เค้กมูสเชอร์รี่เมา

[คาร่า]

คาร่าเป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนครีม 33% ด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม 22%? วันนี้ไปเดินทั่วทุกร้านดีไม่มีครีมแบบนี้ (((

นีน่าคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีน้ำหนัก และครีม 22% บางทีคุณอาจทำได้ถ้าคุณเพิ่มครีมข้นเมื่อตี อีกทางเลือกหนึ่งคือการเพิ่มอัตราของเจลาติน แต่พูดตามตรงฉันยังไม่ได้ลอง

คุณหมายถึงครีมเปรี้ยวหลวม? เรามีหนึ่งในร้านของเรา ขอบคุณสำหรับคำตอบ.

[นีน่า]

คุณหมายถึงครีมเปรี้ยวหลวม?

นีน่าฉันไม่ใช่ Irina แต่ฉันจะชี้แจง - มันคือครีมเปรี้ยวที่ชั่งน้ำหนักนั่นคือต้องแขวนไว้ในถุงผ้ากอซประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวออก

คาร่า, ไอริช, ไม่มีอะไรที่ฉันแทรกแซง

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlenki, โอ้ขอบคุณฉันไม่รู้ทันที ... แล้วมันจะกลายเป็นครีมไขมัน

[คาร่า]

คาร่า, ไอริช, ไม่มีอะไรที่ฉันแทรกแซง

ฉันมัน !! ยิ่งไปกว่านั้นคุณอธิบายทุกอย่างถูกต้อง!

[คาร่า]

คาร่า, ฉันก็มีคำถามเช่นกัน ... เมื่อเทไอซิ่งลงในช่องแช่แข็งเรียบร้อยแล้ว? ฉันต้องการทำสองสามวันก่อนหน้านี้

นีน่าเพื่อที่จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเปลือกน้ำฅาลในช่องแช่แข็งจึงต้องเติมเดกซ์โทรสลงไป (นี่คือน้ำตาลชนิดหนึ่ง) Dextrose ป้องกันไม่ให้น้ำตาลตกผลึกซึ่งช่วยให้คุณเก็บเค้กกระจกสำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็ง

หากคุณไม่มีโอกาสทำไอซิ่งด้วยเดกซ์โทรสฉันขอแนะนำให้คุณเก็บเค้กที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์สำหรับการเคลือบในช่องแช่แข็ง (อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์) และเมื่อคุณต้องการให้ปิดด้วยไอซิ่ง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเปลือกน้ำฅาลล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน อุ่นเครื่องในอ่างน้ำก่อนใช้ จำเป็นต้องอุ่นเครื่องด้วยความร้อนน้อยที่สุดเท่านั้นจึงจะได้รับความร้อนอย่างเท่าเทียมกัน

[คาร่า]

คาร่า, ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง!!! แน่นอนว่าจะหาไม่เจอฉันจะทำฉันทำไปแล้ว))) ตามที่คุณแนะนำ ฉันแทนที่ครีมด้วยครีมเปรี้ยวที่ชั่งน้ำหนัก

สาว ๆ น่ารัก! ตัวฉันเองติดอยู่กับยูโรปิกส์และที่นี่แบบฟอร์มก็มีส่วนสำคัญ ซิลิโคแมตนั้นเย็นอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่สำหรับใครที่ราคากัดหรือแค่อยากลองทำด้วยตัวเองในมูสเค้กแล้วล่ะก็แม่พิมพ์ซิลิโคนกับ aliexpress ก็เหมาะ ฉันซื้อ 6 อย่างให้ตัวเองแล้ว ฉันเพิ่งทดสอบสองสามรายการ ทุกอย่างออกมาดีแม้ว่าคนที่มีความรู้จะบอกว่าคุณภาพของซิลิโคนยังมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สำหรับฉันมันไม่สำคัญหรอกเมื่อราคาต่างกัน 3-4 เท่า !!! สิ่งเดียวคือใน aliexpress ฉันไม่เคยพบในชุดรูปแบบการตัดที่สอดคล้องกันหรือรูปแบบเพิ่มเติมสำหรับชั้นในของเค้ก ที่นี่คุณต้องเปิดใช้ความฉลาด

ทุกอย่างออกมาดีแม้ว่าคนที่มีความรู้จะบอกว่าคุณภาพของซิลิโคนยังมีความแตกต่างกันเล็กน้อย

