดโจ๊กด้วยตะกร้อมือในระหว่างการปรุงอาหารและอื่น ๆ ... และอื่น ๆ ...

คุณจะอยู่ได้อย่างไรโดยไม่ต้องปัด?

คุณคงนึกออก .. แต่ทำไมฉันต้อง? เราไม่กินไข่ โอเคฉันจะพยายาม ...

จำกัด !!! ฉันยังไม่เห็นมายองเนสกับข้าว ... ฉันจะทำอย่างแน่นอน

ข้าวฉันคิดว่าดีกว่า * โจ๊ก * - รอบไหนต้ม?

[Irsha]

Irshaใช่ Irisha เม็ดกลมดีกว่าซึ่งเดือดดี

มายองเนสข้าวเหมาะสำหรับ "Olivier" หรือ "Fur coat" หรือไม่?

[Olyushka]

Olyushka, Olya ที่คุณต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ คุณอาจต้องผสมให้ละเอียดมากขึ้น
เรากินกับไข่ต้มสุกและถั่วลันเตา

ขอบคุณ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโพสต์กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้

[Sveta]

Svetaขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะต้องลองเป็นครั้งคราว

ทำมายองเนสข้าว ตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรกไปในเกล็ด ฉันไม่มีน้ำซุปข้าวอาจจะเป็นช้อนชาเนื่องจากในขณะที่ข้าวกำลังเดือดน้ำที่ต้มเกือบหมด ฉันเติมน้ำต้มเย็นธรรมดา หลังจากนั้นทุกอย่างก็มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
ข้อสรุปของฉัน: รสชาติค่อนข้างมายองเนสความสม่ำเสมอเหมือนคัสตาร์ดมากกว่าหรือยังมีมายองเนสคัสตาร์ดอยู่บนแป้ง ด้วยเค้กตับก็ปิดปัง สำหรับรสชาติของฉันเช่นใน Olivier มายองเนสแบบคลาสสิกบนไข่ยังดีกว่า แต่ในโพสต์มายองเนสนี้เป็นของมาจากสวรรค์!

[Akvarel]

Akvarelคุณเคยลองทำมายองเนสจากเมล็ดแฟลกซ์ไหม?

[Akvarel]

Akvarelคุณเคยลองทำมายองเนสจากเมล็ดแฟลกซ์ไหม?

ไม่ ... ฉันทำกับไข่เท่านั้นและบางครั้งก็ใส่แป้งคัสตาร์ดด้วย

[Akvarel]

Akvarelคุณเคยลองทำมายองเนสจากเมล็ดแฟลกซ์ไหม?

คุณสามารถค้นหา: มันทำจากเมล็ดแฟลกซ์ได้อย่างไร?

[Olyushka]

Olyushka, Olyushka รอหน่อยฉันยังบอกคุณไม่ได้ในตอนนี้ พรุ่งนี้จะลองดู แต่มีความจำเป็นจากเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งต้องบดก่อนให้เล็กที่สุด แต่มีความคล้ายคลึงกับมายองเนสที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย และฉันก็ทำจากเมล็ดทานตะวันด้วยนี่คือเพลงต่างหาก

ขอบคุณ! ฉันจะรอฉันไม่รีบร้อน

[Sveta]

จากเมล็ดทานตะวัน

Svetaและเป็นไปได้จากสถานที่นี้โดยละเอียด?

ข้าวต้ม 100 ก

100 กรัม - ควรเป็นข้าวสวย ใช่? แล้วควรทำให้แห้งก่อนนำไปปรุงเท่าไหร่ .. 35 กรัม?

[ททท]

ทททTanyusha คุณถามคำถามที่ฉันไม่สามารถตอบได้ ฉันต้มข้าวต้มด้วยตาเพื่อให้น้ำซุปยังคงอยู่ น้ำซุปที่เหลือใส่มาสก์หน้าได้

[Sveta]

ดังนั้นฉันจะ Svetik พรุ่งนี้. ขอบคุณ.



ฉันเอาข้าวแห้ง 30 กรัม - เท่าที่ฉันต้องการ ตอนแรกไม่ผสมอะไรเลย ฉันอุ่นเครื่องผสมและเขียนโพสต์ ฉันต้องบอกว่าฉันมักจะไม่รำคาญ: สูตรไม่ได้ผล - ดีไม่ใช่ปัญหาคุณไม่เคยรู้มาก่อน บราซิลเปโดรฟ ... สูตรอาหารออนไลน์! แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำมันให้จบ เพิ่มน้ำมะนาว - และมายองเนส !!! อร่อย. อีกครั้งฉันจะเพิ่มน้ำผลไม้ให้น้อยลง แต่เพิ่มมัสตาร์ดมากขึ้นและพริกแดงบดเล็กน้อย
สูตรอาหารที่น่าสนใจไม่ธรรมดาและอร่อย Sveta, ขอบคุณมาก!

[ททท]

ททท, Tanyusha คุณชอบมายองเนสนี้หรือไม่? แล้วที่บ้านเป็นยังไงบ้าง?

และฉันยังไม่ได้ลองข้าวต้ม - ฉันไม่มีเวลา และไม่มีใครอยู่บ้าน ...

สูตรที่น่าสนใจคั่นหน้าขอบคุณ!