Vederai ซีเรียล (ไส้กรอก)

[ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)]

Vederai ซีเรียล (ไส้กรอก)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: ลิทัวเนีย

ส่วนผสม
ข้าวบาร์เลย์	270 กรัม
น้ำมันหมูสด (ฉันมีแก้ม)	255 (300) กรัม
ตับหัวใจไต (ฉันไม่มีไต)	450 กรัม
นม	450-500 มิล
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
เกลือต่อ 1 กิโลกรัมของมวลรวม	12-14 กรัม
หัวผักกาด	2 ชิ้น
-----	-----
ปลอกหมู
เครื่องบดเนื้อพร้อมสิ่งที่แนบมาหรือกระบอกฉีดยาไส้กรอก

วิธีทำอาหาร

• ล้างข้าวบาร์เลย์อย่างดี

• ต้มนม.

• เทนมลงบนซีเรียลเพื่อให้ปิดมิดชิด ด้านบนของนมควรอยู่ที่ประมาณปลายนิ้ว ปก.

• ใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 110-120 องศา เก็บซีเรียลไว้ที่นั่นจนกว่าจะฟูเพื่อให้เป็นโจ๊กร่วน การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 30 ถึง 45 นาที ทำตามกระบวนการ บางทีร่องที่คุณมีจะบวมก่อนหน้านี้

• สับเบคอนอย่างประณีต ตามการคำนวณที่ระบุในสูตรน้ำมันหมูต้องการ 255 กรัม ฉันเอามากขึ้นเพราะฉันมีน้ำมันหมูที่มีเนื้อสัตว์มาก

• ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

• เราส่งน้ำมันหมูไปในกระทะและเริ่มละลายด้วยไฟอ่อน

• ทันทีที่เบคอนเริ่มกลายเป็นแคร็กให้ใส่หัวหอมลงไปผัดและทอดต่อไป

• ทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทองไขมันจะละลายจากเบคอนและเบคอนจะกลายเป็นแคร็ก

• หัวใจและตับของฉันเราตัดหลอดเลือดและส่วนที่เป็นของแข็งออกจากหัวใจเอาเส้นเลือดออกจากตับ ฉันเอาไก่ทั้งหมด

• เราบิดหัวใจและตับด้วยเครื่องบดเนื้อ

• เราล้างลำไส้ด้วยน้ำไหลถ้าอยู่ในเกลือ หากปลอกแห้งให้แช่ไว้เพื่อให้มีความยืดหยุ่น ฉันมีลำไส้เป็นเกลือ

• เราเอาจานวางบนตาชั่ง เทโจ๊กหัวหอมกับแคร็กเกอร์และไขมันลงไป เราเทตับออก
• เราดูที่น้ำหนัก คำนวณปริมาณเกลือที่ต้องการเพิ่ม พริกไทยเพื่อลิ้มรสและคน

• เราชุบทาร์ซัสด้วยน้ำและวางปลอกไว้ ฉันแนะนำให้ทำไส้กรอกชิ้นเล็กหนึ่งหรือสองชิ้นยาว 10-15 เซนติเมตรและไม่ยัดไส้ตลอดความยาวที่มี

• เรามาเริ่มเติม ทันทีที่เนื้อสับปรากฏในหลุมให้ดึงบาดาลกลับมาแล้วมัดปลาย เราต้องการสิ่งนี้เพื่อไม่ให้โดนอากาศ

• เติมลำไส้อย่างหลวม ๆ ไม่แน่น ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณ ถ้าคุณทำไส้กรอกทีละชิ้นให้มัดปลายที่สองถ้าเป็นสองอันจากนั้นมัดปลายแล้วบิดตรงกลางเพื่อทำไส้กรอกสองชิ้น

• ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบจาระบีเบา ๆ วางไส้กรอกและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ใช้เข็มยิปซีทิ่มไส้กรอกอย่างหนา หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้ทำซ้ำขั้นตอน ไส้กรอกเติบโตอย่างมากในเตาอบคุณต้องแยกความเป็นไปได้ที่จะแตกออก

• เปิดไส้กรอกหลังจาก 30 นาที แล้วทอดอย่างน้อย 30-40 นาที.

