เค้กนโปเลียนหลายชั้น "Sissy"

แป้งออกมาเหนียว แต่เมื่อตัดและปัดฝุ่นแป้งจะรวมตัวกันเป็นโคโลบ็อก

ฉันมีแป้งเหนียวเหมือนกัน แต่มันจะรีดแป้งเป็นไส้กรอกแล้วเป็นลูก
และฉันมีค่าเฉลี่ยครึ่งหนึ่งและโดยทั่วไปอย่างน้อยก็มีน้ำตาล เปิดตัวเหมือนเดิมโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

[เวสต้า]

เวสต้า, สเวตลานา, ชีสกระท่อมของฉันเป็นแบบนี้ - แห้งและยืดหยุ่น

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 24 มี.ค. 2560 15:54 น

ลกซา, Oksana, at อะนิ สูตรตามที่เธอเขียนนั้นเก่าแล้ว ก่อนหน้านี้ไม่มีสารเพิ่มหัวเชื้อเบกกิ้งโซดาถูกนำมาใช้อย่างจริงจัง เครื่องชั่งในครัวอิเล็กทรอนิกส์ก็ไม่มีเช่นกันดังนั้นสูตรอาหารเก่า ๆ เกือบทั้งหมดจึงอยู่ในแก้วและช้อน แว่นตาเป็นสีชาและเหลี่ยมเพชรพลอย

[/ quote]

ถ้าคุณทำชีสเค้กพวกเขาจะลอยอยู่ในมือของคุณด้วยหรือไม่?

มันขึ้นอยู่กับสัดส่วนอะไร
นโปเลียนทำมากและโดยปกติลูกบอลจะมีความหนาแน่นมากพวกมันแทบจะไม่แผ่ออกมาและตามสูตรนี้ฉันทามันมากกว่าที่จะรีด คุณมีคอทเทจชีสเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่าคำถามของฉันจึงเกิดขึ้น

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 24 มีนาคม 2560 16:10 น

ปัดฝุ่นด้วยแป้ง

แต่มันรีดแป้งได้ค่อนข้างปกติ

คำถามของฉันคือต้องใช้แป้งมากแค่ไหนเพราะฉันต้องการเติมแป้งจริงๆ สูตรบอกว่าให้โรยแป้งลงไปแล้วม้วนแป้งให้เข้ากันดี แต่เท่าไหร่?
นี่ฉันมันโง่มาก

[สเวตลานา]

โดยปกติลูกบอลจะมีความหนาแน่นมากพวกมันแทบจะไม่แผ่ออกมาและตามสูตรนี้ฉันได้ทามันมากกว่าที่จะรีดออก

สเวตลานาฉันได้แป้งที่แม้จะเหนียว แต่ก็ค่อนข้างยืดหยุ่นรีดออกมาด้วยความพยายามแม้แต่มุมของเค้กก็งอเล็กน้อยเมื่อกลิ้ง ฉันดึงดูดความสนใจของคุณว่าฉันมีส่วนครึ่งหนึ่งนั่นคือชีสกระท่อม 250 กรัม (ชีสกระท่อม Piskarevsky หนึ่งห่อ) ไข่ 2 ฟอง (ประเภทที่ 1) แป้ง 2 แก้ว (250 มล.) และฉันลดน้ำตาลลงเหลือ 2 ช้อนชา ด้วยสไลด์ โซดามากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชูสองครั้ง

ที่นี่ฉันกำลังรายงาน:

อร่อยมาก! แค่วันนี้ฉันมีแขก เขาก็อร่อยมากเช่นกัน อร่อยมากจนเขาเอา kusmanishche ที่ค่อนข้างใหญ่กับเขาในการปันส่วนแห้ง
ย่าขอบคุณมากสำหรับสูตร! แน่นอนมันจะฝังรากกับฉัน
ยังไงก็ตามฉันใส่น้ำตาลตามสูตรเป๊ะ ๆ ไม่มีใครที่กินเค้กแล้วพบว่ามันหวานเกินไป รสชาติสมดุลมาก

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, ปราล่า! น้ำตาลในเค้กเป็นตัวการสำคัญ!

[Oksanochka]

Oksanochkaรสชาติและสี ... ฉันทำเค้กเกือบหมดโดยไม่ใส่น้ำตาลและมีความหวานเพียงพอคุณสามารถลดน้ำตาลลงเล็กน้อยในครีมได้ แต่นี่เป็นนิสัยของฉันในครอบครัวของเราทุกอย่างไม่เค็มและไม่ หวานลูกชายของฉันคุ้นเคยกับ "กุ๊กกิ๊ก" ของแม่อยู่แล้วและสำหรับพวกเขาอาหารปกติเค็มและหวานเกินไปโดยเฉพาะสำหรับลูกชาย

