ขนมปังกระเทียมฝรั่งเศสพร้อมเปลือก

ขนมปังกระเทียมฝรั่งเศสพร้อมเปลือก

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
น้ำ	400 มล
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งขนมปังพิเศษ	735 ก
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว	1.5 ช้อนชา
กลีบกระเทียมสับละเอียด	3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ฉันใส่ส่วนผสมในภาชนะตามลำดับที่ระบุไว้ทุกอย่างยกเว้นกระเทียม แทนที่จะใช้แป้งขนมปังพิเศษฉันใช้แป้งสาลีธรรมดา ฉันเพิ่มกระเทียมหลังจากบี๊บ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1,000 ก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 39 นาที

บันทึก

ขนมปังดูดี แต่ไม่มีกลิ่นกระเทียมเลย! มีใครอบขนมปังโดยใช้สูตรนี้หรือไม่? อาจจะเพิ่มกระเทียมมากขึ้น?

สูตรจากหนังสือ "From Borodino Bread to French Baguette"

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังฝรั่งเศสบนแป้งสาลีกับเฟต้าชีส (อัง - คะย)

ขนมปังฝรั่งเศส "Pain de Campagne" (Natali06)

ขนมปังสังขยาฝรั่งเศส (เครื่องทำขนมปัง) (ลุงแซม)

Merri แต่พวกเขาเปิดเผยสูตรอาหารที่ได้ผลและคุณถามว่า "อาจมีคนลองทำไหม" แล้วฉันไม่เข้าใจความหมายของการใส่มันและในสูตรที่สองฉันอ่าน "แป้งพิเศษ" คุณสามารถใส่รูปของแป้งนี้ได้หรือไม่?

ขนมปังกระเทียมฝรั่งเศสพร้อมเปลือก

"ดื้อ" หมายถึงอะไร? - และไม่มีเปลือกโลกได้อย่างไร?

ฉันไม่แน่ใจว่าควรเปลี่ยนชื่อดั้งเดิมและส่วนผสมของสูตรอาหารของคนอื่น

และฉันพยายามที่จะสะท้อนทุกสิ่งที่ฉันเปลี่ยนแปลงในสูตรอาหาร

ฉันทำ. ฉันใส่กระเทียมลงในปริมาณที่น้อยกว่า 2 เท่า และเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกอย่าง (คนฝรั่งเศสสอน) - ก่อนอื่นคุณต้องจับกระเทียมบนเนยหนึ่งช้อนเต็มในกระทะ) และฉันก็ใส่ผักชีลาวสับละเอียดด้วย ลองมัน)

ฉันทำ. ฉันใส่กระเทียมลงในปริมาณที่น้อยกว่า 2 เท่า และเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกอย่าง (คนฝรั่งเศสสอน) - ก่อนอื่นคุณต้องจับกระเทียมบนเนยหนึ่งช้อนเต็มในกระทะ) และฉันก็ใส่ผักชีลาวสับละเอียดด้วย ลองมัน)

ฉันยังอบขนมปังดังกล่าวเพิ่ม 10 กรัม กระเทียม แต่กลิ่นจะหายไป ฉันจะลองทอดในน้ำมันอย่างที่คุณสอน ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

[เมอรี่]

ฉันไม่แน่ใจว่าควรเปลี่ยนชื่อดั้งเดิมและส่วนผสมของสูตรอาหารของคนอื่น

เมอรี่หากคุณใช้สูตรอาหารของผู้อื่นตามกฎของไซต์ของเราคุณต้องระบุแหล่งที่มาจากที่ที่นำมา

[เมอรี่]

เมอรี่หากคุณใช้สูตรอาหารของผู้อื่นตามกฎของไซต์ของเราคุณต้องระบุแหล่งที่มาจากที่ที่นำมา

ขออภัยทุกอย่างง่ายมากสูตรจากหนังสือ "From Borodino Bread to French Baguette" ครั้งต่อไปฉันจะระบุ

[เมอรี่]

ขออภัยทุกอย่างง่ายมากสูตรจากหนังสือ "From Borodino Bread to French Baguette" ครั้งต่อไปฉันจะระบุ

เมอรี่ ทำไมต้องรอครั้งต่อไป? ทางด้านขวาเหนือสูตรคุณยังมีปุ่ม "แก้ไข" ที่ใช้งานอยู่ คุณสามารถแก้ไขสูตรของคุณได้โดยคลิกที่ปุ่มนี้

[เมอรี่]

เมอรี่ ทำไมต้องรอครั้งต่อไป? ทางด้านขวาเหนือสูตรคุณยังมีปุ่ม "แก้ไข" ที่ใช้งานอยู่ คุณสามารถแก้ไขสูตรของคุณได้โดยคลิกที่ปุ่มนี้

ช่วยบอกหน่อยว่าปุ่มนี้หายไปเร็วแค่ไหน?

ช่วยบอกหน่อยว่าปุ่มนี้หายไปเร็วแค่ไหน?

