ขาหมู a la porchetta

[ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)]

ขาหมู a la porchetta

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ขาหมู	1 กก
เกลือ	ลิ้มรส
พริกขี้หนูรมควัน	1-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
กระเทียม	3-4 ฟัน
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ใบกระวาน	1-2 ชิ้น
ถั่วออลสไปซ์	3-5 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น	2-3 ตา
แครอท	1/2 ชิ้น
พาสลีย์	2-3 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

• คุณรู้หรือไม่ว่าก้านแตกต่างจากก้านอย่างไรหรือที่เราเรียกว่าก้าน? ขาเป็นขาหน้าของหมูและขาเป็นขาหลัง

• แช่ก้านสักสองสามชั่วโมงในน้ำขูดด้วยมีดแล้วล้าง ใส่ในกระทะเทน้ำเย็นเพื่อให้ปิดหน้าแข้งเท่านั้น ใส่ใบกระวานเครื่องเทศและกานพลู เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว นำไปต้มเพื่อขจัดเสียงรบกวนหรือโฟม (มีคนเอาอะไรออก) ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงข้อนิ้วด้วยไฟอ่อน ๆ (โดยใช้ "gurgles" เป็นครั้งคราว) เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

• วางฟอยล์สองชั้นบนโต๊ะแล้ววางก้านไว้ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

• ผ่าด้านหนึ่งเผยให้เห็นกระดูก

• ตัดกระดูก. เธอเคลื่อนตัวออกจากเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี คลายข้อนิ้ว

• ปอกเปลือกแครอทล้างและหั่นครึ่งหนึ่งของแครอทเป็นส่วน ๆ

• ปอกเปลือกล้างและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น

• ถ้าจำเป็นเนื้อในก้านให้ใส่เกลือพริกไทยและโรยด้วยปาปริก้ารมควัน ถ้าไม่มีปาปริก้ารมควันให้โรยธรรมดา

• จัดเรียงชิ้นกระเทียมและแครอท

• ล้างผักชีฝรั่งซับเอาความชื้นออก ตัดลำต้นออก

• วางผักชีฝรั่งไว้ด้านบนของแครอท

• ม้วนก้านเป็นม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

• ใส่เข้ารูป. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

• นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นโดยไม่ต้องคลี่ออก ขยายและหั่น คุณสามารถเสิร์ฟอุ่นหรือเย็นด้วยขนมปังสีน้ำตาลที่ใส่มะรุมหนึ่งช้อนเต็ม

• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในรายการทำอาหารรายการหนึ่งทางโทรทัศน์ของยูเครน
อร่อยมากโอ้และก็สวยด้วย! ใช่คุณเองก็รู้ถ้าคุณทำอาหารคุณจะไม่เสียใจ ขอแนะนำ!

แองเจล่าฉันจะทำอาหารอร่อย ๆ แน่นอน

[แองเจล่า]

แองเจล่าคุณมีสูตรอาหารแสนอร่อยและออกแบบมาอย่างสวยงามอยู่เสมอ!

พรุ่งนี้จะไปขับรถ ...

[Ang-Kay]

Ang-Kayขอบคุณสำหรับสูตรสุดยอดเช่นเคย

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, ขอบคุณ! สูตรนี้ทันเวลาสำหรับตารางปีใหม่!

[Ang-Kay]

Ang-Kayเช่นเคยภาพถ่ายอยู่เหนือคำชม
ในประเทศของเราทั้งส่วนหน้าและส่วนหลังเหนือขาเรียกว่าส่วนโค้ง
มีขนาดเล็กและขนาดใหญ่กว่า ฉันเลือกแบบที่มีเนื้อมากกว่า
ปลายสุดของกระดูกสามารถขอให้เลื่อยออกคนขายเนื้อมีมีดเหมือนคัตเตอร์ตัดอะไรก็ได้

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าเช่นเคยไชโย! ฉันไม่เคยลองสนับมือ แต่หลังจากคำอธิบายโดยละเอียดของคุณฉันต้องการวิ่งไปซื้อปรุงและลอง ขอบคุณสำหรับสูตร

พรุ่งนี้จะไปขับรถ ...

ฉันยัง)))
ชั้นเรียน)

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณทุกคน. ไปซื้อมาทำเถอะสุขภาพดีคิดว่าจะไม่เสียใจ และใครยังไม่เคยลองชิมเลยพวกเขาจะได้ค้นพบอาหารจานใหม่ราคาไม่แพงและอร่อยด้วยตัวเอง)

แองเจล่าฉันจะทำมันในวันหยุดแน่นอน ขอบคุณสำหรับความคิด

แองเจลาเธอนอนอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? ถ้าทำล่วงหน้าสำหรับตารางปีใหม่แล้วในกี่วัน? หรือทำแล้วแช่แข็งได้ไหม? ฉันไม่อยากจากไปในวันสุดท้าย ... ความงามเช่นนี้

[แองเจล่า]

แองเจล่าสูตรนี้มีความแตกต่างพื้นฐานหรือไม่?

Porchetta อาหารจานด่วนสไตล์อิตาเลียนสไตล์รัสเซีย (เตาอบ) (แอดมิน)

[ลิปจังคะ]

Angela มีความแตกต่างพื้นฐานกับสูตรนี้หรือไม่?

สองสูตรที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสำหรับวิธีการปรุงอาหารการใช้เครื่องเทศและชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ ฉันเห็นสูตรแทนนินนี้มีอีกสูตรหนึ่งที่คล้ายกันอยู่ในการแข่งขัน แต่เป็นสูตรที่คล้ายกันในการแข่งขันกับธานินทร์ หมายเลขของฉัน

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 22 ธันวาคม 2559 14:23 น

ลิปจังคะ, ขอบคุณ.

นอนในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

สเวตลานาสัปดาห์จะโกหกแน่นอน

คุณสามารถทำและแช่แข็งได้หรือไม่?

ฉันคิดว่าคุณทำได้

[พ่อครัว]

พ่อครัวในฐานะผู้สังเกตการณ์ภายนอกพูดได้ไหม - มีความแตกต่าง ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดอยู่ที่วิธีการปรุงอาหาร: สำหรับทาเทียนาพอร์เชตต์ถูกอบตั้งแต่ต้นจนจบสำหรับแองเจล่าคุณต้องต้มก่อนแล้วจึงอบ เนื้อเสียงจะแตกต่างกัน ฉันไม่ได้พูดถึงส่วนต่างๆของเนื้อหมูเพราะอย่างน้อยคุณสามารถนำหมูทั้งตัวมาเป็นพอร์เชตต้าได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรวมสูตรอาหารก็ไม่จำเป็น

[แองเจล่า]

ฉันไม่เคยปรุงรสด้วยวิธีนี้ ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ดูดีและน่ากินมาก! : girl_claping: สุดยอด! แองเจล่าขอบคุณสำหรับ MK!

ทั้งครอบครัวชื่นชอบข้อนิ้วในรูปแบบปกติ (ต้ม - ดอง - อบ) และแม้จะไม่ต้องดองนานก็ตามและนี่คือความสวยงาม ขอบคุณแองเจล่า!

[สเวตลานา]

สเวตลานา, อิลมิร่า, ขอบคุณ. ปรุงเพื่อสุขภาพ)

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ก้านวิเศษ! สวยมาก!
มีแผนจะทำอาหารแบบนี้
ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญสำหรับฉันคือทำให้มันง่ายขึ้น แต่นี่เป็นเพียงสำหรับฉัน!
ขอบคุณแองเจล่า!

[Ritochka,]

Ritochka, เพื่อสุขภาพของคุณ) ขอบคุณสำหรับคำชม ผลแน่นอนจะโปรด

ทุกคนชอบมาก !!!!!

[จีนน์]

จีนน์, ชั้น! พวกเขาเอาอกเอาใจฉันด้วยรายงานวันนี้ ดีมาก)

และรสชาติดีและอร่อยสำหรับเราแค่ไหน

Angela และขอบคุณจากฉัน! อร่อยมากจริงอยู่ฉันย่อยมันในขณะที่ฉันกำลังยุ่งอยู่กับสิ่งที่น่ารักฉันไม่ได้บิดมัน แต่ต้องรวบรวมมันเป็นกอง แต่ก็ยังเปิดออก

[ทีน่า]

ทีน่า, porchetta เย็น. ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันอร่อย และถึงแม้จะต้มไปแล้วก็ไม่น่ากลัว มีเจลาตินของตัวเองเพียงพอที่จะทำให้ทุกอย่างเข้ากันเมื่อแข็งตัว

มีเจลาตินของตัวเองเพียงพอที่จะทำให้ทุกอย่างเข้ากันเมื่อแข็งตัว

ใช่มันเย็นลงมันแข็งมากมันไม่แตกเป็นชิ้น ๆ เวลาหั่นแม้ว่ามันจะเลี่ยน แต่มันก็เป็นหมูโฮมเมดฉันก็ยังทำมันนิดหน่อย - ผักใบเขียวถูกแช่แข็งฉันเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียและพริกไทยดำป่น . ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอนทันทีที่หมูจะเป็นต่อไป

[ทีน่า]

ทีน่าใช่ที่นี่ที่คุณต้องการห่อ ผลเสมอมีความสุข)

[แองเจล่า]

อร่อยมากโอ้และก็สวยด้วย! ใช่คุณเองก็รู้ถ้าคุณทำอาหารคุณจะไม่เสียใจ ขอแนะนำ!

ปรุงโดยใส่ไอศกรีมพริกแดงเพื่อความสวยงามและมัสตาร์ด Dijon รสชาติและรูปลักษณ์ตรงกับคำพูดของคุณ ขอบคุณ,แองเจล่า สำหรับสูตรเด็ด!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, เตรียมสนับมือเกือบจะในแบบของคุณพร้อมกับการพูดนอกเรื่องเล็กน้อย ต้มในหม้ออัดแรงดัน Oursson-15 เลาะกระดูกออกถูด้วยส่วนผสมของกระเทียมและเครื่องเทศหมูแครอท + พริกหยวกสด + มะกอกแล้วอบในกระดาษฟอยล์ มันอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับ ruleka แสนอร่อย!

[บอร์คอฟนา]

บอร์คอฟนา, เวลลี่ฉันดีใจที่คุณใช้สูตรอาหารและชอบทุกอย่างและได้ผล ไม่สำคัญว่าปรุงที่ไหนและอย่างไร คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการภายใน หล่อลื่นอย่างน้อยด้วยมัสตาร์ดอย่างน้อยมะรุมอย่างน้อยมายองเนส โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ขอบเขตสำหรับความคิดสร้างสรรค์มีมาก)

ชอบสูตรนี้มากต้องปรุงให้ได้ !!! สนับมืออยู่ในช่องแช่แข็งรออยู่ในปีก

[Irina]

Irinaฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์และชอบ

และนี่คือความอร่อยของเรา !!! ขอบคุณอีกครั้ง Angela ทุกคนชอบมัน