ตอนนี้ฉันวัดเส้นผ่านศูนย์กลางของขอบโลหะที่แหลมคมของฝาแก้วแล้ว ปรากฎว่าฉันทำนโปเลียนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21.5 ซม. ฝาอื่น ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19.5 ซม. และ 16 ซม. บางครั้งคุณต้องให้นโปเลียนกับสองครอบครัวจากนั้นเลือกเค้กสองชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเป็น แต่ละ 16 ซม. เหมาะมาก บนแผ่นอบของฉันวงกลมขนาด 16 ซม. สองวงจะพอดีเพื่อม้วนออกและตัดโดยเว้นช่องว่างจากขอบและระหว่างเค้ก และบนแผ่นอบแบบ "อเมริกัน" มันจะง่ายกว่าที่จะทำมันมีความยาวพื้นผิวการทำงาน 42 ซม. และอบด้วยความจริงที่ว่ามันเป็นอลูมิเนียมจะเร็วกว่า (ด้วยความโลภฉันซื้อ "ชาวอเมริกัน" มากถึง 4 คน แต่การอบและแช่แข็งจะสะดวกแค่ไหน) ดังนั้นกระบวนการอบเค้กจึงสามารถเร่งได้มากขึ้น

เท็กซ์ฉันรวบรวมความโค้งของฉันแล้ว!
ลูกชายของฉันร้องโหยหวนตลอดเวลาที่ฉันตีครีมและเก็บเค้กฉันไม่สามารถตั้งสมาธิได้ ...เครื่องผสมไม่ได้ใช้ครีมของฉัน - ฉันทามันโดยไม่ใช้วิปปิ้ง - ดูเหมือนว่าแบ่งชั้น แต่ฉันรู้ว่าเครื่องมีพลังงานไม่เพียงพอสำหรับปริมาณดังกล่าว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย - แค่ความตาย! ด้วยรสชาติของไอศกรีม! ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในนมและเกลือเล็กน้อย คุ้มค่ากับการแช่ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันจะใส่มันลงในตู้เย็นสำหรับคืนนี้ ตัดพรุ่งนี้.
บนเค้ก: รีดให้บางมากตรง 1 มม.! นั่งบนแผ่นเทฟลอนเคลือบฝุ่นได้อย่างดีเยี่ยม แต่มะเดื่อฉันจะกลิ้งออกไปแบบนั้นบนโต๊ะ ฉันหยิบแป้งวงกลมตรงด้วยมือของฉันแล้วไปหาเจ้าหญิง เค้กเปลี่ยนเป็นสีแดงเร็วมาก กลายเป็นเค้กที่เต็มเปี่ยม 16 ชิ้นและเค้กชิ้นเล็ก 3 ชิ้นจากเศษวัสดุ

[MariV]

MariV, Olya ขอบคุณสำหรับการอธิบายและแสดงรายละเอียดว่าเธอทำงานกับการทดสอบอย่างไรอาจจะมีคนนำมันขึ้นเครื่อง ฉันม้วนเค้กเหล่านี้โดยปัดฝุ่นที่พื้นโต๊ะและเค้กด้วยแป้ง แต่เค้กของคุณมีลักษณะคล้ายกับของฉันมาก งานกาล่า 10, กัลยาขอบคุณ! ฉันดีใจมากที่ทุกคนชอบเค้ก
วันนี้ฉันอบครึ่งหนึ่งของอัตราและถ่ายภาพหลายภาพในระหว่างการเตรียมการฉันต้องการอัปโหลดตอนนี้ แต่ฉันไม่สามารถถ่ายโอนภาพถ่ายจากโทรศัพท์ไปยังแท็บเล็ตได้ พรุ่งนี้ฉันจะขอความช่วยเหลือจากเด็ก ๆ

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 25 มีนาคม 2017 01:18 น

Mandraik Ludmila, ลูดาขอบคุณที่ทำเค้กและมารายงานด้วย! เป็นเรื่องที่ถูกต้องมากที่ฉันเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของฉันและแสดงให้เห็นว่าสูตรอาหารนั้นเปลี่ยนแปลงได้ง่ายมากและยังคงอร่อยอยู่
ทริเซีย, Nastya พรุ่งนี้เราจะอวดผลงานของเราด้วยกัน คุณทำให้ฉันสนใจครีมของคุณ

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 25 มีนาคม 2017 01:29 น

ครีม, Alya ฉันใช้คำใบ้ของคุณกับฝา แต่ไม่ใช่ก่อนอบ แต่หลังจากนั้นเพราะเค้กชิ้นแรกที่ฉันตัดออกก่อนอบจะลดขนาดลงเล็กน้อยในระหว่างการอบ ในตอนบ่ายฉันจะแสดงรูปถ่ายที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

ช่างเป็นแฟลชม็อบที่สนุกกับขนมอบของนโปเลียน! เพียงแค่นักสืบรายละเอียดที่น่าสนใจถูกเปิดเผย ฉันหวังว่าจะได้ดำเนินการต่อ!

[เวสต้า]

เวสต้า, Sveta วันนี้ฉันทำ Sissy อีกครั้งและชั่งน้ำหนักทุกอย่างเพื่อคุณโดยเฉพาะ แป้ง: แป้ง - 300 กรัมน้ำตาล - 200 กรัมไข่ 2 ฟอง 1 แมวชีสกระท่อม - 250 กรัมโซดา - 0.5 + 0.25 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชู - ขนม 1 ชิ้น ล. ฉันได้รับแป้งสำเร็จรูป 880 กรัมเช่นเคยเหนียว (โดยไม่ต้องปัดฝุ่นด้วยแป้ง) แต่ด้วยแป้ง - อ่อนมาก แบ่งออกเป็น 8 ลูกขนาด 110 ก. ม้วนออกบาง ๆ ตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 มม. ตอนรีดฉันใช้แป้งอีก 60 กรัม ฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง ดูเหมือนว่าคอทเทจชีสของคุณเปียกหรือไข่มีขนาดใหญ่หรือคุณทำผิดพลาดกับส่วนผสมบางอย่างแป้งไม่สามารถที่จะไม่แผ่ออกไป แต่จะกระจายไปตามสูตรที่ซ้ำกัน

[แอนนา]

แอนนา, ขอบคุณมาก!
ฉันซื้อชีสกระท่อมโดยน้ำหนัก 18% ไข่ประเภทที่ 1 มีขนาดไม่ใหญ่
คราวหน้าจะลองทำคอทเทจชีสแบบเม็ดเล็ก ๆ จะเขียนว่าเกิดอะไรขึ้นแน่นอน

ย่าคุณกลิ้งเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าไหร่? สำหรับเจ้าหญิง 30 ซม.? สำหรับฉันแล้วหลายคนดูเหมือนว่าจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เล็กกว่ามากดังนั้นเค้กของพวกเขาจึงหนาและของคุณก็บาง พวกเขาทำงานแตกต่างกันในการชุมนุมและอาจสะท้อนให้เห็นถึงรสนิยม - พวกมันถูกชุบให้แตกต่างกัน

[Lega]

Lega, Olya ราตรีสวัสดิ์! วันนี้ฉันวัดแป้ง 300 กรัม - 2 แก้วภายใต้มีดและไม่ได้ทำลายชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นดังนั้นเค้กจึงมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 27-28 ซม. สำหรับการประชุมฉันใช้แป้งสไลด์ชีสกระท่อมสับมีแป้งและเค้กอีกเล็กน้อย - 30 ซม.
ฉันปิดทุกอย่างฉันหลับไปแล้ว

[เหมาะสำหรับฉัน]

หญิงฉันกำลังรายงาน

ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง ... ด้วยข้อบกพร่องทั้งหมดของฉันและการเบี่ยงเบนโดยไม่สมัครใจจากสูตรอาหารมันกลับกลายเป็น เหมาะสำหรับฉัน และนโปเลียนสามีของฉัน
อย่างที่ฉันคาดไว้ครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อยในครีมและเค้กเป็นอิฐที่ขาดหายไปสำหรับส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ

ตามกระบวนการ. ในการทดสอบฉันเปลี่ยนเพียงสิ่งเดียวคือฉันเปลี่ยนโซดาและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 3/4 ของแพ็คเก็ตของผงฟูจาก Dr. Etker สำหรับแป้ง 500 กรัม
ฉันไม่ได้ม้วนไส้กรอกแป้งเอาแป้งออกอาบแป้งชั่งน้ำหนัก 100 กรัมแล้วปัดขนมปังแล้วอาบด้วยแป้งอีกครั้ง
กลิ้งไปตามทาง วันที่อากาศเย็นนำออกจากตู้เย็นทีละชิ้นหนา 1 มม.
ฉันทำบนแผ่นเทฟลอนปัดฝุ่นด้วยแป้งแป้งรีดออกมาพอดีแทบไม่ติดอะไรเลย

ขออภัยสำหรับความยุ่งเหยิงในภาพ - ฉันถ่ายภาพระหว่างเค้กได้ทันที

ฉันรีดแล้วตัดสิ่งผิดปกติออกตัดวงกลมให้เป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง 27 ซม.
ฉันอบใน Princeska โดยไม่มีกระดาษและพรมย้ายวงกลมของแป้งด้วยมือของฉัน - พวกเขาไม่ติด อย่าลืมใช้ส้อมจิ้มบ่อยๆ

ผักชีฝรั่งออกมาพร้อมครีม ซาฮาร่าใส่น้อยลงครึ่งแก้ว ฉันเอานม 600 มล. ครีมเปรี้ยว 600 มล. 15% ลูกพลัม 500 กรัม น้ำมันจำเป็นต้องเกลือ 7 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง + 1 ช้อนโต๊ะล. ล. หลังจากนั้นเล็กน้อยเมื่อฉันเห็นว่ามันเป็นน้ำ
ฉันปรุงนมและเยลลี่ครีมเปรี้ยวด้วยเกลือ ตีเนยกับน้ำตาล และฉันไม่สามารถเอาชนะครั้งแรกด้วยครั้งที่สองได้อย่างถูกต้อง - เครื่องผสมของฉันออกแบบมาสำหรับการตี 1 ลิตรกับด้านบน แต่ไม่ถึง 2 ลิตรของส่วนผสม แน่นอนฉันไม่พอใจเล็กน้อย จากนั้นฉันก็ลองผสม และรสชาติเหมือนไอศครีมสุดซ่าที่มีความเปรี้ยวเบา ๆ ! ไม่น่าแปลกใจที่ฉันใส่ครีมเปรี้ยว!

