ปลาหมักอร่อยเป็นพิเศษ

ปลาหมักอร่อยเป็นพิเศษ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ปลา
เกลือหยาบ
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ
น้ำมะนาว
หัวหอม
แครอท
สลัดพริกไทย
มะเขือเทศ
สีเขียว
ใบกระวาน	2-3 ชิ้น
พริกไทย	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

• หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือให้เข้ากันดีกับเกลือหยาบ (เหมือนจะม้วน) ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• หลังจาก 2 ชั่วโมงล้างเกลือบีบปลาแล้วเทลงในน้ำดอง
• สำหรับน้ำดอง: สับผักหั่นผักเป็นเส้นยกเว้นมะเขือเทศ (ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ) ผัดปลาใบกระวานและพริกไทยดำ เทส่วนผสมของน้ำและน้ำมะนาว (นี่เป็นเรื่องเฉพาะบุคคล - บางคนชอบรสเปรี้ยวบางคนไม่ชอบ) ไม่ว่าในกรณีใดน้ำมะนาวจะไม่เพียงพอปลาจะถูกหมัก น้ำดองควรปิดฝาปลาให้มิดชิด
• เก็บทุกอย่างไว้ในที่เย็นในหนึ่งวัน - พร้อม
• เทของเหลวส่วนเกินออกแล้วเทน้ำมันพืชลงบนปลาและผัก

บันทึก

คนที่ฉันได้สูตรนี้บอกว่าควรหมักปลาที่กินสัตว์อื่นได้ดีที่สุดยกเว้นหอก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ปลาเย็นหมัก (สิงหาคม)

ปลาแซลมอนเทอริยากิโดย Gordon Ramsay (kseniya D)

ปลาลิ้นหมาญี่ปุ่น (กาชา)

น่ากินจัง! แล้วจะเอาปลาชนิดไหนดีไม่งั้นฉันรู้แค่หอกจากนักล่าเท่านั้นและทะเลจะเป็นอย่างไร? หรือแค่แม่น้ำ?

ในรูปถ่ายของฉันมีก้อน
นักล่าเช่น walleye ปลาดุก ฉันไม่ได้ทำกับข้าวทะเล
ปลาตะเพียนเงินแสนอร่อยปลาตะเพียน ฉันคิดว่าคุณชอบปลาชนิดไหนทำอาหารแบบนี้คุณชอบรสชาติของมันไหม? ดังนั้นในเวอร์ชันนี้คุณจะชอบมากยิ่งขึ้น
ฉันไม่ได้ใช้สูตรนี้ในการปรุงปลาแดง ฉันคิดว่าไม่คุ้มเธอพิเศษไม่ชอบ "ประหลาด".
ครั้งหนึ่งฉันไม่มีพริกสลัดและมะเขือเทศ ก็เลยเอามาใส่ปลาสำเร็จรูปก็อร่อยเหมือนกัน

น้ำดองเป็นที่คุ้นเคยฉันยังเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นเล็กน้อย (แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน)
ปลาออกมาได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นปลาชนิดหนึ่ง

[คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเอง]

คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเองขอบคุณที่สังเกตเห็นน้ำมัน
ใน "การเตรียมการ" ฉันระบุสิ่งนี้ แต่ใน "องค์ประกอบ" ฉันลืมไป
เพิ่มแล้ว.

qween เป็นสูตรที่ดีมาก

และในครอบครัวเรามีสูตรอาหารคล้าย ๆ กัน แต่เราเอาเนื้อปลาคาร์ฟหญ้าหรือปลาตะเพียนเงินเติมเกลือ 12 ชั่วโมงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องล้างและเติมด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระบายน้ำส้มสายชูใส่ในตู้เย็นและในวันถัดไปคุณสามารถมีได้ ปลามีรสชาติแบบตัวต่อตัวเหมือนคนเกาหลีเราชอบปลาเราทำบ่อยๆ

[kleskox35]

ฉันชอบปลาร้ามากและทำบ่อยๆ สูตรของฉันคล้ายกับสูตรที่นำไปสู่ kleskox35แต่มีการเพิ่มเติมเล็กน้อย

ฉันหมักปลาส่วนใหญ่เป็นปลาตะเพียนเงิน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่ฉันซื้อมัน มีชีวิตอยู่เท่านั้นเพราะปลาไม่ผ่านการอบร้อน! เรามีสูตรนี้ "ครอบครัว" - ฉันมักจะขอให้สามีทำความสะอาดและหั่นปลา

และตัวเลือก Qween กับผัก - คุณต้องการทำอาหารตอนนี้!

