พาย "Downy"

พาย "Downy"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	640 กรัม
เกลือ	9 ก
น้ำ	310 กรัม
น้ำตาล	50 กรัม
ยีสต์อัด	8 ก
ไข่	70 ก
เนย 82.5%	70 ก

วิธีทำอาหาร

• ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำ (อุ่นเล็กน้อย)
• ผสมแป้งกับเกลือ
• ใส่ยีสต์ค็อกเทลและไข่
• นวดด้วยตะขอเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นใส่เนยลงในช้อนส่วนถัดไปหลังจากผสมก่อนหน้านี้จนหมด คลุมชามด้วยพลาสติกแรปและวางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงโดยให้ชนหนึ่งครั้งตรงกลาง แป้งมีความเหนียวเล็กน้อย แต่สะดวกในการใช้แป้งเล็กน้อย
• ไส้ใดก็ได้ที่คุณชื่นชอบ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

15-17

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

บังเอิญเห็นโปรแกรมชื่อ "Honest Bread" (ตอนที่ 17 ต่อมาเจอ) ไม่ได้ดูใกล้ ๆ เพราะหัวข้อเกี่ยวกับพายดีใครไม่รู้วิธีอบพาย !! ในทุกครอบครัวพนักงานต้อนรับมีสูตรอาหารโปรดสองสามสูตร แต่ความสนใจของฉันถูกดึงดูดด้วยชื่อ - "Downy"
และเมื่อวานตอนเช้าตรู่ฉันเอากระทงต้มในน้ำซุปหอม ๆ ไข่ซีซาร์ต้มหัวหอมทอดและก่อนอื่นก็คิดถึงแพนเค้กที่มีเนื้อสัตว์ แต่แล้วชื่อก็เข้ามาในใจอีกครั้ง ... เครียดพบการปลดปล่อยนี้และเข้าสู่เครื่องนวดในอัตราสองครั้ง เดชาฉันมี 6 ลิตรแป้งก็โตขึ้นด้วยหมวก !! ให้การพิสูจน์อักษรเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีหลังจากปั้นและก่อนปลูกในเตาอบทาด้วยส่วนผสมของไข่แดงและน้ำมันมะกอก
ตอนนี้ประทับใจ !! บ้านของฉัน (ขนมอบบูด) มีความสุข ฉันเสิร์ฟพายกับน้ำซุป (ฉันบีบกระเทียมลงในจานและผักใบเขียวเล็กน้อย) จากกระทงตัวนั้น ...

จากบรรทัดฐานคู่ฉันได้ 26 !! พาย (ชิ้นละ 60 กรัม) และพายปิดขนาดใหญ่ (รูปร่าง 24 ซม.) พร้อมไส้เต้าหู้ - งาดำ
พายขึ้นชื่อจริง ๆ มีความโปร่ง !! ตอนนี้ฉันมีสูตรเด็ดในกระปุกออมสินอีกแล้ว !! ขอแนะนำ !!!

น่ารัก! ลากไปเราจะพยายาม)
คุณสามารถบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับไส้งาดำโดยละเอียดได้หรือไม่?

[Salieri]

Salieri, ฉันมีไส้งาดำสำเร็จรูปซึ่งฉันชงกับนมและผสมกับคอทเทจชีส 250 กรัม (ผ่านตะแกรง), ไข่ 1 ฟองและแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ, วานิลลา

เว็บไซต์นี้มีสูตรสำหรับการเติมงาดำ - เมล็ดงาดำปรุงในนมที่มีน้ำตาลจากนั้นใส่เครื่องบดเนื้อ โชคดี!

แล้วก็เอาไปที่บุ๊กมาร์ก ... ต้องลองทำพายไส้ไหนคะ?

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097เนื้อต้มเลื่อนในเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมทอดและไข่เหมือนที่เขียนไว้ในสูตร

พายสวยอะไรอย่างนี้! และพายเมล็ดงาดำก็อร่อยมาก!

[Mikhaska]

Mikhaska, ขอบคุณ

[จีนน์]

ไข่ 70 กรัม

จีนน์ไข่ประมาณกี่ฟอง?

[อ. เลนกา]

อ. เลนกาฉันทำแป้งสองส่วนเอาสองชิ้นเล็ก ๆ จากพัลเล็ตและอันใหญ่มาตรฐานหนึ่งอันและฉันได้ 140 กรัมเหมือนในเทพนิยาย Elena ฉันคิดว่าเราต้องใช้ส้อมเขย่าไข่สองฟองแล้วตวงบนตาชั่งในภาชนะแยกต่างหาก ฉันไม่สามารถพูดโดยหลักการในสูตรนี้ไข่ 10-20 กรัมในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่งเนื่องจากฉันทำครั้งแรกและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด และเธอก็เทเนยลงในช้อนชาอย่างระมัดระวังในหลาย ๆ ขั้นตอนแม้ว่าฉันอยากจะอวบอิ่มในคราวเดียวก็ตาม แต่อีกครั้งผลที่ได้รับก็ยินดียิ่งกว่า .. ความสำเร็จ

[จีนน์]

จีนน์, พายดี!

