ม้วนหน้าอก

ม้วนหน้าอก

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้ออกไก่ไม่มีกระดูก	500-800gr
กระเทียม	3-4
พริกไทยป่น	...
เกลือ	...

วิธีทำอาหาร

• เนื้ออกไร้กระดูกมีผิวหนังน้ำหนัก 738 กรัมสำหรับผู้ที่ต้องการความแม่นยำจากฉันเช่นในร้านขายยา
• ฉันล้างมันและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
• เค็มพริกไทยยัดด้วยกระเทียมอย่างระมัดระวัง
• บิดห่อมัดให้แน่นและสวยงาม
• ฉันส่งมันไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
• ฉันปรุงในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพราะฉันชอบเนื้อหนาแน่นที่ไม่แตกออก ดึงออกไม่ได้เปลื้องผ้า!
• ฉันวางไว้ระหว่างสองบอร์ดภายใต้การกดจนกว่าจะเย็นสนิท
• ฉันส่งมันไปที่ตู้เย็น วันรุ่งขึ้นเธอเปลื้องผ้าแกะห่อกระดาษเช็ดมือใส่ถุงแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น

บันทึก

เค็มน้ำเล็กน้อย คุณสามารถปรุงได้นานขึ้นหากใครชอบเนื้อนุ่มมาก

คุณสามารถใส่มายองเนสกับพืชชนิดหนึ่งบนจานข้างเนื้อ
🔗

บิดห่อมัดบรรจุ

ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

ฉันบิดมันด้วยมือของฉันคุณสามารถพันให้แน่นด้วยผ้าลินินสีขาวหรือผ้าฝ้ายมัดด้วยเชือกหรือริบบิ้นอย่างระมัดระวัง

อย่าขอรูปถ่ายของกระบวนการนี้ฉันไม่คิดว่ามันจำเป็น

[DonnaRosa]

DonnaRosaขอบคุณที่เข้าใจ

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
ฉันยังทานซุปถั่วไม่พอเลย: girl_love: และเมนูต่อไปก็เป็นอีกจานที่น่าลิ้มลอง
สำหรับเคล็ดลับในการปรุงอาหาร (โดยไม่ใช้โพลีเอทิลีน) ขอขอบคุณเป็นอย่างยิ่ง
บุ๊กมาร์กโดยได้รับอนุญาตจากคุณ

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และมัดได้ แต่ฟอยล์จะมืดลงอย่าเพิ่งตื่นตระหนก.

[COGT]

COGTคุณสามารถดูวิธีการบิดและแพ็คได้ที่นี่

เนื้อหมูสุกและอบ "ม้วน" (แอดมิน)

และที่นี่

ม้วนเยื่อบุช่องท้องหมูต้ม (เครซ)

[Lerele]

Lereleขอบคุณฉันจะดู

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
ฉันชอบผ้าใบดีกว่าอยู่บ้านตลอดเวลา

[DonnaRosa]

DonnaRosaฉันสบายดีกว่าในผืนผ้าใบมันอยู่ที่บ้านเสมอ

จากนั้นโยนทิ้งหรือต้มแล้วล้าง ฉันห่อผ้าดิบหยาบเป็นชิ้นสีขาวมัดด้วยผ้าพันแผลแล้วโยนทิ้ง

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
ฉันก็จะทำเหมือนกันฉันมักจะต้มหรือโยนทิ้งไปตามอารมณ์

เมื่อวานไปซื้อถังหมูชิ้นใหญ่ไม่เลี่ยนไม่มีชิ้นเล็กกว่านี้ มันหนาเกินไปสำหรับการม้วน ดังนั้นฉันจึงตัดตรงกลางสำหรับซุปและเคี่ยวกับกะหล่ำปลีหรืออย่างอื่นที่คิดได้ และเธอโรยเนื้อทั้งสองเค็มแปรงยืนทั้งคืนในความหนาวเย็น ในตอนเช้าฉันปรุงอาหารบรรจุและใส่ชิ้นใหญ่เพื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าสำหรับนึ่ง (เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง) ฉันไม่ได้พันผ้าพันแผลให้แน่น แต่แค่เอากระดาษฟอยล์มาพันไว้
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
ฉันสงสัยว่าจะมีไอน้ำอะไรออกมาบ้างฉันมีหม้อต้มสองชั้นบางทีมันอาจจะง่ายกว่าสำหรับฉันในการปรุงอาหารมากกว่าการปรุงบนเตา

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์, ทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว, ฉันกดมันแล้ว, ทำให้มันเย็นลง, แกะมันออกและส่งกลับไปที่ตู้เย็น เพียง แต่ไขมันไม่ไหลลงไปในน้ำ แต่ยังคงอยู่บนเนื้อ เวลาถ่ายรูปฉันจะโพสต์ ใช่ฉันเพิ่มอีก 20 นาทีเป็น 1.5 ชั่วโมงฉันไม่รู้ว่าฉันทำถูกต้องหรือเปล่า แต่ฉันเพิ่ม คราวนี้เธอถอดผิว ฉันส่งชิ้นเล็ก ๆ ไปที่ช่องแช่แข็งในขณะที่ดิบอยู่ในฟอยล์

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 26 ต.ค. 2559 12:33 น

🔗
การกัดจากตู้เย็นครั้งใหญ่ดูเป็นเรื่องปกติในปัจจุบัน
🔗
ภาพถ่ายจากมุมต่างๆ กลายเป็นมันเยิ้มพอสมควรไม่มีผิวไม่บิดงอ แต่เป็นทั้งชิ้น
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
มันกลายเป็นชิ้นส่วนที่ดีไม่มีอะไรที่จะบิดที่นี่