ได้รับการจัดสรรเป็นเวลาหนึ่งเดือนนับจากวันที่เผยแพร่สูตรอาหาร

ฉันไม่แน่ใจว่าควรเปลี่ยนชื่อดั้งเดิมและส่วนผสมของสูตรอาหารของคนอื่น

และฉันพยายามที่จะสะท้อนทุกสิ่งที่ฉันเปลี่ยนแปลงในสูตรอาหาร

มันเพียงพอที่จะระบุแหล่งที่มาของสูตรในคำอธิบายสำหรับสูตรของคุณและคุณสามารถตั้งชื่อของคุณเองหรือทำซ้ำจากหนังสือ สิ่งสำคัญคือคุณต้องอบขนมปังของคุณเองถ่ายรูปของคุณเองทั้งหมดด้วยมือของคุณเอง

TATIANA ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะคิดออกในทันที ... ในความคิดของฉันเว็บไซต์มีข้อมูลที่ไม่จำเป็นมากเกินไปมันน่าเสียดาย ...

ขนมปังอบกับกระเทียมใช้ภาษาฝรั่งเศสจากคำแนะนำของ Panasonic เท่านั้น

แป้งสาลี. 400 ก
เกลือ 1.5 ช้อนชา
นมผง 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน 15 ก
น้ำ 280 มล
ดร. 1 ช้อนชา

สับกระเทียมเกือบ 2 หัวทอดในน้ำมัน ...
ตั้งค่าโหมดพื้นฐานด้วยลูกเกด (ในภาษาฝรั่งเศสไม่มีการเพิ่มจากเครื่องจ่าย)
รู้สึกถึงกระเทียม แต่เปลือกไม่กรอบเหมือนในฝรั่งเศส (อาจเป็นเพราะน้ำมันเพิ่มหรือระบอบการปกครอง .... )
ฉันจะลองทำของคุณ แต่ฉันคิดว่าเมื่อฉันร้อนฉันต้องเคลือบด้วยกระเทียมสักหน่อย))) แล้วก็จะมีกระเทียมมากขึ้น))))

ทำสูตรเดียวกันกับกระเทียมเจียวฝรั่งเศส (พร้อมสมุนไพรโพรวองซ์) ใส่ลงในแบทช์ทันที กรอบดีกว่าเยอะเลย ... แค่ฉันตัดสินใจเทน้ำกระเทียมลงไปด้านบน ... ฉันก็พังทั้งเปลือก ((((ครั้งต่อไปฉันเปิดฝาในไม่กี่นาทีและทาน้ำมันที่ด้านบนเพื่อให้ น้ำระเหยทันที)))) มีรสกระเทียม แต่กลิ่นไม่เหมือนทันทีที่ขนมปังเริ่มอบ !!!! อืมม ...

[วิรสาวิยา]

วิรสาวิยาขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! และเมื่อวันก่อนฉันกำลังเตรียมซุปกระเทียมดังนั้นจึงต้องมีกระเทียมเจียวกับน้ำมันหมู กลิ่นจากขั้นตอนนี้คือขั้นเทพ! ทันทีที่ฉันคิดเกี่ยวกับขนมปังกระเทียมทันทีที่ฉันพร้อมที่จะอบฉันจะทำซ้ำเพียง แต่ฉันจะอุ่นกระเทียมด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ
และขนมปังสำเร็จรูปที่ทาด้วยกระเทียมก็เป็นอีกเรื่องหนึ่งเช่นเดียวกับโดนัทที่ใส่กระเทียม

ขอโพสต์รูปขนมปังฝรั่งเศสที่นี่ด้วยได้ไหม?
สูตรนี้นำมาจากคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง SUPRA BMS-355
เพิ่มเฉพาะกระเทียมเม็ด

รอยแตกในก้อนแสดงว่าต้องเอาไม้พายออก
ก้อนกลายเป็นสูงกว่ารูปร่าง 2 ซม.

อเล็กซานเดอร์เป็นก้อนที่ดีทีเดียว! สูตรของคุณแตกต่างจากของฉันหรือไม่?

ใช่เกือบจะเหมือนกัน:
น้ำ - 210 มล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
แป้ง - 2 ถ้วย
ยีสต์ - 1 ช้อนชา
กระเทียม - 1 ช้อนชา
โหมดการอบ - "ขนมปังฝรั่งเศส"

น้ำหนักก้อน: 555 กรัม

นี่คือมุมมองแบบแบ่งส่วน:

ขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด! กลิ่นกระเทียม?

ขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด! กลิ่นกระเทียม?

แน่นอน. ไม่มาก. ถ้าใส่มากกว่านี้จะได้กลิ่นหอมของกระเทียมแรงขึ้น

ถ้าใส่มากกว่านี้จะได้กลิ่นหอมของกระเทียมแรงขึ้น

ใช่แล้วการวัดเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ไม่งั้นใครจะกินมัน!

