พายแอปเปิ้ลพุดดิ้ง

พายแอปเปิ้ลพุดดิ้ง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
แอปเปิ้ล (ฉันมีน้ำหนักปอกเปลือกหวาน)	700 ก
ไข่ (C1)	3 ชิ้น
น้ำตาล	90 ก
วานิลลิน	ชิป
เกลือ	1/4 ช้อนชา
แป้งพรีเมี่ยม	120 ก
ผงฟู	2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
นม	100 มล
เติม
เนย	50 กรัม
น้ำตาล	50 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
นอกจากนี้
น้ำมันแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

• พายกำลังทำอาหารเร็วมากดังนั้นฉันจึงเปิดเตาอบทันทีโดยให้ความร้อนสูงถึง 190 องศา

• ตอนนี้เราต้องเตรียมจานอบ ฉันอบในขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ฉันปิดด้านล่างด้วยกระดาษและทาด้วย rast น้ำมัน. ด้านข้างของแบบฟอร์มต้องได้รับการหล่อลื่นอย่างดี

• ในภาชนะทรงลึก - ฉันใช้ชามพลาสติกสำหรับตี - ตีไข่ให้แตกใส่น้ำตาล

• ตีด้วยเครื่องผสมจนฟอกสีฟันและฟูประมาณ 1 นาที

• เทแป้งลงในตะแกรงใส่ผงฟูวานิลลินและเกลือคนด้วยช้อน

• และร่อนมวลที่ได้ลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล

• ใช้ไม้พายเบา ๆ (และไม่นาน!) คนให้เข้ากันจนเนียน

• เทนมและสนิมลงในแป้ง เนย

• ผัดอีกครั้งจนเนียน

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างออกจากตรงกลางหั่นเป็นสี่ส่วน ฉันมีแอปเปิ้ลที่มีผิวบางจึงไม่ได้ปอกเปลือก ถ้าผิวหนาก็ต้องทำความสะอาด

• หั่นแอปเปิ้ลให้บาง 2-3 มม. เครื่องขูด TNS-300 ซึ่งฉันติดตั้งโดยตรงบนภาชนะด้วยแป้งที่เตรียมไว้ช่วยฉันได้อย่างรวดเร็ว

• และด้วยความช่วยเหลือฉันจึงตัดแอปเปิ้ลทั้งหมดออกอย่างรวดเร็ว

• ตอนนี้ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน

• ใส่ในแบบฟอร์มและระดับที่เตรียมไว้ อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

• ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมไส้ ละลายเนย (อย่าเดือด!) - ฉันละลายในไมโครเวฟ ใส่น้ำตาลไข่ ตีทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน

• หลังจากเวลาผ่านไปให้นำเค้กออกจากเตาอบ

• เทไส้ด้านบนแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่ว นำเค้กเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา

• นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเดินตามขอบด้วยมีดซิลิโคนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาทีจากนั้นปล่อยออกจากแม่พิมพ์แล้วย้ายลงในจาน

• พายอร่อยทั้งอุ่นและเย็น
• ทานให้อร่อย!
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

พายที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. สำหรับ 8-10 ชิ้น

เวลาเตรียม:

อบ 5 นาที + 40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเครื่องขูดเตาอบ

บันทึก

ฉันพบสูตรสำหรับพายนี้เมื่อสองสามปีก่อนในอินเทอร์เน็ตและตั้งแต่นั้นมาก็มักจะปรากฏบนโต๊ะของเรา เมื่ออุ่นพายจะอร่อยมากเมื่อทานกับนมเย็น แต่เมื่อเย็นตัวลงโครงสร้างของมันจะกลายเป็นพุดดิ้งอย่างน่าประหลาดใจ
การเปลี่ยนแปลงในสูตรของฉัน - แหล่งที่มาดั้งเดิมของแอปเปิ้ลควรเป็น 900 กรัม แต่ในการเตรียมครั้งแรกฉันตระหนักว่ามีหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับแป้ง และเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลในไส้ลงครึ่งหนึ่ง เพราะแอปเปิ้ลหวานเสมอสำหรับเค้กชิ้นนี้

เครื่องหมายถูกช่างเป็นพายมหัศจรรย์บุ๊คมาร์ค: girl_curtsey: สำหรับสูตร
น้ำตาล 90 กรัมเป็นครึ่งหนึ่งของสูตรดั้งเดิมหรือไม่? ฉันต้องการส่วนผสมของแอปเปิ้ลเปรี้ยวและแป้งหวาน
ฉันมองผ่านภาพถ่ายเป็นครั้งที่สามเอฟเฟกต์น้ำลายไหลมาก

[Vika]

Vikaขอบคุณสำหรับการให้คะแนน! ใช้เพื่อสุขภาพของคุณ!