และอะไรคือความแตกต่าง? สิ่งสำคัญคือมันจะปลอดภัยไม่เป็นพิษ

และอะไรคือความแตกต่าง? สิ่งสำคัญคือมันจะปลอดภัยไม่เป็นพิษ

ตอนนี้ฉันสามารถตอบคำถามนี้ได้เช่นกัน สุดสัปดาห์นี้ฉันมีฟอร์มกับอาลีด้วย ความแตกต่างอยู่ที่คุณภาพของซิลิโคน (ใครจะสงสัย) คนจีนมีความบางกว่ามาก ด้วยความมั่นใจเกือบ 100% ฉันสามารถพูดภาษาจีนได้ว่า ใหญ่ รูปทรงที่มีความนูนซับซ้อน (เช่น Cube, Clouds เป็นต้น) ไม่เหมาะกับเค้กมูสมากนักพวกมันจะไม่คงรูปร่างตามปกติ Silikomartovsky "Cube" และเขาก็แยกย้ายกันไปและซิลิโคนของเขามีความหนาเป็นสองเท่า แต่รูปแบบที่เรียบง่ายและเล็ก (รูปวงกลมใด ๆ ) แทนที่ซิลิโคมาร์ทอย่างสมบูรณ์

เกี่ยวกับความเป็นพิษ เตาในภาษาจีนฉันจะไม่ทำเพียงแค่ประกอบ

[คาร่า]

ฉันแนะนำให้คุณเริ่มด้วยซิลิโคนทรงกลมสองขนาดที่มีขนาดต่างกัน

คาร่าโปรดบอกฉันว่าควรใช้ขนาดไหนดีกว่ากัน?
... สำหรับฉันนี่คือป่าอันมืดมิด แต่จะสวยแค่ไหน !!!!

Lilechka ถ้าคุณต้องการทำเค้กชิ้นนี้โดยเฉพาะปริมาณของส่วนผสมจะได้รับในรูปแบบขนาดใหญ่ 1 ลิตร

แน่นอนว่ามันสามารถทำในรูปทรงกลม (หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส) ธรรมดาได้โดยเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับปริมาตรของรูปร่าง เป็นที่ต้องการ 2 ขนาดเนื่องจากชั้นในควรมีขนาดเล็กกว่าฐานมูส ตัวอย่างเช่นถ้าคุณมีรูปร่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ก็ต้องทำสเตรเซลและเชอร์รี่ให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. คุณยังสามารถรวบรวมในห่วงเหล็กที่ไม่มีก้น ปิดด้านล่างด้วยฟิล์มยึด โดยทั่วไปไม่มีใครยกเลิกความฉลาดฉันออกไป คิวบ์ ฉันทำบลูเบอร์รี่ confit ในภาชนะใส่อาหาร

บอกฉันเป็นทรงกลม 24 ซม. ต้องใช้เท่าไรจากบรรทัดฐาน? 2?

Natalya ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเค้กสูงแค่ไหน ปริมาตรของรูปแบบที่ใหญ่กว่าของฉันคือ 981 มล. ดังนั้นหากคุณต้องการทำเค้กที่มีความสูง 6 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 คุณต้องคูณส่วนผสมด้วย 2.7 ถ้าเค้กสูงกว่าให้คูณด้วย 3 อย่างหนา (ตามที่เรียกว่ารูปร่าง) จริงๆแล้วมีขนาดเล็กมากและถึงแม้จะมีรูตรงกลาง

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ

[คาร่า]

คาร่าไอราตามสัญญามาพร้อมกับคำถามโง่ ๆ ประเภทแรก ฉันทำน้ำซุปข้นเชอร์รี่หลังจากละลายน้ำตาลแล้วมันก็บางลง เจลาตินแผ่นในปริมาณเดียวกับผง ในข้อความให้แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว คำถามในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง? ตอนแรกใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง แต่สงสัยว่าเจลาตินจะใช้ไม่ได้ แต่ในแง่ของปริมาณเจลาตินส่วนนี้ไม่ควรยืนมากและหากไม่มีช่องแช่แข็งก็จะไม่ถูกดึงออกจากแม่พิมพ์โดยไม่สูญเสียเพื่อเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่มีปริมาณมาก ทำอย่างไรให้ถูกต้อง. ในทางกลับกันฉันค่อนข้างกังวลว่าเจลาตินจะทำงานอย่างไรจู่ๆมันจะจับไม่ได้และหลังจากแช่แข็งฉันจะไม่เข้าใจ ฉันต้องการเค้กสำหรับแขกฉันไม่อยากอายตัวเองเพื่อไม่ให้เค้กไหลเมื่อตัด
และคำถามที่สอง Arena Star Shape ส่วนด้านในไม่ได้เปิดออกจนสุดปริมาตรบนกล่องคือ 584 มล. แบบฟอร์มขนาดใหญ่เขียน 1 แผ่น คุณจะแนะนำอะไรให้เพิ่มตรงกลางนี้ ในช่องแช่แข็งของฉันฉันมี chokeberry สีดำครึ่งลูกเล็ก ๆ พร้อมกับมูสครีมบรูเล่คุณคิดว่ามันจะรสชาติดีไหมถ้าฉันเทลงในมูสครีม? หรือมันเป็นความคิดที่บ้าคลั่ง
และคำถามที่สาม มูสครีมในสูตรที่มีน้ำสต๊อกหรือลูกตาสำหรับแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ 1 ลิตร?

เจลาตินแผ่นในปริมาณเดียวกับผง

นี่คือการซุ่มโจมตีครั้งแรกบาน (พลังของเจลาติน) ในผงและแผ่น (และแผ่นต่างกัน) - แตกต่างกัน เจลาตินแผ่นตราแพลตตินั่มเท่านั้นที่เทียบเท่ากับผงเจลาตินของ Etker ตัวอย่างเช่นหากคุณมี Silver คุณต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้น 1.2 เท่า

ฉันทำน้ำซุปข้นเชอร์รี่หลังจากละลายน้ำตาลแล้วมันก็บางลง

นี่คือการซุ่มโจมตี # 2 แน่นอนว่าคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็งหากมีน้ำแข็งแช่แข็งอยู่ในนั้นมากเกินไปน้ำที่ละลายอาจทำให้มันฝรั่งบดเป็นของเหลวได้ แต่ก็สามารถแก้ไขได้เพราะแม้กระทั่งน้ำก็สามารถเจลาตินได้ แต่ก็จำเป็นต้องมีเจลาตินมากขึ้น

สำหรับตู้เย็น / ช่องแช่แข็งควรใส่ในช่องแช่แข็งจะดีกว่าเพื่อให้ดึงออกได้ง่ายขึ้น

เพื่อไม่ให้ไหลเมื่อตัด

เมื่อหั่นเชอร์รี่ที่ถูกต้องจะไม่ไหล แต่สูตรจะระบุอัตราส่วนในการทำเยลลี่ที่ค่อนข้างละเอียดถ้าคุณต้องการให้มีความโดดเด่นมากขึ้นให้เพิ่มเจลาตินอีกครั้ง ที่นี่ เค้กยูโรและขนมยูโร # 63 Lyudochka-Huska ให้โต๊ะ

แบบฟอร์มขนาดใหญ่เขียน 1 แผ่น คุณจะแนะนำอะไรให้เพิ่มตรงกลางนี้ ในช่องแช่แข็งของฉันฉันมี chokeberry สีดำลูกเล็ก ๆ ครึ่งลูกครึ่งกับมูสครีมบรูเล่อยู่แล้วคุณคิดว่ามันจะเข้ากันได้อย่างไรถ้าฉันเทลงในมูสครีม? หรือมันเป็นความคิดที่บ้าคลั่ง

อย่างแม่นยำมากขึ้น 981 มล. มูสเค้กเป็นตัวสร้างสำหรับทุกรสนิยมคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา

มูสครีมในสูตรที่มีน้ำสต๊อกหรือลูกตาสำหรับแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ 1 ลิตร?