[Оxysss]

ฉันทำ. ฉันใส่กระเทียมลงในปริมาณที่น้อยกว่า 2 เท่า และเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกอย่าง (คนฝรั่งเศสสอน) - ก่อนอื่นคุณต้องจับกระเทียมบนเนยหนึ่งช้อนเต็มในกระทะ) และฉันก็ใส่ผักชีลาวสับละเอียดด้วย ลองมัน)

Оxysssขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ! วันนี้ฉันอบขนมปังนี้และอุ่นกระเทียมในเนยร้อน ๆ สักครู่ก่อนจะวางลง ปลื้มทั้งครอบครัว! ฉันอบขนมปังก้อนเล็ก ๆ (750 กรัม) สำหรับการทดสอบและหลังอาหารกลางวันฉันตระหนักว่าฉันคำนวณน้ำหนักของขนมปังผิดไปฉันต้องอบ 1,500 กรัม!
มันออกมาตรงตามที่ฉันต้องการ - กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกระเทียมและรสชาติที่ถูกใจ แต่หลังจากรับประทานอาหารก็ไม่มีใครถามคุณอย่างโกรธ ๆ ว่า: "ใครกินกระเทียม?" เช่นเดียวกับในกระเทียมเช็ก - ซุปแสนอร่อย!

[ไอริช]

ไอริช ขนมปังกระเทียมแสนอร่อย!
ฉันยังสอดแนมเคล็ดลับของฝรั่งเศสนั่นคือการทอดกระเทียมในเนยและใช้มันในสูตรของฉัน
ฉันเติมสมุนไพรโพรวองซ์ด้วย - กลิ่นหอมคุ้ม ...
ตอนนี้ฉันจะลองโดยไม่ใช้สมุนไพรหรือผักชีลาว มีทางเลือกอื่นอีกไหม?

[ไอริช]

ไอริช ขนมปังกระเทียมแสนอร่อย!
ฉันยังสอดแนมเคล็ดลับของฝรั่งเศสนั่นคือการทอดกระเทียมในเนยและใช้มันในสูตรของฉัน
ฉันเติมสมุนไพรโพรวองซ์ด้วย - กลิ่นหอมคุ้ม ...
ตอนนี้ฉันจะลองโดยไม่ใช้สมุนไพรหรือผักชีลาว มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกหรือไม่?

Marina จินตนาการไร้ขีด จำกัด ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมาย!
และในขนมปังนี้ฉันชอบเป็นพิเศษคือแป้งบางและกรุบ!

สวัสดีตอนเย็น!
ฉันเป็นคนใหม่ที่นี่ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังเมื่อ 3 วันที่แล้ว แต่ฉันได้เริ่มสร้างแล้วนี่คือผลลัพธ์ของความพยายามในวันนี้ขอบคุณช่างทำขนมปัง)

แอดมินขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณ! คุณอบขนมปังที่ยอดเยี่ยมด้วยเครื่องทำขนมปังใหม่ของคุณ!

ขอบคุณมาริน่าบูมจะพยายาม)

Irina ฉัน

ขอโทษ

มโนสาเร่กับใครก็ไม่เกิด!

ฉันเคยอบขนมปังขาวกับหัวหอมทอดแบบแห้ง ตอนนี้ฉันเริ่มกระบวนการหลังจากสัญญาณพร้อมกับหัวหอมแล้วฉันก็เพิ่มกุ้ยช่ายทอดเล็กน้อย ตอนนี้ฉันกำลังรอผล กลิ่นจากเตาทำให้มึนเมาอยู่แล้ว ฉันใส่เปลือกที่ 3 ลงไปทอด ฉันมี HP Phillips

[เฮเลนา]

เฮเลนาอย่างน้อยก็ไปเยี่ยมคุณ!

[เมอรี่]

เมอรี่, ขนมปังอบตามสูตรของคุณ. ตามธรรมชาติหลังจากอ่านเคล็ดลับในการคั่วกระเทียมในน้ำมัน ขนมปังกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม เพิ่มกระเทียมเพียงเล็กน้อย แต่สามารถแก้ไขได้ ฉันจะอบแน่นอน ฉันไม่เสียใจที่จากเครื่องมือค้นหาทั้งหมดฉันเริ่มต้นด้วยกระเทียมฝรั่งเศสของคุณ ขอบคุณ. ท้ายที่สุดด้วยการยื่นสูตรของคุณคำแนะนำที่ดีมาจากสมาชิกในฟอรัมเกี่ยวกับการอบขนมปังกระเทียม

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขอบคุณสาว ๆ ที่สอนวิธีใช้กระเทียมให้ได้ประโยชน์สูงสุด!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ขนมปังกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมฉันเพิ่มกระเทียมอีกเล็กน้อยและอุ่นในเนยฉันอยากลองกับสมุนไพรโพรวองซ์

[โคลอี - ฉัน]

โคลอี - ฉันทดลองรสชาติ!