อบกรอบเยอรมัน

อบกรอบเยอรมัน

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
หมูสามชั้น	1.5 กก
แอปเปิ้ล	2 ชิ้น
หัวหอม	2 ชิ้น
เบียร์เบา ๆ	250 มล
มัสตาร์ดเมล็ดพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล
กระเทียม	4 กลีบ
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองหมูชนิดนี้เป็นภาษาเยอรมันกับเปลือกกรอบและนำมันมาแสดงให้คุณเห็น มีหลายทางเลือกในการปรุงเนื้อ "กรอบ" แต่ฉันชอบแบบนี้โดยวิธีการปรุง
• ฉันมีหน้าอกที่มีซี่โครง - ฉันตัดมันออก ฉันล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ด
• ถัดไปคุณต้องทำการตัดในรูปแบบของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้วยมีดคม ฉันใช้ใบมีดพยายามที่จะไม่ทำให้ส่วนที่เป็นไขมันของเนื้อสัตว์ลึกลงไปจนสุด
• เกลือและพริกไทยเนื้อเคลือบด้วยมัสตาร์ดเม็ดเพื่อให้เข้ากับบาดแผล หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงขึ้นไป
• หากไม่มีเวลาคุณสามารถปรุงอาหารได้ทันทีและฉันก็หมักไว้ทั้งคืน เตรียมแอปเปิ้ลหัวหอม - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในจานอบแล้วเติมเบียร์เบา ๆ ขั้นแรกใส่เนื้อกับหนังลงไป หั่นหัวหอมและแอปเปิ้ลเป็น 4 ส่วนปอกเปลือกกระเทียม - วางไว้รอบ ๆ เนื้อ เตาอบอุ่นไว้ที่ 230 * C ที่อุณหภูมินี้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นลดเป็น 180 * C และปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเทน้ำผลไม้ทุกๆ 30-40 นาที
• นี่คือลักษณะของเนื้อสัตว์หลังจากอบบนผิวหนัง
• ตอนนี้พลิกเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วส่งไปใต้ตะแกรงประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
• เสิร์ฟเนื้อทองคำเป็นอาหารจานหลัก
• มันอร่อยมากและเมื่อรวมกับแอปเปิ้ลอบและหัวหอมแล้วก็ฉ่ำและหอมมาก!
• หรือแช่เย็นเป็นอาหารว่าง
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง 20 นาที (ไม่มีการดอง)

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

[MariS]

MariS, Marinochka สูตรเนื้อสุดอลังการ! ชอบน้ำหมักมัสตาร์ดและเบียร์มาก) อืม .. น่าดู ..

นาตาชาดีมากที่คุณชอบเนื้อ - มันอร่อยมาก! สำหรับของว่างเย็นและอาหารจานหลักฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง!