ผักดองเปรี้ยวหวาน

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เนื้อปลาฮาเกะหรือปลาเนื้อขาวอื่น ๆ	500 ปีก่อนคริสตกาล
พริกหยวก	3 ชิ้น
น้ำมันพืช	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
หัวผักกาด	2 ชิ้น
ผักชีถั่ว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แกง	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ใบกระวาน	2-3 ชิ้น
กระเทียม	ฟัน 2-3 ซี่
น้ำมะเขือเทศ	250 มล.
น้ำตาล	1.5-2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1-1.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
แป้ง	สำหรับการหายใจ
น้ำ	150-200 มล.
ผักชี	เสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งพร้อมกับผักชีจนนิ่ม

พริกไทยจะดีกว่าถ้าใช้สีที่แตกต่างกัน
หั่นพริกเป็นเส้น ใส่หัวหอมลงไปผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที

ใส่กระเทียมสับละเอียดและแกง เทน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดหั่นเต๋า ใส่ออกคนประมาณ 10 นาทีฉันมีมะเขือเทศบิด (เครื่องดื่มผลไม้) ซึ่งฉันเก็บเกี่ยวแทนน้ำผลไม้สำหรับ Borscht เป็นต้น

ใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยดำเล็กน้อย
เทน้ำส้มสายชู ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
ผลที่ได้คือซอสผักข้น ให้มันลอง.
ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและน้ำตาล รสชาติน่าจะเข้มข้นกว่าที่คุณชอบ

เราหั่นเนื้อหมูแต่ละชิ้นเป็น 3-4 ชิ้น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูม้วนแป้งแล้วทอด 2-3 นาทีในแต่ละด้าน อย่าเกลือหรือพริกไทย

เราเปลี่ยนปลาเป็นผักและเติมน้ำเพื่อให้ปลาถูกปกคลุมเท่านั้น เราใส่ใบกระวาน

ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที
รับปลาโอนไปยังจานอื่น
และราดด้วยซอสหมัก ปล่อยให้ปลาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ส่งไปที่ตู้เย็นสำหรับวัน
การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

บันทึก

ปลาตามสูตรของเชฟ Yotam Ottolenghi
เหลือเชื่อ. เผ็ดเปรี้ยวหวานหอม. อร่อยมาก. ปลาดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในวันที่อดอาหารเมื่ออนุญาตให้เลี้ยงปลาได้ เธอยังเป็นคนดีบนโต๊ะงานรื่นเริง ขอแนะนำ!