จากนั้นฉันจึงทำให้ครีมชั้นเย็นลงเล็กน้อยและเริ่มรวบรวมเค้ก
ฉันทาเค้กให้หนาและรอประมาณ 5 นาทีจนครีมบางส่วนถูกดูดซึมฉันกลัวว่าถ้ากดก่อนเวลาครีมทั้งหมดจะถูกบีบออก และเธอคิดถูกที่เธอไม่รีบกด นั่นคือตอนแรกฉันกดเค้กเพียงเล็กน้อยละเลงและทิ้งไว้ 5 นาที ใช่มันใช้เวลาพอสมควร แต่มีเพียง 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้นที่ออกมาจากเค้กทั้งหมดบนจานของฉัน ล. ครีมส่วนที่เหลือจับตัวแล้วดูดซึม
ฉันทิ้งเค้กที่ไม่ได้อัดไว้ที่ 17 กรัมไว้ในครัวเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นโรยด้านบนด้วยเศษเค้ก + ถั่วสนบด + หนังบดจากแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม เศษขนมปังฟูขึ้นจากครีมความเปรี้ยวเด่นชัดขึ้นและประดับประดาอย่างมากซิสซี่!
เธอทิ้งมันไว้โดยไม่ต้องกดอีกชั่วโมงจากนั้นโรยด้วยเศษแอปเปิ้ลที่มีเปลือกแข็งอีกครั้งปิดด้วยเขียงใส่กระป๋องที่มีช่องว่างไว้ด้านบนและในตู้เย็นข้ามคืน
ในตอนเช้าฉันและสามีมีเค้กชิ้นหรู!


นี่คือการตัด


นี่คือชิ้นส่วน


นี่คือการมองอย่างใกล้ชิด


จริงอยู่ที่ฉันตัดมันฉันคาดว่ามันจะมีรอยแตกอยู่ใต้มีด (ฉันไม่เชื่อว่ามันจะทำงานจนจบฉันคิดว่าฉันเมาครีม) แต่มีดเข้าไปในเค้กเช่น เนย! ...

สามียังอยู่ในภาวะช็อกทางวัฒนธรรม: โดยปกติแล้วเขาเจอคนอ้วนนโปเลียนแห้งและที่นี่! : wow: ความเปรี้ยวและความมันของไอศครีมและคอทเทจชีสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย ... เค้กนุ่ม ๆ ชุ่ม ๆ ระหว่างที่คุณมองไม่เห็นครีมสักชนิด แต่มันกินได้แม้จะไม่มีชา! เขายังประทับใจในจำนวนเค้กและความสูงของเค้ก สามีเพิ่งลากตัวมาแยกอีกชิ้นสูงเป็นชั้น ๆ ด้วยช้อนดูว่าเขามีขี้กบลายมันวางลงบนจานรองได้อย่างไร

ไม่เคยคิดเลยในชีวิตว่าจะอบเค้กแบบนโปเลียน! จำความทรมานในวัยเด็กและแม่ได้ตอนที่เธอรีดเค้กและอบเค้กฉันสาบานกับตัวเองว่าจะไม่ทำแบบนี้ ...
ย่า, เเพง! ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรและล่อลวงให้ฉันทดลอง! เค้ก Napoleon Sissy กลายเป็นที่สมบูรณ์แบบ !!!!

[Nastenka]

Nastenkaฉันอ่านรายงานของคุณและอยากอบเค้กนี้อีกครั้ง แต่สิ่งที่หยุดฉันได้ก็คือในหมู่บ้านฉันมีเพียง HP และกระทะมหัศจรรย์ไฟฟ้าสำหรับอบฉันต้องซื้อเจ้าหญิงจริงๆหรือไม่ ... นี่คือบางอย่าง ซุ่มโจมตีจำนวนอุปกรณ์เกินความเป็นไปได้ของพื้นผิวฟรีของฉันแล้ว ... ฉันจะคิดว่าจะทำอย่างไร ...