ฉันจะให้ปลาร้าในเวอร์ชันของฉันเอง (ฉันมีในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ดังนั้นฉันจึงไม่ขี้เกียจเกินไป)

ปลาตะเพียนเงินดอง

ปอกเปลือกปลาหั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด ตะล่อมในกระทะโรยด้วยเกลือ (เช่นน้ำมันหมู) เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ใส่ในความเย็น หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงให้ล้างเกลือออกด้วยน้ำเย็นและใส่ชิ้นปลาลงในกระทะที่สะอาดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปเพื่อให้ปิดด้านบนของปลา ใส่ในความเย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ปลา (สลัดน้ำส้มสายชู!) ลงในขวดแก้วโรยด้วยหัวหอมสับใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อย เทน้ำมันดอกทานตะวันด้านบนปิดด้วยฝาพลาสติกแล้วแช่เย็น คุณสามารถบริโภคได้หลังจากผ่านไป 2 วันและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน
ฉันไม่เคยเก็บมันมาสองเดือนเพราะมันหายเร็วกว่ามาก

และฉันไม่รู้ว่าปลาชนิดนี้เป็นกอ ...

สวัสดีตอนบ่ายสำหรับคนรักการทำอาหารอร่อย ๆ
ตอนที่เรากำลังดำเนินการพัฒนาทุ่งหญ้าหิวในอุซเบกิสถานชาวกรีกในท้องถิ่นได้ปฏิบัติต่อเราด้วยปลาตะเพียนดอง ปลาคาร์พถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และปิดด้วยน้ำดอง ฉันจำองค์ประกอบของน้ำดองจากคำพูดของพวกเขาได้ แต่บางทีฉันอาจลืมบางอย่างไป
ส่วนประกอบ: (สำหรับ 5 ลิตร)
1. น้ำตาล -60g.
2. พริกไทยเม็ด -3g.
3. กานพลู - 2g.
4. Coreander - 3 กรัม
5. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% -?
6. เกลือ - 40g.
ปลาคาร์พก็อร่อย วิธีการปรุงอาหารปลา? อาจจะมีคนรู้? กรุณาแจ้ง. ด้วยความนับถือ Vlad

เพิ่งซื้อปลาคาร์ฟมาเกือบ 3 กิโล แต่กลัวกินปลาดิบ (((

[ปลาตะเพียนเงินดอง]

ปลาตะเพียนเงินดอง

ว้าวฉันมองหาสูตรนี้มานานได้อย่างไร แต่มันอยู่ที่นี่และไม่ได้พูดถึง

เมื่อประมาณสิบปีที่แล้วฉันปรุงปลาชนิดนี้เป็นประจำจากนั้นในช่วงเวลาที่สวยงามใบไม้ก็หายไปและไม่สามารถเรียกคืนได้

ดูเหมือนว่านี่คือสูตรนี้เป๊ะ ... ลำดับการกระทำเหมือนกันสัดส่วนเดียวกัน ...

น้ำส้มสายชูเท่านั้นที่ทำให้ฉันสับสน ฉันจำไม่ได้ว่าเติมปลาลงไปจนหมด

Luysia แน่ใจหรือว่าเติมน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ลงไป ยังไม่หย่า? แล้วเปอร์เซ็นต์ล่ะ? และจริงๆ 10 ชั่วโมง?

[Luysia]

ว้าวฉันมองหาสูตรนี้มานานได้อย่างไร แต่มันอยู่ที่นี่และไม่ได้พูดถึง

เมื่อประมาณสิบปีที่แล้วฉันปรุงปลาชนิดนี้เป็นประจำจากนั้นในช่วงเวลาที่สวยงามใบไม้ก็หายไปและไม่สามารถเรียกคืนได้

ดูเหมือนว่านี่คือสูตรนี้เป๊ะ ... ลำดับการกระทำเหมือนกันสัดส่วนเดียวกัน ...

