เนื้อซี่โครงหมูกับผัก

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อซี่โครงหมูติดกระดูก	400 ก.
มะเขือเทศลูกเล็กหรือเชอร์รี่	150 ก
พริกหยวก	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
หัวหอม	1 ชิ้น
ซีอิ๊ว	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีลาว	มัดเล็ก
น้ำตาล	2 ช้อนชา (รสชาติ)
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ตัดเนื้อซี่โครงออกเป็นสองชิ้น ล้าง. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ทาทับด้วยน้ำยาปรับผ้านุ่มหรือตีให้แตกเล็กน้อย

ทาด้วยซอสถั่วเหลืองทั้งสองด้าน

ถ้าคุณชอบเนื้อเค็มมากขึ้นให้ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คลุมด้วยพลาสติกแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที

หั่นพริกไทยเป็นก้อนหอมใหญ่เป็นครึ่งวงกระเทียมหยาบและผักชีฝรั่งสับให้ละเอียด

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/54076/IMG_7863.JPG

ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วใส่ผักรอบ ๆ ทอดด้วยไฟปานกลาง ผัดผัก แต่อย่าแตะเนื้อสัตว์ ทอดประมาณ 10 นาที

พลิกเนื้อใส่มะเขือเทศหั่นครึ่งถ้าเล็กหรือเป็น 4 ชิ้นถ้าใหญ่กว่ามะเขือเทศ ปรุงรสผักด้วยเกลือใส่น้ำตาลและพริกไทย ผัดผัก ทันทีที่มะเขือเทศให้น้ำลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดปิดกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะสุก

เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากโรยด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

บันทึก

ฉันขอแนะนำให้ลองปรุงเนื้อซี่โครงกับกระดูกด้วยผัก ผักนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อก็มีกลิ่นหอม ข้อดีอีกอย่างที่ใหญ่มากคือเราต้องใช้กระทะในการเตรียมอาหารจานนี้เท่านั้น ไม่มีอุปกรณ์ทำอาหารอื่น ๆ ความคิดนี้ถูกสอดแนมโดย A.Onegin ขอแนะนำ!