สลัดมะเขือยาวกับกะหล่ำปลี

[น้ำเค็ม]

สลัดมะเขือยาวกับกะหล่ำปลี

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
น้ำเค็ม
น้ำ	5 ลิตร
เกลือ	200 กรัม
สลัด
มะเขือ	5 กิโลกรัม
ผักกาดขาวหั่นฝอย	2 กิโลกรัม
แครอท	500 กรัม
พริกหยวกหวาน	500 กรัม
พริกไทยขม	1-2 ชิ้น
กระเทียม	300 กรัม
เกลือ *** (เวอร์ชั่นของฉัน)	2 (3) ศิลปะ. ช้อนแบน
น้ำส้มสายชู 9% *** (เวอร์ชั่นของฉัน)	0.5 ลิตร (400 มล.)
น้ำตาล *** (เวอร์ชั่นของฉัน)	ไม่ (ประมาณ 150)
น้ำมันพืช	ตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร

• 1

  เรานำมะเขือยาวล้างมันตัดก้านออก

• 2

  ต้มน้ำและเกลือ สับมะเขือยาวใส่ในน้ำเกลือต้มจนนุ่ม มะเขือยาวสำเร็จรูปสามารถเจาะได้อย่างง่ายดาย เรากระจายมะเขือยาวบนกระดาน

• 3

  เราวางบอร์ดอีกอันไว้ด้านบนแล้วกดด้วยมือของเรา คุณสามารถวางการกดขี่ ทิ้งมะเขือไว้ให้เย็นสนิท เราต้องการสิ่งนี้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออกไปและเยื่อกระดาษจะข้นขึ้น

• 4

  สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ฉันใช้เครื่องตัดอเนกประสงค์ Gigant

• 5

  ปอกเปลือกแครอทเอาเมล็ดออกจากพริกไทย ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับพริกไทยบาง ๆ ฉันยังตัดพริกไทยด้วยเครื่องตัดหลายเครื่อง

• 6

  แกะเมล็ดและเยื่อออกจากพริกขี้หนู ฝานบาง ๆ

• 7

  เราปอกกระเทียมสามอันบนเครื่องขูดหรือผ่านการกด

• 8

  ในขณะที่เรากำลังปรุงผักทั้งหมดมะเขือยาวก็เย็นลง เรานำบอร์ดออกจากพวกเขา

• 9

  หั่นมะเขือยาวตามชอบ ฉันสับค่อนข้างหยาบ

• 10

  ผักเกลือใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ไม่มีน้ำตาลในสูตร แต่ฉันมักจะเพิ่มมัน ผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3-5 ชั่วโมง ผัดเป็นระยะ ถ้าหั่นผักหยาบกว่านี้ผักอาจใช้เวลาหมักนานขึ้น

• 11

  ผักจะพร้อมถ้าปริมาณลดลงครึ่งหนึ่งและมีน้ำผลไม้จำนวนมาก

• 12

  เราใส่สลัดในขวดที่แห้งสะอาดแล้วบีบเล็กน้อย เทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะด้านบน

• 13

  ปิดด้วยฝาไนล่อนแล้วใส่ตู้เย็น

• 14

  เมื่อเสิร์ฟให้ใส่หัวหอมถ้าคุณต้องการสมุนไพรและน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย

• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

บันทึก

เพื่อนของฉันแบ่งปันสูตรสำหรับสลัดนี้กับฉัน
สลัดไม่ได้มีไว้สำหรับการถนอมอาหาร บางทีคุณอาจทำได้ แต่ฉันยังไม่ได้ลอง น้ำยำรสชาติจัดจ้านชวนให้นึกถึงเกาหลี ฉันไม่เคยทำมันให้ครบส่วนฉันทำหนึ่งในสี่ เราไม่ต้องการมากนักสลัดก็เปรี้ยวได้ ฉันลดน้ำส้มสายชูที่จำเป็นในสูตร (เวอร์ชันของฉันในวงเล็บ) และเพื่อนของฉันก็ทำตามสัดส่วนที่ได้รับ เธอไม่ใส่น้ำตาลด้วย แต่รสชาติดีกว่าสำหรับฉันด้วยน้ำตาล ดีมากกับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่งต้มหรือทอด ขอแนะนำให้ลอง!

อร่อยอะไรอย่างนี้!
Angelchik ขอบคุณสำหรับสูตรการเตรียมการครั้งต่อไปและ Fse คิดว่า - เธอถ่าย ...
อย่างน้อยก็เล็กน้อย แต่ฉันจะพยายาม

และเก็บในตู้เย็นได้เท่าไหร่?

ใช่และประมาณกี่กระป๋องที่อยู่นอกบรรทัดฐานนี้?

[Ksyusha]

Ksyusha, ขอบคุณ. คุณสามารถเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์อาจจะมากกว่านั้น แต่เป็นเปอร์ออกไซด์ ฉันเขียนว่าฉันไม่เคยทำเต็มส่วน สำหรับหนึ่งในสี่ของบรรทัดฐานจะได้รับกระป๋องประมาณ 2 ลิตร เพื่อนทำครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน เขาบอกว่าได้ 6 กระป๋อง แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับ "ขนาด" ของการเจียระไนและวิธีใส่ลงในขวดโหล

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันทำมะเขือยาวกับผักทั้งหมด แม้จะมีมันฝรั่ง แต่ยังไงฉันก็เดาไม่ถูกกับกะหล่ำปลี ขอบคุณมาก! ทุกอย่างอยู่ในสต็อก บางทีมือของคุณจะเอื้อมไปหยิบสลัด
ขอบคุณสำหรับสูตรแองเจล่า! และให้เพื่อนด้วย

[แองเจล่า]

แองเจล่าเป็นความคิดที่ดีในการรวมมะเขือยาวกับกะหล่ำปลีและการหมักบุ๊กมาร์ก! แต่จนถึงปีหน้าวันนี้ฉันเบื่อหน่ายถึงจุดสูงสุดฉันมองไม่เห็นธนาคารอีกต่อไป

หนวดและ,!

