สตูว์เนื้อพร้อมหัวบีท (สำหรับเครื่องทำขนมปังอเนกประสงค์ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

สตูว์เนื้อพร้อมหัวบีท (สำหรับเครื่องทำขนมปังอเนกประสงค์ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อสันใน)	1 กก.
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
คันธนู	1 หัว
ไวน์แดงแห้ง	250 มล.
น้ำส้มสายชูไวน์แดง	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
จูนิเปอร์	8 เบอร์รี่
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	8 ถั่ว
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
บีท	8 ชิ้น (เล็กและเด็ก)
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผงมัสตาร์ด	2 ช้อนชา
พืชชนิดหนึ่ง	2 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
แป้ง	1 ช้อนชา
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
สีเขียว	สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

• 1) หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 3 ซม. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 2) ในกระทะในน้ำมันทอดหัวหอมจนนิ่มแล้วนำไปใส่ชามหลายจาน จากนั้นทอดเนื้อสัตว์ในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองและนำไปใส่ชามหลายจาน
• 3) บดจูนิเปอร์และพริกไทยในครก ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทเป็นชิ้น ๆ
• 4) ใส่ไวน์น้ำส้มสายชูเบอร์รี่บดน้ำตาลหัวบีทเกลือพริกไทยลงในเนื้อสัตว์ ผัดและเคี่ยวอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
• 5) รวมครีมเปรี้ยวแป้งมัสตาร์ดและมะรุม ใส่เนื้อสัตว์ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
• 6) โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 15 นาที

บันทึก

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
คุณยังสามารถทอดในหม้อหุงช้าได้ แต่คุณจะต้องเอาหัวหอมออกเพื่อไม่ให้ไหม้หมด