ไม่ใช่มูสครีม แต่องค์ประกอบทั้งหมดของส่วนผสมจะมอบให้กับลูกตาในรูปแบบ 1 ลิตร

[ไอรา]

ไอราขอบคุณสำหรับการซักถามโดยละเอียด แน่นอนฉันจะนำมันมาพิจารณา แต่ตอนนี้ครั้งต่อไป. เมื่อวานตอนกลางคืนฉันประกอบเสร็จ ส่วนเชอร์รี่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นบางครั้ง ดูเหมือนว่าจะคว้า ย้ายไปที่ช่องแช่แข็งก่อนการประกอบยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงฉันถอดมันออกได้อย่างง่ายดาย มูสครีมเพิ่มขึ้นเล็กน้อยด้วยครีมที่ปรับให้เหมาะกับเจลาตินที่นี่ถูกใช้โดย Dr. Etker มันยังคงอยู่ในสต็อกเพียงกระเป๋าใบเล็ก 1 ใบดังนั้นฉันจึงต้องเปลี่ยนเป็นแผ่นในส่วนที่เหลืออย่างเร่งด่วน มีมูสครีมเพียงพอและยังมีเหลืออีก เท่าที่ฉันเข้าใจก็ควรใช้ทันที ดังนั้นเธอจึงรีบนำโดมออกมาอย่างเร่งด่วนและไม่มีความยุ่งยากใด ๆ ที่จะเต็มไปด้วยมูส แม้แต่ในพัฟฉันก็ลืมเกี่ยวกับลูกบอลที่ทำเสร็จแล้ว Streusel เพียงพอสำหรับฉันสำหรับกล้วย 2 ลูก จากวินาทีที่ฉันตัดวงกลมสำหรับโดมออก

ตอนนี้ฉันกำลังนั่งรวบรวมจิตวิญญาณของฉันเพื่อเริ่มส่วนสุดท้าย บัลเล่ต์ Marlezon นี้ ที่จับนั้นคดเคี้ยว แต่ฉันเหวี่ยงที่นี่ หากการควบคุมคุณภาพส่วนบุคคลของฉันอนุญาตฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเกิดอะไรขึ้น

นาตาชาแสดงให้เห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันแน่ใจว่าทุกอย่างจะออกมาดี
เราทุกคนเริ่มต้นด้วยบางสิ่งหากคุณรู้เพียงว่า "พยายาม" ที่ฉันส่งไปที่ถังขยะกี่ครั้งครอบครัวของฉันกินอาหารที่ต่ำกว่ามาตรฐาน คนของฉันพยุงฉันพูดว่า: "ของอร่อยมาก!" สิ่งสำคัญคืออย่ายอมแพ้และทุกอย่างจะสำเร็จ ตอนนี้ฉันกำลังทรมานลูกอมในร่างกายหรือเป็นฉันในขณะที่ทุกอย่างมันคดเคี้ยว แต่ฉันจะเอาชนะมัน

อิราฉันชอบการทดลองทุกประเภท แค่ว่าถ้ามีอะไรไม่ราบรื่นฉันก็ใจเย็นลงได้สิ่งสำคัญคือฉันได้ลองทำไปแล้ว แต่ฉันอยากให้มันออกมาเหมือนในภาพจริงๆ
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุนและ Vera ที่ฉันจะประสบความสำเร็จ การทดลองอื่น ๆ ของฉันแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้จบลงด้วยความสวยงามที่ไม่แตกสลาย แต่ก็ไม่ได้จบลงในถังขยะ และที่น่าเกลียดก็อร่อยเหมือนกัน
โปรดบอกฉันว่า 4 ชั่วโมงในตู้เย็นเพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่?

โปรดบอกฉันว่า 4 ชั่วโมงในตู้เย็นเพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่?

[Irina]

