แพนเค้กผักอบ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ฟักทองดิบ	400 กรัม
บวบ (บวบ)	400 กรัม
ไข่ C1	2 ชิ้น
น้ำมันพืช	5-6 เซนต์ ช้อน
kefir (โยเกิร์ตบัตเตอร์มิลค์) หรือ kefir + น้ำ (kefir + นม)	900 กรัม
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์กด	20 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	550-600 กรัม
หัวผักกาด	3-4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)	ตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกฟักทอง
ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลาง ฉันถูตรงกลาง
ล้างบวบหรือบวบแล้วขูดขนาดเท่ากัน
ใส่ผักขูดลงในชาม
ใส่เกลือและน้ำตาล
ล้างไข่และตีเป็นผัก ผสม.
อุ่น kefir เล็กน้อย ถ้า kefir หนามากให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม ละลายยีสต์ในนั้น
เท kefir กับยีสต์ลงในมวลผัก
เทน้ำมัน กวน.

ค่อยๆใส่แป้งจนได้แป้งที่หนาพอสมควร เราต้องการแป้งน้อยกว่าแพนเค้กเล็กน้อย เราใส่แป้งในที่อุ่น ๆ ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

แป้งควรมีฟองเบา ๆ แต่จะยังคงโปร่งอยู่ ปริมาณจะไม่เพิ่มขึ้นหรือเพียงเล็กน้อย

ในขณะที่แป้งสุกให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงให้บางที่สุด เราถอดแหวนออกเป็นวงแหวนแยกกัน

ล้างผักชีฝรั่ง (ขึ้นฉ่ายผักชีลาว) สลัดน้ำแล้วฉีกใบออก

ใส่แป้งสำเร็จรูป 3-4 ช้อนโต๊ะตรงกลางกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมันถ้าคุณมีโดยไม่ต้องเคลือบสารกันติดให้ยืดให้ทั่ว วางหอมใหญ่และใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ไฟเฉลี่ย

ทันทีที่แป้งหยุดส่องให้พลิกกลับลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและอบจนนุ่ม

เรานำออกวางในกอง (คุณสามารถทาเนยด้วยเนย) และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ครอบครัวหรือ บริษัท

บันทึก

แนวคิดที่นำมาจาก Nika ขอบคุณมาก.
แพนเค้กอร่อยนุ่มมาก โบว์อัลเดนเต้ หากมีคนไม่ชอบสิ่งนี้ฉันแนะนำให้คุณเทหัวหอมก่อนด้วยน้ำเดือดและรอสักครู่ ฉันไม่รู้สึกถึงรสชาติของผักเลย ผิดปกติพอฉันชอบคนเย็นชามากกว่า ขอเเนะนำ)