• นำไส้กรอกสำเร็จรูปออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท

• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในหนังสือ "Cuisine of the peoples of the USSR"
สูตรในหนังสือมีลักษณะดังนี้:
ข้าวบาร์เลย์ลวกด้วยนมร้อนและวางในเตาอบร้อนด้วยไฟอ่อนจนฟู
จากนั้นใส่ไขมันในลำไส้ไตหัวใจตับ (สับละเอียด) ผัดกับหัวหอมพริกไทยและเกลือผสมทุกอย่าง
ลำไส้หมูขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้จะถูกยัดไส้ด้วยมวลที่ได้ (ปลายถูกมัด) วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและทอดในเตาอบที่มีความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
ข้าวบาร์เลย์ 90, น้ำมันหมูจากลำไส้ 50, ตับ 50, ไต 50, หัวใจ 50, ไขมันเบคอน 35, หัวหอม 35, ลำไส้หมู, พริกไทยดำ, เกลือ
วิเศษ? พวกเขารู้วิธีเขียน ทุกสิ่งที่ต้องสัมผัสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ นมเท่าไหร่? เตาอบอุณหภูมิเท่าไหร่เกลือเท่าไหร่? เปล่งปลั่ง.
แต่ฉันอยากจะลองจริงๆ ฉันเริ่ม "ทรมาน" อินเทอร์เน็ต ทุกที่ที่ฉันได้รับสูตรนี้ ในเว็บไซต์เดียวทุกอย่างก็ขยายใหญ่ขึ้นเท่านั้น และพวกเขาทำถังเพิ่มเติมด้วยมันฝรั่งดิบ... มีทุกอย่างในรายละเอียดเพิ่มเติม
ดังนั้นข้ารับใช้ผู้ต่ำต้อยของคุณฉันรวบรวมสูตรอาหารด้วยตัวเองฉันหวังว่าจะทำให้ชัดเจนและมีรายละเอียด
ทุกอย่างอร่อยมากและเร็วมาก กระบวนการทั้งหมดเป็นไปตามลำดับและไม่มีการทับซ้อนกัน ถ้าคุณทำฉันหวังว่าคุณจะไม่เสียใจ ขอแนะนำ!



Vederai - ไส้หมูทอดขนาดใหญ่ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งขูดหรือปลายข้าวบาร์เลย์ปรุงรสด้วยน้ำมันหมูบางครั้งก็สับด้วยหัวใจตับปอด อาหารลิทัวเนียแบบดั้งเดิม

Angela ช่างเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกครั้งซึ่งได้รับการออกแบบมาอย่างสวยงามทุกอย่างชัดเจนและดูเหมือนง่ายมากที่จะทำ บุ๊คมาร์คและจะพยายามทำอย่างแน่นอน ขอบคุณมากฉันชอบไส้กรอกนี้

ไส้กรอกราคาประหยัดนั้นยอดเยี่ยมเสมอ !!! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก!

: hi: มันจะถูกต้องถ้าจะตั้งชื่อตามที่เรียกในลิทัวเนีย Vederai เวดาร์เฮ้.
แม้ว่า Ingeborgu DabkUnaite จะเรียกว่า DabkunAite แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเรียกอย่างถูกต้อง
นิยมใช้มันฝรั่งขูด + แคร็กเกอร์ (ด้านใน)

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, ทูมันชิก, ขอบคุณ. ใช้เพื่อสุขภาพ)