Irinaผู้ตรวจสอบภายในจะบอกคุณว่าอย่าแสดงตัวเลือกเอียงทึบ และด้วยความเป็นมนุษย์ฉันไม่เพียงต้องการขอบคุณสำหรับสูตรอาหารโดยทั่วไปและสำหรับความช่วยเหลือในกระบวนการนี้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการสนับสนุนที่ทุกอย่างจะได้ผล แต่ยังแสดงให้เห็นว่าเธอไม่เพียง แต่ยุ่งกับคำถามที่ว่างเปล่า แต่อย่างน้อยก็ทำอะไรบางอย่างด้วย มันทำให้แขกประหลาดใจด้วยการออกแบบที่แปลกตารสชาติของส่วนประกอบทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่ารสชาติที่แปลกประหลาดของ Strusel (ซึ่งฉันสงสัยในขณะที่อบดูเหมือนว่ามันจะยังคงเป็นเศษเล็กเศษน้อย) และอาจเป็นเช่นนี้ ให้อภัยที่ฉันตัดมันทีละขั้นตอน ... ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มด้วยทอดขนาดเล็กซึ่งอยู่ภายใต้การเคลือบ ลูกบอลเล็ก ๆ ไม่ต้องการยืนตรงตะแกรงพวกมันยังคงอยู่กับฉันตั้งแต่ครั้งก่อนและฐานไม่ได้ถูกอบในขณะที่ฉันทรมานพวกมันพวกมันก็เริ่มละลายแล้วแม้ว่าในอพาร์ทเมนต์จะมีความหนาวเย็นก็ตาม การรดน้ำส่วนที่ไม่เรียบเล็ก ๆ ด้วยการเคลือบอย่างสม่ำเสมอกลายเป็นเรื่องยากหากไม่มีประสบการณ์ และสิ่งสำคัญคือฉันยังไม่ได้ปิดฐานที่ฉันตัดสินใจที่จะถ่ายโอนลูกบอลด้วย velour ฉันทิ้งมันไว้บนตาข่ายเหมือนคนโง่ ตอนที่ผมถ่ายทำหายไปครึ่งหนึ่งของอะไหล่และเคลือบเอสโน ฉันเดาว่าความยากลำบากในการขนย้ายชิ้นส่วนเคลือบขนาดใหญ่ แต่เราเป็นนักเต้นที่ขวางขา ตอนนี้มันสนุกมากที่ได้จำว่าฉันวิ่งไปอย่างไรมีเป้าหมาย ฯลฯ ฉันเกือบจะปกปิดด้วย velour เพื่อไม่ให้ดุมากเกินไป แต่ปืนฉีดนั้นเย้ยหยันฉันแล้วด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่เปิดเลยจากนั้นมันก็หยุดป้อนแผ่นไม้อัดช็อต ในช่องว่างที่แช่แข็งเมื่อเปิดแม่พิมพ์จะพบโพรง (มูสกลายเป็นหนามากฉันคิดว่ามันเป็นความผิดพลาดของฉันที่ฉันตีครีมจนถึงจุดยอดแข็ง) - มีช่องว่างเกิดขึ้นแม้ว่าฉันจะพยายามจัดวางอย่างระมัดระวัง กระเป๋า. เธอไม่ได้พยายามตกแต่งขอบด้านล่างด้วยซ้ำ ในช่วงสุดท้ายฉันตระหนักว่าฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับสารตั้งต้น ดังนั้นทุกอย่างจึงกลายเป็นงานฝีมือ แต่อร่อย ฉันพยายามแล้ว))))
ฉันจะแทรกรูปถ่ายของความอับอายของฉันในภายหลัง มันไม่ได้ผลอย่างรวดเร็ว ตอนนี้คุณต้องวิ่ง

[คาร่า]

คาร่า, ไอริ ณ บานเท่าไหร่ไม่รู้ที่นาก? แล้วฉันก็งงงวยและไม่พบข้อมูล

ฉันคิดว่าความยากลำบากในการถ่ายโอนชิ้นส่วนเคลือบขนาดใหญ่ แต่เราเป็นนักเต้นที่ขาเข้าไปยุ่ง ตอนนี้มันสนุกมากที่ได้จำว่าฉันวิ่งไปอย่างไรมีเป้าหมาย ฯลฯ

โอ้ฉันเข้าใจคุณสำหรับฉันนี่ก็เป็นนรกเหมือนกันรายละเอียดของ velour ก็ยังไม่มีอะไร แต่ฉันเอาส้อมจิ้มขนมเล็ก ๆ ของพวกเขามาเคลือบ

ฉันกำลังรอรูปถ่าย

Irina บานเท่าไหร่ที่คุณรู้ว่าที่เปิด?

ฉันรู้ว่า 225

[Irina]

Irinaขอบคุณมากฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณรู้

ฉันกำลังรอรูปถ่าย

ในที่สุดฉันก็ถึงบ้าน เหมันต์ตัดสินใจกลับมาหาเราด้วย และทุกอย่างก็เขียวขจีและผลิบาน ฉันมองไม่เห็นอะไรเลยบนท้องถนนที่ฉันขับรถเกือบจะแตะต้อง และทางวิทยุผู้จัดรายการออกอากาศอากาศกำลังดีขึ้นในเมืองหลวงดอนและพรุ่งนี้พวกเขาสัญญาว่าจะสงบลมและแดด
ตอนนี้ฉันจะพยายามดาวน์โหลดดาวที่น่าเกลียดของฉัน

นาตาชาว่าไง! มันเปิดออกได้ดีมาก แบบฟอร์มนี้เป็นหนึ่งในรูปแบบที่ยากที่สุด ฉันต้องการมันมาครึ่งปีแล้วฉันไม่ต้องการมัน
ฉันชอบสีมากฉันวาดอะไร?

