พายปลาหมึกกับแป้งโฮลเกรนชีสกระท่อมและสมุนไพร

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
kefir ปราศจากไขมัน	250 มล
ไข่ C-O	1 ทั้งโปรตีน +
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	50 กรัม
แป้งสาลี	350 กรัม
แป้งสาลี 1 ชั้น	150 - 200 กรัม
โซดา	1/2 ช้อนชา
ผงฟู	1/2 ช้อนชา
เกลือ	หยิก
หญ้าหวาน / สตีวิโอไซด์ / รีบาวดิโอไซด์	1/2 ช้อนกาแฟ
การกรอก
คอทเทจชีสอัดไร้ไขมัน	400 กรัม
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส	100 - 150 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
สำหรับการหล่อลื่น
ไข่แดง s-0	1 ชิ้น
นม 0.5%	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เทโซดาลงใน kefir คนทิ้งไว้ 5 นาที
จากนั้นใส่ไข่โปรตีนน้ำมันพืชลงในคีเฟอร์ กวน.
เกลือแป้งโฮลเกรนใส่หญ้าหวานและผงฟู กวน.
ค่อยๆใส่แป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมของ kefir คนตลอดเวลา
จากนั้นเติมแป้งป. 1 ทีละน้อยจนได้แป้งที่นุ่มและไม่เหนียว คลุมจานด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะ 10 นาที
ในขณะพักแป้งก็มาทำไส้กันเถอะ
ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคอทเทจชีสสมุนไพรสับละเอียดและเกลือ
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน
เราม้วนแต่ละอันเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.
เราโอนวงกลมแรกไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบโดยตรง
เรากระจายครึ่งหนึ่งของไส้ไม่ถึงขอบ 2-3 ซม.
วางวงกลมรีดที่สองไว้ด้านบน เรากระจายครึ่งหลังของการเติม
เราปิดด้วยวงกลมที่สาม ใช้นิ้วกดขอบก่อนแล้วใช้ส้อมจิ้ม
เราใส่แก้วหรือชามไว้ตรงกลางของชิ้นงาน
ตัดเลเยอร์ทั้งหมดเป็นส่วนเท่า ๆ กันตามขอบ หากชิ้นงานเช่นของฉันวางอยู่บนแผ่นซิลิโคนเราทำการตัดด้วยมีดพลาสติก
เราคลี่แต่ละชิ้นยึดขอบล่างเล็กน้อยแล้วพันปลายด้วยไส้กรอกสองสามครั้ง
ผสมไข่แดงกับนมและทาไขมันให้ทั่วเค้ก ตรงกลางจะโรยงาหรือปอหรือเมล็ดทานตะวันก็ได้
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 - 60 นาที
เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เท้า
เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือแทนขนมปัง
แทนที่จะใช้คอทเทจชีสครึ่งหนึ่งคุณสามารถใส่ชีสขูดลงในไส้ได้ ในกรณีนี้ให้ลดปริมาณเกลือ