มูสเค้กกับโยเกิร์ต "แบล็คเคอแรนท์"

มูสเค้กกับโยเกิร์ต "แบล็คเคอแรนท์"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับเค้ก:
แป้ง	75 ก
น้ำตาล	70 ก
ไข่	2 ชิ้น
โกโก้	2-3 เซนต์ ล
สำหรับมูส:
โยเกิร์ต	500 มล
ครีมชีส	250 ก
ผงน้ำตาล	ลิ้มรส
ลูกเกด	250 ก
น้ำตาล	60-80 กรัม
เจลาติน	25 ก
น้ำ	100 มล
แบบ 18-20 ซม

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที ใส่แป้งและโกโก้ลงไปผัด เทแป้งลงในพิมพ์โดยใช้แผ่นปิดด้านล่างและอบที่ 180 กรัมประมาณ 15-20 นาที
เย็นเค้กที่เสร็จแล้วและตัดเปลือกด้านบนออก

เทน้ำตาลลงในลูกเกดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นนำไปต้มและต้มจนน้ำตาลละลาย เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ถูผ่านตะแกรง ทำให้น้ำซุปข้นเย็นลง

เทเจลาตินกับน้ำทิ้งไว้ให้พองตัว

ตีชีสในชามใส่โยเกิร์ตและน้ำตาลผง ตี 2-3 นาที ละลายเจลาติน 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มูสผสมและเทส่วนผสมเจลาตินลงในมูสคนให้เข้ากัน

เทมูสสำหรับชั้นสีขาวลงในถ้วย - ฉันใช้ทัพพีครึ่งหนึ่งสำหรับชั้นเดียว เติมน้ำซุปข้นลูกเกดลงในส่วนที่เหลือ ผสม.

จัดแนวด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยอะซิเตทฟอยล์หรือแถบจากไฟล์แล้ววางบิสกิต เทครึ่งหนึ่งของมูสสีขาวด้านบน ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทมูสลูกเกดและใส่ในช่องแช่แข็งด้วย เทส่วนที่สองของมูสสีขาวจากด้านบนเล็กน้อย ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวจนหมด


ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยมูสลูกเกดครึ่งซีกและสีขาว หรือตามความต้องการของคุณ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

บันทึก

ฤดูร้อนที่ผ่านมามีลูกเกดเหลืออยู่หลังการเก็บเกี่ยว ดังนั้นเค้กนี้จึงถูกคิดค้นขึ้น และฉันก็ทำอาหารไปมากจนลืมถ่ายรูป นี่เป็นเพียงภาพเดียวของกระบวนการ ขออภัย. แต่ฉันคิดว่ามันจะชัดเจนอยู่แล้ว

Sveta ฉันกำลังพัฒนาปมด้อยเพราะผลงานชิ้นเอกของคุณ
สงสารแม่เฒ่า
นี่คือสิ่งที่เต็มไปด้วยความน่ายินดี
ฉันต้องการถาม? คุณทำสิ่งนี้อย่างมืออาชีพหรือเป็นงานอดิเรกที่ได้รับการฝึกฝนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา?

ลีนาคุณมีเพียงพอแล้ว ไม่ใช่งานอดิเรก แต่เพื่อจิตวิญญาณและครอบครัว และฉันไม่ใช่มืออาชีพในเรื่องนี้ และฉันถูกพาไปเมื่อ 7 ปีที่แล้ว และฉันทำเค้กเพื่อตัวเองเท่านั้น

[สเวตลานา]

สเวตลานาเค้กมากมายในคลังแสง! ทำได้ดี!

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
ขอบคุณมาก.
และยังมีเค้กในสต็อกอีก 20 ชิ้น คุณจะหาอะไรได้อีก

พกติดตัวไว้. น่าสนใจ)

พกติดตัวไว้. น่าสนใจ)

ฉันจะนำมันอย่างช้าๆ

[สเวตลานา]

สเวตลานาหนุ่มหล่ออีกคน

[ทัตยา 1103]

ทัตยา 1103,
ขอบคุณ!

เกี่ยวข้องแค่ไหน! ลูกเกดมักจะกองอยู่ในตู้เย็นไม่มีที่ไป! และที่นี่มากถึง 250 กรัมและแม้กระทั่งใช้กับโยเกิร์ต - ประโยชน์อย่างหนึ่ง แต่เรื่องความงามได้กล่าวไปแล้วข้างต้น ฉันสนับสนุน! มันยอดเยี่ยมมากเมื่อผู้คนบรรลุทักษะที่น่าทึ่งในบางสิ่งที่ไม่ใช่อาชีพ ฉันเคารพแนวทางนี้! และคนที่คุณรักโชคดี!