มันอร่อยมาก !!)) ขอบคุณฉันต้องลอง

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าขอบคุณที่แวะมา !!
kavminsเพื่อสุขภาพของคุณ !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, ลาริสซามีความคิดเห็นอย่างไรกับไส้งาดำ? ในทางปฏิบัติเป็นอย่างไร? ฉันซื้อแพ็คดังกล่าวจนกว่าฉันจะใช้มัน

[ครีม]

ครีมมันเหมาะสำหรับม้วนด้วยเมล็ดงาดำและสำหรับขนมปังป๊อปปี้ "โซเวียต" ที่มีช็อคโกแลตอยู่ด้านบนซึ่งเป็นขนม mmmm)))) ฉันชงกับน้ำและเมื่อวานนี้ด้วยนม แน่นอนว่าด้วยนมรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น

[Zhannptica]

Zhannpticaขอบคุณไม่อย่างนั้นฉันก็กลัวที่จะเริ่มแป้งจำนวนมากในคราวเดียวด้วยการเติมรสชาติที่ไม่รู้จัก ในฟอรัมของเรามีคนจากเยอรมนีเขียน การบรรจุเมล็ดงาดำที่ขายนั้นไม่สำคัญในด้านรสชาติและพวกเขาชอบทำเอง ฉันซื้อ "เพื่อลอง"

นี่คือพาย "นุ่มนิ่ม" เวอร์ชัน "หวาน" ที่ฉันเตรียมไว้ในวันนี้
Streisel - ท่อระบายน้ำมัน 20gr
- น้ำตาล 20 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ เราลดชิ้นงานลงในไข่ที่ตีแล้วให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
ประสบความสำเร็จทุกคน

Zhanna ขอบคุณมากสำหรับสูตรพายที่สมกับชื่อ !!!
ฉันมีไส้แอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี - อร่อย
ฉันพอใจกับแป้งนี้มากตอนแรกฉันกังวลว่าฉันจะปั้นสิ่งที่ฉันจะทำออกมาได้อย่างไรมันดูเหนียว แต่ฉันจัดการกับแป้งได้ดีฉันยังติดสามเหลี่ยมหลังจากดูพายของคุณ ก่อนหน้านั้นฉันทำพายตามสูตรของ Chuchelka ตอนนี้ก็รวมอยู่ในจานหลักด้วย !!!!!

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรียดีใจมากที่ทุกอย่างสำเร็จ !!! เย่!!! พวกเขาเป็นอย่างมากจริงๆ

[Zhannptica]

Zhannptica, จีนน์ฉันจะเอาน้ำ 100 กรัมแล้วเติม PF lope ไม่เป็นไร (ฉันไม่รู้ว่าคุณมีความหนาแน่นเท่าใด)
บอกตามตรงว่าฉันไม่เคยนับเท / เทเท่าที่จำเป็นถ้ามันบางฉันเติมแป้งโดยไม่ต้องคลั่งไคล้ ... ในความคิดของฉันมันก็ใช้ได้ดีเสมอ (อย่างน้อยก็เหมาะกับฉัน)

นั่นคือแทนที่จะเป็นน้ำมันคือ PF ?? ไม่นับแป้ง ?? ฉันคิดว่าใน PF มีแป้งอยู่ 100 กรัมฉันจะหักมันออกจากจำนวนทั้งหมดด้วย
สั้น ๆ !!!! ฉันจะนวดและดู คุณพูดถูกเราจะได้รับคำแนะนำจากเว็บไซต์))) มันเป็นเพียงพายที่ดีที่สุดและไม่ต้องการทำให้มันเสียหาย ...

ฉันจะนวดและดู

ในความคิดของฉันการตัดสินใจที่ถูกต้อง!
แต่ฉันไม่ใช่ที่ปรึกษาเรื่องเล่าขานฉันพูดทันที ... ลองตามที่ Nastya พูดหรือแค่สบตา ...
ขอให้คุณโชคดีและทำมันให้อร่อย! บอกฉันทีหลัง!

ดูสิแองเจล่าตื่นแล้ว อาจจะถามเธอไปรอบ ๆ ?

[เฮเลนา]

เฮเลนาแน่นอนฉันจะรายงาน !!!!! ขอบคุณ May Love !!!

[จีนน์]

จีนน์การทดลองเป็นอย่างไรบ้าง? ฉันเป็นคนใจร้อน

ผู้อำนวยการผู้เริ่มต้นกล่าวว่าคุณต้องป้อนแป้งสองสามครั้งเพื่อรับมือกับการอบ งั้นฉันเลี้ยง !! และพายคลาสสิกอบในรูปแบบของขนมปังโซเวียตที่มีเมล็ดงาดำและลิปสติกอย่างดีพร้อมกะหล่ำปลี)) ทุกคนมีความสุข))
แต่ฉันไม่ยอมแพ้ !!! ตอนนี้ฉันจะดูว่ามีอะไรเติบโตขึ้นหลังจากการให้นมครั้งที่สาม

ฉันเข้าใจแล้ว ... ของฉันหลังจากการให้อาหารครั้งที่สามในที่สุดก็บ้าไปแล้ว

รวมตัวหาเห็ดบอกโดด! ที่นี่กับพวกเขาแล้วฉัน zababahayu พายบนทางรถไฟ !!
ถ้าเราพิมพ์แน่นอน

[Zhanul]

Zhanul, มีความสุขในการล่าสัตว์! ฉันชอบเก็บเห็ด ... ฉันรู้สึกเหมือนสุนัขล่าสัตว์