ต้องอร่อยแน่ ๆ
แต่ฉันจะทำกับบัควีท

อะไร? Angela คุณอยู่กับไส้กรอกที่น่าสนใจอีกครั้งหรือไม่?
ฉันมีลำไส้หมดและไกลเกินกว่าที่จะติดตามพวกเขา
เราจะต้องบุ๊คมาร์คไว้ก่อน

[DonnaRosa]

DonnaRosaคุณทำอาหารและจัดวาง Vedarei พร้อมมันฝรั่งให้เราที่นี่ส่วนเราจะกิน Vederay กับเรือยอชท์

ได้จดจำมันอย่างแน่นหนา ((ไม่ใช่คำพูดสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรเช่นโดยหลักการแล้วฉันไม่สนใจว่าจะเรียกมันอย่างไรที่นั่นฉันเห็นอาหารที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบและเจ้านายชั้นสูงที่จัดวางไว้อย่างดี! !!!
แองเจล่าขอโทษที แต่ไม่มีแรงอ่านคอมเมนต์แบบนี้ !! เรามาที่ฟอรัมการทำอาหารไม่ใช่ฟอรัมการประดิษฐ์ตัวอักษรก็เพียงพอแล้ว โซริ.. ต้ม .....

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 26 ธันวาคม 2016 เวลา 03:28 น

ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน !!!

[Zhannptica]

Zhannptica,

อย่าเดือดอย่าปล่อยให้ไอน้ำล้นเกินมโนสาเร่

อาหารมีชื่อตามที่คุณตั้งชื่อ จีนน์ดูเหมือนว่า?

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 26 ธ.ค. 2559 05:20 น

ต้องอร่อยแน่ ๆ
แต่ฉันจะทำกับบัควีท

ชาวโปลเตรียมอาหารจานนี้ตามที่ระบุไว้ในสูตร แม้ว่ามันจะค่อนข้างเป็นไปได้ที่โซบะจะอร่อยกว่า

[จีนน์]

จีนน์ขอบคุณที่รักของฉัน

คุณมีไส้กรอกที่น่าสนใจอีกครั้งหรือไม่?

Svetik, ฉันลอง. ที่น่าสนใจที่สุดคือ แม้ว่ามันจะชัดเจนอยู่แล้วจากองค์ประกอบว่ามันอร่อย

แต่ฉันจะทำกับบัควีท

ไอรีนใช่แล้วอย่างที่ใจต้องการ นี่เป็นประสบการณ์การทำอาหารด้วยแอกครั้งแรกของฉันด้วย แต่ฉันไม่เสียใจเลย สูตรแท้ๆอยู่กับเธอเพราะเท่าที่ฉันรู้บัควีทไม่ได้เติบโตในลิทัวเนีย แต่เป็นข้าวบาร์เลย์ที่เพาะปลูก

Angela และที่นี่ฉันขอบอกว่าขอบคุณมาก พร้อมกับไส้กรอก "ตับ" ฉันทำถัง แทนที่จะเป็น yachka ฉันเพิ่มบัควีท มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉันไม่รอให้ไส้กรอกเย็นลงฉันกินตอนร้อนๆ มันคืออะไร !!! สาว ๆ ทำเลย! อร่อยมาก! ขอบคุณ

[Sibiryachka 38]

Sibiryachka 38, สเวตลานาไส้กรอกที่ดีออกมา ฉันไม่สงสัยเลยว่าโซบะมันอร่อย แต่ก็ลองกับยัคก้าด้วย อร่อยด้วย)

[นางฟ้า,]

นางฟ้า, ว้าว ... ฉันอยากได้ไส้กรอกธัญพืช))) ขอบคุณค่ะ ฉันจะซื้อเครื่องในไก่และทำให้เป็นหนึ่งในวันนี้

ทำมัน. อร่อย. ที่จำเป็นที่สุด.