ฉันชอบสีมากฉันวาดอะไร?

Amerikolor สำหรับช็อคโกแลตหรือละลายในไขมันฉันไม่รู้ว่าต้องทำยังไง แท้จริงสามหยดสำหรับมูสทั้งหมด พู่กันสีเขียวเงา

ทำไมฉันถึงตัดสินใจแสดงมันฉันชอบสีจริงๆ

และนี่คือเค้กที่มีไอซิ่งจากส่วนที่เหลือของมูส ความจริงยังอยู่ในผลงาน ฉันไม่มีเวลาแต่งหน้าสวย ๆ และสีไม่สะท้อนความเป็นจริงเลยแม้แต่น้อยวันศุกร์มีเมฆมากแม้ว่าแทบจะไม่มีฝน

ไอ้เขียวมึงว่า.. กูไปดู

ฉันเพิ่มรูปภาพด้วยการเคลือบ ฉันชอบสีด้วย แต่ยิ่งดูน่าเกลียดและไม่เป็นทรงโดมเลย
Amerikolor gel อย่างอื่นฉันไม่ได้เขียนดูเหมือนว่า

[คาร่า]

คาร่า,
ขอบคุณมากสำหรับสูตรคำอธิบายโดยละเอียด!
ฉันทำมูสเค้กชิ้นแรกตามสูตรนี้ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้อร่อยนุ่มไม่เละ!
รูปแบบไม่ใช่ของจริงนั่นคือกับอาลี))) แต่มันได้ตอบสนองทุกฟังก์ชั่นของมัน นี่คือคนอวดดีที่ต่ำต้อยของฉัน (ใช่ผลไม้เล็ก ๆ คือบลูเบอร์รี่)

คนโกหกน่ากินมากและฉันชอบภาพวาดสีขาวตัวเล็ก ๆ พวกเขาสร้างมันขึ้นมาได้อย่างไร?

[คาร่า]

คาร่าขอบคุณฉันทำของสีขาวจากฟองดองต์เจลาตินฉันยังคงอยู่ตั้งแต่อีสเตอร์ (ฉันเอาสูตรมาจากฟอรัมของเรา) ฉันคิดว่าตามความหมายเธอควรจะเป็นเพื่อนกับกระจกเคลือบนี้ ฉันเพิ่งอุ่นมันหยดลงอย่างวุ่นวายแล้วทาสีด้วยไม้เสียบมันมักจะออกมาในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่มันก็น่าสนใจ)))

[คาร่า]

คาร่า, ไอราทำตามคำแนะนำของคุณกระจกเงาจากสูตรนี้ ฉันชอบมันมากจริงๆแล้วมันเป็นเหมือนกระจกมันส่องแสง!

ไอราขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันเพิ่ม kirsch มันกลายเป็นเชอร์รี่มากฉันชอบมัน!

เทย่าสวยแค่ไหน! ตรงซัมเมอร์ - ซัมเมอร์ !!

ไอราขอบคุณ! ฉันชอบสูตรนี้และมีประโยชน์เพราะฤดูร้อนอยู่ข้างนอกและฉันยังมีเชอร์รี่จำนวนมากอยู่ในช่องแช่แข็ง ฉันทำเค้กที่เหมือนกันสองชิ้นพร้อมกัน ฉันชอบรูปทรงซาวารินมากพวกเขานำมันมาจากอิตาลีฉันขอรูปร่างสองขนาดที่แตกต่างกันและพวกเขานำกล่องที่มีรูปร่าง (3 + 3) มาให้ ฉันบริจาคสองชิ้นและเหลือ 2 + 2 ตอนนี้ฉันมีความสุขคุณสามารถทำสองชิ้นที่เหมือนกันได้ในคราวเดียว

ใช่สำหรับฉันผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้มาจากดินแดนต่างดาวส่วนผสมไม่คุ้นเคยสถานที่ในตู้เย็นและรูปร่างก็แตกต่างกัน และที่สำคัญใช้เวลานานและแพงมาก! ดังนั้นฉันน้ำลายไหลเลียริมฝีปากของฉันฉันชื่นชมและเคารพทุกคนที่กล้าทำเช่นนี้

