ขนมปังชีสปราศจากกลูเตนแบบบราซิล "Pao de queijo"

สวัสดีทุกคน! ฉันอ่านฟอรัมของคุณมานานแล้วฉันจึงตัดสินใจที่จะขอใครช่วยบอกสูตรขนมปังชีสบูเดอเคโจให้ฉันหน่อยได้ไหม การค้นหาทางอินเทอร์เน็ตให้ตัวเลือกเฉพาะทางอุตสาหกรรมเท่านั้น ขอบคุณล่วงหน้า.

มีการขายส่วนผสมพิเศษสำหรับซาลาเปาเหล่านี้ ฉันซื้อมันใน บริษัท เดียวกับที่ agram, panifarin, malt, Borodino และอื่น ๆ เช่นพวกเขา

ขอบคุณฉันรู้ แต่คำถามคือฉันอาศัยอยู่อีกฟากหนึ่งของรัสเซีย

ดังนั้นฉันไม่ได้อาศัยอยู่ในมอสโกว แต่ฉันพบ (ผ่านทางอินเทอร์เน็ต) ร้านค้าในศูนย์กลางภูมิภาค มีร้านค้าในเครือข่ายนี้ทั่วรัสเซียและยูเครนเนื่องจากขนมปังอบในทุกภูมิภาคและผู้ทำขนมปังและคนทำขนมทุกคนต้องมีการเลือกสรร คุณเพียงแค่ต้องค้นหาเพราะร้านเหล่านี้เป็นร้านค้าที่มีจุดโฟกัสแคบและมีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่รู้เกี่ยวกับร้านเหล่านี้

นี่คือซาลาเปาแป้งมันสำปะหลังปราศจากกลูเตนของ "Pao de queijo" นี่คือสูตรของซอนย่าจากโปรตุเกส

ฉันคิดว่าคุณสามารถลองแป้งมันฝรั่ง ..

ขนมปังบราซิลปราศจากกลูเตน "Pao de queijo"

70 ชิ้น.

น้ำ 1 ถ้วย

นม 1 ถ้วย

น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

บรรจุภัณฑ์แป้งมัน 450g

2-3 ฟอง

พาร์มีซานชีสขูด 200 ชิ้น



นำน้ำนมเนยเกลือไปต้ม

นำออกจากเตาแล้วใส่แป้งมัน ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายและทำให้เย็น ใส่ไข่และนวด

ใส่ชีสขูดแล้วนวดจนเนียนนุ่ม

ใช้ 1 ช้อนโต๊ะแล้วคลึงลูกบอลทาน้ำมันด้วยมือ

วางบนแผ่นอบหรือกระดาษที่ทาด้วยน้ำมัน

นำเข้าอบประมาณ 20 นาที 180 °จนสุกเหลือง เสิร์ฟอุ่น ๆ ในตะกร้า

(ชาวบราซิลนวดด้วยมือ แต่เราไม่ใช่ชาวบราซิล :))))

"เปาเดอคิวโจ" เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่าง

"เปาเดอคิวโจ" แช่แข็งแล้วอบได้เลย ใส่ลูกบอลลงบนแผ่นกระดาษแล้วนำไปแช่แข็งจากนั้นเทใส่ถุงแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง

ในบราซิลมีการขายเครื่องผสม Yoki สำหรับpаo de queijo

มีใครลองอบขนมปังเหล่านี้บ้าง?
ถ้าเป็นยังไงบ้าง!?!?

ผ่านไปไม่ถึง 9 ปีคำตอบอยู่ที่นี่แล้ว))) พวกมัน (ซาลาเปา) ยอดเยี่ยมมาก! ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเป๊ะ เธอหยิบไข่ 3 ฟองพวกเขามุ่ยเหมือนเอแคลร์ ฉันจะทำซ้ำแน่นอน เหมืองกวาดทั้งชุดพร้อมกัน

[โบว์เดอเคโจ]

สวัสดีทุกคน! ฉันอ่านฟอรัมของคุณมานานจึงตัดสินใจขอใครช่วยบอกสูตรขนมปังชีสให้ฉันได้ไหม โบว์เดอเคโจ... การค้นหาทางอินเทอร์เน็ตให้ตัวเลือกเฉพาะทางอุตสาหกรรมเท่านั้น ขอบคุณล่วงหน้า.

ตามกฎของโปรตุเกส (ทวีป) สิ่งนี้อ่านว่า Pau de Caijo
ขนมปังชีสอย่างแท้จริง

หน้ามุ่ยเหมือน eclairs

ดังนั้นในความเป็นจริงสิ่งเหล่านี้คือเอแคลร์ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร ... ด้วยแป้งและชีสเท่านั้น
น่าเสียดายที่คุณไม่มีภาพว่าเกิดอะไรขึ้น ...
ฉันจะใช้ความช่วยเหลือของอินเทอร์เน็ต เป็นบาปที่สูตรอาหารดีๆแบบนี้ไม่มีภาพประกอบ ...




ซาลาเปาเหล่านี้ ...

แป้งมันสำปะหลังเป็นแขกบ่อยในครัวของฉัน ฉันจะพยายามทำซาลาเปา!)