อย่าลืมเกี่ยวกับสูตรนี้จนถึงเดือนตุลาคม ตอนนี้ตู้เย็นเต็มไปด้วยกระป๋องทุกประเภทจนถึงลูกตา และในเดือนตุลาคมจะมีผักมากขึ้นและสถานที่จะเปิดให้บริการฟรี

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ทัตยา, Ksyusha, นาตาชาขอบคุณสำหรับความสนใจในสูตรสาว ๆ !

แต่ยังไงฉันก็เดาไม่ถูกกับกะหล่ำปลี

แต่เราใส่มะเขือยาวทั้งหมดด้วยกะหล่ำปลีหรือไม่? Lyudochka ฉันไม่เชื่อว่าฉันไม่ได้เดา ความฉลาดของคุณทำงานได้ดีมาก

วันนี้ฉันเบื่อหน่ายถึงจุดสูงสุดฉันมองไม่เห็นธนาคารอีกต่อไป

โอ้ฉันจะเชื่อคุณได้อย่างไร Tanya เท่าที่คุณทำอาจไม่มีใครทำในฤดูหนาว

และในเดือนตุลาคมจะมีผักมากขึ้นและสถานที่จะเปิดให้บริการฟรี

นาตาชาใช่ และในเดือนพฤศจิกายนยังคงมีมะเขือพวง
ฉันหวังว่าสลัดนี้จะมีประโยชน์)

ฉันมองไม่เห็นธนาคารอีกต่อไป

และฉันเป็นเครื่องเป่า
และฉันจะทดสอบโดยได้รับอนุญาตจากคุณและเปิดขวดเล็ก ๆ สองสามใบผ่านหม้ออัดแรงดัน ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวฉันจะบอกคุณว่ามันมาจากอะไร
สูตรเด็ดมาก)
MK ยอดเยี่ยมประสบความสำเร็จในการแข่งขัน

[จีนน์]

ฉันจะทดลองโดยได้รับอนุญาตจากคุณ

จีนน์ใช่ฉันเป็นเพียง "สำหรับ" ขอบคุณ. ฉันจะรอ)

[แองเจล่า]

ในฤดูหนาวฉันสลัดกะหล่ำปลีต้น + พริกหวาน + แครอทและกระเทียม กลายเป็นสลัดที่อร่อยมากทุกอย่างหายไปกับเราและเป็นเวลา 15 ปีที่ได้เข้าสู่เมนูนี้อย่างมั่นคง ในปีนี้ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของตัวเองฉันจึงเพิ่มมะเขือยาว ในขณะที่พวกเขายืนอยู่พวกเขายังไม่ได้เปิดธนาคาร ฉันเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในสลัดและไม่ได้ฆ่าเชื้อ
แองเจล่าเชื่อว่าถ้าคุณจุกสลัดก็คงอยู่ได้นานขึ้น
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับรูปภาพตกแต่งอย่างสวยงามมากเช่นเคยสูตรของคุณ!
ฉันจะเตรียมสลัดเวอร์ชั่นนี้แน่นอน!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ.

ฉันเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในสลัดและไม่ได้ฆ่าเชื้อ

ท่าจอดเรือคุณแค่รีดทุกอย่างดิบหรือเปล่า? บอกรายละเอียดเพิ่มเติมกรุณา

ฉันจะเตรียมสลัดเวอร์ชั่นนี้แน่นอน!

ฉันดีใจถ้ามันมีประโยชน์)

[แองเจล่า]

แองเจล่าเมื่อวานนี้ฉันอยากจะเขียนว่าเทคโนโลยีมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ไม่มีเวลาที่จะจมอยู่กับรายละเอียด
ไม่แองเจล่าไม่ใช่ผักสดนำไปต้ม แต่ไม่ต้มและไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว ฉันจะพยายามหาเวลาและตั้งค่าสูตรอาหารฉันไม่เคยเห็นมันในฟอรัมของเรามิฉะนั้นฉันจะมีในโบรชัวร์ของฉันทุกปีฉันจะมองหามันเพื่อทำอาหาร

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, จัดแสดง. มันจะน่าสนใจ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณมากสำหรับสลัดแสนอร่อย! คุณสามารถกินไปใจ! ฉันได้ลดส่วนลง 5 ครั้งซึ่งตอนนี้ฉันเสียใจ เปิดออก 2 กระป๋อง ๆ ละ 580 มล. แล้วลองเพิ่มอีกหน่อย ตอนเย็นสลัดถูกดองข้ามคืน ฉันเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย สุดยอด!

[จีนน์]

จีนน์เพื่อสุขภาพของคุณ ฉันลองแล้ว แต่ตอนนี้สามารถเพิ่มอัตราได้แล้ว

แองเจลาฉันชอบสูตรนี้มากฉันอยากทำ แต่ฉันก็ยังคงเติมน้ำตาล คุณใส่น้ำตาลมากแค่ไหน?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันกำลังทำส่วนที่สี่ ฉันใส่น้ำตาลอาจจะ 3-4 ช้อนโต๊ะ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมอยู่แล้ว