[ครีม]

เวอร์จินฉันกำลังพาคุณมาเหมือนกันรายงานโดยละเอียดเกี่ยวกับการจัดทำ "ซิสซี่"
สำหรับแป้งเป็นกรัม: ชีสกระท่อม - 250 กรัมแป้ง - 300 กรัม (แว่นเหลี่ยม 2 อันพร้อมขอบใต้มีด) ไข่แมวตัวที่ 1 - 2 ชิ้นน้ำตาล - 200 กรัม
โซดา - 0.75 ช้อนชาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ดล.
ฉันเตรียมและชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งตักทุกอย่างลงในชามผสมอย่างรวดเร็วด้วยช้อน
มันกลายเป็นแป้งที่เหนียวมากกับคอทเทจชีสเนื่องจากฉันไม่มีเวลา (ฉันรีบไปทำงาน) แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้หากคุณยังไม่มีประสบการณ์ในการรีดเค้กบาง ๆ ท้ายที่สุดถ้าคุณไม่โรยแป้งเหล่านี้ด้วยแป้งทั้งสองด้านทันเวลาเค้กจะแตก โดยไม่แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ฉันขันชามด้วยกระดาษฟอยล์ (ฉันต้องวิ่งอยู่แล้ว) และทิ้งไว้ให้สุกจนถึงเย็น


ในตอนเย็นด้วยความยากลำบาก (เหนียวมาก) เธอทิ้งแป้งลงบนโต๊ะโรยแป้งแล้วเก็บเป็นลูก แป้งที่ปัดฝุ่นแป้งจะทำงานได้ดี แบ่งออกเป็น 8 ส่วน ๆ ละ 110 กรัมแล้วเริ่มรีดเค้ก (แป้งทั้งหมด 880 กรัมออกมาจากผลิตภัณฑ์ทั้งชุด)
เธอจุ่มแป้งโดว์ลงในแป้งแล้วใช้นิ้วยืดออกเล็กน้อยจากนั้นรีดออกด้วยหมุดกลิ้งเป็นวงกลมค่อยๆหมุน "แพนเค้ก" ให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 27-28 ซม. ฉันตัดสินใจตัด เค้กชิ้นแรกที่มีฝาปิดตามคำแนะนำ ครีม ก่อนอบ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลดลงอย่างมากในระหว่างการอบ ตรวจสอบความหนาของม้วน ฉันตัดเค้กที่เหลือออกทันทีหลังจากอบเช่นเดียวกับ MariV.โดยวิธี "วงเวียนฝีมือ". นี่คือวิธีที่พวกเขาดูแลหลังจากการรีดคุณเพียงแค่ต้องตัดแต่งเล็กน้อย
ฉันอบในเตาอบพิซซ่า Princeske เป็นเวลา 1 เค้กประมาณ 4 นาทีแล้วพลิก แต่ด้วยพรมฉันคิดว่าคุณไม่สามารถพลิกมันได้ คุณไม่ควรอบมากเกินไปเค้กจะแห้งแช่ไม่ดีเน้นที่ความร้อนของเตาของคุณ

สิ่งเหล่านี้คือเศษเค้กสำเร็จรูปที่แห้งและรีดเศษที่เหลือจากเค้กก้อนแรกออก นี่คือความแตกต่างระหว่างเค้กที่มีเวลาตัดแต่งต่างกัน
เค้กพร้อมแล้ว แต่ปรากฎว่าไม่มีนมและเนยอยู่ในบ้าน ฉันต้องไปที่ร้านตอน 22:00 น.!
สำหรับครีม: คราวนี้ฉันกินนมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - 600 มล., 60 กรัม (3 ช้อนโต๊ะล. พร้อมสไลด์) แป้ง, น้ำตาล 100 กรัม, 200 กรัม sl เนยและวานิลลิน 1 ถุง ฉันชงแป้งกับนมตามที่อธิบายไว้ในสูตรนี่คือลักษณะที่ปรากฏ ในขณะอาบน้ำคัสตาร์ดของครีมจะเย็นลงในน้ำเย็นที่เรียกว่า "มิลค์กระซิบ" ฉันผสมเนยและน้ำตาลถูด้วยช้อนแล้วบดเศษที่เย็นลงจากเค้กในเครื่องบดกาแฟ จากนั้นเธอก็รวม "นมเจลลี่" และเนยกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่น ครีมกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและหนาพอไม่ลอย
เริ่มประกอบกันเลย ฉันไม่มีขาตั้งสำหรับเค้กดังนั้นฉันจึงทำบนฝาคว่ำจากถาดแก้วมันสะดวกสำหรับฉันเมื่อขอบด้านล่างของเค้กสูงกว่าระนาบที่ฉันเก็บเล็กน้อย ทาครีม 2 ช้อนโต๊ะลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก ฉันปิดด้วยเค้กถัดไปกดเบา ๆ ที่ด้านล่างและอีกครั้ง - 2 ลิตร ครีมและอื่น ๆ ดังนั้นฉันทำซ้ำจนกว่าเค้กทั้งหมดจะวางฉันเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยส่วนที่เหลือของครีมแล้วโรยด้วย crumbs และนี่คือเค้กสำเร็จรูป "Sissy". ฉันวางทิ้งไว้บนโต๊ะใต้กะละมังใบใหญ่จนถึงเช้า ในตอนเช้าแน่นอนว่าฉันตัดกาแฟให้ตัวเองทันที ชื่นชมการตัดของมัน [img width = 180
[url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/105334/_18.jpg]

ปรากฎว่าอร่อยและนุ่มมากเช่นเคย (เค้กสามารถแช่และ "ติดกัน" ในตอนกลางคืน
ปรุงและเพลิดเพลินกับสารพัดโฮมเมด!