Irina ขอบคุณสำหรับสูตร! เค้กอร่อย. และไอซิ่งตามสูตรของคุณกลายเป็นครั้งแรกใช่นี่เป็นประสบการณ์ดังนั้นแก้วไอซิ่งของฉันจากเค้ก True หลังจากยืนข้ามคืนมันก็ไม่มันเลย และแม้จะอยู่ในอุณหภูมิห้องในวันถัดไปความชื้นเล็กน้อยก็ยังเหลืออยู่ภายในเค้กและเนื่องจากสเตรเซลมีความแข็งแรงจึงไม่ดูดซับ เห็นได้ชัดเจนบนวัสดุพิมพ์
แต่อย่างไรก็ตามคุณจะเลียนิ้วของคุณเค้ก!

สุดยอด! ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน ... ในชาติหน้า ฉันกำลังเย็บอันนี้อีกครั้ง ครอบคลุมโดยงาน

[Irina]

Irinaและจากฉันขอบคุณสำหรับมูส เตรียมง่ายมากและอร่อยมาก

[Kuklaani]

Kuklaani, ย่าฉันดีใจที่ฉันชอบมัน ตัดได้น่ากินจัง

เค้กเป็นเรื่องยากที่จะทำไม่ไม่ใช่อย่างนั้น: ยากและน่าเบื่อมาก ฉันใช้เวลาทั้งวัน IMHO สำหรับมืออาชีพ ผู้เริ่มต้นไม่มีอะไรทำที่นี่ นี่คือสิ่งที่ฉันบอกเพื่อนของฉันถ้าคุณสั่งเค้กให้ถามว่าพวกเขาทำมูสด้วยเวลเลอร์ ถ้า - ใช่แสดงว่าโปรแน่นอน
และฉันก็สนใจเล็กน้อยสามารถทำได้เล็กน้อย ฉันไม่ประสบความสำเร็จ แต่ทุกคนชอบมัน ฉันทำกับแม่ของฉันใน DR. นั่นคือสิ่งที่เหลืออยู่

เค้กฟองน้ำเพราะเค้กแข็งกับถั่วไม่พอดี แม่ของฉันเป็นผู้สูงอายุ

มาเรียอะไรไม่ได้ผล? ภาพแสดงชิ้นงานที่สวยงามน่ารับประทาน

เคลือบบาง ๆ มูสไม่เขียวชอุ่มมาก แต่ฉันรู้ว่าปัญหาคืออะไร ฉันซื้อครีมที่ใช่ไม่ใช่ครีมที่ฉันเคยใช้ ใช่ฉันมีรูปแบบเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่กว่าซึ่งใช้ที่นี่ - 21 ซม.
ที่น่าสนใจคือศูนย์เชอร์รี่ของฉันยังคงเย็นกว่า แต่ไม่แข็งตัวอีกต่อไป
ฉันชอบมูสมาก

[ไอคิมาริ]

เคลือบบาง ๆ มูสไม่เขียวชอุ่มมาก

ไอคิมาริ, มาเรียฉันไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง! สูตรเคลือบเป็นแบบคลาสสิกฉันทำมาหลายครั้งและได้ผลดีเสมอมูสอร่อยมากและกลายเป็นว่าคงที่และนุ่มนวล ตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้งด้วย

ฉันใช้เวลาทั้งวัน IMHO สำหรับมืออาชีพ

ต้องมีทักษะในการทำมูสเค้กอย่างแน่นอน! แต่จะได้รับจากการลองผิดลองถูกเท่านั้น
และทุกอย่างเป็นไปตามสูตรฉันไม่ใช่มืออาชีพได้รับการตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง

[คาร่า]

คาร่า, ไอรินขอบคุณสำหรับสูตร! จนถึงตอนนี้ฉันเข้าใจแค่การเคลือบจากมัน แต่ความประทับใจ - ทะเล! เธอสวยมากบอกไม่ถูก! ในกรณีของฉันจำเป็นต้องเติมให้อุ่นขึ้น แต่ฉันก็ยังชอบผลลัพธ์จริงๆ! รูปถ่ายที่นี่: เค้กตกแต่งด้วยช็อคโกแลต # 1379

Inna ฉันดีใจที่สูตรนี้มีประโยชน์