น้ำส้มสายชูเท่านั้นที่ทำให้ฉันสับสน ฉันจำไม่ได้ว่าเติมปลาลงไปจนหมด

Luysia แน่ใจหรือว่าเติมน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ลงไป ยังไม่หย่า? แล้วเปอร์เซ็นต์ล่ะ? และจริงๆ 10 ชั่วโมง?

ฉันสามารถใส่ 5 kopecks ของฉันด้วยได้หรือไม่? ฉันเกิดและเติบโตในดินแดน "ปลา" ริมฝั่ง Dnieper ในภูมิภาค Kherson ซึ่งมี แต่คนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่จับปลา

ดังนั้นตามสูตรนี้เราหมัก Luysia เสมอ แต่ในวันที่สองเราเทแม้แต่ปลาที่ใหญ่ที่สุดด้วยน้ำส้มสายชู 1: 1 ด้วยน้ำผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งเสมอ!

[Zest,]

Zest, ฉันทำตามที่เขียนไว้ในสูตรอาหาร

เพียงแค่ลองใช้น้ำส้มสายชูและเจือจาง คุณเพียงแค่ต้องสลัดน้ำส้มสายชูแต่ละชิ้นออกให้ดีและอย่าลืมแช่ในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 วันจากนั้นลองทำดู ในน้ำส้มสายชูชิ้นปลาดูเหมือนจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและไม่เปียก มันสำคัญมากที่นี่
อย่าลดปริมาณน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้รสชาติของปลาดิบยังคงอยู่

ชื่อก็แสดงว่าปลา ดองแต่สำหรับเรื่องเค็มมาที่หัวข้อปลาเฮอริ่งของฉัน

[104. แอนโตนินาLuysia]

104. แอนโตนินา
Luysia

ขอบคุณสาว ๆ ฉันจะลองสิ่งนี้และจนกว่าฉันจะพบจุดศูนย์กลาง))

สิ่งสำคัญคือในที่สุดฉันก็พบพื้นฐานที่จะสร้างต่อไป

Luysia

ฉันศึกษาปลาเฮอริ่งของคุณมานานแล้ว)) อย่าลังเลเลย))

สูตรเด็ด!

[ปลาตะเพียนเงินดอง]

ปลาตะเพียนเงินดอง

วันนี้ฉันเทมันด้วยน้ำมันและเริ่มรอ 2 วัน ฉันไม่รู้ว่าจะรอ ... ฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน

สาว ๆ !!! แล้วสูตรล่ะ ??? น้ำส้มสายชูเจือจาง 50/50 กับน้ำเปล่า ??? ใช้เวลา 2 ปีและเงียบหายไป ได้ฉันทามติอะไรมา ??? ขอบคุณสำหรับคำตอบ !!!

[อืมก้า 19,]

ฉันสามารถใส่ 5 kopecks ของฉันด้วยได้หรือไม่? ฉันเกิดและเติบโตในดินแดน "ปลา" ริมฝั่ง Dnieper ในภูมิภาค Kherson ซึ่งมี แต่คนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่จับปลา

ดังนั้นตามสูตรนี้เราหมัก Luysia เสมอ แต่ในวันที่สองเราเทแม้แต่ปลาที่ใหญ่ที่สุดด้วยน้ำส้มสายชู 1: 1 ด้วยน้ำผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งเสมอ!

อืมก้า 19, นี่คือคำตอบของฉัน ตั้งแต่นั้นมาก็ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง เราเจือจาง 1: 1

สยองขวัญว่าปลาต้องการอย่างไร สาว ๆ ใช้น้ำส้มสายชู 9% บนโต๊ะไหม?

[Qween]

Qweenขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันเทมันด้วยน้ำมัน ปลาตะเพียนเงินสูตร Luysia ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น!

ฉันกำลังรายงาน อร่อยมาก! ปลาคาร์ฟสีเงินตัวอ้วนใหญ่นั่นเป็นวิธีเดียวในการปรุงอาหาร!
ที่อร่อยที่สุดคือ ...แครอท...