โพสต์เมื่อวันเสาร์ที่ 25 มี.ค. 2560 17:52 น

ทริเซีย, Nastenka คุณเขียนได้เจ๋งและอร่อยแค่ไหน! และรูปถ่าย - คุณจะกลืนลิ้นของคุณ! ขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยม!
ในขณะที่ฉันกำลังดูรายละเอียดของฉันคุณได้วาดทุกอย่างแล้วและอย่างไร! สาวฉลาด! บางทีฉันอาจจะขอให้คุณจัดโปรแกรมการศึกษาเกี่ยวกับการใช้แกดเจ็ต
Mandraik Ludmila, Lyudochka คุณยังสงสัยความต้องการของเจ้าหญิงในประเทศหรือไม่! เธอทำงานกับฉันแม้ในเมือง

[ทริเซีย]

ทริเซีย, Nastyaช่างเป็นคนหล่ออะไรอย่างนี้!

อีวานอฟนา 5, แอนนามันน่าสนใจที่จะดูบทวิจารณ์ของผู้เขียนโดยละเอียด!

วันนี้ฉันทำคอทเทจชีสที่ซื้อมามากขึ้นจากครึ่งหลังในหมู่บ้าน - มันยืนอยู่ในตู้เย็นจนถึงเช้าแช่ และเธอยังขอให้สามีของเธอถ่ายวิดีโอ - ราวกับว่าฉันม้วนมันออกมาโดยไม่ต้องใช้แป้งและตัดมันออกหลังจากอบ แต่ฉันสงสัยว่าจะโพสต์ที่นี่หรืออะไร?

[แอนนา]

แอนนาขอบคุณสำหรับสูตรและรายงานโดยละเอียดฉันยังมีคำถามอีกข้อหนึ่ง - เค้กอบเจ้าหญิงนานแค่ไหนและควรพลิกกลับ?
ทริเซีย, Nastya ฉันชื่นชมมันใน Temka ที่แตกต่างกัน แต่ถึงที่นี่ฉันก็อดไม่ได้ที่เค้กนั้นพิเศษมาก! น่ากินและสวยงามมาก!

[แอนนา]

แอนนาซื้อทุกอย่างสำหรับสูตรแล้ว! ฉันจะพยายาม!

[มารุสยา]

แต่ฉันสงสัยว่าจะโพสต์ที่นี่หรืออะไร

Olya ทำไมคุณถึงสงสัยวางโครงร่างเวอร์ชันของคุณ อาจมีใครบางคนหยิบขึ้นมาและจะนำไปใช้ในกรณีอื่นเมื่อมีการนำเสนอกระบวนการทั้งหมดอย่างชัดเจนจะง่ายต่อการรับรู้และมีข้อผิดพลาดน้อยลง
มารุสยาขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร เพิ่มคำตอบสำหรับคำถามของคุณในรายงาน
shurpanita, มารีน่าขอให้โชคดีและหวังว่าจะได้รับความประทับใจ

[ทริเซีย]

สาว ๆ มีเค้กสวย ๆ อะไรบ้าง!
ทริเซีย, อนาสตาเซียและอะไรคือสิ่งที่สวยงามบนแผ่นเสียงการตกแต่งดอกไม้? ก็แค่ยังมีชีวิตอยู่!
อีวานอฟนา 5, แอนนาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและมาสเตอร์คลาสโดยละเอียด ชัดเจนและเข้าใจได้มาก ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการแปลเป็นกรัม
ฉันได้เห็นความงามของคุณมากพอแล้วและปล่อยให้ตัวเองมีความคิดสร้างสรรค์ด้วย! จากนั้นพวกเขาก็หยอกล้ออย่างอร่อยอ่อนโยน! ฉันไม่สามารถต้านทานได้! ฉันมีเค้ก 8 ชิ้นครึ่งหนึ่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 27 ซม. เฉพาะครีมที่ฉันตั้งคำถามเกี่ยวกับนม 700 มล. มีครีมเพียงพอรสชาติไอศครีมแสนอร่อยคำถามอยู่ที่ความเข้มข้นของนมและมวลนมเมื่อเย็นตัวลงและหลังตู้เย็น เสาหินทั้งชิ้นตั้งตรงฉันค่อยๆแยกออกใครอาจบอกว่าตัดมันออกแล้วใส่ลงในวิปปิ้งเนยก็ใช้ได้ แต่สงสัยอย่าทิ้งบางทีฉันใส่แป้งเยอะไปมั้ย?