สวยมากและแซ่บแน่นอน !!! มีความจำเป็นต้องปรุงหลังจากโพสต์ .. )))

[Marinochka]

Marinochka, ขอบคุณ! หวังว่าคุณจะชอบเค้ก

น้ำตาล 90 กรัมเป็นครึ่งหนึ่งของสูตรดั้งเดิมหรือไม่?

ไม่นี่เป็นบรรทัดฐาน ในแป้งฉันไม่ได้ลดน้ำตาลลงในไส้เท่านั้น

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูก, ฉันทำพายแบบนี้มานานมากแล้ว, อร่อยมาก ... , ขอบคุณที่เตือน ..

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกอร่อยอะไร !!! ฉันอยากทำอาหารจริงๆ! แล้วคุณคิดว่าใน Princess หรือ Tortilka จะออกมาเป็นอย่างไร? มันเพิ่มขึ้นอย่างมาก?

[คริสติน่า 1]

คริสติน่า 1, ฉันดีใจมาก ! ขอบคุณที่แวะมา!

ใน Princess หรือ Tortilka มันจะได้ผล?

Olgaขอบคุณที่ให้คะแนนเค้ก! ฉันไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่พายเองก็ไม่ขึ้นมาก ในรูปแบบของฉันความสูง 24 ซม. มันกลายเป็นประมาณ 4 ซม. ดังนั้นนับมัน ... ฉันอยากจะช่วย แต่ฉันไม่รู้พารามิเตอร์ของอุปกรณ์เหล่านี้

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันตื่นขึ้นมาได้ดีและเขียวชอุ่มอย่างอ่อนโยน เติมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ฉันไม่ได้ทำกับแอปเปิ้ล แต่เป็นลูกพีช (มีแค่ลูกพีชที่บ้าน แต่ฉันแค่ต้องการน้ำชาแบบเร่งด่วน)

[นิกก้า]

นิกก้าเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่คุณทำและชื่นชมรสชาติของพาย! ฉันนึกภาพออกว่ามันน่าจะอร่อยกับลูกพีชด้วย ฉันจะต้องลองกับพวกเขาเป็นครั้งคราวขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ! และขอขอบคุณที่แบ่งปันความประทับใจ

สวัสดีตอนเย็นฉันต้องการความช่วยเหลือ))) สั่งสำหรับแขก 25 คน - ชีสเค้กใครสามารถรู้สูตรที่ดีและผ่านการทดสอบได้บ้าง? อาจจะเป็นสองชั้น))) ฉันจะขอบคุณมาก))

[อาเรียล 74]

อาเรียล 74 เขียนที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141017.8440
หัวข้อ: กำลังมองหาสูตรในฟอรัมของเรา

ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยมาก. เธอทำแอปเปิ้ลและลูกแพร์ สิ่งเดียวที่ฉันไม่ได้ใส่ไข่ลงไปในไส้และทุกอย่างก็ไหลออกมาจากแม่พิมพ์

เพื่อสุขภาพของคุณ! ขอบคุณสำหรับการอบและการบอกต่อ

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกขอบคุณสำหรับพาย! อร่อยและดูเหมือนพุดดิ้งจริงๆ)))

ขอบคุณฉันเอาไปที่ร้าน

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนาเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่ฉันชอบเค้ก ขอบคุณสำหรับภาพน่าทาน!
Virineพาไปเพื่อสุขภาพ

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูก, สุขสันต์วันที่ 8 มีนาคม!
และอีกครั้งขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันทำครึ่งส่วนไม่มีแอปเปิ้ลอีกต่อไป
อร่อยมาก!

[ยาริก]

ยาริก, ยาโรสลาฟนาเพื่อสุขภาพของคุณ! และคุณมีความสุขในฤดูใบไม้ผลิ! พายหล่อขอบคุณสำหรับรูปน่ากิน!