[นางฟ้า]

นางฟ้าเป็นฉันอีกแล้ว)) ฉันซื้อไส้กรอกทุกอย่าง ฉันอ่านสูตรอาหารอีกครั้งและคำถามก็เกิดขึ้น - "ใน 30 นาที เปิดไส้กรอก และทอดต่อไปอีกอย่างน้อย 30-40 นาที "- ตั้งแต่เริ่มอบหรือจากการฝังเข็มครั้งที่สอง?

นาตาชา. คำตอบอยู่ในคำถาม.

แล้วทอดอย่างน้อย 30-40 นาที

แองเจิ้ล - ฉันจะถามคุณว่า - ทอด 30 นาทีก่อนพลิก?

นาตาชาเรากำลังทอดเพียงหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนแล้ว ... แล้วก็โง่และซื่อบื้อที่จะทำหน้ามุ่ยให้นางสาวเคี้ยวทุกอย่าง ...
ขอบคุณ. ฉันไปเตรียมอาหาร แล้วฉันจะเขียน Che navayala

ฉันคิด. ทุกอย่างชัดเจนทอดด้านหนึ่ง 30 นาทีพลิกกลับด้านและอีก 30-40 นาที ไม่?

ฉันสับสนกับเวลาที่ระบุสำหรับการเจาะ))) นั่นคือทั้งหมดที่

มันเกิดขึ้น)

ดังนั้น ... ไส้กรอกสับก็พร้อมสำหรับการบรรจุ ตอนนี้ฉันจะหาเข็มยิปซีและเริ่ม)) โง่ .... ฉันกลัวว่าพวกเขาจะระเบิดในเตาอบ ฉันรู้ว่าฉันไม่จำเป็นต้องเติมให้แน่น เราจะพยายาม))

หวังว่าจะได้ผล)

[นางฟ้า,]

หวังว่าจะได้ผล)

นางฟ้า, ทุกอย่างได้ผล มันทอดไปหน่อย (เขียนว่าเตาอบไหม้และต้องซื้อเตาอบขนาดเล็กแม้ว่าฉันจะใส่ขั้นต่ำ 150 * C))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) วันนี้เราจะมาชิมอาหารกลางวัน))

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการชิม

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการชิม

แองเจิล - ไส้กรอกเกินคำชม Maman ดีใจมากโดยทั่วไป)))

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชา, เยี่ยมมาก)

ไม่ได้ถ่ายรูปมาเพราะของทอด ฉันจะซื้อเตาอบขนาดเล็กทำอาหารอีกครั้งแล้วถ่ายรูป ครั้งต่อไปจะเป็นบัควีท เป็นครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจสร้างเวอร์ชันของแท้

ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ด้วยข้าวและลูกเดือย

ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ด้วยข้าวและลูกเดือย

ตกลง. ไส้กรอก Groat คือธัญพืช ทุกคนจะทำในแบบของตัวเอง

Angela ขอบคุณอีกครั้งสำหรับไส้กรอก! ครั้งนี้ฉันทำกับเซลล์ ฉันอยู่ในร้านซื้อซีเรียลและจ้องมองไปที่เรือยอทช์ ทันทีที่ฉันนึกถึงไส้กรอก ฉันไม่เคยคิดเลยว่าฉันจะทำอะไรกับเรือยอคก้าเพราะฉันไม่เคยมีมันและไม่มีแผนที่จะซื้อมัน และนี่คือข้ออ้างว่าจะไม่สร้างเวอร์ชันที่แท้จริงได้อย่างไร โดยทั่วไปฉันไม่เข้าใจว่าอันไหนอร่อยกว่า - กับบัควีทหรือเรือยอทช์ ในระยะสั้นคุณต้องทำอย่างไรกับสิ่งที่คุณมีเพราะมันจะยังคงอร่อย! ขอบคุณ!!!

[สเวตลานา]

สเวตลานาดีมากที่ฉันชอบเวอร์ชั่นของแท้ด้วย เป็นเรื่องดีที่ไส้กรอกได้หยั่งรากลึกในเมนูประจำบ้าน