[Ava11]

Ava11, อัลลาเค้กสีขาวอะไรอย่างนี้! สโนว์บอลตรง)).

ฉันมีภาพดอกไม้แห้งของชาอีวานถั่วสนและวอลนัท

[ทริเซีย]

ทริเซีย, อนาสตาเซีย, ขอบคุณ. อ่าเข้าใจแล้วสีสวยอิ่มตัว! ดีไซน์เดิม ๆ ! ฉันชอบที่มันสวยงามตาก็ชื่นชมยินดีแม้ว่าตัวฉันเองจะไม่ค่อยเก่งก็ตาม

[Ava11]

Ava11, Alla ขอบคุณสำหรับรายงานพร้อมรูปถ่าย! "ซิส" ตัวจริง! ส่วนคัสตาร์ดกลายเป็นไส้หรือไม่? บางทีคุณอาจต้องเพิ่มแป้งน้อยลงในครั้งต่อไปถ้ามันยากที่จะตี จริงๆแล้วสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใดเพียง แต่จะจับแน่นกว่าในตู้เย็น

[อีวานอฟนา 5]

อีวานอฟนา 5, แอนนาใช่ฉันแค่ "เพื่อ" ฝึกอีกครั้งคุณพูดถูกจริงๆมันไม่มีผลต่อรสชาติครีมอร่อยมากมันอร่อยสำหรับฉัน !!! คราวหน้าจะใช้แป้งน้อยลง ขอบคุณ!

ฉันทำเมื่อวานนี้พวกเขากำลังจะกินมันแล้ว ทำให้อ่อนโยนมากขึ้น

นั่นคือครีมบางลงเล็กน้อยและทาอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เค้กอบ


พวกเขาบอกว่าชอบตัวเลือกแรกดีกว่า นี่คือตอนที่มันแห้งกว่า แต่นี่เป็นวิธีเดียวที่พวกเขาทำได้ เธอใส่ส่วนที่สามหลานสาวถ่ายวิดีโอนวดแป้ง

Olya ขอบคุณสำหรับวิดีโอ! น่าสนใจมาก. ทุกอย่างตรงข้ามกับสิ่งที่ฉันทำและผลลัพธ์ก็เหมือนกัน

กัลยา! ฉันยังตัดแป้งก่อนอบ - แต่ในขณะที่ฉันกำลังถ่ายโอนไปยังเครื่องทำพิซซ่าและในขณะที่เค้กกำลังอบฉันก็เบ้เล็กน้อย

แน่นอนว่าในเจ้าหญิงการอบจะเร็วกว่าในทางเดินหญ้า

[Olga]

Olgaและขอบคุณจากฉัน! ฉันจะลองอีกครั้งด้วยวิธีนี้ฉันชอบไอเดียเกี่ยวกับถุงมือเป็นพิเศษ ฉันม้วนแป้งยีสต์ตลอดเวลาโดยสวมถุงมือ แต่แล้วฉันก็ลืม

Lena ใช่มันง่ายกว่าที่จะใช้แป้งกับถุงมือโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทาน้ำมันด้วยน้ำมันเบา ๆ

[Olga]

Olgaขอบคุณวิดีโอที่จำเป็นมากเพราะมันไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรที่จะบอกว่ามันจะดีกว่าที่จะเห็นครั้งเดียวนอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากในการรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับกระบวนการนี้ฉันชอบ "jik-jik-jik ของคุณมาก "จำคำศัพท์

[มารุสยา]

มารุสยา, ครับ? ฉันยินดีที่จะ!

[MariV]

MariV, Olya ขอบคุณ! ตอนนี้คนที่กลัวการกลิ้งและขนย้ายเค้กบาง ๆ จะทำอย่างกล้าหาญ

นี่คือรายงานของฉัน! ผมชอบมันมาก! รสชาติหวานและอิ่มตัวครีม เธออบในเจ้าหญิง มีเวลามากพอที่จะทำเค้กชิ้นต่อไปในขณะที่ชิ้นแรกกำลังทอด))) ฉันมีความสุขกับผลลัพธ์ที่ได้ฉันจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรในสูตร

ฉันทำครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน - เค้ก 9 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

[shurpanita]

shurpanita, Marinochka ขอบคุณ! ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผลและฉันชอบสูตรนี้
วันนี้ที่ทำงานฉันให้พวกเขาดื่มกาแฟพวกเขาก็ชอบมันมากเช่นกัน

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 27 มี.ค. 2560 20:24 น

Tyumenochkaขอบคุณที่ใส่ใจกับสูตรอาหาร! มาแบ่งปันความประทับใจเมื่อคุณทำอาหาร

[แอนนา]

แอนนาวันนี้ฉันทำคอทเทจชีส 100 กรัมฉันต้องการซ่อนไว้ในมูส)))
ฉันซ่อนมันไว้ในมูส)))

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือโอ้สิ่งที่น่าสนใจนี้จะกลายเป็นและฉันไม่เคยทำเค้กมูสและไม่ได้ดูหัวข้อของพวกเขาด้วยซ้ำ ฉันจะต้องไปถามว่าพนักงานต้อนรับไปทำอะไรที่นั่น

[อีวานอฟนา 5]

อีวานอฟนา 5ย่าขอบคุณสำหรับสูตรสำเร็จมากทำทุกอย่างตามสูตรของคุณเป๊ะไม่ซับซ้อนอร่อย ฉันเคยอบเค้กในเจ้าหญิง

[อีวานอฟนา 5]

อีวานอฟนา 5, Anechka, และถ้าไม่ใช่เจ้าหญิงแล้วจะอบในเตาอบได้อย่างไร?

