แกงอินเดียใส่ถั่วชิกพีและผักโขม (แบบลีน) (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

แกงอินเดียใส่ถั่วชิกพีและผักโขม (แบบลีน) (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: อินเดียน

ส่วนผสม
ถั่วลูกไก่แห้ง	200 กรัม
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
คันธนู	1 หัว
กระเทียม	1 หัว
ขิงสด	2 ซม.
ผสม "Garam masala"	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มะเขือเทศ	2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มันฝรั่ง	6 ชิ้น
น้ำ	500 มล
ผักโขม	100 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
เกลือ	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่งหรือผักชี	1 มัด

วิธีทำอาหาร

• 1) แช่ถั่วชิกพีค้างคืนในน้ำปริมาณมาก ล้างถั่วชิกพีหลาย ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำจืด เคี่ยวในกระทะกับน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หรือจะต้มแบบหลายเมนูในโหมด "Quenching" ก็ได้
• 2) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึกหรือกระทะและทอดหอมใหญ่สับเป็นเวลา 3 นาที ใส่กระเทียมและขิงขูดละเอียดแล้วปรุงต่ออีกนาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่ Garam Masala แล้วปรุงต่ออีกนาที
• 3) ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าวางมะเขือเทศถั่วชิกพีต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที ช่วงนี้ซอสจะข้นขึ้น
• 4) เพิ่มผักโขมและปรุงอาหาร 1 นาทีหากสดและ 3 นาทีหากแช่แข็ง ใส่ผักชีฝรั่งผัดเสิร์ฟทันที!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2 ชม. 30 นาที + แช่

โปรแกรมทำอาหาร:

“ ดับ”

บันทึก

จานที่น่าพอใจมากแม้ว่าจะเป็นมังสวิรัติและไม่ติดมันก็ตาม
แกงกินได้ทั้งร้อนหรือเย็น ดีที่สุดกับขนมปังแบนนานของอินเดีย

bahut dhanyavaad)))) ฉันชอบอาหารอินเดีย แล้วพริกนั้นไม่ได้กล่าวถึงเลยหรือ? ออกจากการทำบุญหรือตามใบสั่งแพทย์?

[โทโปลินกา]

โทโปลินกา,
มันไม่ได้อยู่ในสูตรนี้))