หมูในถั่วกับสมุนไพรและน้ำดองขึ้นฉ่าย

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมู	1.5 กก
น้ำมันมะกอก (น้ำมันพืชใดก็ได้)	40 - 50 มล
วอลนัท (คุณสามารถผสมถั่วได้)	70 ก
พาสลีย์	มัด
ไธม์	1-2 กิ่ง
ก้านขึ้นฉ่าย	1-2 ชิ้น
พริกไทยป่น	1 ช้อนชา
กระเทียม	2 กลีบ
ครีม 20%	15-20 มล
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เนื้อสัตว์ที่ปรุงในถั่วมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ และจานดังกล่าวดูสวยงามมากบนโต๊ะ
ล้างหมูแล้วผึ่งให้แห้ง เราทำการตัดตามขวางลึกทุกๆ 2 ซม.
สับก้านขึ้นฉ่ายให้ละเอียดสับหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
ใส่เนื้อซี่โครงลงในพิมพ์ลึกโรยด้วยน้ำดองที่ทำจากส่วนผสมของคื่นช่ายหัวหอมและพริกไทยป่น ใส่น้ำมันมะกอกและหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ล้างผักให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด บดถั่วสมุนไพรกระเทียมและพริกในเครื่องปั่นหรือครก
ใส่เนยและครีมที่เหลือลงในส่วนผสมที่ได้ (ฉันไม่ได้ใช้) เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม
เราใส่เนื้อสัตว์บนกระดาษฟอยล์เคลือบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้จากทุกด้าน (เราไม่เคลือบบาดแผลด้วยส่วนผสม) ใส่น้ำดองลงในเนื้อในฟอยล์
เปิดเตาอบที่ 190 * C
เราอบเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง, 20 นาทีก่อนที่จะพร้อมเปิดฟอยล์และปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
นำเนื้อสัตว์ที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบและเก็บไว้ใต้กระดาษฟอยล์ประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ
เราเสิร์ฟเนื้อถั่วถึงโต๊ะ - ฉ่ำด้วยกลิ่นหอมของถั่วและสมุนไพรรสเผ็ด ทานให้อร่อย!
สุขสันต์วันปีใหม่!