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิ, เฮเลนขอบคุณที่ไว้วางใจสูตรและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันชอบสูตรนี้ Peki และสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมโฮมเมด

บาบานาตานาตาชาตามปกติคุณอบอย่างอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ร้อนเกินไปควรมีน้ำหนักเบาและนุ่ม (ในขณะที่อุ่น) และเช็ดให้แห้งยากขึ้นเท่านั้นเพื่อให้บดเป็นเศษเล็กเศษน้อยได้ง่ายขึ้น ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้บวมและบิดงอมากเกินไป โชคดี!

ย่าขอบคุณโพสต์จะจบฉันจะอบมันแน่นอน

นาตาชาก่อนอบดูที่หน้า 6 ฉันโพสต์รายงานโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับการเตรียมเค้ก

[แอนนา]

แอนนาซ่อนไว้ในมูส ฉันปรุงคอทเทจชีส 100 กรัมและครีมสำหรับนม 500 มล. กลางคืนยืนแช่เพิ่มขึ้น 1 ซม. ในตอนเช้าฉันตัดมันและซ่อนไว้ในมูสที่มีไวท์ช็อคโกแลต

นี่คือเค้กที่แตกต่างกัน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือและถ่ายภาพตัดไม่เช่นนั้นก็ไม่ชัดเจนว่าเธอซ่อนมันอย่างไร แต่อธิบายเทคโนโลยีไม่เช่นนั้นเราทุกคนจะตื่นขึ้นมาในตอนกลางคืนสงสัยว่าจะทำปาฏิหาริย์เช่นนี้ได้อย่างไร

[ท่าจอดเรือ]

ซ่อนไว้ในมูส

มิฉะนั้นเราทุกคนจะตื่นขึ้นมาในตอนกลางคืนและสงสัยว่าจะทำสิ่งมหัศจรรย์เช่นนี้

ท่าจอดเรือใช่ใช่ใช่จัดทำรายงานโดยละเอียดตอนนี้ มันขึ้นอยู่กับสิ่งนี้และสิ่งนั้นฉันทำสิ่งนี้และที่สำคัญที่สุดคือภาพถ่ายของการตัดและลิ้มรสความประทับใจจากการรวมกันของเค้กประเภทนี้

[shurpanita]

shurpanitaคุณได้เค้กที่สวยงามอะไรเช่นนี้ และการตัด ??? อย่างน้อยดู ...

ฉันกำลังเขียน หัวใจสำคัญของเค้กที่ได้รับคือซิสซี่ ทำตามสูตรสำหรับคอทเทจชีส 100 กรัม และครีมสำหรับนม 400 มล. อบและชั้น ทิ้งไว้ข้ามคืนสำหรับการทำให้ชุ่ม ในตอนเช้าฉันตัดส่วนเกินออกตามขอบเพราะเค้กมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้นและจะไม่พอดีกับแม่พิมพ์ จากนั้นตีครีม 200 มล. เติมเจลาตินฟู 4 กรัมและช็อคโกแลตละลายสีขาว 200 กรัมลงไป เธอผสมทุกอย่างและเทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน และเธอก็โหลดกล่องเปล่าสำเร็จรูปและแซนวิชจาก Nezhenka มาที่นั่น ฉันใส่ครีมที่เหลือลงในถุงขนมแล้วเดินไปด้านข้างเพื่อให้ช่องว่างทั้งหมดเต็มไปด้วยมูส และในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงเธอก็เอามันออกมาและปิดมันไว้ เนื่องจากความจริงที่ว่า Sissy ยืนทั้งคืนและแช่เค้กไม่ระเบิดซึ่งฉันกังวล แค่นั้นแหละ! 😊
มี แต่สาว ๆ ของคัตเตอร์เท่านั้นที่จะไม่เป็น - ฉันทำเค้กด้วยใจจริงเพื่อเป็นของขวัญ))) ฉันคิดว่าจะทำซ้ำแล้วฉันจะนำคัตเตอร์มาให้แน่นอน!
ฉันชอบการผสมผสานของมูสและน้องสาว! น้องสาวและรสชาติของไอศกรีมบวกกับไวท์ช็อคโกแลต Moussa เป็นเพียงเล็กน้อยเพื่อให้รูปร่าง