ขนมปังฝรั่งเศสโฮมเมดง่ายๆ

ขนมปังฝรั่งเศสโฮมเมดง่ายๆ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง psh. ขนมปัง. อา	400 - 420 กรัม
น้ำอุ่น)	240 มล
ยีสต์แห้ง)	7 กรัม
เกลือ	6 กรัม

วิธีทำอาหาร

• สูตรง่ายๆไม่มีอะไรพิเศษ แต่ขนมปังก็อร่อย สูตรนี้ไม่ใช่ของฉันฉันจำไม่ได้ว่าฉันได้มาจากที่ไหนฉันจำได้ว่ามันเป็นเบเกอรี่ของฝรั่งเศส
• ใส่ยีสต์ลงในน้ำอุ่นคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาที
• ใส่เกลือลงในส่วนผสม 100 กรัม แป้งและคนให้เข้ากันจนแป้งแพนเค้ก
• 
• ใส่แป้งที่เหลือลงไปนวดในชามแล้ววางบนโต๊ะจนเข้ากัน จนแป้งเข้ากับแป้งทั้งหมด แป้งได้ค่อนข้างหนา
• ปั้นเป็นลูกบอลวางในชามปิดฝาและพักไว้ 15 นาที
• วางบนโต๊ะแป้งแล้วนวดจนเนียนประมาณ 10 นาที
• 
• ม้วนเป็นลูกบอลใส่ชามปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ (เตาอบพร้อมหลอดไฟ)
• นำออกมานวดให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที
• ปั้นเป็นลูกอีกครั้งแล้วใส่กลับเข้าไปในชาม ทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
• วางแป้งบนโต๊ะแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ปั้นเป็นแท่งเล็ก ๆ ยาวประมาณ 25-27 ซม.
• เปิดเตาอบเพื่ออุ่น 230-235 องศา
• วางบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ
• 
• คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 45-60 นาทีจนเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
• ถอดผ้าออก หากผ้าเกาะกับแป้งให้โรยด้วยน้ำจากขวดสเปรย์แล้วรอ 15-20 วินาทีจากนั้นค่อยๆนำออก
• ตัดตามยาวหรือเฉียงบนม้วน ฉีดพ่นชิ้นงานด้วยน้ำจากปืนฉีด
• อบด้วยไอน้ำ 230-235 องศา 25 นาทีจนสุกเหลือง เย็นบนตะแกรงประมาณ 30 นาที
• ตามหลักการแล้วการอบบนหินจะดีกว่า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีดังนั้นจึงแสดงผลจากแผ่นอบเย็น แน่นอนว่ามีความแตกต่าง
• แน่นอนคุณสามารถปลูกบนแผ่นอบร้อนได้เช่นกัน
• มันกลายเป็นกรอบที่ดี สำหรับอาหารเช้าสำหรับแซนวิชดีมาก
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มินิบาแก็ตต์ 2 ชิ้นประมาณ 280 กรัม

เวลาเตรียม:

ประมาณ 4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอน, และเปลือกโดยทั่วไป MMM !!!)

และเปลือกโดยทั่วไป MMM !!

คุณลองทำขนมแล้วหรือยัง?

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอนยังไม่ได้ลอง แต่วันอื่น ๆ ผู้บุกเบิกที่ซื่อสัตย์ฉันจะอบ)))

ฉันอบทุกวัน แต่ใส่นมแทนน้ำเปล่าอร่อยมาก

ลากไปที่บุ๊กมาร์ก บางครั้งคุณต้องการขนมปังด่วน ขอบคุณ!

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอนแน่นอนฉันจะพยายามอบบาแกตต์ดังกล่าวทันทีที่เครื่องชั่งใหม่ปรากฏในบ้าน

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอนนี่ไม่ใช่เรื่องผิด 7 กรัม ยีสต์แห้ง? ดูเหมือนว่าจะไม่มีแป้งเพียงพอสำหรับปริมาณนั้น?

นี่ไม่ใช่ความผิด 7 กรัม ยีสต์แห้ง?

ไม่ ไม่ใช่เรื่องผิด .. คุณสามารถลองใส่น้อยลงถ้ามีอะไรทำให้คุณกลัว .. .. พูดตามตรงฉันไม่เข้าใจอาการฮิสทีเรียเกี่ยวกับยีสต์อย่างต่อเนื่องนี้ .. มีคนปลูกฝังให้ทุกคนเห็นว่าพวกมันเป็นอันตรายอย่างมาก .. โดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้ง .. ดูยังไง ยีสต์จำนวนมากใส่ลงในขนมปังแฮมเบอร์เกอร์และน้ำตาลอย่างไรก็ตามคุณจะต้องตะลึงเล็กน้อย

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอนใช่โดยทั่วไปไม่มีฮิสทีเรีย เพียงแค่ว่าแป้งจำนวนนี้มักจะใช้เวลา 8 กรัม ยีสต์ดิบที่ฉันใช้มาตลอดชีวิต ดังนั้นมันจึงดูแปลกสำหรับฉัน 7 กรัม ยีสต์แห้ง นั่นคือทั้งหมด และคุณโทษทันทีมันไม่ชัดเจนอะไร!

ใช่โดยทั่วไปไม่มีฮิสทีเรีย

โอ้ .. ฉันใส่ไม่ถูกเลย ..
ฉันไม่ได้พูดถึงคุณเลย .. ฉันขอโทษถ้าฉันทำให้คุณขุ่นเคือง .. มันเป็นเรื่องปกติ .. ฉันไม่ได้คิดอะไรเลย .. จริงๆฉันขอโทษถ้าฉันทำร้ายคุณอย่างใด ..ไม่คิดว่า ..

[วลาดิเมียร์]

วลาดิเมียร์ใช่ทุกอย่างเรียบร้อยดี! ฉันไม่เข้าใจฮิสทีเรียยีสต์นี้เหมือนกัน!

วันนี้ฉันอบมันแม้ว่าจะไม่ใช่ในรูปแบบของบาแกตต์ แต่เป็นก้อน เพียงแค่สุดยอดเศษเล็กเศษน้อยที่ยอดเยี่ยมพวกเขากินเกือบจะในทันที ครั้งต่อไปฉันจะนับเป็นเสิร์ฟครึ่งหนึ่ง แป้งใส่ 400 กรัมนวดในเครื่องเตรียมอาหารจนแป้งรวมตัวกันเป็นก้อนเรียบร้อย มันถูกแบ่งออกเป็นหลายอย่างในโหมดโยเกิร์ตมันจะเพิ่มขึ้นอย่างดีใน 30 นาทีจากนั้นอีกครั้งมันก็ขึ้นในรูป ทุกอย่างง่ายมากรวดเร็วและอร่อย ฉันจะอบอีกครั้งแน่นอนโดยไม่มีการเปรียบเทียบกับขนมปังที่ซื้อจากร้านซึ่งมีราคาแพงมากเช่นกัน ขอบคุณ.

ขนมปังน่ากินมาก! และถ้าคุณนวดฝ้ายบนพิซซ่าล่ะ? ตอนนี้มือเดียวทำงาน

ใช่ฉันคิดว่ามันจะผสมทำไมไม่? ฉันนวดในเครื่องเตรียมอาหารด้วยเครื่องนวดโครเชต์ดีมากหลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีขนมปังก็นุ่มนุ่มแป้งไม่แน่นเลยบางทีเศษอาจจะโปร่งสบาย สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแท่งจะเบลอบนแผ่นกระดาษฉันใส่ไว้ในแม่พิมพ์ปล่อยให้มันขึ้นในเตาอบ บอกตามตรงว่าฉันไม่ได้อ่านสูตรจนจบฉันรีบมากขอโทษผู้เขียนเชื่อฉันฉันไม่เคยทำอย่างนั้น ฉันถ่ายเฉพาะสัดส่วนแล้ววิ่งไปที่ห้องครัว ตอนนี้ฉันอ่านสูตรจนจบ แต่ผลลัพธ์ของฉันทำให้ฉันประทับใจฉันพูดซ้ำ: เศษจักรวาล สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าฉันใส่แป้งมากขึ้นและแป้งก็ชันขึ้นเพื่อทำเป็นแท่งเศษก็จะไม่เหมือนกัน ไม่ครั้งหน้าฉันจะพยายามทำซ้ำทุกอย่างในลักษณะเดียวกันทั้งสองสัดส่วนและนวดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เป็นก้อน และด้วยยีสต์ทุกอย่างก็ดีตามที่คุณต้องการไม่มีกลิ่นหรือรสชาติ ทุกอย่างเร็วขึ้นและง่ายขึ้นสำหรับฉัน: การนวด, การ์ตูน, แบบฟอร์ม, เตาอบ ขอบคุณ.